瀛素食 (已結業)

大阪燒$70👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻香脆可口熱辣辣，QQ的🐙唔知係咩材料呢？！真係好似真的一樣😽意式肉丸意粉👍🏻👍🏻👍🏻，酸酸甜甜，肉丸係似齋燒鵝之類的豆製品🤔雜錦壽司🍣，有8件，三文魚唔知咩材料呢！？煙煙韌韌QQ的，好特別！其他無什麼特別，飯全都是飯吧😆

我不是一個素食者，但有時候都會特意吃吃素。今日就來到這間小店試試。魚生片-其實就是蒟蒻片，這裡有幾種不同款式，除了外表不同之外，其實味道都一樣。如果你問我有鮮味嗎？我會覺得那說不出的味是由什麼提煉岀來？有可能是菇類，和真的剌身相比，有八成相似吧，而比真正的肉有咬口。雲吞湯-胡椒味道濃，雲吞也好吃，加上好大的一鍋加上很多菜，還可以走油又不太鹹，加上價格適中，推薦。咕噜肉-其實是猴頭菇，一口咬下去好韌呀，沒想到這個蛮有咬口，如果不是先經過泡油這個步驟就更好了。味道對於我來說還是偏甜一點呀，醬汁也是滿滿的，為什麼素菜都要用大堆頭的醬汁來陪襯，原味，簡單的烹調不是更能凸顯廚師的功力和新鮮食材的味道嗎？日式的芒果卷和腐皮壽司就很一般，似乎還是中式的菜式做的比較專。店內不大，環境一般，偶爾嚐一下，可以。

I had fried rice with fish. It was very delicious. Staff were nice and the dining atmosphere was quiet and peaceful. All locals, meaning it is a good food place!

與兩位好朋友聚一聚，換相交換彼此的生活與計劃，在朋友推介下第一次到訪此店。雖然我並非素食者，但對素食完全不抗拒，而這家店我一定會推介給身邊的朋友。先來一人來一個軟殼蟹手卷，所謂的軟殼蟹其實是炸紫菜，但口感絕跟真正的軟殼蟹極為相似，而食手卷最怕飯太濕，這家店則完全沒有此問題。另一個是牛油果多士，除了主角牛油果之外，上面還鋪滿了芝士，新鮮熱辣的上枱，平日不太吃牛油果的我也光速吃完！最後來的一個豬扒焗飯也不錯，吃上去好像在吃真的豬扒一樣 ，同樣加入芝士去焗，絕對「無得輸」！此店的菜又好吃又便宜，份量又足，絕對值得一再光顧！

呢排咁熱我呢個食肉獸都想食下素菜好似舒服啲？😂係附近返工來來去去都係食茶記，西餐同拉麵最近同事帶我食新野，話食「假壽司」喎呢間餐廳係新式素菜午餐餐單都係會見到有魚有肉當然食落口又係另一回事啦價錢大約$4X，包中湯經同事推介，我點左壽司拼盤係等待期間，侍應先上中湯同餐具今日既湯有佛手瓜無肉既湯係好清甜，之前飲過佢地青蘿蔔煲粟米都係好好飲主角嚟啦，一共八件壽司卷以炸海帶，青瓜同醃蘿蔔做餡呢個卷配上沙律醬，咬落脆口又清新，加醬食真係好似炸物卷另有粟米軍艦同中華沙律軍艦不過因為我唔中意食中華沙津，我落單個陣同侍應提出，佢幫我轉左另一款仿魚壽司腐皮壽司甜甜地，我幾中意最後仿三文魚壽司，睇賣相已經覺得幾分相似，食落質感同真三文魚差唔多，我食左幾啖，唔知究竟係蒟弱做定係豆做呢🤔食哂8件壽司都幾飽肚，而埋單只係$42，唔錯😋

灜素食一向是我幫襯開的店鋪～今晚因只得我一個，我點了兩樣食物：鮮茄雜菌牛仔濃湯浸烏冬（＄42）：湯帶著很濃及甜的蕃茄味～ 而素肉也非常好味～ 鳥冬的質素也很高～ 而且呢樣食物的好處是湯非常好味，所以一舉兩得：可以飲湯，又可以食鳥冬～ 而且價錢都好合理，大讚！牛油果鰻魚卷（4件）－＄38：其實我一去親呢間素食店或膳德福素食店都會點呢個壽司，因為太特別及太好味～ 不過最近發現呢個壽司的質素無以前咁高了～ 但仍然是ok 的～其實呢間店舖還有其他嘢好好食的，如薄餅，乾炒牛河等等～ 呢d 都係我勁度推介的美食

