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港鐵荃灣西站 E2 出口, 步行約11分鐘
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電話號碼
57927072 (WhatsApp)
營業時間
今日營業
18:00 - 02:00
星期一至日
18:00 - 02:00
食家推介
今日係荃灣買完野之後, 就搵下附近有咩食, 見到有個🍶🍢居酒屋🍢🍶好似都唔錯,就決定左食佢喇~~哩間舖頭係比較偏僻, 由地鐵站行過去, 都要15分鐘左右🚶🏽♀️舖頭都係較為細間, 分上下兩層, 裝修都係較日式🎏🎎而我同朋友就揀左以下幾款野食: 🍲壽喜燒🍲黎到既時候較為細份,，跟左一份牛🐮、一隻生蛋，入面有菜、豆腐同菇類，而白飯係要加錢既。味道真係普通，湯底好淡，無壽喜燒醬油既甜味。我同朋友都覺得出面放題既壽喜燒好似重好味🐷黑豚鐵板飯🐷豚肉較咸，味道好普通，同食pepper lunch 無分別串燒🍢（ 牛舌，雞軟骨各一串）牛舌OK，幾淋，雞軟骨都燒得幾香口，串燒係可以一試既總結我覺得性價比太低，因為價錢真係唔係太相宜，地點又唔係太方便，如果用哩一個價錢既話，相信可以搵到另一間Ｅ肚
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好朋友升左職，我地決定去食大餐慶祝一下。點解要黎荃灣？因為呢度有河豚食！佈置得好日本可以做靚相既背景河豚刺身，味道都幾淡，要點柚子汁食仲有河豚火鍋，個火鍋都幾滋味河豚煮熟左幾似白既魚肉味河豚酒，用火燒再等5分鐘可以飲，味道比較烈個串燒好正呢個蛋重點在蟹膏上
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裝修都幾日式又播埋日文歌店外等位處有擺放櫈最重要係開到 02:00宵夜冇問題半開放廚房有 high ball 飲每次必叫送酒小食最緊要點有辣粉既蛋黃醬牛肉壽喜燒鍾意壽喜燒係因為佢既醬油甜醬油煮菜好鮮甜加埋烏冬就 perfect反而牛肉唔係主角Order 因為未見過上菜時 — 噢原來係雞胸中間嗰塊軟骨雞胸仍然juicy 呢個軟骨無平時雞軟骨咁肥牛舌心厚切 — 掂雞皮餃子好少見我都係喺日本見過一次皮炸得超脆唔油膩送酒一流🤣
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🔎荃灣享和街5-7號香城大厦地下1號舖*「香港罕有河豚師傅」- 瀛燒居酒屋 (荃灣).上一次食河豚係日本，因為從來都唔知道香港原來有師傅識得整河豚。處理河豚係需要有專業牌照，而香港冇乜幾多個師傅有呢門手藝。喺荃灣莫講話河豚師傅，就連居酒屋都甚少，今次呢一間居酒屋性價比好高，而且仲有個隱世師傅多才多藝，精通多款傳統日式料理，真係高手在民間。日本虎河豚全魚盛 ($799)套餐入面有河豚刺身同埋河豚火鍋。刺身有接近30片，肉質好爽口。大家都知道海豚其實有毒，所以師傅嘅技巧真係要好高超，而且佢亦都知道每一片河豚肉好薄，但同時又唔會將毒素留喺魚肉上面，可想而知師傅功架十足，食過下夜粥😂食嘅時候可以將碟入面嘅辣蘿蔔蓉同埋蔥粒放入師傅預先準備好嘅酸汁入面，又開胃，同時亦都令河豚肉嘅味更突出，因為河豚本身冇乜味，要靠醬汁去帶出河豚嘅鮮味。