火土燒肉

K11 向來美食多羅羅，今次黎左呢間3樓嘅燒肉店二人套餐黑醋冰蕃茄沙律原個蕃茄🍅新鮮，酸酸甜甜幾開胃～花切長牛舌👅厚切激長牛舌👅建議切開一小塊黎燒，方便煮熟透，記得放上檸檬🍋汁一起吃，更有提鮮作用！豬肋條（鹽醬）無骨豬肋條，記得要切開一半，否則好難燒熟透～個人認為不用蘸任何醬汁，都可以食到其鮮味！雞爽肉（鹽醬）有少少似豬頸肉嘅口感，食落去真係好爽脆！配上自家製醬汁, 層次感更豐富~雞腿肉（鹽醬）雞脾🍗肉, 食落去好嫩滑, 將雞皮煎成金黃色, 更有焦香脆口感覺~雖然有D邪惡😈但真係好好食!玉子🥚海苔飯米飯🍚採用左珍珠木, 粒粒分明飽滿~ 將紫菜及玉子拌勻一起吃, 口感更加match~柚子梅素冷麵🍜梅味的冷麵, 柚子湯底及檸檬🍋酸酸地, 有些微的解膩作用凍烏龍茶🍵前面食太多肉, 可以飲返杯烏龍茶, 有消滯之餘, 在這個夏天喝一口尤其解渴~海鹽🧂菠蘿🍍梳打🍹杯邊沾滿海鹽🧂內裡放入菠蘿🍍鹹鹹甜甜的感覺, 感覺既新奇又解渴!散叫:牛油🧈粟米🌽粒粟米🌽粒新鮮爽脆, 配上即溶牛油🧈好好食~清酒🍶煮蜆有微微的清酒🍶香味, 配上大大粒的蜆肉一起吃, 鮮味尤其突出!

呢間以露營為主題嘅燒肉店一路都好想試今日終於有機會食到！⛺️⛺️⛺️入邊所有嘅餐具全部都係露營嘅設備，餐廳嘅裝飾都係，全部都好有心機，亦都好啱打卡，露營迷呢呢度應該會好瘋狂！叫咗一個全牛特選拼盤!分別有牛肋肉，牛里脊肉，牛舌，牛空腹同雪花牛小排~~雖然價錢唔算太平，但係肉質確實係有保證！而且份量都好多，兩個人都夠食！個人最鍾意雪花牛小排，雪花分布平均，肉質鮮嫩，好濃牛味！牛里脊肉肉質柔軟，有入口即溶嘅感覺！月見雞肉棒雞肉同雞軟骨嘅比例恰到好處，月見汁加上蛋黃，味道層次豐富，多咗蛋香迷你甜番薯好鮮甜嘅番薯🍠 食燒肉梗係要配玉子海苔飯啦！最愛溫泉蛋🥚🥚福島縣產白桃果汁酒，甜甜地好易入口！

🏕️露營風格 x 日式燒肉——我諗就係佢命名為「火土」的原因。最原始的字和畫面表達燒肉的意思。好食過其他連鎖，值得推介下：🐮我地左個牛肉特選拼盤、包左幾種不同的牛肉：雪花牛小排、鹽蔥薄牛舌、A5宮崎牛三角、牛肋肉同牛胸腹。牛的肉質鮮嫩，油花分布均勻，露營🏕️風格都反映係調味上、冇用太多醃料醃製，似你喺露營嘅時候嘅調味～簡約。我就覺得突出牛嘅原味同鮮味。燒完之後再點少少醬汁同海鹽已經好好味。🐖另外，伊比利亞豬肋條都係優秀。豬肋條就用柚子胡椒醃左，唔會覺得太油膩。重點是冇骨嘅，肉質又唔會太韌，食落啖啖肉。記得問佢拎鉸剪✂️ 剪開豬肉條易燒啲！蟹肉蟹膏鐵鍋飯🦀🍚 另外有啲驚嘆嘅係佢真係鐵盤煮出嚟，，所以可以有飯焦嘅！🍹飲品吖咗凍烏龍茶同埋百香果梳打。烏龍茶茶味濃，而百香果梳打甜度同酸度適中，兩杯都可以中和油膩感。其實佢本身另外有個露營風格嘅戶外酒吧、有埋 tent 添，但就因為落雨所以冇開🥲要等下次地址：河內道K11 Musea 314號鋪

