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今晚同朋友喺花園街打邊爐，有個海鮮套餐好食，散叫可享全單85折。**湯底** 清湯 清湯引出海洋鮮甜，皮蛋礦物質味襯托肉質提鮮芫荽皮蛋湯 芫荽清香引出海洋鮮甜，皮蛋礦物質味襯托肉質提鮮**海鮮盛宴** 鮑魚龍蝦海鮮餐 👉 波士頓龍蝦 蝦鉗肉如蟹肉般絲絲分明、飽滿彈牙；蝦身肉緊實帶微脆感，甘甜濃郁 👉 蟶子王 肉身肥厚如貝柱，涮煮後外層微韌，內裏呈半透明凝脂狀，爆出海水鹹鮮，去殼涮 **20秒** ，過老會縮韌！蘸少許蒜蓉醬油提鮮 👉 海中蝦 天然甜度擔當！殼薄肉飽滿，蝦腦精華融入湯中 👉 沙白蜆 開鍋即煮，蜆殼張開瞬間釋放氨基酸，湯底鮮甜度+50%👉 大連鮑魚 鮑魚邊：軟滑如海參 鮑魚肉：厚切涮煮 **90秒** ，溏心質感微黏牙 內臟甘香：敢吃者可輕灼嘗海洋礦物風味 **肉類精選** 手切牛肉 厚切保留肉汁，選牛頸脊、油花均勻肉味濃**手作特色** 手打三寶丸 港式手打丸的彈牙 即炸響鈴 腐皮現炸上桌，輕涮3秒吸飽湯汁，外軟內脆，是港式火鍋靈魂配菜！**主食與蔬菜** 稻庭烏冬 日式稻庭烏冬的細滑 雜菜拼盤 多款蔬菜選擇**特飲** 自家製竹蔗茅根 港式涼茶文化延伸，用竹蔗+茅根+馬蹄+紅蘿蔔熬煮，清甜降火，完美中和火鍋熱氣。
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趁呢幾日涼涼哋，貴為朋友仔嘅 #美食導遊，點少得同佢出去烚吓烚吓 😎 聽同事講，#太子 #花園街 附近有間夾雜日式同中式嘅 #火鍋店 「火薈中日火鍋」，佢哋嘅 #湯底 同 #火鍋料 都唔錯，一於試吓佢🤤由「太子港鐵站A出口」出發，再行過嚟餐廳，3分鐘就到😎 我哋沿住地面樓梯上到二樓，已經聞到陣陣嘅香味🤤 真係未食先興奮🥳 店員推介我哋試吓佢哋嘅 #餐前小食 - #鬼馬雙星，話包我哋滿意😎 師傅將 #蝦膠 釀喺 #油炸鬼 上面，脆卜卜嘅外層，再跟蝦肉混為一體，再沾上 #甜酸醬 一齊入口，味道充滿層次感🤤 真係冇介紹錯！之後我哋點咗個 #藥膳花雕醉雞鍋 做湯底，冇諗過只係百幾蚊都可以咁足料😎 湯底裡面有 #黨參、#紅棗… 做膽，再加埋用 #花雕酒 醃製過嘅 #鮮雞半隻，唔使落其他火鍋料，啖湯已經鮮到暈，搞到我忍唔住飲咗兩碗先開餐🤤之後我哋仲叫咗碟 #安格斯牛頸脊，#牛頸脊 肥瘦均勻，入口鮮嫩又有好重嘅牛味，鍾意食🐮牛嘅一定要試🤤 #廣島蠔 - 肥嘟嘟嘅蠔肉，一啖一口，好鮮味🤤#手打四寶丸 - 師傅將 #蝦肉、#墨魚肉、#豬肉 同 #牛肉，分別打到起晒膠再造成肉丸，入口彈牙又鮮味🤤 私心推介 #墨魚丸，係 #小秘書推介必食 之選🤤最後我哋仲點咗其他火鍋配料，#黑毛豬頸肉卷、#牛柏葉、#水土魷、#油麥菜，仲有 #水餃🥟 每碟都份量十足😎 再配埋火鍋必備嘅 #勁凍可樂… 正呀喂！📍 火薈中日火鍋 (太子) 花園街239號嘉慶苑1樓
