澳門九記清湯腩王 (已結業)

中午叫咗個咖哩牛腩飯，賣相本身好似幾好，先食咖喱汁送飯，唔錯。再嚟食肉，發見成碗都係白色，初初以為係牛筋，一咬落去结，『顶！』係成舊肥膏！結果得2舊係有肉，其餘全部都係肥膏，肥膏同肥膏。肥膏同肉嘅比例係9：1。應該改名叫咖哩肥膏飯已經係第2次去，上次以為偶有失手，再俾多次機會作點知仲衰，應該無下次。本身食清湯腩係ok嘅(都係徧肥)，但好明顯係用次等肉(應該係次次次等肉)去煮咖哩，咁嘅質素，連活仔嘅1／10質素都無。…查看更多

上次寫過篇講食海南雞飯講到香港好食既海南雞飯真係相當難搵...今次就介紹返一間個人認為好食既好似上篇咁講,海南雞飯最緊要都係果幾樣野；一定要油飯！最岩海南雞之後就係用黎點綴雞既醬汁,每間店鋪既醬都各有不同,而哩間九記既醬真係好正！但每次食完都總覺得個口好臭最後最重要就係雞油比例！試過同樣哩間鋪,食過d無油,乾巴巴既雞...真係完全難以接受就算係覺得咁好味既醬汁,都完全救唔到碟飯。(好彩暫時食咁多次都係得果次失誤)最後配埋碗雞湯,滿足滿足…查看更多

平時食晏喺附近都食到悶，今次第一次黎呢間九記，5點零鐘黎唔係好多人所以都錯得舒服~男朋友點嘅牛腩，幾好食，而且份量都算多。但今次主力想講海南雞~泰式海南雞脾飯 $42 (+$6雞脾)附送清雞湯，唔算好飲，蘿蔔都幾入味~個人認為海南雞飯有得選擇邊個部位都幾重要，你揀唔係一件事，我有得揀一定轉雞脾，因為我麻麻地雞胸肉~而且我個人覺得雞脾肉真係嫩好多，又滑！蒜蓉配雞冇得輸啦！油飯嘅份量都幾多，食得好飽！雖然呢餐晏要50蚊，不過飽到我夜晚收工都唔會餓呀~…查看更多

今日收工自己去咗澳門九記好快咁食咗個海南雞飯。海南雞飯＄44 ,指定雞髀加＄6 ,配嘢飲另加＄3。海南雞非常嫩滑，雞肉好有雞味，雞上面嘅蒜蓉亦都好香，至於佢嘅雞油飯，亦做得唔錯。差唔多每台都叫海南雞飯， 50幾蚊嘅呢個晚餐，的確物超所值。…查看更多

同朋友們之後係呢邊有活動，跟手諗著食過快飯就去玩，於是就黎左呢間清湯腩。環境幾乾淨，冷氣足夠。朋友們叫左店內推介嘅海南雞飯同清湯腩，偷食左少少，雞都唔錯幾嫩口，清湯腩食落去幾冧，有咬口，食過華姐都覺得呢間唔太差。我自己因為腸胃欠佳，所以清啖的叫左個墨丸河做主餐，墨丸彈牙夠爽。美中不足嘅係，如果佢地嘅粉面套餐可以六日都有的話，我相信會多的人黎的。…查看更多

去太子附近拜年，有少少肚餓，到了澳門九記清湯腩王打打底先，叫了一碗清湯牛腩河，先呷一啖湯，有牛腩味，算夠清，牛腩是半肥瘦的，其實我是很喜歡的，但有些位置真的過肥，牛腩肉質好咬口，是不錯的，河粉也算夠滑，整體合格之上。…查看更多

又是個來這裡吃東西的日子，雖然沒來一段時間，吃的仍是這裡自稱是腩王的清湯腩，不過今次不是吃河粉，而是吃飯，是「清湯牛腩飯」。這天的「清湯牛腩飯」仍是不錯的，雖然飯較硬，湯味也不太自然，有點人工化的感覺，可喜的是牛腩和蘿蔔仍然挺不錯，牛腩多，肥瘦比例也適中，也許膏是較多的，卻更添牛腩的豐腴口感，而且蘿蔔也清甜好吃。雖然說自己是清湯腩王是有點托大，不過單計清湯腩而言，這兒的我覺得已算得上是在水準之上了。…查看更多

