潮薈軒

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休息中

同朋友去觀塘搵食，發現呢間「潮薈軒」真係正！觀塘站行4分鐘就到，方便到爆。入到去環境光猛闊落，枱與枱之間空間充足，坐得好舒服。我哋四個叫咗個「海蝦翅餐」($788)，人均$237食到超滿足，仲有驚喜甜品送！ 必食重點明爐燒鵝（免費送！）而家佢哋做緊優惠，只要一坐低就會送燒鵝，我哋四個人送咗例牌燒鵝。唔好以為送嘅嘢就求其，相反啲皮脆到「咔嚓」聲，肉質嫩滑又多汁。最正係個皮同肉之間嘅油脂，入口即溶，配酸梅醬簡直絕配！ 燒味三拼（水準高）- 脆皮燒腩仔：皮脆過薯片，三層肉肥瘦均勻，個皮可以脆足成餐飯，真係有啲料到。- 蜜汁叉燒：用脢頭肉，邊位燶燶哋，蜜汁香甜唔會過火，連平時唔鍾意食叉燒嘅，我都覺得好好味。- 涼拌海蜇：厚切爽脆，麻油香好突出。清蒸沙巴龍躉（鮮味爆燈！）條魚蒸得啱啱好，魚肉一夾就離骨，嫩滑到不得了！魚皮仲有層啫喱狀膠質，豉油調味恰到好處，蔥絲鋪面帶出鮮味。最驚喜係魚肉完全冇腥味，新鮮度滿分！ 上湯海蝦伊麵（原來伊麵才是主角！）海蝦大大隻，蝦肉爽口彈牙。伊麵煮得剛好，索晒上湯嘅精華，湯底清甜唔會太重味精。 紅燒花膠海皇翅（足料到嚇親）湯羹入面真係睇到一疏疏魚翅，仲有花膠同

朋友約我到觀塘“潮薈軒”懷舊酒樓，前身是潮菜館，現在改了做粵菜～ 不熟悉觀塘的我起初都不知地點在哪裡，朋友一講就明，原來觀塘站A2出口直行，落扶手電梯轉右，不久就找👍 前菜是酸蕎頭，醒胃🤩 海蜇青瓜$52蒜泥超香，青瓜爽脆清甜,開胃之選😍 薑葱焗桶蠔$198大大隻，隻隻都脹卜卜，外皮焗得香脆，但蠔肉仍保持好juicy，滋味無窮😋😋😋 紅燒乳鴿$58乳鴿顧名思義即係BB鴿，鴿肉當然是鮮嫩肉滑啦😅我特別喜歡鴿脾仔，連皮一口咬落去，真係好好味👍 豬骨大芥菜煲$108淨係見個湯底就知道有幾香濃，有啲似阿媽老火湯😍芥菜索晒啲湯，真係超正🤩排骨煲得剛剛好，夠腍但仲好有肉味～燒鵝晚飯居然有燒鵝送，簡值係意外驚喜，超窩心🥰 地方寬敞，招呼又週到，食下傾下又一晚，食飽飽仲有糖水送👍 糖水雖然是免費，但一點都不馬虎，火喉十足，好香陳皮海帶嘅綠豆沙，食埋真係好滿腹又滿足👍😍 仲見到有好抵食嘅晚飯全包宴餐，下個月媽咪生日就吾使四圍搵地方喇✌️

男朋友喺觀塘返工有咩好野都逃不開佢嘅法眼最近佢留意到觀塘潮薈軒有個抵食套餐於是叫埋朋友一行四人一齊去試試潮薈軒位於巧明街APM行過去好近餐廳裝修高雅樓底高仲有幾間包廂可以辦小型宴會我仲見到酒樓有雀局自選套餐幾正喎！我地四個食左海蝦生翅套餐湯品同小菜都有得自選整體水準唔錯份量合適燒味拼盆頭盤黎個三拼燒肉皮脆叉燒微焦香甜唔錯紅燒花膠海皇翅份量多每人可以分到兩碗翅湯足料入口夠膠質啖啖精華滋補清蒸沙巴龍躉仔魚新鮮蒸得剛剛好魚肉細嫩無腥味淋上熱油同豉油夠惹味又保留到魚鮮招牌小炒皇炒得好夠鑊氣！蝦乾、魷魚絲、腰果都炒得香脆入味椒鹽比例啱啱好送飯一流上湯海蝦伊麵大蝦隻隻新鮮彈牙伊麵掛湯汁唔會淋成碟唔算細食完好飽最後仲食左杞子桂花糕清新唔膩桂花香淡淡地滲出嚟加上杞子啱啱中和返啲甜清清地收尾一流男朋友果然好介紹潮薈軒地方闊落人多仲可以包廂可以慢慢坐好啱家庭聚會、朋友飯局