朋友是素食者，今天約了他食晚飯，來到他最愛的瀛素食。成日聽佢講d食物整到幾似幾似，今晚終於可以試試兩個人叫了五款食物。牛油果軟殻蟹壽司: 朋友推介必點之物，口感同真既軟殻蟹壽司一模一樣，味道口感完全說不出分別，唔講真系唔知系素食三文魚壽司: 有dd似三文魚味啫哩，可以一試。上湯時蔬：不過不失，個湯有小小豆漿味道，清清地幾好。大板燒餅：入面有素菜八爪魚等等，外層煎到脆卜卜，越食越好味。芝士焗年糕:好香好濃芝士味，年糕唔會太淋剛剛好間唔中食下素菜清下腸胃都幾好既~~~

3月12日（星期六）的下午與朋友到油麻地的瀛素食吃飯。瀛素食的店舖面積不大。食客都是四人或以下的組合。裝潢簡單。算不上舒適。桌子與桌子之間的空隙很小。我的椅子與背後的椅子是緊貼著的……星期一至六也有特色午餐和特價下午茶。下午茶時段為3:00-5:00，有六折優惠，由入座時間起計。我們這次是吃午飯，享受不到六折優惠。我們二人點了一個特色午餐。這是午餐奉送的是日例湯 — 粉葛湯。朋友說粉葛味道很濃烈。我卻嚐不出粉葛的味道。湯的味道甜而濃郁。顏色是深綠色混黃色。像是老火湯。日式燒汁饅魚飯，$42。素饅魚是大豆製品，外層有薄薄的紫菜。口感軟腍。還有青綠色的椰菜、紅蘿蔔漬物和子薑。飯的份量也很多。一個人吃的話也挺飽。另外再點了一客大阪燒餅，$68。很少可以吃到素食的日式燒餅，所以我在餐單上發現了這個，便亳不猶豫地要下單了。這裡的大阪燒餅，我覺得很美味！朋友則略嫌它烤煎得太多。燒餅令人燥熱。燒餅的厚度不少。表面的沙律菜和沙律醬令燥熱感下降。所以我並不介意燒餅被烤煎得香脆。外邊的燒餅實際上很酥脆。咀嚼時有「嗦、嗦」的聲音。中間部份雖然不脆，也不會被沙律醬淋濕。可能是新鮮製作，我們是立即享用的關係。燒

好彩我地早到見後來的客冇book檯就冇位食飽可以出去行下廟街壽司樣子不差口感比較彈牙冇左個種肥膩感冇飯焦的煲仔飯XD有d青椒、西芹、菠蘿、棷菜、鰻魚沙嗲汁算多 可以用黎撈飯面頭切成一片片牛油果中間係炸紫菜 幾脆配上沙律醬幾好味

呢間素店之前都幫襯過好多次，今日突然又想去食，於是同我老公去食晚餐，無需等位就安排了入座，叫咗1)牛油果軟殼蟹卷素軟殼蟹以前是新鮮炸起的，個心食過幾次都係熱，今次不是新鮮熱炸起的，個素軟殼蟹是涷的，估計整了好耐2)牛油果醬蛋白炒飯完全食唔到牛油果味，好少餸，似急涷雜菜粒炒飯3)芝士南瓜焗海鮮飯椰菜好硬，汁不是舖面焗的，感覺不似食焗飯，但食得出比較熱的，相信有焗過的。整體質素下降，今次沒有叫招牌菜式，未知會否保持到招牌菜式的質素，但其他菜式就差了，暫時不會再去，希望將來能回覆以前都水準

食素嘅朋友帶我去油麻地威，餐廳位於廟街內，經過時仲可以睇到香港『特色』。餐廳裝修簡單，但全院滿座，估計食物質素應該不錯。三文魚口感超似，點埋wasabi真係完全唔會覺得自己食緊素啊今次嘅目的就係食呢道菜，雖然好多胡椒粒，不過啲湯都係唔夠辣，咁啱今日個胃有啲寒，飲完即刻舒服啲啦。食唔出餃子內有咩材料，只睇到有粟米，但味道都不錯，唯獨係餃子好易散開，要小心啲"不"佢出黎。豆腐好滑，菇都好味，很適合送飯。當我諗緊點解嘅豆腐可以咁滑之時，見到廚師拎住幾盒百福豆腐入黎，迷底即時解開啦～呢道菜真係可一不可再，咕嚕魚其實係『干炸魚』。。。味道同M記嘅薯條一模一樣，我重複，味道同M記嘅薯條『一。模。一。樣』仲要有蕃茄汁，就好似食薯條點茄汁咁。。。。成碟最好食嘅係啲飯。。。。唔該曬。。。。聽說其他壽司都好食，下次有機會去食壽司先得