掛了三號風球，想行遠一些進行晚餐也不能，只能在家附近的「澳門九記清湯腩王」進餐。由於打風的關係，風大雨大，店內的人數不太多，店內有很多的位子，想了一陣就叫了海南雞飯、咖哩牛腩飯和一碟芥蘭。海南雞飯($42) 有一個蘿蔔清湯附上，飲落都很香的蘿蔔味，但就鹹了一些。海南雞的雞皮不太厚，食落都幾有雞味，但今次的雞有少許的「鞋口」，算是少少的美中不足。咖哩牛腩飯($42) 雖然咖哩的賣相有一些紅色油在面，好像是辣椒油的東西，但咖哩的辣度不強，反而香味比較重，牛腩都幾淋身，食落牛膻不太重，而牛味也很重，咖哩汁拿來拌飯一流。芥蘭($15) 叫了一碟腩汁芥蘭，這店的是清湯腩汁，真是十分之清湯，對喜歡食清的人士十分適合。雖然有因為風雨才選這食店，但食物的質素可以，價錢也是十分大眾化，滿足地完成這一餐。風雨中的一餐，海南雞飯的「澳門九記清湯腩王」。…查看更多

初時朋友帶我嚟食，發現呢度嘅海南雞飯好正！！呢度出名係海南雞、豬脾飯、清湯腩同咖哩但我每次都想食海南雞飯以外嘅野食。但最後唔捨得唔食海南雞，所以仲未試食過另外個三樣。入到嚟大部分都係叫餐，有湯有野飲都係+$3清雞湯好清好香好甜，仲有舊好入味嘅蘿蔔。跟住個海南雞飯，有得選翼、胸 ，要雞脾就要加錢。我嚟呢度食一個要脾嘅，貪佢夠滑起埋骨油飯故然夠香啦，最特別係個海南雞醬，平時出面有醬油同紅色辣辣地嘅海南雞醬，但呢度係用佢地自己特別調味嘅醬汁，綠綠地色， 辣辣地 味到出奇地夾 特別開胃 埋單都係$51蚊下次要"的"起心肝試埋另外個三樣先…查看更多

02.Feb.2014 (Sun)行下行下見到哩間餐廳. 一見到覺得賣廣告多過好食; 點知我朋友話想試, 就係咁入左去食. 1) 清湯牛筋腩麵入到去都唔知食咩好, 咁既然哩度大大隻字寫住"清湯腩王",好, 就叫一個"清湯牛筋腩"麵.呀, d 牛筋唔硬又好味; 而"牛腩"又夠晒(林)好味.2) 淨蘿蔔我叫左個蘿蔔試下. 一o黎到, 我見到白雪雪, 心諗"唉, 都唔方好食".點知一咬落口, 好好味, 因為夠晒清甜.我個人好推介哩個淨蘿蔔. 3) 香茅豬扒飯我就無試到我朋友哩個飯, 但係佢都話好好味. …查看更多

本應去對面德記食牛腩麵,點知原來已經結束營業http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=16586行前D就係澳門九記清湯腩王,之前又睇過下食評唔錯,入到去二話不說咖哩牛腩飯唔知21:00係唔係夜得滯,賣晒D靚牛我依碗就精彩囉,D牛好似我阿媽用黎煲完湯既肉咁舊舊"鞋"既.....又有渣..... 波仔D咖哩牛都好過佢 ! 好彩$38...唔會有下次…查看更多