屋企人鍾意食粵菜，搵到呢間酒樓好抵食，晚飯時間2-5位竟然送一碟例牌燒鵝。燒鵝平時都唔平，見到咁抵食，決定嚟呢間酒樓試吓。燒鵝（例牌）估唔到送嘅都好正，出品好有誠意。燒鵝唔係凍冰冰，有溫度的，而且皮脆肉嫩，咬落去啲皮度充滿油香，鵝肉有肉汁，絕對唔會又乾又柴，屋企人食得好滿意好滋味。粟米深海魚塊呢個係非一般嘅粟米斑塊，魚塊係超級厚一大件，用上靚魚，肉係一索索。粟米汁係分開上，保證食嘅時候炸魚塊表面係脆身，口感先係濕潤嘅粟米汁，然之後脆脆嘅薄薄炸粉，然之後係厚厚爽滑嘅魚肉。生煎蓮藕餅呢個又係好好食，蓮藕餅煎得好靚，色澤金黃金黃，咬落去肉餅充滿肉汁，而且有一粒粒嘅爽脆蓮藕，口感好好，加上適量嘅芫荽蔥調味，味道絕配。乾燒伊麵呢個雖然係好普通嘅菜式，但係好香好好味。伊麵質感好好有彈性的，唔係好腍斷晒嗰啲，而且每條都入晒味，掛滿蠔油香氣，加上芽菜同埋韭黃增加爽口嘅口感，香氣十足，我好鍾意。最後仲有糖水送添，我哋嗰晚有綠豆沙同埋芝麻糊。我試咗綠豆沙，有臭草同埋果皮香氣，絕對唔會馬虎，一樣係送嘅都好好味。

位於觀塘的潮薈軒，主打正宗潮洲小炒小菜，每日都用新鮮的海鮮每逢假期，有很多人在門外等候，建議大家打電話預留座位。===-===-===-===♦️紅燒花膠海皇翅♦️這道紅燒花膠海皇翅湯色金黃濃郁，花膠厚實軟糯，入口即化，膠質豐腴黏唇。海皇翅絲絲分明，吸飽高湯精華，鮮味層次豐富。老火湯底以金華火腿與老雞熬製，醇厚不膩，帶淡淡干貝香氣。整體火候到位，滋補奢華，盡顯粵式燉湯的講究功夫，冬日暖身首選。🥰♦️燒味拼盤♦️這道燒味拼盤薈萃粵式精髓：蜜汁叉燒油潤晶亮，肥瘦相間，入口焦糖香與肉汁交融；脆皮燒肉三層分明，金黃脆皮下脂肪如雪，蘸黃糖更顯鹹甜層次；海蜇爽脆解膩，麻油香畫龍點睛。拼盤火候精準，冷熱搭配得宜，一次盡享三種經典燒味的豐盈口感，佐酒下飯皆宜。 😋♦️清蒸沙巴龍躉♦️這道清蒸沙巴龍躉火候絕妙，魚肉潔白如蒜瓣，用筷子輕撥即離骨，入口細嫩鮮甜帶淡淡海水味。師傅以豉油皇與爆香蔥絲提鮮，襯托龍躉本身的清雅。魚皮膠質豐厚，魚鰭邊的軟嫩膠質更是精華所在。蒸製時間精準，魚眼凸出泛白，盡顯新鮮度，是考驗廚功的經典粵式海鮮佳作。🥰♦️杞子桂花糕♦️這道杞子桂花糕晶瑩如琥珀，質地Q彈卻不失細膩，入口即化出淡雅桂花香氣。枸

