潮江春 (上水匯)

營業中

休息中

母親節想搵間地方同屋企人靜靜地食餐飯，最後揀咗潮江春，試下佢哋推廣緊嘅VISA 4人餐。餐廳環境唔錯，晚市唔算多人，坐得舒服。不過食物表現同服務細節，就略嫌有啲位可以改善。潮江春晚市比想像中清靜，傾計都好舒服。店員態度都有禮貌，但唔算特別主動。今次食嘅VISA 4人餐（$888），菜式配搭算豐富，有海鮮、有湯品、有主食。大蝦上湯伊麵：蝦隻大隻，肉質彈牙，伊麵吸哂湯汁，唔錯。雞蓉燕窩羹：口感滑，味道清淡，燕窩份量唔多但以套餐計可以接受。花膠鮑魚煲：湯底濃郁，花膠滑，鮑魚入味，係全晚最有驚喜嘅一道。清蒸沙巴躉：魚新鮮，蒸得啱啱好。薑薯糯米滋（甜品）：本應有，但冇上枱，亦冇人提醒，直到我餐後望返餐牌先知原來漏咗T^T

呢一年創唔同啲婆婆同埋舅父表妹嗰啲飲茶 婆婆好識食話要食潮江春 都知佢貴，但係就覺得買單真係太貴，食嘢嘅質素簡直係中環高價飲茶價錢，但係服務同埋廁所環境就極度惡劣餐廳侍應黑口黑面，又人手不足服務不周度啲點心都係46至$49 通常都係呢兩個價錢，整體質素中上 有陳年亦都有手工 食物嘅品質，亦都新鮮，好似棉花雞咁，唔會太多油 盒腸粉就普通 個粉皮唔算話好煙韌潮州粉果一個粉皮整得好好，煙靭得來又軟熟，個餡都好香亦都有正宗潮州未潮州蝦餃正常 外表靚，但係冇咩驚喜食落去 唔係真係話好大粒最特別係呢個芝士芋頭 酥 唔會太鹹，亦都係有好均勻嘅芝士同埋芋頭比例 好好手工嘅皮呢個係最特色嘅點心 成$50得四粒，不過呢個質素喺晒度 金錢肚嗰啲就普通 係就係好，但係好硬唔係咁新鮮 似係雪藏貨頭先嗰個芝士鹹唔會太鹹 嗌咗福建炒飯同埋三色燒排骨炒河 排骨炒河個調味幾出色，不過河粉真係好碎濕濕，我哋冇一個人可以成功幾多度要靠匙更輔助福建炒飯就只係合格，調味普通而且餡其實唔係好多，免頭嘅醬汁為主，雞粒同下Lap都好細亦都唔多 燒賣麻麻哋， 覺得比普通茶樓弱少少時菜鯪魚球嘅時才好好味，鯪魚球就普通不過好大粒侍應態度

約咗家人聚餐，為咗方便大家，相約喺上水食，原計劃食上海菜，發覺得一間普通就轉間好一點，最後決定去上水滙間潮江春。一入去成間酒樓無乜人，裝修係唔錯。沙律蝦球，上枱即影相，好似幾靚，份量就算少，大約6－7隻，食落就無乜特別，主要係沙律醬味。小炒王有鑊氣，用料都足又係無乜味。小雲吞煲仲搞笑，同我喺屋企整灣仔碼頭一樣。魚蛋煲魚蛋好普通，湯底淡。鹵水鵝片，有鹵水味，鵝肉又係無乜味道，有啲失望。生炒骨算唔錯，炒得夠乾身。蠔仔煎蛋，唔係炸蠔餅，蠔仔都可以，要靠魚露。覺得各樣味道都偏淡味，可能係餐廳預設定都唔其。

冇小籠包嘅酒樓，稱唔上係酒樓。嘢食都麻麻，建議去11樓嗰間，多嘢食啲而且唔錯。不過呢間想試都可以試下嘅，啲普洱幾好飲。唔會話特別嘈，chill下都ok，個frd話啲配鳳爪嘅花生幾好食。

