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| 餐廳: | 潮江春 (銅鑼灣廣場二期) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
開飯介紹
潮江春始於1981年，是大型連鎖潮州食府。除了經典傳統及懷舊菜式外，亦力求創新，不時推出新菜。部份餸菜烹調上比較清新，沒有傳統的油膩感。
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營業時間
今日營業
08:00 - 16:00
18:00 - 22:30
星期一至日
08:00 - 16:00
18:00 - 22:30
公眾假期
08:00 - 16:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今晚同屋企人去食潮式菜，餐廳新推出呢個「適時識食」啱哂我哋一家人😋 夏天宜多吃綠色蔬菜幫助身體排毒，這個菜式的食材營養價值高。嚴選當造食材入饌，採用香港農場之夏日盛產瓜果，有營養生，清熱解暑 。「適時識食」有6道菜式：避風塘野生大虎蝦、羊肚菌炆雞、瑤柱水瓜煮墨魚滑、潮安家鄉鴨、梅子黃金菰蒸馬友及尖椒爆炒吊片。✿避風塘野生大虎蝦🦐越南野生大虎蝦爽口彈牙，以港式避風塘炮製，好香口超惹味😋✿羊肚菌炆雞🍄🟫來自雲南的羊肚菌，與鬍鬚雞🐓炆到好入味，打開蓋已經聞到香氣四溢。✿水瓜瑤柱煮墨魚滑🐙當造的潮汕水瓜同自家製墨魚滑、豬肉末、瑤柱絲等…放在上湯中浸煮鮮甜美味，啱哂炎熱嘅夏天食，味道清新。✿潮安家鄉鴨選用3斤重的BB鴨，加入桂皮八角以慢火浸煮好入味，肉質鮮嫩多汁，著帶鹹鮮的味道。✿梅子黃金菰蒸馬友🐟潮汕大馬友配搭本地種植的黃金菇、梅子醬一起蒸，味道酸酸甜甜，令人好開胃。✿尖椒爆炒吊片🦑6-7月是魷魚的當造期，主廚嚴選來自汕尾的半乾濕吊片，肉質軟身易咬開，配搭尖椒、紫洋葱等一齊炒，鹹鮮中帶著微辣口感。
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夏日炎炎☀️，解暑好重要💦，如果大家有上網search消暑方法，就一定會發現其中一樣係多吃時令食物🥰，順應節氣規律飲食，而夏天就係適宜多吃綠色蔬菜🥬幫助身體排毒😋，美心中菜推出嘅「適時識食」糸列 - 夏 正好適合大家🥰，佢地每道精選菜式均嚴選當造食材入饌，採用香港農場之夏日盛產瓜果，有營養生，清熱解暑😍。避風塘野生大虎蝦 越南直送野生大虎蝦🦐肉質肥厚，爽口彈牙，配以港式「避風塘」炮製，非常香辣和惹味🤤。尖椒炒吊片 春夏就係魷魚🦑當造期，主廚嚴選來自汕尾嘅半乾濕吊片，軟身易咬，加上尖椒🌶、紫洋葱🧅等一齊炒，鹹鮮中帶點微辣😋。羊肚菌炆雞嚟自雲南嘅羊肚菌鮮爽美味😋，與鬍鬚雞一起炆至入味，開蓋一刻香氣四溢🥰。水瓜瑤柱煮墨魚滑 當造嘅潮汕水瓜🥒，與自家製墨魚滑、豬肉、瑤柱絲等，於上湯中浸煮，清鮮可口🥰，非常適合夏天食用😋。梅子黃金菇蒸馬友 潮汕大馬友配🐟搭本地種植的黃金菇、梅子醬等同蒸，酸酸甜甜，食慾大增🤤。潮安家鄉鴨 特意選用咗3️⃣斤重的BB鴨🦆，加入桂皮八角以慢火浸煮入味🔥，肉嫩得嚟充滿鹹鮮味😋。為支持本地農業發展，而家享用含本地食材之菜式，美心中菜將贊助港幣 $10 予菜聯社，以支持本地農業發展👍，呢個活動咁有意義，大家記得踴躍支持💪。🌟推廣日期: 即日起至2024年9月1日
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今晚大佬請食飯😬😬我地成班姊妹齊齊出動去銅鑼灣潮江春，位置响銅鑼灣廣場二期2樓，位置相當方便，𥚃面應該翻新過，設計風格時尚，連茶壺都唔係平時酒樓嗰種係紅色的好Sharp 醒😍😍我地六個人點了六道菜 + 六個白飯🍚水瓜瑤柱煮墨魚滑 $138 ⭐️⭐️⭐️⭐️墨魚滑條口感似魚蛋，水瓜和瑤柱煮湯味道清甜避風塘野生大虎蝦$238 ⭐️⭐️⭐️⭐️我最鍾意食大虎蝦，避風塘炒最惹味，係今餐飯嘅亮點，全部姊妹都好食😋尖椒炒吊片$168 ⭐️⭐️⭐️⭐️吊片彈牙，少少辣，送飯一流潮安家鄉鴨$168 ⭐️⭐️⭐️半隻鴨份量不少，肉質有少少鞋，味道似鹽焗羊肚菌雞$138 ⭐️⭐️⭐️味道OK，但雞件比較細，無乜肉，不過大佬話呢度菜有益，羊肚菌可增強免疫力梅子黃金菇蒸馬友$198 ⭐️⭐️⭐️第一次食黃金菇，菇味濃，雖然馬友賣相唔太吸引，但蒸得幾滑喎整晚氣氛不錯挺熱鬧，枱與枱之間唔會太近，係十分適合聚會嘅新派酒樓😊😊
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跟太湖海鲜城楼上楼下，又都是基本相同的菜式，所以就用他俩对比一下。太湖海鲜城是一家比较典型的港式茶楼（海鲜酒楼），而潮江春有比较强的内地风格，感觉偏新派广府茶楼，装修风格要新很多，也要fashion很多，偏暗色调，商业宴请性质更浓厚一些；就餐具的选用来说，潮江春比太湖海鲜城要“高端”一点，太湖海鲜城是厚一点的白瓷餐具，潮江春是薄一点的带花纹的餐具，味道嘛，都差不多，挺好的，应该还会再来。
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屋企人好鍾意嚟呢度落腳，勝在招呼周到坐得舒服。呢間我就第一次嚟，平時多數去其他分店食晚飯，最鍾意飲潮州茶。但係午餐冇奉送潮州茶有少少失望。其實都有嗌點心食，但係因為限於相片嘅上載數量限制，只係精選咗部份出嚟。大部分食物都算中上表現。牙帶魚煎得外脆內十分香口。蜆芥鯪魚肉都好彈牙，最欣賞係佢啲粒粒蜆肉都好飽滿，出面真係好少有。另外豬紅都炆得幾入味，又唔會嚡口，處理得幾好。個魚麪放落去平平無奇，但係食落去好鬼Q彈。個春菜排骨，唔知係唔係唔啱季節，唔比我想像中個春菜係有少少分別。個蠔餅就乾咗少少，但係啲蠔肉就好飽滿。個普寧豆腐都處理得幾好，係可惜冇乜豆味。潮菜粿條就有少少似咸水角，個皮幾軟糯。但係個韭菜餃啲韭菜就唔算多，如果多番啲嘅話個韭菜味就會更加濃香。後來屋企人唔夠喉，嗌多咗個香酥芋蓉鴨，食落去冇乜驚喜。最後就嗌咗個綠豆爽同埋咖啡糕，唔算太甜，剛好清一清個味蕾。呢餐下午茶相當滿足！
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