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港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
27301356
開飯介紹
餐廳上菜速度快,招牌菜為嫩滑、蛋香四溢的炒蛋。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀尖沙咀開飯熱店 (2014-15), 最優秀開飯港式茶餐廳 (2008-2016)
附加資料
泊車:門口咪錶
營業時間
今日營業
07:30-23:00
星期一至三
07:30-23:00
星期四
全日休息
星期五至日
07:30-23:00
公眾假期
全日休息
付款方式
現金
座位數目
106
其他資料
VIP房
無障礙設施
加一服務費
海景景觀
Live Music
球賽直播
食評 (2559)
等級5 2017-07-14
5779 瀏覽
澳牛,不再是我的澳牛。 澳牛,這間曾是受追捧的人氣茶餐廳,及後來演變成於很多香港人眼中只是間'出名服務'的普通本地茶餐廳,質素的滑落,服務的提升,已不是忠於原著的版本,令人暗生懼怕。不過對於台灣遊客、內地朋友來說,可說是必食的名物,長期居於頭五位。情況就等於大家到大阪排隊吃一蘭; 到台灣排隊吃永康、林東芳一樣(當然也不能用上這兩間來相提並論),好吃,但不是最好吃。 客似雲來,應該是每間餐廳食肆希望做到的景象,而澳牛的確做到了,雖說名氣不及從前高,但任何時間都要等位是無可置疑的,也莫說是正常用餐時間的中午或晚上了罷,門外總有排隊的人龍。幸而這次到訪是十二點前的'非繁忙時間',等了兩、三分鐘就可以入座,簡直是值得慶賀的奇跡。 依舊那'cher爆'速度、喧嘩不斷的反彈回音、密集式猶如插針的座位安排,令人不安的情緒依舊稍稍提升,這回安排坐於非常'自閉'的面壁思過二人卡座,雖然舒適度不能期望會很高,不過卻十分喜歡,一來不用跟素未謀面的人搭檯坐四人座,二來那高流量人流不用於身旁轉來轉去,三來店員不會經常站在身旁催迫,可以樂得悠閒於澳牛去享受一個茶餐。不過其實我知道門口安排座位的磁性低聲線大叔看過我'身世'後特意安排給我的,所以暗地裡我是給他加了分(哈~!)。 餐牌中依舊只有三款茶餐供應: 早餐($36)、茶餐($43)跟快餐($36),光顧開的也不難發現,來來去去也是牛油方包、多士、煎蛋炒蛋、通粉意粉的配搭,加上有時間所限,所以選擇並不困難,亦就是因為選擇的局限,每次都可以不加思索以九秒九的速度來落單。雖然有散叫的項目,但多年來也未曾點茶餐以外的選擇,而光顧的人大多也很直接地點上茶餐。而每次額外必點的蛋白燉鮮奶,因這回時間尚早胃納不多而未能吃下了,可惜。 因是十二點前的關係,就只可享受早餐時段的供應,與叉燒通粉緣慳一面了,不過也好,早餐跟茶餐價錢相差$7,吃早餐也要付出$36的時候,火腿與叉燒也不重要了。食物的到來也是神速,那張比正常呎吋還要短窄的檯面,很快就被填滿。 曾被譽為鎮店之寶的炒蛋,看來風光不再,比之前到來時的水準還要更甚。 炒蛋豐滿的身形如今有點縮了水,未如當初滑溜的口感,也沒有蛋漿的潤澤,入口亦有點乾身,很難想像是混入忌廉而炒成,變成只屬一般茶餐廳的炒蛋而已,味道方面也要靠胡椒粉來幫助一把。看來一眾後起之秀也做得好過始作者。 然後是最期待之一的多士,雖然很多人愛把炒蛋放到多士上,變成蛋治來滿足,可是我卻喜歡甜食版。輕微烘過的麵包邊位帶點點脆口,趁著仍是微暖的狀態灑上些白沙糖,跟溶化了的牛油混合,這是我喜歡的吃法,縱然牛油塗得有點吝嗇,卻是唯一令我安慰及沒有'走樣'的一項。 