媽媽生日，梗係要最鍾意嘅中餐，選擇咗位於觀塘嘅中菜，位置都幾方便，仲有泊車優惠添！四人餐都係$788，計埋甜品一共有六個item，其中兩個仲可以有選擇添！上湯焗海蝦伊麵-海蝦同伊麵嘅份量都非常大，汁料份量剛好令每一條伊麵都可以沾到，海蝦非常彈牙，係食得出嘅新鮮。雜錦燒味拼盤-當中最鍾意就係燒腩仔，外皮鬆脆，而且味道恰到好處。瑤柱海皇燉冬瓜還湯（自選）-有得飲又有得食，最近天氣咁熱，梗係要飲返啲消暑嘅湯啦！味道鮮甜，份量完全可以足夠四個人飲兩至三碗。招牌小炒王（自選）-韭菜配埋香脆嘅腰果、魚仔、蝦同魷魚.... 配料，食材多種口感且夠鑊氣，大推！清蒸沙斑龍躉仔-估唔到都幾厚肉，仲要蒸到啱啱好，魚肉非常嫩滑。綠豆沙-淡淡嘅粉綠色令人垂涎欲滴，加上而家嘅天氣消暑一流。

餐廳位於觀塘，非常近apm，交通方便！最近仲推出咗呢個$788四人餐，真係非常抵食！重點係：兩位以上已經有燒鵝送！！！！今晚我哋四個人光顧，雖然只係例牌，但都係啖啖肉嘅位置，食得勁開心！所有菜式整體上都非常夠份量。上湯焗海蝦伊麵~海蝦大大隻兼彈牙，伊麵軟硬適中。什錦燒味拼盤~除咗海蜇之外，都係熱辣辣，叉燒唔會過肥，燒腩仔皮脆肉嫩 。瑤柱海皇燉冬瓜環湯~真係可以每人飲到三碗，仲要超級鮮味同清甜。招牌小炒王~夠曬鑊氣，海鮮份量算多。清蒸沙巴龍躉仔~時間蒸到度啱啱好，都幾厚肉，懷疑是魚嘅豉油係特製，好香👍🏻綠豆沙~唔會過甜，完全起曬沙，啖啖真材實料。

📸 潮薈軒由前米芝蓮大廚主理既粵菜海鮮酒家招牌以脆皮燒鵝做主打🤤宜家入座仲送燒鵝添2-5位 送例牌 6位以上 送半隻˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙今次同屋企人黎食 見到有自選龍蝦生翅餐4人用都只係$788 計起上黎仲抵過食屋村酒樓架 當然唔會錯過啦⭕️ 套餐星期一至日都供應 （廳房除外）🥢上湯海蝦伊面麵（由於當日既龍蝦質素一般 店家就改用生猛海蝦）海蝦大大隻 肉質夠曬彈牙上海伊麵煮得夠爽夠筋道 唔會因為擺耐咗就淋曬🥢錦繡燒味拼盤燒腩仔 叉燒 海蜇燒腩仔肥瘦均勻 而且外皮香脆 不油膩叉燒啖啖肉 瘦得黎又唔柴 仲有淡淡蜜汁焦香🍲 湯羹三選一即日燉靚湯/瑤柱海皇燉冬瓜環/紅燒花膠海皇翅我地揀咗海皇翅 用料相當豐富啖啖都食花膠絲 蟹肉 生翅🥘小炒四選一懷舊生炒骨/上湯海皇什菜煲/XO炆帶子/招牌小炒皇我地揀咗XO炆帶子帶子夠鮮甜而且夠大粒 XO醬夠香夠惹味 不過如果唔係炒西芹就好啦🐟清蒸沙巴龍躉仔魚肉夠滑溜 又夠彈 蒸得啱啱好份量亦都夠大隻 而且少骨🥄紅棗桂花糕食完咸食 黎件凍冰冰而且微甜既桂花糕為今餐畫上一句完美既句號˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷˙˙𐃷

觀塘站A出口直通APM商場，穿過商場落地就到，食完飯去邊都方便～3樓全層，樓底高無壓迫感，圓桌之間有足夠私隱空間 四位海蝦翅套餐上湯海蝦伊麵選用新鮮海蝦，蝦頭滿滿蝦膏～伊麵煮得剛好，吸盡蝦湯精華但唔會過淋，上桌時熱辣辣，建議趁熱食燒味拼盤（燒肉/叉燒/海蜇）脆皮燒肉皮脆肉嫩，肥瘦均勻～蜜汁叉燒選用梅頭肉，蜜汁香甜帶微微焦香～涼拌海蜇爽脆彈牙，配青瓜絲清新解膩 海皇雜菜煲湯底用蝦乾+大地魚熬製，鮮味十足～雜菜包括菜心、白菜仔、西蘭花，仲有八爪魚等海味吊味瑤柱海皇燉冬瓜環冬瓜盅燉到入味但保持形狀，內有帶子粒、蟹肉、夜香花，夏天食最啱 清蒸沙巴仔魚肉鮮嫩，蒸製時間剛好，豉油調味恰到好處，唔會蓋過魚鮮味 杞子桂花糕質地Q彈，桂花香濃郁，唔會過甜，完美作結 晚市必搶優惠2-5位送燒鵝例牌，燒鵝皮脆肉嫩，鵝肶位最正，附酸梅醬+秘製鵝汁