早50分鐘app拎定飛 諗住搭車入上水搵長輩飲茶 等佢哋唔駛等位 老公一拎飛就B127而當時排到B9450分鐘後落車都仲係顯示B94 點知行唔夠1分鐘 無端端排位係咁跳 一吓跳到B115 再5分鐘內上到黎，已經係B134 個短頭髮女知客好串呀勁無禮貌 原來就係佢 係咁㩒走啲飛 好彩我已經中途拎多張B144 等咗一陣有位 如果唔係又要去第二度搵位要啲長輩再等過 有啲客好慘 同一遭遇但佢哋無拎多張 要重新等過我覺得要再教育啲知客點運用個app 唔係一吓係咁㩒走啲位 話因為無客囉 咁要個app黎做咩就算舒適較乾淨都打哂折 *我個人已經唔高要求 至在聚吓開心吓 但個知客真係影響咗成件事心情

週日假期，跑完步🏃‍♂️🏃‍♂️🏃‍♂️🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️，老公問我想食咩，我苦笑一下實無頭緒，他突然👀眼光一閃，提議去我日思夜想的🏮潮江春🏮。我就像小朋友的拍枱大叫好。♥️身邊有個懂你的人，有多好♥️。🈵️🈵️珍惜。潮江春在上水上水匯商場7樓全層，面積大，樓底高枱距離感還好，坐得舒服。菜單套餐款式多，整體十分豐富。今日得我倆2人，所以小試牛刀點了2️⃣人套餐，有五道菜色。2️⃣人餐 潮州四喜拼盤鵝片 蟹棗 炸花枝片 梅糕骨 4️⃣款前菜，每人一份，份量剛剛好。🦢鵝片入口軟滑，好吃。🦀蟹棗煙韌，口感特別。梅糕骨🐷味道似鎮江骨。炸花枝片比較普通。上湯焗大蝦🦐🦐🦐伴面，上枱涷左，但🍜🍜麵不會淋，味道仍好味。羊肚菌🍄燉花膠螺頭湯湯好足料，湯頭甜，飲完都沒有太口渴。金華火腿🐷津膽🥑，質素正常。香🥭布丁，完美的晚餐，甜品是🍨🍧不能缺少，芒果味道布丁濃郁 ，而且香甜美味。第一次吃潮州菜，略嫌麵比較涷，其他都十分美味，休息一會，我倆捧腹而回👣👣👣🤰🤰。

20210713-潮江春是我到上水中式晩餐的首選，無論飲茶吃點心，晩飯小菜，水準也有信心保證侍應有效率地開茶，沒有龍井，點了鐵觀音寫的是2021年的用餐了，當天是平日，有晩市孖寶提供:我選擇了越南金鈎肉蟹(每隻)薑蔥焗蘿蔔糕，配搭小瓜泡椒炒帶子(套餐價$388)越南金鈎肉蟹肉蟹熱騰騰用砂鍋上，香噴噴，一見到就令人忍不住食指大動原隻的份量，有齊蟹拑、蟹身、蟹蓋，童叟無欺肉蟹蟹肉肉質結實、多汁甘甜，滿滿的蟹膏帶有嚼勁，愈嚼愈香蟹拑肉量超級豐腴，濃濃的鮮香味，厚實富彈性，咬勁十足放棄了尋常的粉絲做底，選擇了蘿蔔糕，糕身索滿蟹的鮮甜肉汁，軟綿入味孖寶的另一道菜，小瓜泡椒炒帶子紅的椒、綠的瓜，賣相討好小瓜原來是脆肉瓜，火喉剛好，保持瓜脆口卻又不失軟腍大大粒的帶子，份量不少，油泡煮法保留原味道，帶子肉厚鮮甜軟嫩有汁，啖啖肉，入口超級滿足侍應主動送上甜品甜品也是水準之作，紫米軟糯，甜度剛好埋單: $464.2，最後扣減上次贈送的$300現金卷，今次只需付上$164.2酒樓環境舒適，服務誠懇落力，孖寶真材實料，水準有驚亦有喜

位於上水站隔離，行過去好方便。當日星期六， 5:30打去book位，六點前就坐。當時只有兩台客，走嘅時候已經坐滿。服務幾好，好容易見到侍應來落單。只是甜品要催他們兩次。當天我們兩人叫了蠔仔粥，半分凍馬友，鹹排骨菜煲和鴛鴦水晶包。食物好快就到，首先是蠔仔粥，非常足料！蠔仔好肥美😄這半份凍馬有很鮮甜，很有質感👍🏻 送粥一流😄當日有啲熱氣，朋友介紹這個菜煲，鹹排骨下火，芥菜清熱。記住飲埋啲湯！催促左兩次嘅甜品終於登場，整體好味的，個人覺得如果皮可以更薄的話就更好了。紅豆餡和蓮蓉餡分別都很好味，紅豆餡比蓮蓉偏甜少少。向大家誠意推介持有American Express 咭嘅朋友可以享用七五折（週末）。平日有六五折。超抵！

