火夫

營業中

休息中

Lunch set $138 （一品+麵食+串物+飲品）一品 雞肝多士🥪+枝豆春卷🫔+麥粒味噌青瓜🥒前菜款式多開胃，脆多士🥪配雞肝醬，味道似蘑菇醬👍🏻，枝豆春卷脆身🫔，麥粒味噌青瓜鹹香爽脆🥒🍜虎蝦濃湯麵 （+$50）超級大隻虎蝦😍，蝦外面沾滿櫻花蝦花乾，炸到金黃色非常酥脆鹹香，虎蝦新鮮啖啖肉肉質爽口，湯底超級濃郁creamy但係唔會太鹹👍🏻，用左蕃茄🍅再加上蝦🦐熬成鮮味十足😝，麵掛汁每一條麵都沾滿咗就好似食緊沾麵咁，啱晒鍾意重口味嘅人士，份量多，個人覺得食到最後會有少少漏🍡葡提鴨卷用左燒過既鴨肉包住提子🍇，口感外脆內軟，鴨肉煙韌，鴨肉加咗提子帶清新感，系新奇配搭個味道有啲似橄欖🫒😆🍢蜜瓜牛卷牛肉包蜜瓜🍈，保留咗蜜瓜嘅甜味，配上燒過嘅牛肉，味道鹹鹹甜甜，但係唔會唔夾又幾好食😝🦪蟹肉牡蠣🍢生蒜牛柳☕️烏龍茶大杯烏龍茶，加咗大粒嘅冰塊🧊，非常之清爽解漏.✨裝潢日系風格，木系枱凳坐得舒服，以暖色燈光為主，未開門已經開始有人龍

紅磡南道近年開左幾間價位中上的人氣餐廳，其中呢間火夫係居酒屋，門面有點工業風，內裡則日系風格。平日下午有午市套餐，$78有碗麵加飲品，$118仲多兩串日式串燒。麵有多款選擇不過絕大部份都要另加$10-$50，串燒飲品唔使額外加錢的選擇比較多，就算加錢都唔使加好多。① 本格撈麵 -有個蛋黃，肉碎，蔥，蒜等，撈匀後口感幾豐富但其實都幾齋下，同埋有少少乾。② 雞白湯素麵 +$10好似一般日式拉麵有溏心蛋，叉燒以及一片檸檬。而呢碗麵條係幼麵，同其他麵的粗身麵口感唔同。雞白湯湯頭唔錯，但唔算好突出。③ 半熟牛肩胛撈麵 +$20賣相唔錯，中間有隻蛋黃，六大塊牛肩胛鋪滿碟面，但食落唔係好夠腍。④ 虎蝦濃湯麵 +$50試過幾次食唔同麵，呢個係最好味！巨型虎蝦包住櫻花蝦炸而唔係用天婦羅炸漿，金黃色的賣相超吸睛，食落外脆內嫰，肉質夠爽口彈牙。濃厚蝦湯好似沾麵咁，堅好味！雖然價錢較貴，但只有這個麵我會有興趣再叫黎食，味道，份量，賣相俱佳，其他實在只是還好。串燒串揚食過好多款都好好食，有唔少新鮮配搭，葡提鴨卷，雞肝啡菇等，要脆夠脆，要Juicy有Juicy，暫時未失望過。至於飲品，我多數飲烏龍茶，但早排最凍果

