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港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
27301356
開飯介紹
餐廳上菜速度快，招牌菜為嫩滑、蛋香四溢的炒蛋。
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獎項殊榮
最優秀尖沙咀開飯熱店 (2014-15), 最優秀開飯港式茶餐廳 (2008-2016)
附加資料
泊車：門口咪錶
營業時間
今日營業
07:30 - 23:00
星期一至三
07:30 - 23:00
星期四
全日休息
星期五至日
07:30 - 23:00
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其實「果汁凍鮮奶」這款冰凍甜味果汁鮮奶，是「澳洲牛奶公司」最近才新推出市面，最近才展示張貼新價目表在食店牆壁上的新手調飲品。須知道在現實中，不是每一款新鮮水果跟鮮果汁都適合跟「鮮奶」混合在一起，變成手調甜味果汁鮮奶飲品，例如酸味「檸檬」就不可以了。之前我在「坑口」光顧某港式茶餐廳，選擇享用「凍檸啡」飲品的時候，才知道原來「檸檬汁」是不能夠跟「鮮奶」互相混合，否則「檸檬汁」混合「鮮奶」會凝結成不能消化塊狀物體，飲完會導致腸胃不適。至於我在晚上光顧「澳洲牛奶公司」的時候，本來是把「果汁凍鮮奶」這款新飲品餐牌價目表拍攝下來，可惜「果汁凍鮮奶」沒有展示在餐牌裡面，只有價目表張貼在食店牆壁上面。我為免把「果汁凍鮮奶」價目表拍攝下來的實際過程，會引致跟「澳洲牛奶公司」侍應發生任何不必要的誤會，所以最後還是不敢利用手機相機，把店內張貼的「果汁凍鮮奶」價目表拍攝下來。至於我最近光顧點了「澳洲牛奶公司」新製作的「果汁凍鮮奶」來享用，無意中發現「果汁凍鮮奶」實際製成品裡面，完全沒有加入冰塊。但是「果汁凍鮮奶」實際製成品裡面的實際溫度感覺，其實十分之冰涼，而且「澳洲牛奶公司」選擇了使用有耳朵金屬杯去盛載「果汁凍鮮奶」，冰涼溫度感覺在「果汁凍鮮奶」一直驅之不散。至於「澳洲牛奶公司」水吧店員，在「果汁凍鮮奶」裡面加入了什麼水果，為單純甜味「鮮奶」注入什麼甜味感覺，直至我開始享用「果汁凍鮮奶」之後才知道。原來「澳洲牛奶公司」水吧店員，在「果汁凍鮮奶」飲品實際製成品裡面，加入了原塊切片「香橙」。但是即使是原片「香橙」，也未必能夠令原本的「鮮奶」，增加來自果汁的甜味。而且我整個享用「澳洲牛奶公司」新製作「果汁凍鮮奶」飲品的時候，發現廚房店員還有在「鮮奶」裡面，另外再加入了甜味鮮「橙汁」。所以利用「澳洲牛奶公司」提供的匙羹，戳「果汁凍鮮奶」飲品裡面的切片「香橙」，對「果汁凍鮮奶」飲品實際果汁甜味而言，其實只是錦上添花的效果而已。由於「澳洲牛奶公司」廚房沒有在「果汁凍鮮奶」實際製成品裡面加入冰塊，所以沒有任何從冰塊融化出來的冰水會沖淡「果汁凍鮮奶」實際甜味。但是偏偏我由一開始享用「果汁凍鮮奶」的那一刻開始，就已經發現「果汁凍鮮奶」飲品的實際溫度，一直維持頗為冰涼的溫度水平，即使沒有冰塊，飲品的冰涼感覺維持到飲完為止。可想而知「澳洲牛奶公司」廚房店員，或許曾經把部分「果汁凍鮮奶」食材，直接放入雪櫃裡面冷藏，然後才把冷凍材料合而為一，製作冰涼的甜味「果汁凍鮮奶」飲品。為了配合享用「果汁凍鮮奶」飲品的冰涼感覺，所以我在點選享用「澳洲牛奶公司」的甜味「蛋白燉鮮奶」，也選擇了享用冰凍版本「蛋白燉鮮奶」。「澳洲牛奶公司」冰凍版本「蛋白燉鮮奶」甜品裡面的「蛋白鮮奶」，一早已經被凝固成奶凍啫喱，所以實際味道一直保持濃厚牛奶甜味，口感也算是彈牙。