今次去咗間露營主題燒店食二人套餐，成餐飯真係幾有驚喜，佢哋完全係用露營食具。啲食材新鮮，配搭有心思，連甜品都正到想Encore！首先上枱係黑醋冰蕃茄沙律，一入口已經覺得涼浸浸，開胃到爆！冰蕃茄酸酸甜甜，加埋黑醋好refreshing，食完胃口即刻打開。跟住係花切長牛舌，係我今餐嘅Top 1！牛舌切得厚薄適中，煎到外脆內嫩，咬落煙韌得嚟唔會韌口，好香牛味，配埋啲蔥鹽一齊食真係冇得輸。**豬肋條（鹽醬味）**鹹香惹味，燒到有少少焦香，啲油脂唔會膩，反而提升咗整體口感，啱晒鍾意重口味嗰啲朋友。北海道豚腩卷就係另一個驚喜，外脆內嫩，豚腩脂香滲晒出嚟，咬開仲有肉汁，好邪惡但真係好正。夢見鳥雞腿肉個名夠晒夢幻，雞腿肉煎得啱啱好，嫩滑又有肉味，皮脆肉嫩，點少少醬汁更加突出。飯就嚟咗個夢王蛋海苔飯，蛋香濃郁，飯粒粒分明，加埋海苔香，雖然係簡單配菜，但好滿足。柚子梅素冷麵又係另一樣加分位，柚子梅味酸酸甜甜，凍麵彈牙清爽，啱晒夏天食，一啲都唔heavy。飲品係福岡草莓可爾必思，甜甜地又有啲乳酸味，幾有特色，打卡都好靚。最後我哋另外加咗個開心果雪山冰，一上枱已經嘩一聲，勁大份又靚，開心果香味濃郁，下面啲刨冰

這次在尖沙咀K11 Art Mall的火土燒肉用餐，真的好像去咗一次輕鬆的室內露營！⛺✨🌿 環境每張木枱都搭配露營摺椅🪑，頭頂掛著暖黃露營燈💡，用鋁製餐具，感覺非常特別，好有野外燒烤既氛圍，令人一入座就放鬆心情。🥩 燒肉推薦🔹 花切長牛舌厚切長條，油花均勻，輕輕燒烤至微焦，入口彈牙多汁，鹹香十足😋🔹 雪花牛小排油脂超豐富，燒到五分熟最啱，入口即化，牛味香濃👍🔹 和牛胸腹 & 牛里脊肉簡單鹽醬調味，肉味非常濃郁，牛里脊肉特別有嚼勁，越食越香🔥🔹 牛肋肉脂香突出，表面燒到微焦脆，一咬就爆汁❤️🍚 玉子海苔飯紫菜鋪滿飯面，中間放隻生蛋黃🥚，再配上燒肉一齊食，香滑又有層次感，減低油膩感，好滿足！🧊 飲品凍烏龍茶清爽解膩🥤，中和炭火熱氣，配燒肉啱哂。✨整個用餐不只是味覺享受，露營風布置和氛圍都令人難忘，下次一定再回來慢慢燒肉～

🐷知我好想試露營，但一帶好多物品既時候就搞唔點，🐷又做到野，搵到尖沙咀有得户外露營燒烤，可惜個晚好大雨，唯有室內啦😭下次可以同👦🏻一齊去叫左個牛拼盤，都幾多牛既款式 牛肋肉牛肋肉肉質嫩滑，燒烤後外焦內嫩，配上蘋果味噌，甜甜酸酸，增添咗一份清新。 牛舌牛舌口感特別，燒到啖啖都有煙燻香味，咬落去彈牙，配上少少鹽，真係好味。牛胸腹牛胸腹肥瘦適中，燒出嚟嘅油脂令肉質更香滑，咬落去濃郁，唔會悶。 牛里脊肉牛里脊肉肉質細膩，燒烤後唔會太油膩，味道清新，淨係用鹽調味已經好好味。雪花牛小排雪花牛小排油花分佈均勻，燒到咁香，肉汁充盈，口感滑順 阿波酢橘雞腿肉阿波酢橘雞腿肉有股清香，酸酸甜甜，燒烤後肉質多汁，選了辛辣味噌，有啲微辣。清酒煮蜆清酒煮蜆味道鮮美，帶有酒香，蜆肉滑嫩，十分開胃。

放假去K11行街，順便去呢間bookmark左好耐既露營主題燒肉食lunch，餐廳由門口裝飾、到餐具，全部都采用露營主題，好有特色😍✨二人套餐 (包括前菜沙律、4款肉類、海苔飯、冷麵、兩杯飲品) $298 每位✨黑醋冰蕃茄沙律🍅天氣熱辣辣好適合食呢個前菜，好冰爽，蕃茄鮮甜多汁✨花切長牛舌 🐮✨豬肋條（鹽醬）🐷✨雞爽肉（鹽醬）🍗✨雞腿肉（鹽醬）🍗呢個套餐有齊牛、豬、雞，最中意花切長牛舌，好長同埋好厚，口感軟腍彈牙，帶濃郁油香，分量好多食到好滿足🤪雞爽肉都好正，係雞脖子部位的肉，比普通雞肉更加爽脆，口感彈牙😋✨玉子海苔飯🍚✨柚子梅素冷麵🍜滿滿的海苔加玉子，我地又加左燒肉醬汁，配上燒肉，滿足冷麵配燒肉解膩一流，仲要加左柚子梅，酸酸地好開胃😋✨巨峰提子可爾必思🍇✨福岡草莓可爾必思🍓提子同草莓都清新解膩，福岡草莓仲有一粒粒草莓粒增添口感😜另加✨牛油粟米粒 $38✨味醂魚乾 $48味醂魚乾帶有微微的甜味和淡淡的酒香， 食落煙韌有咬口🥰

