火焰山重慶火鍋 (已結業)

同朋友去食火鍋～ 由於唔太想食全辣，就叫左2邊既火鍋～ 朋友就食辣個邊～ 我就食唔辣個邊～ 椰子雞湯底真係好有椰子味，仲有雪洱係入面～ 好補呀～ 原隻上台自行放落去個椰子雞湯到～ 煲之前同煲滾左都分別飲一飲～ 我地地叫左清淡一點的奶奶娃吸下椰子雞湯汁同埋粟米吸下湯既甜味～ 椰子雞湯配菜一齊食真心美味～ 我地仲落左冰蠔都好好味～ 吸曬d甜味～ 好正呀～ 脆魚皮都好好味！完餐黎餐廳仲送左美味既冰粉～ 真心超正❤️涼涼好仲有生渣片😍好好味～ 餐廳裝潢企理好坐，空間又大～

天氣凍咗，就想食暖笠笠的食物，所以約朋友吃麻辣火鍋，剛好朋友係附近上班，就試試呢間主打的重慶火鍋。除了火鍋之外，還有串燒和雞煲，想不到有咁多種類，朋友只吃少辣，所以叫個鴛鴦湯底：麻辣配椰子雞，2款都非常足料，麻辣湯底夠麻。餐廳好貼心，除了有紙巾供應外，用特制的碗可以將食物錨起後隔一隔湯/辣椒，避免辣嘴。響鈴食得出是餐廳新鮮炸起，上菜時已聞到好香，浸入麻辣湯中，充滿著湯底的精華，辣得過癮😋牛肉選了手切頂級封門柳，喜歡它不肥也不韌🥰鴨血一定要配麻辣湯底啦！鴨血新鮮，加上紮實爽滑的口感，叫人一口接一口，完全停不下來，粉絲是粗個款，鴨血配合粉絲一齊食，真的好夾。竹蔗水薯粉吃火鍋最重要是食材新鮮 湯底足料，呢間餐廳環境又不錯，可惜這次食完就結業，希望他可以快點重開，約多啲朋友可以試其他款食物！

上一次黎「火焰山重慶火鍋」已經係一年前，心心念念想返黎食好耐，由於政府限6點前堂食，趕緊捉住堂食既尾巴，黎一黎先。串燒 ～ 巴蜀燒神仙豆腐$16/串口感似魚肉，有咬口，完全唔似平時食既豆腐，加上有孜然粉點綴，好有異國風味😋火鍋椰子雞鍋（半隻）$168火鍋湯底奶白色，先喝了口試吓味道，唔～好香椰子味，然後分了三次放雞件，咁就唔洗一次過熟哂，有啲煮得太耐老左鞋口。所以我都食到雞件最滑的時刻，好味😋武林聖火令（蝦滑雪條棒）$68/2枝我第一次黎食果時大件好多，唔知係咪因為驚個心唔夠熟要煮太耐，所以今次縮水左份量，好讓易熟啲呢。蝦味濃郁又彈牙，外層配上蟹籽，令口感更豐富。火紅年代（麻辣手打安格斯牛丸）$78/8粒麻辣味較重，只係食到少少牛肉味，因為實在很辣，我只吃了兩粒。即炸五秒嚮鈴 $58/6件五秒，真係浸五秒就夠，食時仲有少少脆，好正😋美國安格斯肥牛 $138（小）質素仲保持到，今次既雪花都好均勻，厚薄適中，煮幾秒即上，好快就食晒啦。花雕浸滑牛肉 $78這款要煮久一點，煮完牛肉仍然帶有濃濃的酒味同椰子味，味道上夾既，我覺得唔錯，牛肉仲好滑。鯇魚腩 $68爽、脆、新鮮，必食😋川粉 $38煮熟

睇到OpenRice見到都有好評所以試試結果是很普通個麻辣湯底冇咩味道，唔夠辣，只能說是很接近香港人的麻辣湯底，很普通叫了豬潤，完全冇味，啱啱冰鮮出嚟啲，質地好奇怪。一舊都食唔到落去啲丸都係有啲冰鮮出嚟好奇怪。可能夜晚冇乜人，全場得兩張枱不過個鵝腸ok. 羊肉都OK。其他就真係好一般。冇咩覺得好食，但兩個人食咗七百幾蚊，都覺得有點偏貴。好食就差唔多呢啲價。其實突然好想打邊爐，湊湊7:00已經冇得拎飛所以先過嚟