火夫 收藏好幾年適逢朋友仔生日（遲左兩個月ლ(´ ❥ `ლ) ）但都自製左個小小既儀式感 秉承住 邊到有蠟燭邊到就可以慶祝生日(!! ´◯`)∑ 縱使職員聽到我要求都o左咀但 #自己唔尷尬尷尬既就係人地 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾好彩提前幾日打電話book枱否則食客不斷 walk in都唔知成唔成功總結是次生日飯係開心滿意既職員態度風趣殷勤 環境闊落幾好坐而我最最最喜歡個麵 燒物表現相對平庸拉低啲睇下我詳細分享啦 (❁´◡`❁)⚑ Weekday lunch set $118麵食+串燒x2+飲品 另加+$48串燒x2⍥ 虎蝦濃湯麵 +$50果然係招牌！雖然只有一隻炸虎蝦擺盤簡單但又不失霸氣 賣相極吸睛 與其話佢係湯麵 不如形容為沾麵更貼切濃郁既蕃茄湯牢牢地包圍住每條麵線大虎蝦外層沾滿櫻花蝦炸得酥脆 亦充滿櫻花蝦香氣而虎蝦肉質實淨又有彈性 不過唔知點解 我食落有少少少少苦澀但我依然好愛呢個麵必須襯熱食 否則凍左愈來愈杰身架⍥ 白燒活鱔 +$8活鱔肉質結實有彈性 表現正常 無令我留下深印象⍥ 葡提鴨卷薄鴨肉包裹住葡萄 組合新穎又能解油膩 四款燒物中比較愛呢串⍥ 鹽燒手羽中 +$2比較普通

朋友帶咗我去紅磡嗰邊食飯，同我講話好想試吓呢間嘅虎蝦拉麵，去到見到都有唔少人響度等位嘅，好彩佢一早已經訂好位，不過都要等一陣先入到去，感覺好似都幾受歡迎，裏面嘅環境都算係幾日式幾舒服嘅。首先，叫咗兩杯串串冰汽水，主要係果一串冰咗嘅生果係幾開胃嘅。仲有叫咗一個毛豆春卷，食落去冇乜味道，主要係有個醬用嚟點咗味道先出啲。跟住叫咗幾串串燒，分別係玉子鰻魚，裏面嘅鰻魚唔係一片嘅，而係一啲切碎咗嘅鰻魚，一口食哂會比較好味。一串係蟹肉牡蠣，味道還算可以，不過唔算好特別。一串係咸腿蜜瓜，出嚟開頭以為係帶子，食落去都還算可以。不過整體嚟講啲串燒嘅燒汁都係感覺太過濃同埋太過甜，令到食落去樣樣嘢都一樣味冇分別。一個叫咗個牛肉湯麵，呢個面相對來講個湯好清，識落個感覺亦都係比較清淡。另外一個就係見到好多人都有叫嘅虎蝦拉麵，個湯底好濃，不過識落冇想像中咁龍尾，所以唔會覺得太飽都幾好。範圍用櫻花蝦包住隻虎蝦來炸，出嚟個感覺影相就好好睇，但係個人覺得用櫻花蝦太多返為搶晒啲味，同埋唔知點解覺得好似食緊魚糧咁樣。整體來講都覺得值得一試同埋打卡會好好睇，如果下次再嚟就未必會食個虎蝦拉麵。

講到黃埔日式居酒屋 「火夫」就會諗起佢哋嘅虎蝦拉麵🍜 同埋種類繁多嘅串燒🍢 今次就提早喺OpenRice book咗位🪑 環境同座位都舒服, 不過兩個人嘅話繁忙時段就有機會要隔住塊板同其他人搭枱🎏虎蝦濃湯麵$128 (4/5)隻虎蝦真係好大隻, 肉質幾紮實而且頗鮮甜🦐 湯底非常濃稠, 麵亦好掛汁, 食食下覺得似撈麵>湯麵～ Overall 同預期中嘅味道差唔多°o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° 🎏雞肝多士$48 (3.7/5)當前菜食幾得意😆 不過如果兩個人share 嘅話食包都好快飽lol🎏雞白湯關東煮$46 (3.5/5)關東煮食物唔錯, 但雞白湯味道就略為唔夠濃🤔🐓 °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° °o‧° 🎏推介嘅串燒 (Y A K I) ⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎ ( 2本 $48 ) ：白燒活膳 +$8 (4.5/5) 蜜瓜牛卷 (4.5/5)沖繩燻肉卷 (4.5/5)雞心喉 +$2 (4.2/5)白燒

