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港鐵西灣河站 B 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
27182322
營業時間
今日營業
11:00 - 00:00
星期一至日
11:00 - 00:00
公眾假期
11:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
潮發魚仔店筲箕灣新開主打潮州菜, 當日去爆滿離開時見排長龍餐廳分上下兩層, 建議提前訂座銀菜豉油皇炒麵 $108簡單見不平凡, 是日MVP. 炒得夠哂鑊氣, 豉油平均包覆每條麵, 加左芽菜, 好香涼拌牛展 $68除左厚身牛展, 下面仲有好多手拍青瓜. 加左檸檬調味, 幾fresh 新鮮菠蘿咕嚕肉 $128咕嚕肉調味剛好, 最喜歡佢仲有一排好甜新鮮菠蘿係一邊潮州蠔餅 $128應該用左雞蛋唔係鴨蛋, 所以唔似平時蠔餅個種酥脆, 比較似omelette. 蠔仔量唔少, 無腥味. 蛋漿混左粉漿口感有點軟蠔仔肉碎粥 $68一碗份量唔少, 粥底綿滑配上肉碎同份量唔少蠔仔提鮮筲箕灣筲箕灣道192號
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在筲箕灣區，這店價錢偏貴 。點了鵝片、煎蠔餅 。前者Ok，比較淡口，肉有點老，不算太入味 。用豆腐片墊底，約$198 ，真的不平宜呢！蠔餅是水準以下。蠔太大隻（是否韓國蠔？） ，未試過潮州蠔餅用這麼大隻的蠔，比對蠔仔，口感差了，因為蠔仔細弓，蛋包著，比例會剛好；蠔太大隻，似在食蠔。還好蠔不腥。蛋漿明顯混了太多粉，有點乾硬，味道欠了點胡椒粉提味，質感比不上在家煎蛋餅 。而且這蠔餅似非現造，是翻熱（重炸）食物 。吃過既潮州食店來說算差 。沒有回頭率 。
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Good 第一次食呢間喺筲箕灣嘅粥粉麵飯嘅好食啲白粥好正，仲要係好入味完全係感受到我用咗好多時間去整嘢佢哋式嗌晒大家揀同埋佢哋嘅雙拼飯都係好食嘅全部都係全場所有嘅雙拼都係滷水嘅足料同埋十足食完都未飽嘅環境好乾淨唔污糟好維修嘢好耐就已經有得食真係食勁飽佢哋都搵到間餐廳唔會話好難先至搵得到有興趣嘅話可以揀呢間我都覺得好唔錯服務質素好價錢會好貴都係嘅潮州菜打冷嘢所以如果有興趣食呢類型嘅朋友就一定要揀呢間呢間絕對唔會令大家錯過
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**潮州三拼（鵝片、墨魚、大腸）** 鵝片真係無得輸！皮脆肉嫩，滷水香得嚟唔會太鹹，仲有陣淡淡嘅香料味，正到痺～墨魚夠晒爽口，咬落去「索索」聲，蘸少少蒜蓉醋更加開胃。大腸就處理得超乾淨，炆到淋淋哋又入味，個滷水汁撈飯真係一流！ **潮州菜甫涼瓜煎蛋** 呢個煎蛋有驚喜！涼瓜切到薄薄哋，苦味唔算重，反而帶啲回甘，菜甫鹹香脆口，同蛋香夾到絕。煎得外脆內軟，仲有少少焦邊，送粥真係無得頂！ **胡椒鹹菜粉腸豬肚煲** 個湯底飲第一啖已經想encore！胡椒味夠晒勁，飲完成個人暖笠笠，鹹菜嘅酸味平衡得啱啱好，唔會太搶。粉腸同豬肚都煲到好淋，完全冇異味，仲吸晒湯嘅精華，正到爆！ 整體嚟講，呢餐潮州菜真係夠晒地道，味道濃得嚟唔會過火，食完成個人都好滿足！
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西灣河新開嘅潮發魚仔店店舖開喺大馬路附近非常好搵新開店嘅關係餐廳都幾企理同平時食開打冷嘅感覺有少少唔同可能新開 所以感覺幾乾淨同埋座位都闊落坐得幾舒服因為兩個女仔飯量唔大今次就試咗潮汕生醃花螺鍾意個靈魂醬汁唔會太鹹 調校出嚟味道啱啱好 唔會太辣但又帶到海鮮嘅鮮味潮州蠔餅呢個係我個人喜好 每次去食潮州菜都鍾意點有蠔嘅食物 蠔餅超大份 蠔仔亦都好大粒 新鮮加蛋香味 好好嘅下飯菜砂鍋海鮮粥點咗細份量 但係嚟到都幾大兜海鮮料十足 食到有魷魚蠔蝦蜆肉等等 好鮮
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