天氣涼涼地，又可以食雞煲啦。今次係坑口明德商場既火焰🔥山重慶火鍋，之前試過佢地既烤魚，今次試下雞煲😋。四川麻辣雞煲 $148麻辣雞煲好惹味，我超鐘意食，醬汁濃郁，辣度又啱啱好，雞件全部吸晒汁，超級入味，食完可以加水打邊爐，一舉兩得！火紅年代8粒 $78火紅年代係麻辣牛肉丸，辣度一點也不普通，食到我噴火🤣🤣🤣，好刺激，食完一粒想接著下一粒。鮮滑牛肉片 $68牛肉片嫩滑入味，打邊爐必備之選。👍廣島冰蠔🦪$88/份有鮮甜蠔味，又唔會太腥，煮完都唔太縮水。肥爽鮮鵝腸 $78鵝腸擺盤幾靚，大大份，煮熟彈牙爽口，十分不錯。撈起冰粉 $28冰粉係用嚟解辣用嘅，冰冰涼涼，表面有山楂，酸酸甜甜解辣又開胃。茅根竹蔗水 $48#重慶火鍋 #火鍋 #打邊爐 #將軍澳美食 #將軍澳美食地圖 #美食地圖 #相機食先 #雞煲 #放題 #麻辣雞煲

火焰山重慶火鍋 (將軍澳)📍將軍澳培成里10號明德村明德商場1樓105-106號舖🤍寒流又預備襲港，明晚氣溫急降到13度，打邊爐暖暖個身就最緊要啦😍將軍澳之友既我，見到明德商場開左間重慶邊爐，於是膽粗粗黎試下👉🏻椰子雞鍋原隻雞件，中火滾5-6分鍾 ，雞件嫩滑可口，配有濃郁椰子雞湯味，內配有雪耳、杞子、海底椰，一路打邊爐一路連湯飲，滿足呢！😍👉🏻西施愛上老油條蟹籽配油炸鬼，內包含鮮蝦滑，外脆內滑，值得一讚係d蟹籽放落火鍋度都唔會散開去👉🏻美國安格斯肥牛（小）方形盤配安格斯掛件肥牛，望落高貴大方，肥牛脂肪分布均勻👉🏻台灣鴨血真材實料，唔會一落就散👉🏻龍口粉絲食到最後當然要加返碟粉絲，去吸收返椰子雞鍋既濃郁湯底，再加埋重慶麻油落去，簡單係魔鬼之配搭😍粉絲味道帶著濃郁既雞湯味😆👉🏻鮮淮山倒落椰子雞鍋既必備材料，想食淋身既就碌耐d，爽口d就可以快d上碟👉🏻土匪一口雞肉串想念深圳內地既燒烤，先試兩串雞肉過過口隱，味道也不錯👉🏻蜜汁燒菠蘿七舊燒菠蘿，外皮燒到金黃色，非常吸引，香甜多汁，食完想再食😍👉🏻竹蔗茅根水一大渣茅根水，好抵飲，清熱又滋潤，打邊爐首選😍🤍餐廳內配有自助配醬料吧，有醬油、花生材料、

火焰山重慶火鍋 Huo yan Shan hotpot (tko)🫕High quality hotpot in hang hau. 🐷Pork: super fancy pork places on a dry ice smoking pkate 🤩 it’s not just ig worthy.. but it tastes superb!! The meat was thinly sliced and super it isn’t chewy at all. Great proportion of fat. This was my favourite ingredient of the night. P.S. loved it so much I took a little too many photos of it 🤭🥩Drunk Beef: it has a strong taste of alcohol in it! Good for alcoholics 🤭🦐 Heart shaped minced shrimp: so fresh and so delicious.