而最最最驚喜嘅莫過於職員拎咗杯清酒俾我哋，清酒入面有幾塊河豚乾，重頭戲就嚟啦，佢不斷用火機燒焦河豚乾，然後再放入清酒入面，目的係希望可以令到效果靚啲之外，同時亦都可以令河豚乾嘅香味帶到入清酒入面。經過大約10分鐘嘅烘乾，不停重複以上步驟，就可以cum埋杯蓋大概5分鐘。當打開半句嘅時候，嗰陣香味真係撲埋黎，清酒冇咗嗰種澀味，而且河豚啲香味同鮮味亦都帶到去杯酒入面，非常之特別！🥳雞腎 ($38)呢度嘅串燒真係天下無敵，好好食之餘仲要份量好夠，同埋好平。我個人本身好鍾意食啲好有咬口既野，所以呢個雞腎就啱晒我，一啲都唔喊，又唔會乾晒水，所有嘢都恰到好處。牛舌 ($39)呢個真係要大推，我又係一個牛舌愛好者。呢度嘅牛舌好厚身，一共有三大粒，上到枱嘅時候好juicy，仲滴緊汁既，面頭有小小黑椒同埋鹽，超級好食！最好每人一串就唔使爭😁炸雞軟骨 ($48)今日真係好想食炸嘢，所以又係叫咗我最鍾意嘅雞軟骨。炸粉好鬆軟，唔會實的的。而且個調味做得啱啱好，食落唔會無味或者好大陣雪藏味！其實侍應仲推介另一款燒雞胸軟骨，面積大啲而且好咬啲。下次再嚟一定要試！蒲燒鰻魚鐵板飯 ($98)鰻魚飯其實有少少似令一間連鎖店嘅牛肉鐵板飯，其實做得唔錯，不過對比起其他串燒同刺身就普通左少少，志在填飽個肚，不過如果我下次再嚟就未必會叫返，因為仲好想試佢個甲羅燒同埋壽司🤤🍽9/10
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朋友在荃灣工作,話有間隱世荃灣高質日本菜,👍無論店擺設、牆身壁畫、日式清酒瓶，充滿日式氛圍,三五好友或是同事下班後，黎個日本菜就VeryGood~🐵,鬧市中的小小寧靜處,總體環境不錯,地方坐落舒服,聊天談心是不錯的地方~😉.*笛鯛魚刺身 $398刺身的擺盤好靚,笛鯛魚自帶小片小片的天然粉紅色像櫻花盛放的顏色✨,而幾厚切的排盤井然有序有層次,吃一片新鮮的笛鯛刺身，魚肉乾爽，質感緊致，味道初調清新，但後調的魚甘美鮮香，會慢慢在口腔散發出來，肉質爽甜煙韌細緻，滿嘴留香。而鯛的日語為 Tai，和慶祝(Omedetai)的尾音發音一樣，故鯛在日本人心目中代表了'歡樂'☺，特別大時大節也會食鯛魚餘下魚骨身可加錢煮魚湯飲,魚味很是濃郁.*選了一系列'串燒',性價比幾高雞軟骨,雞比菇,冬菇,牛肋筋,白鱔,日本蕃薯,青椒仔,黑豚腩串,一口牛,脂味香濃的一口牛及黑豚腩及牛肋筋，配上青椒仔菇類邊緣燒焦釋放的甜味，香潤迷人白鱔燒得外皮香脆，鱔肉彈牙，味道也適中,回味無窮這個雞軟骨脆卜卜，雞肉滋潤有油脂甘香 。 日本蕃薯細細粒十分可愛,食落味道帶點香甜的焦糖味及甜薯味*燒三文魚鰭輕輕燒過的香脆三文魚外皮，三文魚鰭的油脂頗豐富肥美，咀嚼時燻香及魚味在口中散發出來，餘味久久不散😀.*壽喜燒要知道日本正宗既壽喜燒係喜慶節日🎉先會食🙊,咁就岩哂~朋友差不多生日,牛油脂豐富、肉質柔軟細膩的口感，含在嘴裡和牛油脂和肉香產生了極佳風味~😎湯底是甜甜的壽喜燒,肥牛肉,雜菜,菇菌,生雞蛋,份量非常充足.*松葉蟹玉子燒蛋幼滑細緻香甜滋味，口感柔軟，每條都充滿濃郁的蟹肉味，具層次感😍😍.*魷魚筒完條魷魚筒切片量大份,魷魚筒燒上濃濃的照燒汁，就是美味的一品料理.*青蘋果特飲 及 白桃特飲淡淡青蘋果味，白桃感覺清爽，加入梳打有汽感倍增🆒*蜂蜜綠茶蜂蜜綠茶味道比較清香怡人,非常潤喉👍
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