火土燒肉牛肋肉套餐深褐色的牛肋肉，表面燒到金黃色澤格紋，油脂透亮，肉縫間溢出肉汁，聞到焦化油脂的濃郁燻香，粉紅色的肉質鬆軟，咀嚼出牛肋獨有香氣，膠質的黏唇感悠長的肉脂甘甜日式玉米湯入口如絲絨滑，圓潤粟米微顆粒感，濃郁中帶清甜，粟米的回甘香味燒豚肉表面金黃色肉面，脂肪透亮，脂層入口化絲 ，瘦肉溢肉汁 ，筋膜膠質黏唇齒 ，豚肉五花，慢燒脂香不膩肉甜吉列炸廣島蠔吉列炸廣島蠔的味道非常獨特，外層酥脆，裡面則保持著蠔的鮮嫩多汁。當你咬下去時，酥脆的口感，海鮮的鮮美與炸物的香脆，讓人一口接一口明太子雞翼明太子雞翼的味道獨美味，雞翼外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁，明太子增添了濃郁的風味，帶有微微的辣味和豐富的海鮮鮮味，鹹香的味道與雞肉的鮮美，明太子雞翼既有香氣又有味道

📍火土燒肉😍尖沙咀高質素露營風餐廳👍🏻～金牛特選拼盤😍A5宮崎牛三角腹入口即溶😍雪花牛小排都超正😘牛胸腹肉質鮮嫩多汁🤪牛肋好牛舌都好高質👍🏻～花切長牛舌😍非常高質素嘅牛舌😍應該係牛舌芯部位👍🏻切得非常之靚😛牛舌爽口彈牙❤️👍🏻完全唔會有牛臊味😘～雪花牛小排❤️牛小排油脂分布平均😘接近入口即溶👍🏻我同朋友都食到停唔到口啊😛～順帶一提😛餐廳環境靚😍戶外超舒服❤️食物質素高🥳店員服務態度好👍下次一定再嚟食😎📍火土燒肉 (尖沙咀)尖沙咀河內道18號K11購物藝術館3樓314號舖

以露營為主題的日式烤肉店，無論是餐具或是店內的每個角落都可以成為打卡點📸🏕️✂︎❥$𝟵𝟴 牛肋肉：肉味濃郁有嚼勁✂︎❥$𝟵𝟴 牛里脊肉：細嫩柔軟✂︎❥$𝟭𝟭𝟴 豚五花：表面烤得焦香很美味✂︎❥$𝟰𝟴 燒雞皮餃子卷：質感軟軟嫩嫩✂︎❥$𝟳𝟴 阿波酢橘雞腿肉：肉質幼嫩無比，很喜歡👍🏻✂︎❥$𝟴𝟮 月見雞肉棒：整體不錯，略嫌月見汁咸度過高✂︎❥$𝟴𝟴 醬油帆立貝：鮮味滿滿而且口感幼嫩👍🏻✂︎❥$𝟰𝟴 月見醬燒飯團：表面焦香和月見醬拌勻香滑美味👍🏻✂︎❥$𝟱𝟴 ꜱᴀᴘᴘᴏʀᴏ札榥生啤：凍爽解膩

火土燒肉以露營為主題，係尖沙嘴鬧市當中，尤其愜意。外面熱辣辣，係室內涼住冷氣燒肉，超爽。作為牛肉愛好者，當然叫宮崎牛啦。出名香氣濃郁，入口即化，我地叫左A5宮崎和牛幻切沙巴當配月見松露醬汁，仲有店員幫手燒添。我地要生d，咬落超嫩，入口即化，充滿油香。松露月見汁口感濃厚，配上牛肉一口接一口。月見醬燒飯團：飯糰外面焦香，好似煲仔飯焦脆脆咁，蛋黃爆開，送飯一流，每顆飯粒都有煙韌有日本醬油味，係肉與肉之間的完美間場。花切長牛舌:刀功細膩，一段接一段，可以直接放烤盤上面燒，好方便。烤到外面剛剛好微微焦，入面有咬口，陣陣牛味慢慢滲出泥。蒜蓉牛油金菇:蒜蓉牛油香濃，同 see you tomorrow 係露營經典。A5宮崎和牛三角腹肉（配蘋果味噌）:微甜果香配上肉味香濃的三角腹肉，令每塊肉片即使有大理石油花都不會油膩，每口都係牛牛牛，最岩牛魔王。最後慢慢燒住菠蘿，聽住日文歌，飲住酒，渡過一個愉快的晚上。

