潮江春 (荃灣廣場)

營業中

休息中

見潮江春開左一段日子都未去過，諗住試下，以為佢個名「應該」有保證。去到門口，個知客喺度笑笑口講電話唔理人，我地前面有一家人都等緊佢招呼，但佢都若無其事繼續講，後來有入面既伙計行過門口，前面家人同個伙計講幾多位，於是帶左佢地入去。到我地等個知客，佢繼續笑笑口講電話，佢望到我地不過冇理，我地企左一陣頭先個伙計又行過，我即刻同佢講幾位，佢又帶我地入去。個知客炒得啦！  入到去座位都幾迫，枱與枱之間好窄，啲伙計幾踢腳，我地隔離張枱走左好耐都冇人執。  食物方面好普通，隻糯米雞啲糯米一pat pat！  惟一可以讚既係傳點心出黎既阿姐好有禮貌，抵讚！   惟一係啲阿姐先有潮江春既質素，真可悲！  咁既服務態度，食物又唔得，唔會再去！

今天同數個員工來潮江春吃飯, 整體感覺很好, 潮江春的點心從無令人失望蝦餃的蝦肉非常飽滿, 蝦仁好大隻, 外皮亦容易咬開, 上佳牛柏葉其實就是牛的第三個胃(隔瓣胃), 幾乎不醃一定不淋, 關鍵是保留一些像牛白肉的味道, 不多酒樓能做得到, 潮江春算不錯, 份量也足夠又是牛內臟, 牛肚即是第二胃(蜂巢胃), 味道要好? 首先要適當地淋, 另外滷水汁不能太漿糊, 潮江春算是做到了水晶包的皮略略過厚, 涵料的味道還是適中地甜, 量亦足, 合格

星期六等位等好耐，入到去比一般酒樓更擠迫... 枱與抬間無咩位可通過，蝦蛟：入面既蝦ok, 但外皮唔煙un排骨：比較肥 多肥膏總括：食物普遍味道可以，但貴，唔值呢個價錢，4人食左423元，平時假期過其他酒樓都係二百幾但好食過呢間。唔建議一家人飲茶飲甘貴

母親節已經過了一星期，現在才慢慢來補記晚餐。一般人都是預早做節，不過今年由於嫲嫲回鄉，我們等她回港後於上週一，才一家人到荃灣潮江春補吃母親節晚餐。美心中菜就是這樣好，環境舒適、設備 baby-friendly，五大兩小坐得舒服；食物方面，水準就較為一般，可能也與下午茶吃得太飽有關。最喜歡的反而是前菜的青瓜木耳豆腐。出外用餐始終味道較濃，小兄妹首選仍是吃自家製食物，我們都等他們吃到半飽再才上菜。老公的AE白金卡散點有75折，不過散點頂多是雙併，想吃的滷水併盤要套餐才有，結果為它就點了中銀卡的4人套餐 ($738)，首先上場就是滷水併盤。這裡的滷水底較鹹，鵝片、豬腩肉、墨魚片、豆腐及蛋的質素就不錯，為食妹妹也吃了不少豆腐中芯部分。　接著是樣靚但肉實不好吃的梅羔骨，我只吃了半件就放棄了。 　太極海鮮燕窩羹 份量不少，一鍋足足分了七大碗出來。再度覺得用料不錯，除海鮮燕窩又有大量蔬菜，健康又養顏，不過就是調味太鹹。　第一次吃 半煎煮鯧魚，那魚質特別得來有點怪，說不上喜歡，大家都專攻清甜無渣的蘿蔔了。結果打包回家翌日再吃，反而味道回復正常。　　原隻鮑魚扣鵝掌 的濃芡嚇怕了我，只吃了一些生菜就算；但

之前都有食過中環潮江春 覺得唔錯今次就試下荃灣ge!!!果然不失所望 水準仍舊魚有魚鮮 菜有菜香但今次最想講一講ge係 原隻鮑魚扒菜膽菜在鮑汁的浸淫下十分香甜 而且中和左鮑汁過份濃的味道而鮑魚則煮得剛好保持糖心 香而不膩 正雖然十份昂貴 但一年次請家人都是值的

新年飲茶最驚等位，早少少去到潮江春就唔使等，jeng！ 我地1030去到可以直接入，仲有空位。(但我地飲完出來就開始等位啦)環境幾好，對比樓上稻香靜好多，傾計唔使下下大聲嗌。野食都好味過樓上，擺設造型明顯精緻好多。我最中意安蝦腐皮卷，大大粒，足餡，外脆內軟，好好味。值得一試。個人麻麻地果度牛肉腸粉，因為入面有香菜，個人唔中意，餐牌都無寫明，去食既人要留意翻。anyway，潮江春相對來講貴多小小。不過新年無咩所謂啦~ 最緊要食得開心。係一個唔錯既選擇！