APM隔離嘅潮薈軒係觀塘地鐵站行過去5分鐘直達，3樓全層光猛乾淨，大圓枱坐得超鬆動，同成班friend吹水食飯啱晒～ 自選四位海蝦翅餐 上湯海蝦伊麵 海蝦大隻爽彈鮮甜到震，伊麵索盡上湯精華 炭燒鵝例牌鵝肶位油香爆燈，皮脆過薯片，肉質嫩滑多汁 瑤柱燉冬瓜環湯頭清甜到飲到底，冬瓜吸晒瑤柱精華，仲有粒粒瑤柱睇得到 清蒸沙巴仔火候啱啱好，魚肉嫩過豆腐，豉油吊出鮮味 燒味拼盤燒肉層次分明，叉燒蜜汁夠曬入味，連海蜇都爽脆過人～海皇雜菜煲份量多到嚇親，蔬菜吸滿上湯超入味杞子桂花糕冰冰涼涼，完美收尾💡小貼士：晚市2位起就送燒鵝，人少少都抵食！建議預早book位，周末超爆場㗎～

地點喺觀塘站A出口行4分鐘就到，方便打工仔收工聚餐✨自選海蝦生翅餐 $788-上湯焗海蝦伊麵·錦繡燒味拼盤-紅燒花膠海皇翅·XO炒帶子-清蒸沙巴龍躉仔·精美甜品有魚有肉有菜，份量豐富，價錢合理✨紅燒花膠海皇翅味道香濃，熱辣辣！✨上湯焗海蝦伊麵伊麵吸收哂上湯精華，軟硬適中✨XO炒帶子帶子生熟程度剛剛好用咗XO醬爆炒辣度溫和，又唔會有油膩之感✨清蒸沙巴龍躉仔魚肉蒸得剛熟豉油調味鮮甜但唔會蓋過魚鮮✨錦繡燒味拼盤正常發揮叉燒比較瘦，燒肉外皮脆卜卜

龍蝦生翅四人餐大優惠只需要幾百蚊超抵，今晚就同家人一起這家粵菜酒樓撐台腳！🐟 清蒸沙巴仔 新鮮沙巴仔火候剛好，廚師特意在魚身鋪上薑蔥，豉油帶淡淡甜味，蒸得恰到好處，魚肉雪白嫩滑，完全無腥味！ 🍖 燒味拼盤 蜜汁叉燒外層蜜汁光亮，咬落去肉質香氣四溢！脆皮燒肉皮好脆，肥瘦層次分明，附送黄芥末蘸料。海蜇爽脆彈牙！ 🍍 懷舊生炒骨 傳統酸甜汁版本，特別加入新鮮菠蘿同三色彩椒。排骨外脆內嫩，醬汁掛得均勻，菠蘿嘅天然甜味平衡咗油膩感，彩椒增加口感，送飯一流！ 🍜 上湯海蝦伊麵 伊麵煮得剛好唔會太軟，吸盡海蝦嘅鮮甜，湯底濃郁但唔會過鹹，海蝦好新鮮！ 燒鵝 皮脆肉嫩，油脂分布均勻。蘸少少酸梅醬，酸甜味中和咗油膩感，肉質juicy唔會柴，絕對係驚喜之作！ 🥣 瑤柱海皇燉冬瓜環 成個冬瓜挖了中間部分燉製，中間放滿了瑤柱和瘦肉，冬瓜肉煮到半透明，吸晒湯嘅精華，湯味道濃郁，夏天飲清熱又滋補！ 🍮 杞子桂花糕 晶瑩剔透嘅桂花糕，睇到一粒粒嘅桂花同杞子。甜度適中，食落有淡淡花香，口感Q彈，係完美嘅飯後甜品。 即磨芝麻糊免費贈送，熱辣辣上枱，芝麻香濃郁，質地幼滑唔會太稠！