太子近旺角o個邊o既餐廳己經食到好厭 , 所以近來o既星期六同媽媽改變方向 , 轉戰太子近深水埗o個邊搵食 ~不過今日媽媽想帶我食o既上海菜無開到 , 所以行左去砵蘭街見到我地之前都有話過想試o既澳門九記清湯腩王 !!門外又係貼滿明星照 , 仲有 d 雜誌訪問 , 再見到 d 奬盃添好似真係好勁咁喎 , 大大個招牌寫住清湯腩 , 海南雞專門店 ,我地就一於試晒兩樣啦 , 我見真係好多人叫清湯腩飯 , 未有得食之前 , 我仲疑惑緊 , 清湯腩點樣撈飯呀 ??我心目中o既清湯腩 , 就係一碗湯 , 有 d 淡淡o既牛腩無汁又無乜味 , 應該好難可以就咁送到飯掛 @@ 唔通點豉油 ?點知當我地碗清湯腩黎到 , 一試之下 , 我明白晒喇 !!1. 淨清湯牛筋腩~ 全因阿姐提議我地 , 可以相併要晒爽腩同牛筋 , 試晒兩種熱烘烘上枱 , 即刻叫阿姐拎兩個碗仔先 ..... 等唔切之下先不一淡清湯 , 當堂嘩然 , 係我意想不到咁好飲 ,有睇我食評都應該知道 , 我唔係幾鍾意食牛 ...所以唔識分咩係靚牛肉 , 唔識欣賞濃郁o既牛味 , 因為怕騷但呢個清湯腩湯底 , 真係清得黎係好濃好香甜 , 先係一鼓濃濃牛骨味 , 咸o既程度係可以用呢個湯黎撈到飯/粉面但咸味好快會過去 , 餘下o既係越滲越鮮o既甜味 , 飲完呢一口湯 , 我可以想像到牛腩下o既蘿白會係幾咁好味 !!有 d 分唔出係湯o既濃甜利害 d , 定係蘿白本身o既清甜味強 d 總之就係好甜 , 透白軟淋 , 全部都無渣 , 仲要夠晒, 正 !!!牛腩從顏色同形狀黎睇 , 應該係有兩種唔同o既位置 , 較白o既睇落好似會比較韌 , 有 d 似燒肉咁 , 肥瘦分明 , 豈枓入口爽滑 , 完全唔韌 , 牛味香濃 , 但一d 都唔騷 ,肥o既部份容易夾開 , 比較挺身 , 唔會溶化出黎整肥個湯另一種係稍為紅色一 d , 清析可以見到牛腩o既肉紋 , 睇落好腍身肥o既部份係夾左o係肉同肉之間 , 食落多一陣油香 , 比我想像中容易入口 , 唔會覺得好肥膩 , 因為成舊可以講係入口即溶一咬就化開 , 肥同瘦都溶為一體 , 跟本就唔會有機會令人感覺到 d 肥膏 ~最後輪到牛筋 , 當然都係高質素啦 , 真係好爽好彈牙 , 控制得好好 ,唔會覺得佢拼死煲到佢好淋好淋 , 你會感覺到佢仍然保留晒中間o既膠質呢碗清湯牛筋腩份量唔惹少 , $ 60 食前覺得貴 , 食後覺得抵 !!2. 無骨海南雞飯~ d 飯真係幾香好入味 , 唔止有雞湯味 , 仲有薑味 , 飯粒唔似一般海南雞飯咁濕 , 比較鬆散 , 又未至於炒飯咁乾身雞肉幾滑幾香 , 不過得好少肉 , 而且好薄 , 可以話每舊雞 ...塊雞皮同皮肉o既比例 , 最多都只係 1:3 , 而成碟就只有五片雞幸好雞飯味道唔錯 , 加上海南雞醬酸酸辣辣 , 唔夠送都可以食晒d飯海南雞餐附送一碗清雞湯 , 唔夠熱 , 飲左一淡就無飲 , 又無乜味然後二話不說咁不左兩件蘿白過去碗清湯腩 , 兩個湯 ...簡直無得比 xp3. 凍檸茶~ 跟海南雞飯餐加 $2 , 大大杯 , 茶味足 , 不過甜左少少 ~## 雖然 title 係話係我食過最好味o既清湯腩 , 之但係我都想註明一下 , 我所食過o既清湯腩並唔多…查看更多