冰凍版本「蛋白凍鮮奶」甜品在我享用過程期間一直都保持在冰涼狀態，一食就感覺到冰凍「蛋白燉鮮奶」甜品，有涼透心扉的甜味感覺。而且「澳洲牛奶公司」向來都是「光速餐」的代表，所以我一點完餐，「澳洲牛奶公司」侍應不到一分鐘，就已經直接捧着冰塊「蛋白燉鮮奶」送到的面前，我不需要五分鐘就已經食完「蛋白燉鮮奶」。至於「澳洲牛奶公司」招牌食品「腿蛋文治」，我現在幾乎每一次都選擇為「腿蛋文治」實際製成品切皮麵包，進行加熱烘底工作，香烤過的甜味「腿蛋文治」，口感尤其十分香脆。「澳洲牛奶公司」侍應大多比較年輕，服務態度雖然未至於是很有禮貌，但是至少沒有在我的實際點餐過程期間，有惡性的反應，因為我已經懂得進入前先擬定點餐內容，然後才正式點餐。所以我現在面對「澳洲牛奶公司」裡面的侍應，實際點餐過程期間，早已經熟悉如何快速清楚地點餐，很少遇過問題，服務方面沒有什麼地方值得大讚，但是對下次光顧「澳洲牛奶公司」沒有任何疑問。
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聽就聽得多 去就第一次去佢嘅茶餐的確係好食啲嘅😋避開左lunch time 2點去食唔多人我拎住個袋仔 侍應仲好熱情咁拎櫈俾我放袋同傳說中嘅唔同 服務態度都好好喎🤔之後就開始光速落單同上餐 野飲係要後叫嘅😂茶餐 $46 凍飲+$2叉燒通粉 湯底比起出面嘅濃好多炒蛋好滑份量都唔少我最鐘意個厚多士 兩邊都有烘過 落左好多牛油🧈超級香呀😚係檸茶細杯啲😗不過幾有特色
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上次來澳洲牛奶公司，大概也有10年光景，今日心血來潮相約朋友再訪，門口仍然有長龍！不過慶幸我們排得前，所以等了約5分鐘，就可入內。印象中這裏有點似打仗，今天來到，感覺同樣。這頭落單， 1分鐘都沒有食物已經送上枱。着實很有效率。不得不讚這裏的常餐永遠保持質素，炒蛋很滑，麵包烘得微焦，叉燒通粉的湯底也比一般的茶餐廳濃郁，奶茶也好飲。尤其燉蛋和燉奶，很滑很滑。對喜歡吃常餐的我來說，這個常餐是有質素的，而且很地道。來澳洲牛奶公司除了吃常餐，還吃那一份港式風味，人來人往的店內，侍應左右穿插，叫聲很有中氣！不過我吃得比較慢，感覺比較有壓力，四人枱搭枱對面坐的人，換了三轉，我仍然未吃完，感覺有點不好意思。
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澳牛出名有鐵漢柔情既伙記我都係第一次去去之前已經諗定食乜落單就快 唔使比伙記媽叉😌.茶餐就必叫啦叉通個湯勁濃 勁正👍🏻通粉又岩岩好硬度識中.腿+煎蛋個煎蛋真係要講下個黃唔係流心係8成熟狀態🍳係我最愛.奶茶係唔會出事茶香夠濃👍🏻鮮奶燉蛋白（熱）好正呢個真係100分奶香 有滑 有夠晒味奶同蛋白燉到岩岩好凝固果種真係依家想食多次😋😋😋
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一直都係澳牛fans❤️早排因為疫情關係都一段時間冇去到食啦！出去尖沙咀，梗係落返佐敦食澳牛😍😍😍等咗陣就入座，其實啲侍應哥哥係好好人！食過幾次佢哋都好殷勤，又比張摺凳我放袋🤣不停問我阿妹想食乜啊呀！阿妹飲咩呀😂😂😂實在太地道又親切😂 我哋都係叫例牌嘢！炒蛋仍然係第一位！朋友叫蛋治，太耐冇食！真心想叫多份拎走呀！澳牛繼續係澳牛❤️最強蛋治之地！當之無愧呀！我一定會好快再幫襯😂😂👍🏻👍🏻👍🏻
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