個營地配置幾有feel，三五知己圍埋一齊飲酒一流，戶外感覺幾空曠。全牛特選拼盤（牛肋肉/牛里脊肉/牛舌/牛胸腹/雪花牛小排）佢呢度嘅肉全部都好有質素，我最鍾意牛胸腹肉味好重之餘仲有咬口。另外雪花牛小排個油脂分布都好充足，燒到有網紋勁正。牛肋肉質地口感有啲唔同，食落比較有彈性。塩燒虎蝦虎蝦勁大隻同埋勁新鮮，一燒嘅時候已經有好香嘅燒烤蝦味，食落去肉質勁實，必定要叫。唐揚魷魚個炸漿用得啱啱好，入面個魷魚都好鮮嫩。玉子海苔飯食燒肉一定要配白飯，入面仲勁多紫菜每一啖飯都超級好食。日本椰菜估唔到活動送嘅椰菜都咁出色，加啲柚子醬一齊燒，食落去勁甜。

K11頂樓以露營為主題的燒肉店,裝修有心思,食具都用上露營系列,令燒肉都變得更有儀式感及輕鬆.而且地方闊落更有戶外位置,全場並無多餘油煙味,加上店員主動更換燒烤網,整體舒服愜意.燒肉拼盤包括:牛肋肉/牛舌/牛胸腹/伊比利亞豬肋條/豚五花/雞腿肉.整體所有肉質都在水準之上,特別是牛類肉質柔軟,油脂平衡, 豬肋條又爽口油香豐富,雞肉肉質嫩滑可口! 塩蔥牛舌雖則價格較為高一點,但是口感非常好!爽彈而有肉汁,內裏包裹蔥蒜,香味一咬散發.宇治抹茶雪山冰甜度較為高一點,但是清涼爽快,夏天消暑也不錯!

✔️黑醋冰蕃茄沙律 —— 味蕾覺醒の儀式食燒肉前，先要用清爽前菜打開胃口！呢道黑醋冰蕃茄沙絕對係神來之筆——冰鎮過嘅日本蕃茄一咬爆汁，酸甜清新，配上濃郁嘅黑醋汁同埋脆脆嘅洋蔥絲，口感層次分明。✔️花切長牛舌 —— 彈牙與柔嫩の二重奏牛舌控注意！呢度嘅花切長牛舌採用舌根最軟嫩部位，師傅以細緻刀工切出花紋，炭火一燒即捲成花瓣狀。表面微焦脆口，內裡保持juicy，簡單蘸少許檸檬汁或岩鹽已足夠帶出肉香。食落彈牙得嚟完全唔韌，絕對係全場MVP！ 份量同埋味道都非常好食，我同朋友都非常喜歡！✔️豬肋條（鹽醬）—— 油脂與醬香の完美融合豬肋條切成粗條狀，脂肪分布均勻，燒到外皮金黃微脆時最正！鹽醬以秘製配方調製，鹹中帶甜，能夠突出豬肉嘅鮮味而唔會蓋過肉香。建議燒至全熟，入口脂香爆發但毫不油膩，配啤酒一流！ ✔️雞爽肉 & 雞腿肉（鹽醬）—— 日式燒鳥の精髓✔️雞爽肉：即係雞頸肉，部位罕見但口感驚艷！燒到微微焦香，咬落爽脆彈牙，鹽醬更能帶出雞肉嘅鮮甜。 ✔️雞腿肉：厚切大件，皮脆肉嫩又多汁，鹽醬滲入肉紋之中，簡單卻見功力。 ✔️玉子海苔飯 燒肉食到中場，一定要試呢碗玉子海苔飯！日本米飯粒粒分明，鋪滿香脆紫菜絲

唔會再嚟第二次1）book左6:30，話食2個鐘，去到7:30已經叫你last order，去到8:00，未食完啲嘢已經不停叫你交枱2）食物唔平，但份量少亦不算好食3）坐位奇差，勁矮嘅champing櫈，坐得勁唔舒服用餐時間短，傾耐少少都唔得。佢個爐又細，一次燒唔得多嘢，不停燒都唔係好夠飽。佢唔係放題任食，叫得多嘢食未食完都會趕你走。絕對唔適合朋友聚會，人多嘅話更加唔好揀呢間。唔好信佢係啲咩受歡迎餐廳，佢係會叫人投佢再送少少嘢比你