火焰山裝修雅緻，充滿重慶特色。鋪頭所用嘅鍋爐又大又深，出面一般食肆少有，另外仲有抽氣功能，唔會食完成頭成身有火鍋味，環境設備都一流火焰山提供多種火鍋醬料，食客可在自助吧自由選用，更加有自家製嘅食用植物調和油供客人取用，配搭埋其他豉油醬料，令食物更加美味。飲品方面，火焰山提供多款飲品，今次我地揀咗酸梅湯同竹蔗茅根水🌟　四川麻辣雞鍋　(半隻)麻辣雞鍋醬汁非常惹味，雞件亦相當嫩滑，而且份量十足，算係暫時喺食過數一數二好食嘅雞煲👍🌟　日本玫瑰黑豚肉上枱睇見外觀非常驚喜，黑豚肉包到好似一朵朵玫瑰，未食前絕對要相機食先。黑豚肉鮮嫩爽口，肥瘦均衡，必點👍🌟　手切頂級牛小排又一驚喜之作，賣相亦相當吸引，牛小排肉質嫩腍且油花十足，食落有入口即溶嘅感覺，鍾意食牛嘅朋友，絕對不容錯過👍🌟　黑松露粟米豬肉餃特色嘅餃子，皮薄餡靚，並且有濃濃嘅黑松露味，用粟米配搭，用料十足，咬落好爽口，飽肚得嚟又好食👍🌟　貴妃蚌貴妃蚌非常新鮮，有濃郁貝殼鮮甜味，放落雞鍋吸收晒麻辣雞汁湯底味道，兩者配合天衣無縫👍

好想推介下依間重慶火鍋，朋友知我中意食酸菜魚，介紹我黎依度食，食完仲可以用湯底打邊爐。 老壇子酸菜魚（花爐魚）服務員細心教我地點調校湯底火路d魚先會食時保持嫩滑。一路等湯底煲滾時，香味已經四溢，聞到都流晒口水， 湯底少少麻辣，酸辣度適中，酸味不會嗆喉, 魚肉去左骨，肉質嫩滑鮮味，剩底既魚骨魚尾，用來煲湯底，湯底充滿濃湯魚味，忍唔住飲左幾啖。 湯裡仲配有芽菜、蓮藕、蘿白、 黑背木耳，素菜用濃湯煮過，好味到不得了。 食到七七八八, 仲有食慾空間，叫左個手切頂級牛小排（小）, 酸菜魚湯越煮越出味，用黎淥牛肉都好夾，油花分怖均匀, 肉味都濃。 另外叫左個西施愛上老油條（蟹籽蝦滑釀油炸鬼），面頭怖滿蟹籽，蝦滑彈牙又鮮味，油炸鬼索晒d湯，非常好味。除左打邊爐外，仲有串燒同南北小食，叫左香辣秘制一口牛舌，依個超好味，牛舌厚切, 口感又夠煙韌，肉味濃厚，香辣秘制汁又惹味。 仲有蒜茸燒廣島蠔，剛剛燒起熱辣辣, 蠔肉飽滿夠肥美，蒜茸提升鮮味，一食味道鮮味爆汁，正！依度食物質素一流，價錢又唔貴，地方開揚，坐位寬敞, 值得回頭。

「火焰山重慶火鍋」聽到個名都熱辣辣，入秋開始凍，今晚就同朋友一齊食火鍋🍲特式鍋底：小黃雞遇上魚大少 $268鍋底名稱好調皮😝原來係三黃鷄及原條生魚做鍋物，三黃雞，肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿，味道鮮美。如果怕生魚多骨可以改海鱸魚🐟真材實料原條斤幾重嘅生魚做火鍋🍲鮮甜美味，配菜都不弱，紹菜，木耳，紅棗，杞子，粉絲吸收晒鮮甜湯汁，好好味😍😍火鍋配料：鮮滑牛肉片🐂$68今日轉下口味，轉食本地滑牛肉，肉質鮮嫩多汁，肉味濃👍👍即炸五秒響鈴（6件）$58即叫即炸，金黃鬆脆，火鍋必食😋😋五顏六色田園蔬菜盤$68色彩繽紛，又大盤，樣樣都有啲，唔使動腦筋，粟米🌽雜菇、油麥菜、生菜🥬蕃茄仔😘😘黑椒安格斯牛肉串-2串 $32牛肉加黑胡椒特別提味，最佳搭配😋鹽燒黑椒豬粉腸-2串 $32從未試過串燒豬粉腸，又幾特別，鹽燒黑椒好惹味，豬粉腸燒得乾身，完全冇臊味😚涼拌尖椒皮蛋 $38最愛涼拌小食，皮蛋黃略帶凝心，跟芝麻綠椒一起吃，開胃美味😋😋撈起冰涼粉 $28/@四川火鍋絕配，又冰涼又解辣，最近就喜歡上了吃冰粉，山楂片，提子乾，增加口感，桂花蜜加點桂花香，唔太甜，超好味😋