接著就是火腿通粉。 喝一口湯頭有點孤寡單薄,從前那濃濃的湯,鹹蟲最喜愛的濃湯,如今退步了,像加入了什麼似的不對辦,味道不太喜歡。 通粉腍到像隔夜再翻煮,任我的廚藝再差也不會煮到這種腍軟狀態,很辛苦才把整碟通粉嚥下,當然也要'洗橫手': 老公,我食唔晒呀~!然後就幫我處決了碟通粉。雖然沒有期望過,但只有更失望。 價錢水漲船高,這些年來澳牛加價,加幅跑贏通漲,更跑贏有加無減機制的地鐵加幅,但光顧的人繼續排隊,看著茶餐由$28、$38,加到今時今日的$43,但看著質素滑落,只是有點唏噓無奈。這篇不是要數澳牛的退步,不是要講澳牛的沒落,因為怎也不夠'澳牛的黃昏'這文章精彩絕倫及經典吧!只因為目擊朝聖者們,吃剩的加起來有整整一個餐的份量,而且不止一檯人是這樣,是因為退步而覺得難嚥下?或只是慕名而來?為求面書打卡炫耀?老實說,茶餐份量並不是很多,大食如我也略嫌不夠滿足。食物是珍貴,有點心痛食物就如此落入堆填的命運(斷估澳牛不會參與廚餘回收計劃吧!),如果本著只為打卡、炫耀而來的,敬請慎入呢!!咪做大嘥鬼的洗腦廣告突然閃過,那隻肉酸公仔的歌聲充斥耳邊: 食得晒先好嗌啊! 繼續閱讀
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等級5 2016-12-18
19130 瀏覽
如果你有長期上網習慣,又或者是高登討論區會員的話,你可能有聽聞過「四大奇食」這玩意。「四大劣食」當然人盡皆知,但「四大奇食」未必所有人都知道:「澳牛光速餐」、「星座蕃茄麵」、「新記芝士麵」以及「九記牛腩」,堪稱香港飲食界享負盛名的四大奇菜。「澳牛光速餐」,亦即是指位於佐敦白加士街的「澳洲牛奶公司」,亦是「四大奇食」之中最具話題性,最多網民熱烈討論的食店。「澳牛」富話題性,原因不外乎兩個:第一,上菜時間超快,只要你找到位子坐下,成功即時向侍應落單的話,侍應會在兩分鐘內,甚至是在一分鐘內成功送餐到你手上。這種速度,真的現在的麥X勞都要自愧不如。第二,就是「澳牛」一眾久經歷練的資深侍應。他們脾氣頗為波動,而且容易暴躁,你稍為點餐速度跟不上他們的節奏,他們就可能以不友善不禮貌的態度回應你。他們之所以脾氣這麽激動,最大原因是近年自由行增多,多了不少強國食客,強國人的劣根性亦撩動了「澳牛」一眾侍應大佬的情緒。不過,可能「澳牛」近年多了聘請較年輕的侍應,他們的脾氣相對資深的侍應大叔,已經算很不錯,包括我這次光顧「澳牛」所遇到那位比較年輕的侍應在內。當然,說網上世界完全沒有影響力,就是自欺欺人的說話。看着店門口收銀的老闆娘,只顧着收銀數錢,想不到原來她也對員工的服務態度會有跟進。熟悉「澳牛」的人都知道,為免點餐速度太慢,刺激「澳牛」侍應大佬的情況出現,食店在點餐要做好事前準備。入座前預先想好要點的食物,入座後要以流暢速度向待應們準確點菜。要以最快時間向「澳牛」侍應大佬點菜,其中一個最好的方法就是點茶餐或快餐。我的做法就是事前擬定了自己想吃的食物,然後才向侍應以最快時間點菜。不過,不得不承認我是很容易緊張,因為緊張而臨場表現失準的人。包括這次在「澳牛」,都因為緊張而點錯餐。不過正正就是點錯餐,反而試驗到「澳牛」年輕侍應的服務態度。話說我今次在「澳牛」,本來準備點一客芝士蛋文治,還有一客蛋白燉鮮奶,但因為臨場緊張失準,一時大意,對着年輕的侍應說錯了……雙皮奶。年輕的侍應先生聽見我點了他們沒有的食品,出奇地沒有當場黑面,也沒有大發雷霆,只有跟我說「澳牛」沒有雙皮奶,我立刻尷尬地糾正回「蛋白燉鮮奶」。另外我本來想點「芝士蛋文治烘底」,我對侍應點菜時,卻大意忘記了叫另加烘底,結果剩下沒有烘底的普通芝士蛋文治上檯。