呢間觀塘的酒樓龍蝦生翅四人餐抵到震，於是今晚就同親朋好友來食粵菜！🍖燒味拼盤 蜜汁叉燒外層蜜糖 glaze 閃令令，咬落去肉質鬆化得嚟帶少少焦香！ 脆皮燒肉皮脆過薯片！五層分明，肥膏部分入口即溶！ 海蜇爽脆到彈牙！ 🐟清蒸沙巴仔 好大一條魚！魚肉呈蒜瓣狀，筷子一夾就離骨。鋪了蔥絲，豉油帶淡淡酒香，連魚皮都滑溜溜～ 🍍懷舊生炒骨 排骨炸得金黃酥脆，外層掛滿酸甜汁都keep到脆口！新鮮菠蘿清甜多汁，彩椒爽脆，個汁調得好好，送白飯真係一流！ 🦐上湯海蝦伊麵 好多隻海蝦，精華全部煮入伊麵中，煮得al dente，吸盡蝦湯鮮味！ 🥣瑤柱海皇燉冬瓜環 半個冬瓜上枱！湯鮮味濃郁，瑤柱絲、蝦肉、瘦肉粒樣樣足料。冬瓜肉燉到半透明，用匙羹一刮就起，清甜到人人都讚 🍮杞子桂花糕 晶瑩剔透睇到桂花同杞子！入口清甜唔膩，桂花香慢慢滲出，質感Q彈得嚟唔會太硬，仲有少少檸檬葉清香 🦢招牌燒鵝 皮下脂肪薄薄一層，肉質嫩滑得嚟仲有肉汁💦。配埋酸梅醬更加惹味

這是我家聚會的飯堂之一～除了圍餐，原來這裡還有四人餐，每人不用$240就可以吃到很豐富！小型慶祝活動也很適合喔～觀塘A出口走過去最方便，經鱷魚恤中心電梯下去走沒多遠邊到～❤海蝦生翅餐 $788 (4人) 🪿例牌燒鵝 吃晚飯就會送的燒鵝！份量很大方，質數也很高👍脆皮香而不膩，鵝肉香而不羶，蘸上酸梅醬更開胃～ 必試 🍖燒味拼盤燒肉其貌不揚，口感卻超好！皮是‘’鬆脆‘’的，跟平時吃的比較，是不一樣的美味！蜜汁叉燒入口也很軟熟，肥瘦比例也剛好 👌 🦐上湯焗海蝦伊麵 海蝦鮮甜，走過油更香口。上湯出奇的美味，伊麵吸飽濃郁上湯，味道香濃，只吃麵也很滿足，麵條軟而不爛，鑊氣十足！ 🦈紅燒花膠海皇翅 豪華硬菜 💫翅湯稠滑鮮甜，材料豐富～ 🌶XO炒帶子XO醬辣香惹味，挺好下飯！ 🐟清蒸沙巴龍躉仔魚肉鮮甜細嫩🐠醬油甜不搶鮮！ 🌼 桂花杞子糕清香微甜，桂花味香濃，養生解膩，很想encore！最後還有芝麻糊和綠豆沙，非常滿足的一餐 ❤⭐ 性價比高，適合朋友小聚也適合家庭聚餐🎉

觀塘居然有人均不用$240便吃到海鮮魚翅的酒樓！位於巧明街的潮薈軒，現在正推廣一款四位用的海蝦生翅餐。星期一至日天天晚飯時段供應，只需$788。🦐🥢上湯焗海蝦伊麵～伊麵不會過腍，掛汁效果佳。海蝦份量足，味道鮮美。🐷錦繡燒味拼盤～燒腩仔皮脆肉嫩，叉燒半肥瘦，肉味濃郁。海踅爽口，清新。🥣紅燒花膠海皇翅～海皇翅配料足，花膠蝦肉夠鮮味，湯頭香濃。🐚XO炒帶子～帶子肉質細嫩，西芹爽脆。🐟清蒸沙巴龍躉仔～龍躉蒸得恰到好處，肉質鮮嫩。套餐更附送甜品：🫘🥣綠豆沙/芝麻糊～糖水甜度剛剛好。🍮杞子桂花糕～桂花糕甘香清新。