成日以為食素好悶，但瀛素食嘅日式素食大大咁吸引我，今次就試下好與壞。熱辣辣嘅意粉總係特別吸引，但芝士汁有點怪，似白汁多一點，但味道好唔錯。意粉上嘅食材都好多，味道都ok，連埋意粉一齊食感覺幾好。我期待嘅壽司到咗，賣相幾好款式又多，吃了咁多款，最為賞三文魚壽司，像真度都幾高，口感真係有點似三文魚。燒餅大大份，燒餅料多到有點不能相信，大量沙律令燒餅食落更滋味。

吃得肉多總會想吃點素，但老實說我都是齋口不齋心的人，所以今次選了瀛素食，就是愛它多元化。一看set lunch餐牌就看到雜錦壽司拼盤，當然二話不說就點了一個來試試。除了set lunch外，單點食物的餐牌也有很多選擇，而我是只是影了他們單點食物餐牌的一部份，他們還有很多選擇。餐湯我和朋友點的雜錦壽司拼盤因為是lunch set所以有餐湯送。餐湯方面大概用上栗米、粉葛、紅蘿蔔等食材煲成。除湯料十分豐富外，味道清甜得來比平時有肉的湯更見清新。雜錦壽司拼盤 $38雖然這是素壽司，但外貌方面絕不比正常的壽司差。雜錦壽司拼盤的款式也不少，款式方面有玉子壽司、中華沙律壽司、腐皮壽司、仿三文魚壽司、仿炸軟殼壽司、還有一款不太清楚是甚麼壽司。老實說這裡沒有一款壽司我是不喜歡的，我特別喜歡吃腐皮壽司，愛它腐皮甜甜的而壽司飯帶微酸，吃上去特別開胃。即使仿三文魚壽司也不錯，當然沒有做跟真正三文魚一樣的肥美，但口感上也頗相似。大板燒餅 $68未吃大板燒餅已覺得很足料，燒餅上堆滿新鮮的沙律菜而且色彩繽紛，燒餅裡則有粟米和甜椒粒的東西。口感豐富，外層脆脆而內層軟軟的，味道甜甜酸酸很開胃。吃了兩件半已有飽肚感，真的

屋企人帶路去食新式素菜，八點入去得幾枱客，到九點幾走個陣就坐滿哂，仲有人排隊。如果你係要求環境好又舒服的話，呢度未必滿足到你，基本係得枱同櫈 牆上面有食物嘅相，就係咁簡單。價錢範圍由$60-100左右。炒年糕，配料有芽豆 豆干 椰菜絲，冇乜味 亦都冇任何特別之處，可能自己屋企炒仲好味過呢個椒鹽淮山，真實份量唔係好多，炸漿做得多薄 夠乾身，食落唔會覺得好油，不過都係偏淡味。其實有猶豫過食淮山定一口茄子好，如果俾我再揀 我會揀茄子。。。。。軟殼蟹反卷，唔怪得餐牌話必食，用炸過嘅紫菜扮軟殼蟹 再加沙律醬，口感真係好似，大大舊要分兩次放入口，真係必食推介！焗多士，用咗牛油果 粟米 芝士，最易整嘅菜式係最好味。size有2/3個手掌咁長，食兩塊都已經好夠，食個陣入面仲係好熱，所以要小心唔好食咁急。三個女人叫咗四樣野，埋單二百幾三百咁上下，你預三個人食四樣野 係唔夠架，只不過想留肚食糖水先冇叫咁多

呢間野開左咁多年。講左好多次話試。但始終都未食過。。。今日終於試到啦！ 三個女仔食左七樣野。。好癲 超飽。。。大部分都好好味 花之戀。。啲沙律醬好酸。。。但當舊花之戀蘸左啲芥末同豉油。即刻好似真嘅花之戀。。 芝士黑松露豬扒飯。好味。豬扒唔太乾。有質感。份量都叫大碟。三個人夠食。佢應該係炒飯底。夠乾身。好味 三色魚生卷卷物。中間包左舊好似炸豬扒嘅肉做涵味道一般。可以唔叫 芋頭臘味煲。好味呀。個汁好似有椰汁。入而有各式齋肉。好味呀 胡椒咸菜雲吞湯個湯好好味呀。。。好有胡椒味。舊雲吞都有正。唔食得辣嘅。建議唔好叫呢個。真係幾辣 大板燒呢個口感有啲似台灣蚵仔煎，入而有啲海鮮幾有口感。上而有一埋蟹爪菜。可以中和下油膩感 軟殼蟹卷呢道。見啲食評話必嗌好好味。所以梗要試下啦。。。。但真心呢樣真係有咩特別。下次再黎。我一定唔會叫。。。總括黎講。雖然呢間野打正旗號食日式素食。。。但真心覺得壽司麻麻。反而其他小菜做我幾好。。。會再黎