今日老闆慰勞小妹, 去左荃灣廣場潮江春, 第一次來, 門口裝修唔錯, 由於係平日晚上八時後啦, 唔駛等位, 可以直接坐底。蟹皇翅見到菜牌有少許特式菜, 其實都想試下,但係當然由老闆發板, 叫了三碗蟹皇翅(每碗HK$168), 味道都算唔錯,不算咸, 而且有很多蟹肉, 翅方面就一般, 份量不算多, 上台時, 都是熱的。魯水鵝片, 豬大腸, 墨魚片風味當然不及大排檔吧, 但是味道尚算不錯。豬大腸都幾”林”, 而且不太油。墨魚片的味道不大, 要沾上米醋才可入口。鵝片, 不太肥, 因為只得3個人食, 份量適中。玫瑰焗爐魚沒有想過在酒樓可以食到一份份的西餐, 一份只得大約3,4口左右! 味道確實相當吸引, 有淡淡的玫瑰味道, 外層用焗爐烤至脆身, 但內層魚的肉質仍保持鮮嫩, 其實數十元的菜色, 有這樣的質素, 已經是很便宜了西蘭花炒帶子這個很普通, 不作介紹吧, 我也忘了拍照片。雖然只食了4個菜色, 帳單也定必過千吧。個人對集團式經營的中式酒樓期望一向不太, 但看來今次有少許改觀吧!

星期六去飲茶, 同朋友及媽媽嚟左荃灣飲茶, 俾我地發現潮江春搬左去荃灣廣場啊. 媽媽話好想試下, 就去睇下多吾多人等位, 又唔算多喎, 要等十張枱, 但係出面的人一定冇十張枱咁多, 所以係度等,等了十五至二十分鐘左右就有位, 酒樓好細, 好迫啊, 我們有架BB車, 本來話出出面的一張, 但係仕應話那張較迫, 叫我地坐入少少果張, 其實睇嚟睇去都唔知有咩分別.有一碟前菜, 係青瓜咸菜花生菜甫粒, 都幾好味及幾開胃的.點心叫左春卷, 鳯爪, 糯米雞, 叉燒包,雞扎, 同埋叫左一碟蝦膏海鮮炒飯.  春卷係芋頭料的, 都幾香口, 脆的呀, 都唔係好細條, 漲卜卜的, 好味. 叉燒包係自己做的, 因為入面的叉燒多到爆開出嚟呀, 味道好味, 叉燒多, 唔肥及唔會好多醬, 包都好味呀, 夠軟身.糯米雞好少地方有得食, 幾大隻呀, 入面有多料, 燒肉, 肉碎,雞肉, 冬菇粒等, 味道都幾好, 糯米夠淋身,唔硬, 唔會好多醬的, 好味道.  雞扎唔係好大件, 有火腿及豆腐干包住, 仲有魚肚, 魚肚好味, 夠入味. 都OK呀. 鳯爪都好入味, 不過硬左少少啊.仲有一碟飯, 蝦膏味道唔會好重, 但好香, 炒

繼續月餅介紹，其實甜魔媽媽很愛吃潮州月餅的！在潮庭的「潮州風味之旅」，除了吃到地道美味潮州菜，也收到一盒美心出品的潮州月餅，太開心了～ 美心中菜推出的「潮州月餅」，全名是潮式芋茸蛋黃月餅，以鬆化的酥皮配以包著蛋黃的芋茸餅餡，層層滋味。可知酥皮及芋茸都是甜魔媽媽的心頭好，兩者加在一起怎可能不愛？成品的酥皮稍為軟身些，但那芋蓉實的很香又滑，而且甜度不很高，怕甜的都可吃得來。潮式月餅現以優惠價 6個裝 - $108／2個裝 - $36，在旗下的潮江春及潮庭發售，喜歡潮州月餅的真不要錯過～推廣日期：2014年08月25日至2014年09月07日推廣分店：全線潮江春及全線潮庭