火夫的虎蝦湯麵無疑是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。這道菜的精髓在於其濃郁的湯頭,以大量新鮮肥美的海鮮為原料熬製而成。Q彈爽口的麵條,再撒上櫻花蝦等配料，整道菜色香味俱全,賦予了虎蝦最本真的風味。濃稠的湯汁搭配彈牙的麵條,在口中交織出層次豐富的口感,令人回味無窮。這道虎蝦湯麵無疑是一道極盡鮮美的佳餚,完美融合了虎蝦的甜鮮與麵條的Q彈,令人垂涎不已。細細品嚐,定能感受到這道菜肴的魅力所在。除了湯麵外，火夫的特色小食也很好吃，炸魷魚外酥內軟,金黃色的酥脆外層包裹著彈牙多汁的魷魚肉,口感層次豐富,一入口便能感受到魷魚的鮮甜。搭配檸檬汁或辣醬,更能突出其獨特的風味。

黃埔高質日式居酒屋一直覺得黃埔有很多出色的非連鎖餐廳今次又發掘一間值得推介的居酒屋一進店內很有日式居酒屋的氣氛可能因為有暢飲放題令氣氛更熱鬧招牌虎蝦濃湯麵$128湯頭濃郁原本以為只有一隻虎蝦虎蝦算大隻而且用大量櫻花蝦包圍住串燒也很特別每兩串$48廣島蠔豚卷蟹肉牡蠣這兩道是串燒首選尤其是蟹肉真的很美味燒牛柳粒普普通通，可以試其他更有特色的串燒還有蜜瓜牛肉卷、銀杏貝柱等即叫即燒味道不錯蔥燒鴨胸$38小食也很有誠意飲品巨峰冰串梳打$48造型特別的打卡之選

呢間拉麵開業都有一段時間, 終於有時間去食! 黃埔都多好野食, 但呢間真係幾出色, 對拉麵冇乜特別喜好既我都忍唔住要讚一讚!! 😍😍Lunch set抵食，$138有三款前菜+自款兩款串燒+自款拉麵👍🏻👍🏻👍🏻1. 前菜: 雞肝多士、枝豆春卷、麥粒味噌青瓜前菜唔算特別，但勝在樣樣都有得食，唔洗揀，以清新為主，唔會好咸/重口味！2. 串燒: 蟹肉牡蠣+$2、雞腎蟹肉牡蠣蟹肉份量都幾多, 蠔都炸都好香脆, 放左一陣未食, 隻蠔都仲熱, 但蠔味唔算重, 但性價比高！雞腎就不過不失啦。3. 虎蝦濃湯拉麵+$50湯底超級濃郁！一飲就有濃濃既蝦味！個湯係濃到好似撈麵汁咁！完全冇誇張成份！但食完唔會覺得好口渴。雖然成碗麵得一隻蝦，但隻蝦好大隻！而且仲要滿滿既櫻花蝦包住隻虎蝦🦐🦐🦐絕對滿足到鐘意食蝦既朋友呀！(以上價錢未計加一服務費)利申：並冇任何試食活動/優惠！全部正價！(按餐廳MENU上價格付款)