大意還大意,食物已經上檯,既然是自己選的食物,都是面對現實吧,照食。不過,蛋白燉鮮奶和芝士蛋文治份量比想像中為之多。蛋白燉鮮奶外表真的很白淨,看見外表已經讓我很想「先吃為快」,體驗一下蛋白燉鮮奶味道是否真的這麼甜。結果沒令我失望。「蛋白燉鮮奶」真的很甜,加熱後上檯的蛋白燉鮮奶,表面凝結成一層薄薄的蛋白,奶衣覆蓋着整碗燉鮮奶,鮮奶燉成半固體,好像是燉蛋一般口感嫩滑,而且很重奶味。而且蛋白燉鮮奶上檯仍保持很熱,很暖,晚上喝完一大碗熱鮮奶後,肯定可以一覺訓到天光。芝士蛋文治雖然沒有烘底,但是真正的主角是炒蛋。炒蛋的味道真的很甜,「澳牛」的炒蛋炒時加入了忌廉,令炒蛋變得很滑很甜。除了炒蛋外,「澳牛」的蛋文治之間還夾着一片芝士,令整件蛋文治口感變得很厚。麵包烘底後會變得更香,不過這次我吃的卻是沒有烘烤過的方包。「澳牛」員工侍應好像沒有想像中的臭脾氣,沒有預期中的粗聲粗氣和差劣待遇。網上食評是否真的這麼大的影響力,足以讓向來依然故我的食店服務有這麼大的改良動力……? 繼續閱讀
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等級1 2017-09-18
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朋友約左去佐敦唱tea K, 既然去佐敦無理由唔食澳牛架!去到只係得4-5個人排隊, 就更加係必食無疑啦!排左5分鐘到就可以入座喇!被安排坐係自閉位, 係迫啲, 但係唔駛同人搭枱又幾好喎!諗都唔駛諗就嗌左腿蛋治烘底+熱谷咕, 個蛋好滑好有蛋味, 不愧為招牌菜不過食半份都已經好飽, 女仔最好搵人Share 一齊食!熱谷咕平時好少見, 無朱古力咁甜.男朋友仲嗌左碗燉奶, 超滑超好味呀!!!!去澳牛食野真係好快, 上菜食野到埋單, 15分鐘搞店 繼續閱讀
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等級3 2017-09-16
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我小時住在佐敦,所以對澳牛一點也不陌生,印象小時候這𥚃的滑蛋很好吃,但是現在就......普普通通la! 老老實實都好過好多餐廳嘅,不過,並不代表佢好,只是其他餐廳渣😜眾所皆知澳牛的伙記勁寸及無禮貌,我就由細食到大,習慣哂d阿叔阿哥嘅態度,總唔明d自由行點解會頂得順,好似俾錢受氣,排隊排好耐,但d嘢真係無乜特別,講得衰d我都煮到la.今時今日香港大把好嘢食,真係唔駛排咁耐去食炒蛋/燉蛋。不過,今晚我行經佐敦想食過快餐,見無人排隊,於是走入去。常餐:睇到la! 咁簡單!真係我都煮到。 繼續閱讀
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等級2 2017-09-11
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星期日下午茶時段,去左澳洲牛奶公司食野,去到有幾個人排緊隊,等左幾分鐘就可以入去喇!一坐低緊係即刻落單先啦,諗都唔洗諗,茶餐、多士、炒蛋、通粉!幾分鐘後,食物已經到齊。首先食多士,外脆內軟,麵包軟綿綿超好食!再試試炒蛋,又香又滑,正呀!通粉有好多片叉燒,不過我比較鍾意食煙韌既通粉,而呢度既通粉對我黎講就林左少少喇。食到一半再叫埋杯餐飲,熱奶茶好香濃,朋友叫既凍奶茶都好好飲!對面檯食燉蛋好吸引呀,下次一定要試埋先得。 繼續閱讀
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