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如果單點火鍋，我覺得食材品質一定係最重要！今次同朋友去打邊爐，見依間餐廳有個「鮑魚龍蝦海鮮餐」好抵咁，就一於去試～果然係主打高品質海鮮同手切肉類，而且散叫仲可以全單85折因為最近比較熱氣😂叫左個莞茜皮蛋湯🍲入口清甜而且原來仲有豆腐！好適合襯托海鮮的鮮甜。-海鮮盛宴🦞嚟到嘅時候哇咗聲～好靚好吸引！裡面包含新鮮龍蝦、蟶子皇、大連鮑魚、海中蝦、花甲欣賞佢哋啲海鮮真係好新鮮，推介大連鮑魚好厚實好彈牙！然後海中蝦🦐蝦肉鮮甜，並非基圍蝦，搭配薑蔥醬油更提味。而龍蝦🦞真係好滿足！肉身彈牙緊實，蝦膏濃郁。-安格斯牛肉🥩油花均勻，輕涮幾秒即熟，肉香濃郁且帶奶香餘韻。 - 招牌手打三寶丸（蝦丸、墨魚丸、牛丸）全部都係師傅手打，好彈牙好新鮮，特別鍾意墨魚丸層次豐富。 -雜菜拼盤🥬稻庭烏冬🍜即炸響鈴🫓上桌時熱氣騰騰，豆香濃郁，而且好大嚿！而烏冬吸滿了莞茜皮蛋湯的精華，唔錯！-單點牛舌｜火箭鮮魷魚🦑牛舌薄切涮煮5秒，嫩滑如脂；火箭魷魚脆嫩無腥，好新鮮！
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火薈中日火鍋位於花園街239 號，太子地鐵站一出，行幾分鐘就到鮮蕃茄薯仔濃湯鍋$68湯底味道濃郁，帶有番茄的酸甜和薯仔的綿密＇整體口感順滑美國桶蠔$228味道鮮美，帶有濃郁的蠔香味，肉質肥美飽滿，入口爽脆，而且口感滑嫩，帶有淡淡的奶油味，非常鮮甜珊瑚蚌$158珊瑚蚌的味道鮮甜爽脆，口感彈牙，咬下去非常清脆，味道鮮美無比，在熱湯中涮燙後，珊瑚蚌的甜味更加突出，吸收了湯底鮮味，口感依然保持爽脆，與火鍋湯底完美融合，令人回味無窮脆鯇片$78味道鮮美，肉質緊實彈牙，口感爽脆，魚味濃郁，帶有淡淡的清甜，且沒有腥味野生竹笙王$148味道清香淡雅，有淡淡的菌菇特有的鮮味，口感爽脆嫩滑，吸收湯汁的鮮味，使味道更加豐富花雕雞子$98味道醇厚濃郁，充滿花雕酒的香氣，酒香滲入雞子之中，有獨特的甘醇，雞子口感滑嫩，入口即化菜心苗$40味道清甜爽口，帶有淡淡的蔬菜清香，口感細嫩，沒有苦澀味，入口清新，非常爽口
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下班後走到主打中日火鍋融合的火鍋店打邊爐店面現代感十足，門口的紅色霓虹招牌格外搶眼環境溫馨雅致，貴賓室內的圓桌搭配舒適座椅牆面以黑色和灰色點綴紅色元素，適合朋友聚會鮑魚龍蝦海鮮餐湯底選了馬來沙嗲湯，湯底濃郁帶椰香和微辣新鮮波士頓龍蝦肉質彈嫩，鮮甜無比；蟶子皇肥美多汁，入口爽滑大連鮑魚切片厚實，口感軟糯，；海中蝦和沙白蜆涮煮後鮮味更濃安格斯牛肉薄切，油花均勻，沙嗲湯底讓牛肉更香招牌手打三寶丸彈性十足，墨魚丸、豬肉丸、牛丸滋味濃郁
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