擦到條短視頻，見到～濃湯又大大隻虎蝦勁吸睛，所以襯今日食晏去試試。佢張menu其實都似一般日式麵店咁，選擇唔多，二口子都係選「苦蝦濃湯麵」，lunch set跟每人二串燒或炸物，跟餐牌上推介揀咗～葡提鴨卷，雞肝啡菇，櫻花蝦豆腐，生蒜牛柳，同二杯飲品～午後檸檬茶，午後奶茶。睇落去你真係覺得好興奮同好似好正～正常！但當你咬落隻蝦度之後，你會感覺～咁油膩嘅，啲漿厚到，仲要係苦澀口感，隻蝦係大隻但啲肉實，唔係彈牙爽口果隻（over cook），咁死啦隻蝦炸成咁又無其他配菜，真係食湯麵，但個濃湯又濃到杰撻撻嗰隻，唔識講。個湯底係濃，但我有個奇想～去超市買個罐頭龍蝦濃湯自己加隻蝦同麵，會唔會有咁嘅效果？話晒呢個麵成舊幾水，我呢啲cheap精真係覺得唔扺食，真係唔好人讚你又讚，要理性消費。其他炸物串燒，一般般，日式炸物俾我嘅印象係乾身唔油同脆口，呢度啲炸物～油，脆口係有，但你口落去同時有油膩感，我就攪唔掂。嘅然攪到自己咁高級，點解啲飲嘢咁求奇？就係因為日式？二口子食到擰晒頭真係第一次，埋單$374回頭度：1/5

今日去開紅磡，於是搵吓附近有乜嘢好嘢食…有朋友推介火夫 — 虎蝦濃湯麵+50因為佢有餐：$118（包面+2skewers + 1 drinks)最後埋單係$189蟹肉牡蠣半熟卵明太子烏龍茶Overall speaking, the soup is thick. 我覺得碗麵嘅湯底好濃厚，仲好鹹… 面嘅質地係可以嘅。只不過佢隻名物櫻花虎蝦，😭😭可能我平時比較鍾意食清淡嘅嘢，所以唔係太啱我嘅胃口。食完之後我要去附近嘅茶餐廳再飲多一杯嘢…蟹肉牡蠣：too salty to me. 不過隻蠔確實係可以的，quite juicy. 半熟卵明太子: 成舊嘢太大，唔知點樣食。中間係糖心蛋。meets expectations. Again, too salty. 依間餐廳我諗真係唔可以成日嚟食，如果唔係應該會有腎病😜對於我嚟講，我食過一次絕對唔會再返嚟。我諗以後睇食評真係要小心啲…PS: 舖頭裏面嘅店員都好勤力，包括清潔工作！但係有一個小小嘅建議，因為客人食嘢嘅時候其實嗅覺係會影響味覺。明白餐廳3:00就會落場，但係喺我2:30開始食嘅時候，我不停見到餐廳嘅同事用強勁嘅漂白水拖地。 我一路食嘅時候，漂

見到呢間好多like咪念住試下囉，點之伏到媽媽都唔認得😂呢間餐廳啲like一啲都唔可信~嗱！大家睇路啦😂講返個麵先，叫左明太子八爪魚撈麵，睇賣相好似唔錯，呃到下人，但食落就咸到痴線⋯唔係越食越覺得咸，係食第一啖已經咸到頂唔順🥲重點係我食嗰下係未撈埋明太子入去啲麵度，可想而知，撈埋明太子會再鹹10倍🫠同埋初初食我以為撈唔勻啲醬所以咸，結果並不是⋯係本身都已經勁鹹😅再講，個醬汁加咗好多芝士，本身我都鍾意食芝士，但食耐咗麵覺得好漏⋯醬汁偏杰，啲麵好快就已經黐埋一舊⋯仲叫咗個虎蝦拉麵，同樣啲面索晒湯底，都係超級鹹，但都叫做還可以啦下⋯起碼好過明太子撈麵嘅😅呢間應該無下次了😅

去理大任教其中一個最吸引我的地方, 就是吃到火夫的拉麵和串燒, 這陣子佢又有新口味, 當然蝦湯炸蝦麵是頂級水準, 但還是想看看經常轉變的主食菜單, 他們會如何適應和處理. 今次吃的是牛肉湯麵, 湯底是牛骨熬製的高湯, 以少少醬油調味, 純粹鮮甜再加些鹹香, 用上卷身的黃麵, 掛湯能力很好, 口感偏爽合我口砞, 牛肉片沒有雪味, 份量慷慨, 再比不少拉麵店價錢便宜的情況下, 依然值得推薦.串燒的鰻魚和炸蠔, 是這家店燒物和炸物的代表, 前者純粹以海鹽調味, 吃的是鰻魚的爽彈肥美; 後者吃其香脆, 配以蒜蓉蛋黃醬, 配合蠔仔的濃鮮, 這樣的神來之筆, 就是百吃不厭.I enjoyed the ramen and yakitori at Kafu while teaching at PolyU. They have new flavors and I‘m curious to see how they handle their changing main menu. The beef soup noodles were delicious with a lightly seasoned br