約咗朋友食飯，大家都唸食乜嘢好，天氣變凍咗，食火鍋就是最佳選擇。大家一致決定食火鍋👍👏👏食火鍋🍲⋯⋯來一個滋補養生鍋🥰—————————-清宮養生醉雞鍋：（半隻）天寒地凍暖粒粒，食返個滋補養生醉雞鍋就最啱，D雞肉食落好滑溜。而且湯亦都好香好甜。———————-四色手打丸：（貢丸、牛丸、墨魚丸、蝦丸）全部手工打製的丸、粒粒都彈牙有口感，而且各款丸類亦都好足料👍————————日本黑豚腩片：又係我最愛的豬腩肉、黑豚腩牛非常滑溜、油脂豐富咬落軟綿綿的質感實在好吃😋———————-鯇魚腩：又大件又厚身的鯇魚腩、肉質鮮甜👏———————貴妃蚌：又爽又脆的貴妃蚌，啖啖鮮甜、淡淡好味道⋯⋯👍———————皇帝菜：食火鍋總喜歡吃這款菜。又甜又新鮮———————置身在童話仙境中的火鍋食完埋單仲有九折，抵食👍——————————天氣寒地凍食火鍋…. 火焰山就啱哂我😀其實開心🥳簡單就在你身邊.食….拍…寫..已經成為我生活中的一部份鍾意食..鍾意拍…鍾意寫..留下美食回憶🥰—————————-

天氣涼涼地即刻諗起要打邊爐， 朋友住在坑口附近的屋邨， 常常到商場的火焰山吃火鍋， 地點方便 裝修夠闊落。跟住朋友去食好嘢， 烚下烚下。天氣乾燥選擇了 ，滋潤的椰子雞鍋， 奶白色湯底， 清香的椰子味道， 一片片的椰子肉， 還有滑捋捋的雪耳， 鮮紅色的杞子。 椰子雞鍋主角當然少不了雞， 半隻雞的份量也頗多， 雞肉新鮮 肥瘦適中。 首先放進半碟雞， 待雞肉熟透後， 有薄薄一層雞油， 記得千萬要保留這層精華。 之後的食物都會滲著香濃的 雞味， 食物更柔潤鮮甜。美國安格斯肥牛肉質嫩滑 味道濃沃， 而且厚薄適中肥瘦均勻，牛肉灼十多秒已經可以進食， 吸收了湯底的雞味和雞油 牛，肉更加柔軟鮮味。紐西蘭羊肉捲羊肉片比我想像中更好吃， 沒有騷味有陣陣羊肉香味， 肉質夠爽滑， 點辣椒油就更加好食。四色手打丸鮮蝦丸 墨魚丸 牛肉丸 豬肉丸四款當中最鍾意食墨魚丸同埋蝦丸， 彈牙爽口又鮮味， 牛肉丸和豬肉丸 相比之下 就較為遜色。 強烈推薦 墨魚丸拼鮮蝦丸。功夫萵筍+甜粟米擺盤漂漂亮亮的， 就像翡翠般翠綠的山丘， 萵筍夠爽又甜。 粟米香甜無渣， 薄薄地一片 方便 女士品嚐。 粟米吸收咗雞油嘅香味非常神奇， 美味