自小也喜愛牛腩，小時候在伯娘家寄居，由於家裡信奉觀音，一家大小原則上都習慣不吃牛。但總有心癢的時候，尤其是是小朋友又怎能忘記 M 記的漢堡，所以在外偷吃了，回家必須守口如瓶，否則將有不可思議的情節發生，說來有點詭秘，但確實每每很神！長大了，若長時間在外地的話，牛腩湯粉會是我第一惦掛的港式食物。分享食評其一的好處是讓自己更易掌握到心儀美食的所在，由不同食評家替您分析與搜索，比起孤軍作戰的力量定必更強大。留意到坊間不少美味牛腩的出現，有些位置偏遠，唯有適時再到訪，但這家卻處於九龍人流不息的核心地帶，絕對沒有說服自己不去的理由。澳門九記清湯腩王玻璃門前貼滿不少威水史，更有飲食界名人的照片，未嘗真章當然抱著半信半疑的態度，快速入內找出真理來才是當前急務。餐牌除主打的清湯牛腩，也有各式港式湯粉麵，沒想到還有多款具吸引力的製作，如海南雞飯、口水雞、豬脾、香茅豬扖、炸雲吞等等。看到餐牌上的豉油撈麵，想起筲箕灣安利油香潤澤的豉油撈麵的美味，驅使我要了牛腩撈麵。一看麵條染上豉油啡紅不均的色澤，加上用筷子混和麵條時，黏成一餅狀的麵條頓時被抽起，信心即時動搖。幾經努力，麵條與豉油才稍變得融合。麵條入口較乾，需加入上湯才較易入喉，豉油味道與香氣也不濟。至於清湯腩，質量果然不錯。肉質軟腍中帶層次的口感，瘦中有小肥，油脂增添了不少香氣，從牛腩外皮至腩心都炆煮得非常入味，不愧為清湯腩王。 隨撈麵附上這碗小清湯，湯內含一塊白蘿蔔。若您以為這湯只不過是平平無奇而錯過了，那真是您的損失。這清湯清甜無比，恰似從牛腩精煉出來，鮮味十足，絕對不可小窺。而白蘿蔔也入味非常，放在小清湯內，更能進一步提昇食味。老公要了茄汁牛腩飯套餐。紅紅的茄汁，茄味雖不明顯，味道卻帶少甜，對茄汁的愛好者來說是最佳的伴飯汁料，多添幾碗白飯也不是問題。牛腩沒有因茄汁而偷工減料，質量與食味同樣跟清湯牛腩一樣的好。飲品都如一般茶餐廳所供應的款式，老公套餐的凍檸茶與我另叫的鹹檸七，夏天消暑必要的凍飲料。澳門九記的辣椒油正是我愛的味道，帶有一種獨特的香味，辣勁又頗強烈，雖有點咳嗽也忍不住多嚐兩口。欲多嚐一款小食，怎料豬脾賣光了、海南雞更在中午已沽清，可見深受客人的歡迎，有待下次一嚐其滋味！澳門九記的清湯腩不需指明要某些特殊部位，對每位食客也是公平的統一看待，不但令食客吃得滿意，同時反映食店對自家出品一種信心表現。投以笑予澳門九記的清湯腩，相信觀音娘娘也會諒解我們凡人離不開俗套的枷鎖，再不要讓我與弟弟先後被牛腩哽喉了！…查看更多

