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港鐵尖沙咀/尖東站 A1 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
25050008
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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好耐無食到咁高質又抵食嘅鐵板燒，午市298唔洗加一就可以食到8樣精緻嘅美食，性價比高之餘，仲要樣樣都好好味😋成個套餐由前菜到甜品, 每一碟都好出色, 因為我好鍾意食鵝肝，所以另外加左$98要個法式鵝肝配紅酒啤梨，仲試埋佢魚籽鵝肝蒸蛋，十分鮮味。鵝肝燒到剛剛好，厚度適中又多汁，食完再食埋紅酒啤梨，完全唔會覺得膩。前菜特色沙律：連本身唔太鍾意食沙律既我都食哂成個。佢嘅菜好新鮮，甜酸度適中。味噌湯：難得唔會好咸，而係帶少少清甜，好飲。大海虎蝦：師傅精心處理過，分成幾粒燒，十分香口爽滑，調味濃郁得黎唔會蓋過蝦既鮮味。日本廣島蠔：十分肥美，外面煎得香脆，入面保持多汁。安格斯牛柳：火喉控制得幾好，做到粒粒牛柳粒都唔會過熟，口感唔錯。炒飯及炒野菜：炒得好獲氣，兩樣一齊食到停唔到口，好滿足！最後，估唔到甜品仲有驚喜，係超好味既牛奶麻糬，香滑得黎，加埋朱古力粉一齊食，真係回味無窮，勁想問老闆可唔可以再encore!總結黎講，好耐無打咁長既食評，但真心推介比大家，唔止環境好，食物好味，價錢又唔貴，老闆同師傅都親切友善，鍾意食鐵板燒既朋友記得唔好錯過!
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一早喺OpenRice book咗餐廳諗住慶祝生日點知去到想食乜都話冇貨本身想食$298套餐入面的安格斯牛柳同鵝肝，佢話轉安格斯薄燒同黑豚肉俾我，係比較低價位套餐$198 入邊嘅main dish，但我要照俾$298，未諗得通佢背後嘅logic究竟係點😅 已經唔係好合理咁我就諗住不如叫個再貴啲，食銀鱈魚，點知又話冇😮簡直係現實中嘅麥兜餐廳極度失望同氣憤乜都冇點開門做生意？唔會再有下次勸喻大家唔好再幫襯
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朋友生日，想搵個環境舒服且食物美味的地方。有人推薦鐵板燒，講到『瀛』原來這间店在K11開過，在格蘭中心開過，現在搬佐來海防道。無介紹錯，環境舒適，望出去係九龍公園，绿樹成蔭坐係廚師前睇住廚師為我們一道道菜的製作，睇住新鮮食材在廚師巧妙地變成一道道熱辣辣的美食，好有治癒感。最喜歡他的牛＆生蠔。高級食材就係好食。雪櫃有好多Sake, 仲意飲酒的朋友會喜歡這環境的。見到廚師拿住两個鏟玩得好歡，我朋友又想玩下，老闆話可以畀我地試玩，老闆好Nice
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朋友介紹嚟呢間餐廳食午市鐵板燒，佢話呢度簡直平靚正！果然有驚喜！我哋叫咗兩個灜之越一人前套餐$298需要加一服務費。特色沙律：蔬菜新鮮配埋醋汁，酸酸地好開胃。大海虎蝦：肉質鮮嫩，爽口彈牙。日本廣島蠔：肥美，鮮甜。活鮑魚：肉質鮮甜，口感煙靭，師傅加咗少少黑松露，食落更惹味。法國鵝肝：口感紮實錦密，入口即溶，咀嚼後口腔仍然保留住鵝油香濃味道。安格斯牛柳：肉味香濃，有嚼勁。炒野菜：鮮嫩爽口。味噌湯：清淡，完全冇味精。炒飯：炒到粒粒分明，加入配料，特別係櫻花蝦，咀嚼時特別惹味。牛奶麻糬：濃濃嘅牛奶香味，麻糬口感煙靭加上阿華田粉，口感更豐富。整體：環境寬敞，坐位舒適，服務態度好，師傅燒出嚟嘅食物一啲都唔乾，而且仲有肉汁，好好食！
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最近，我發現了一間位於尖沙咀海防道的高質鐵板燒餐廳——*灜鐵板燒*，忍不住分享一下我的親身體驗。餐廳位於尖沙咀地鐵站A出口附近，地點方便。當我踏進店內，立刻被充滿日式風情的裝修吸引，牆上投影的日本街景讓人彷彿置身於異國，一下子期待感就提升了不少。 ### *廚師的即席表演，讓人目不轉睛* 餐廳設有吧枱位置，可以近距離欣賞廚師的烹調過程。看著廚師在鐵板上熟練地處理食材，食材的鮮味在鐵板的高溫下瞬間被鎖住，香氣四溢。這份視覺與味覺的享受，令我深深感受到鐵板燒的獨特魅力。---### *品嚐的每一道菜，都讓人驚喜* #### 🥚 *黑魚子鵝肝蒸蛋* 這是我最驚艷的一道菜！蒸蛋用蛋殼杯呈現，精緻又特別。廚師在我們面前分幾次注水蒸煮，讓蒸蛋保持了最完美的嫩滑口感。加入了肥美的鵝肝和帶點堅果香的黑魚子，每一口都充滿濃郁的鮮味，這份細膩的層次感令人難以忘懷。 #### 🦐 *沙巴野生大海虎蝦* 蝦肉非常新鮮，煎得外層微微酥脆，但內裡保持鮮嫩多汁。配上自家製鹹蛋黃醬，味道鹹香適中，而且醬汁份量十足，每一口都讓人想要回味。 #### 🐚 *黑松露鮑魚仔* 這道菜絕對是奢華的體現。鮑魚柔嫩彈牙，搭配香濃的黑松露醬和鮮甜的三文魚籽，口感層次非常豐富。廚師還特意將鮑魚切成方便入口的小塊，每一口都鮮味十足，令人回味無窮。 #### 🐮 *佐賀和牛薄燒* 和牛入口即溶的口感令人驚艷！包裹著炸蒜粒和蔥花的和牛，帶著濃郁的油香，每一口都是享受。 #### 🔥 *灜の炒飯* 炒飯粒粒分明，加入櫻花蝦和酸菜，為原本香濃的味道增添了清爽的層次。這份炒飯既飽肚又滿足，是鐵板燒餐點中的亮點之一。 #### 🍊 *蜜柑豚肉卷* 豬肉捲住新鮮的蜜柑，清甜的果香中和了豬肉的油膩感，還有微微的酸味，帶來絕佳的平衡感，這是一道意外驚喜的創意佳餚。 ---### *整體體驗：滿分推薦* 這次在灜鐵板燒的用餐體驗可以說是一次味蕾與視覺的雙重享受。從廚師的精湛技藝，到食材的新鮮度，以及每道菜精緻的擺盤，都讓我感受到這間餐廳對細節的追求。 無論是想和朋友聚餐，還是慶祝特別的日子，這裡都是一個絕佳選擇。價格合理，環境舒適，絕對值得一試！我下次一定會再來，把這美好的回憶重新再經歷一次。 地址：尖沙咀海防道38-40號中達大廈7樓 評分：⭐⭐⭐⭐⭐
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