We made a reservation of 20:15, yet seats were not offered as we arrived half an hour earlier. I guess the restaurant is quite tight of seats and can only offer right at the time reserved. This also proves that Kafu is quite popular during a weekday dinner period.♡ To begin with after taking a seat (the space are quite crowded tho), we ordered the signature Tiger Prawn Noodle Soup, a dish that balances the richness of the broth and the delicate sweetness of the succulent prawns. The noodles are

前一日搵下紅磡有咩食，見到火夫好似d 相幾吸引，有拉麵又有串燒都係百零蚊，仲可以openrice 訂枱，就即刻book 左。睇過d 相見餐廳d 位有一半都會同另一枱客背貼背咁坐，因為同行有個bb，打電話問過餐廳冇bb 凳，但見佢都有d 背靠牆既位，就係openrice 訂位時remark 左。訂左星期六既1:45pm，去到門口都有兩三組人等位，由於訂左枱，我地都可以直接入座。兩大人加一bb，估唔到餐廳好好人咁安排左個6人卡位俾我地，有一邊係靠牆，咁就唔怕bb 會撞到人。假日週末都係$138起，仲包3個前菜，一個麵食，兩個條串物，加野飲，價錢黎講一d 都唔貴。但當然最熱門既虎蝦濃湯麵要另加$50。以下一品（前菜）都係以二人份上菜。估唔到青瓜同味噌都幾夾，唔會過咸。枝豆春卷既感覺好新奇，少脆既春卷皮包住成條枝豆。 雞肝醬冇左半身雞肝難入口既內臟味，容易入口。虎蝦濃湯麵（+$50)上菜速度非常快，上左青瓜之後，店員已經遞上呢個推介既虎蝦濃湯麵。可能因為差唔多枱枱都係食佢，餐廳都keep 住出。湯身好杰，用"醬"形容佢比用"湯"應該更貼切。杰身既關係，麵非常掛湯，亦食得出有濃濃蝦味同蕃茄味，但

基本上每個月都會同班同事泥2-3次🥲因為個環境唔錯，諗住月頭出左糧，咪帶女朋友泥試下先。不過我諗今次應該係最後一次😤首先今次串燒燒到好乾好乾，尤其是係牛脷好難咬得開，牛肉蜜瓜卷又燒到甩晒，一拎上手成舊跌咗落台，個樣又唔太熟咁樣，我知牛可以唔太熟，不過個樣都幾紅下。女朋友食到最後覺得個龍蝦湯麵個湯有少少酸，可能大家都熱一泥到飲左d酒初時唔太覺，不過食到咁上下就唔出聲啦，我第一啖咬落隻蝦都覺得有d苦，質素比之前真係下降左。番到屋企女朋友直程又屙又嘔，搞到我嬲嬲地，第一次破處寫食評。唔該可唔可以比個心出泥執下出品越做越差，串燒一係燒唔熟，一係燒到勁乾，個湯臭架，咁都照出？經覺呢件事後唔會再有下一次幫襯，女朋友話樓面有個帶帽扎孖辮女同事隻指甲，長過佢做sales其實做老闆應該都知，我諗好快有客食食下會食到隻指甲而上新聞。拜托，做緊食肆夠膽死Gel晒甲去番工，你反唔反甲係你嘅事，唔想食食下見到隻甲係碗麵入面🤮，可想而知，廚房衛生乾淨極有限。