放工💼嚟咗坑口探朋友，一齊嚟咗附近一間幾出名嘅重慶火鍋🍲店食晚餐🥢。呢間重慶火鍋🍲店叫火焰山😂，我哋兩個都鍾意食辣🌶，正呀！入邊🤩環境好大，裝修幾🥰骨子，最緊要係枱夠大可以放得晒啲嘢食🤤。我哋揀咗正宗重慶🌶麻辣鍋做湯底🤤，個人覺得唔算太辣，麻香並重唔會太鹹👍。🇳🇿紐西蘭🐑羊肉卷肥瘦適中👍好鮮味亦唔會羶🤤。個人好推介👍呢個西施😍愛上老油條，佢係🦐蝦滑釀油炸鬼，再喺🦐蝦滑嗰邊加上好多🦀蟹子，🦐蝦滑鮮味十足，油炸鬼吸收咗麻辣湯底好好味🤤，仲有埋咁多🦀蟹子一齊食起上嚟層次感好豐富😋！🐂牛骨髓依家唔係經常可以食到🤩，又淋又滑又香😋。🧊冰豆腐好吸🌶麻辣湯底，食起上嚟麻香辣又有豆味🤤，高質👍。🇯🇵廣島冰蠔🦪大大隻🤩好肥美，淥幾分鐘就食得😋鮮甜美味！手打黑松露黑蒜墨魚滑亦係我心水之選，佢有黑松露香之餘入邊有啲少少酸甜嘅黑蒜粒，加上墨魚滑嘅鮮味入口感複雜得來又拎到個平衡，必試呀！雞髀菇🍄新鮮又厚肉亦都唔錯。呢度除咗打邊爐🍲之外仲有唔少串燒🤩添！重慶烤🐖豚肉片肥瘦相間，薄薄一片燒🔥到香脆微辣🌶，油香十足🤤好好味！燒🔥雞軟骨爽脆可口亦唔錯😋。剁椒🌶蒜蓉🔥燒茄子🍆勁大隻🤩，燒得好淋好香，剁椒🌶蒜蓉好入味🤤，絕

火焰山重慶火鍋 (將軍澳)將軍澳培成里10號明德村明德商場1樓105-106號舖今日同老婆去開附近，見到佢哋嘅裝修幾特別就入咗去食，原來佢哋有雞煲仲有烤魚仲有重慶火鍋今次就冇食烤魚反而就係叫咗個重慶麻辣雞煲，小小辣都好好味，雞件比例都幾多，煮完之後覺得好好味有麻辣味，我同老婆都覺得食極都唔厭，超正美國安格斯肥牛佢哋嘅擺設超級特別係一條條話係木假上邊，佢哋嘅肥牛又知同牛肉嘅比例啱啱好唔會太過肥，放喺邊爐入邊好好食西施愛上老油條原來係蝦子，墨魚丸滑同埋油炸鬼用咗打邊爐之後覺得好好味，好特別土匪一口雞肉串估唔到打邊爐仲有串燒食，佢哋嘅儲肥雞肉串好味好特別燒起來啱啱好唔會過火燒雞軟骨串另外朋友叫咗雞軟骨都特別好味味道好好味唔錯

地點好方便，就喺明德商場上扶手電梯一樓，餐廳好闊落，服務員服務亦好好，見到有大肚婆即刻比杯熱水夠細心，火鍋料亦都多，最正係有埋串燒，一次過滿足兩個願望。椰子雞鍋半隻$168椰子湯底係可以飲㗎，個湯飲落去清清地，好潤喉，半隻雞係另上，等啲湯滾就放落去，雞件新鮮。手切頂級牛小排$188叫咗個頂級牛小排，牛肉新鮮嫩滑，份量唔少吖。肥爽鮮鵝腸$78鵝腸肥美，爽口彈牙，分量充足。川粉$38川粉真係特別推介，因為佢俾我哋嘅醬料係重慶口味嘅，當川粉淋晒之後，放落漿料再食，好似食緊重慶酸辣粉咁，好正！甜粟米$28唐山菜$22蔬菜新鮮，粟米亦甜。皮蛋一隻$815秒響鈴六件$58比一般嘅響鈴大件，而且浸一浸湯就已經入晒味，朋友都在話好食。燒汁燒鱔$45消除雞皮傳$12串燒入味香口，雞皮卜卜趣，鱔肥美，好味道，推介。整體而言幾好唔錯，開頭懷著十五十六嘅心情去試吓，但係估唔到食材新鮮，分量充足，湯底正宗，服務亦一流，喜出望外。