一直對美心集團都幾有信心，但今晚一餐晚飯真係幾失望，個人對中菜的最低要求是即點即飳，今晚點四個菜，有三個上枱時已經不熱，最後來的'蛋白蒸蟹鉗是即時蒸的，但蛋白蒸過火，蟹鉗完全無味，真係很差，尤其早兩晚才剛剛在深圳翠園食過同一味菜，蛋白蒸得剛剛好，略帶酒香，蟹鉗新鮮而且口感很好，一比較之下真是天與地！希望美心除了發展大陸生意外，都應該多關心自己主場的出品！

以前久不久便跟同事到「潮江春」午膳，全因地點離公司的步程不遠，而在價錢、環境和食物質素方面，大家還算滿意，是一個能讓我們聚在一起歡渡個多小時的好地方。離開全職工作，印象中沒有再到訪過「潮江春」了，當日「毅行」了一整天，香汗淋漓，停下來才感到雙腿的倦意，於是就在「毅行」終點背後的「荃灣廣場」享用晚餐，步程才不過五分鐘。「荃灣廣場」食肆的選擇看似不少，老公跟我踫面後，我們在廣場內繞了一圈，感興趣的食肆不算多，不如反璞歸真，來一頓水準較有把握的中菜，近在咫尺的便是「潮江春」了。步進「潮江春」，即被其堂皇、雅致的「樣子」吸引著了，也許從前那一家與跟前的實在有著頗大的距離。我們被引領到一張可容納至少五人的桌子，座位寬敞，至少不用椅背碰著鄰桌的椅背，雙腿終可放鬆下來，就如放下了兩根鐵柱！特別喜歡前菜的潮州鹹菜與青瓜，味道調得自然恰好，口感也很清爽！滷水鵝肉是老公的選擇。鵝肉做得嫩滑，滷水汁亦沒有死鹹，只是滷香稍遜一點。大抵最近嚐過「阿鴻」的滷水鵝，腦袋總是印著那股滷香味兒！醋汁對於潮州滷水鵝來說是重要一環，好的醋汁會鵝香更盛，更會令人食慾大增，多吃幾件大鵝肉也沒有難度。「潮江春」的醋汁顯然有經過細

離開舊公司後反而跟舊同事溝通更多,可聊的話題比當同事時更多,某一天前上司whats app邀約晚飯,在腳程最方便的荃灣廣場中選了潮江春"坐低食飯"。未到七時的潮江春不用等候,咱們的二人桌獨佔場內一角,比其他四人桌分開而成的二人桌多一點空間,只是場地關係座位編排也很密,基本跟鄰桌也是無甚距離,在這絕不是悄悄話的好地方。美心集團高級中菜系列,從桌上餐具擺設、用上銀茶壺也比一般酒家多了丁點氣派,送上還算甘甜的鐵觀音還有一碗以有嚼勁的淡味素雞、香脆花生、酸甜爽口青瓜及甜多過酸的鹹酸菜組成的前菜,在肚仔餓的情況下當然不會錯過。在圖文並茂印刷精美的餐牌中各自選了一款菜式,本來毫無頭緒,當看到潮式小炒皇這名字後就不多想了,繼續來個小炒皇吧。看到這盤造型超有型的小炒皇,相機先吃的我終於要出手了!長碟一角是以一片青瓜片卷著一片玫瑰花花瓣及白色芥蘭花,雖然除了青瓜片外什麼也不能吃,起碼將本來棄掉的菜花廢物利用一下,況且紅白相映的顏色非常奪目。雖然這道小炒皇價錢不算親民卻頗有份量,細數下有著清爽西芹絲、濃香中芹絲、彈力十足的海哲、肉質鬆軟沒甚調味雞肉、大隻爽口蝦仁、厚肉雪白鮮魷魚相當豐富,香脆的炸芋絲比一般

星期日，早餐要豐富一點，傻仔敏個人最鍾愛就是飲茶，這是一種寫意的享受。XO醬煎腸粉: 上枱時熱騰騰，剛煎製的模樣，很香口。味道不濃，就是有豉油和XO醬的味道。腸粉外皮都煎得微焦，內面卻滑，很好吃。蒸菜餃: 蒸過了頭，皮都粉了破了口，而且餡料糊糊的，不好吃。蘿白糕: 內有點蘿白絲，粉不算多，但蜡味味稍不足。沙茶牛肉河: 牛肉質感不錯，沙茶味香口惹味，河粉都經過炒，OK。雞扎: 雞肉滑嫩，材料都很鮮味，不錯。义燒餐包: 外皮甜美，內裏蜜汁豐富，咬下時還霧著煙，讚。煎鮑片雞柳: 因為雞札的雞肉很好吃，所以再加點這個，但可能配料不同之故，這個少了那份鮮甜味，一般。