很少踏足這區的「後街」，若不是朋友相告，我也不知道這裡開了分店呢。一直也很喜歡吃清湯腩，當知道這裡開了馳名的九記，當然不作他想，隨即走到這裡啦走到門口，已給放在門外櫥窗的獎盃吸引了視線，原來九記真的取了那麼多獎，真的很利害!!!!!適逢午飯時間，店子沒有其他座位選擇，只好坐到最近門口的那張枱。基本上，在這進食，也真的不加思索了，清湯腩是必食之選。最後，我就點了魚片頭清湯腩米粉，再加一杯鹹檸七。由於是日是星期六，套餐欠奉。(當然，清湯腩是不設套餐的，所以我都無蝕底，呵呵)話咁快，鹹檸七就送到。有一個大大個的鹹檸，再加一罐雪得冰冰的七喜，飲完真的透心涼，簡直是炎炎夏日的恩物!!!期待已久的魚片頭清湯腩米粉亦隨即送上。吃了一口米粉，就覺熱力迫人......原來大門沒有關上呢看一看店內，有兩枱客剛剛走了，於是便拿起米粉，火速換位，希望坐得入D可以涼D，畢竟今天也有30多度呢~~正正因為換位，就令我對店員的服務有點失望......一般來說，店員看到客人換位子，也會替客人搬食物吧。但當我拿著自己的袋子及米粉換位時，就算店員看到了，也沒有伸出援手。最後，我放下了米粉，我還要自己走回原來的枱拿走我的鹹檸七:( 不要以為他們正忙著，雖然人客差不多坐滿店，但那時我肯定沒有客人正落單或離座埋單呢!!!安坐後我繼續品嚐我的清湯腩。腩是半肥瘦的，每塊也大大件，咬下去一點渣也沒有，很嫩很嫩那嫩嫩的肉質，配上肥而不膩的肥肉，簡直是配合得天衣無縫!!至於魚片頭，倒是教我失望的...咬下去時，吃得滿口也是油，感覺就像把一湯匙油放進口中一樣，很可怕啊!!記得在總店吃時沒有這事發生的，實在令我扣了很多分呢!!! 以後也不會再點這個!!吃得滿口油，當然要立即吃一口蘿蔔解一解。幸好蘿蔔夠甜，而且夠大件，實在救了我一命!!而米粉呢，也算是滑的，而且份量很足，相信足夠讓一位男生吃飽，而我最後也吃剩一點米粉呢。埋單$50，也算合理。…查看更多

這天晚上本來想去很久沒有幫襯的「龍鳳廚坊」吃晚飯的，但因為沒有訂檯，結果拿了號碼籌後在店外等了差不多半小時還未能等到位，終於放棄:(:(。想起附近數月前開了這間「澳門九記清湯腩王」的分店，便決定前去醫肚。這間「澳門九記清湯腩王」的第三分店，地方比同樣位於砵蘭街的油麻地店企理光猛，店內的客人也不是太多，所以立刻可以找到座位吃飯，不用呆等:):)。其實「澳門九記清湯腩王」的油麻地店，自己以往也有幫襯，覺得那裡的清湯腩也有中上水準，但自從在它對面開了現已成了米芝蓮推介食肆之一的「新仙清湯腩」後，自己覺得「新仙」的牛腩質素的確比「九記」更勝一籌，所以早已移情別戀。不過這次自己身處太子而不是油麻地，那便重尋舊味好了:)。這裡是有套餐供應的，套餐中既有「九記」的另一主打「海南雞飯」，也有「咖喱牛腩飯」，但就是沒有「九記」以之為名的「清湯腩飯」:(。這晚自己想吃的是「清湯牛腩飯」，沒法啦，就散叫吧。叫來了一碟「清湯牛腩飯」，老婆仔就叫來「魚片頭牛腩河」，再加多碟「腐乳椒絲通菜」，成為這夜的晚餐。雖然這天因為坑腩賣光而只得普通的牛腩，不過這兒的清湯腩仍是不錯的:)，雖然始終不及大埔「群記」或者油麻地「新仙」那麼好，仍算肥瘦均勻，口感不俗，而且份量也多。此外，清湯的湯頭與作為牛腩配角的蘿蔔也見鮮甜:)。至於魚片頭，味道亦見適中和有魚味，口感亦佳:)。這夜雖然未能與「龍鳳廚坊」重拾舊歡，不過這間「澳門九記清湯腩王」的牛腩水準尚見可取，這頓晚飯兩個人才不過吃了九十元而已，相比起在「龍鳳廚坊」吃特色小菜晚餐，這頓飯肯定起碼便宜一半呢！…查看更多