到上水做事，又想飲茶，多數考慮到潮江春，尤其疫情下，考慮衛生問題，人數少也不用同其他食客搭枱，首選潮江春。是日剛好下午茶時間，2PM拿票，在門口等侯下午茶的客人很多，等了約30分鐘才可入座。點了3款點心，大、中、小點一律$23燒賣上枱熱騰騰，有蝦肉，豬肉半肥半瘦，沒有了以前的鮮味，不過不失金錢肚又係熱騰騰，份量多，用料正，夠晒誠意，金錢肚又厚又大件，約有6至7件，底部有三件豆腐卜，沙嗲醬汁香濃，可惜處理時間不足，未夠淋身，要出多幾分牙力咀嚼。叉燒腸我好少會點腸粉，見鄰枱叉燒腸皮薄餡多好吸引，忍唔住叫返碟。上枱賣相先失望，皮依然薄，但有一條腸粉皮爆了，我轉到另一邊影相，，叉燒做饀粉份量好多，而且熱度只是微暖，味道大大扣分。下午茶茶錢$11，加上三碟點心共$88埋單。環境、食物，服務，水準之上，下午茶價錢更是物超所值。另一天的週未午茶，時間約12時多，客人不算多，在Foodgulu取票，約等1-2個號碼，到達時已可直接入座。點了鐵觀音，水滾茶靚安排了坐二人的桌子，尚算寬敞餐具款式簡潔，乾淨企理點了鵝片$158和蠔仔粥$50鵝身幾瘦，皮下脂肪不多，份量不少，分成薄片，擱在底部的鹵水豆腐之上，

今日開放限聚令之後，約埋屋企人一行六人飲茶！seat Gulu攞咗飛, 到左酒樓等咗半個鐘，好快有位。座位尚算舒服，但我相信人手短缺問題比較難叫侍應。淨係坐低，要咩茶已經問咗三次！不過我覺得都好過冇人理你當然之後要加水就比較難見到侍應可能疫情關係少咗好多侍應點心精致，好食！賣相同味道都唔錯。但係價錢比較貴，蝦餃$42，其他全部帶點$37，叫咗個羅漢齋伊麵$97⋯⋯so far so good. 不過一家人出嚟食飯勝在有位，就費事計較咁多。杯杯碟碟乾淨，唔似有啲酒樓又崩，又多油又污糟，見到都冇晒胃口。起碼我有個好挑剔嘅屋企人都覺得OK😃😃下次可以再來

哈哈哈其實我都幾鍾意飲茶㗎 如果有睇我嘅post😅十間裏面我都有六間係酒樓 💥因為我覺得酒樓多點心 可以畀我試多幾樣野食唔使咁沉悶 口水雞真係超正味道超好 仲要非常非常辣鵪鶉蛋燒賣唔係好多酒樓都會有 我真係幾鍾意食鵪鶉蛋㗎潮江春呢一間經常都要排隊我仲試過佢呢度有個蠔仔粥 仲有啲魚碎乾真係好好食可以值得一試仲要係大大碗 好食過街邊嘅打冷檔㖭

潮江春星期六日呢d假期日子肯定要同屋企人去飲番個早茶啦呢間茶樓唔錯原因係可以遙距攞位星期六日朝頭早 瞓到自然醒 之後你張床度用手機遙距攞位先 慢慢梳洗後 再揸車出去上水廣場 咁上下時間基本上就攞到位啦唔使全家人 企係茶樓門口等位呢間啲嘢食都唔錯上菜都好快同埋d野食都有好熱今日我地叫左最愛嘅口水啦呢度d 🐔唔算好肥今次好好彩啊 今次碟口水雞 有雞脾同雞胸🍗🍗🍗🍗同埋叫左韭菜豬紅🥦🥦🥦d豬紅好好食岩曬依家餵緊人奶嘅我🍼🍼🍼🍼仲有 雪山叉燒包都係我每次黎到必叫嘅一樣還好味 好似新鮮出爐一樣🥧🥧🥧佢嘅餡似墨西哥包但餡就係叉燒包d叉燒包冇肥豬肉🐷🐷🐷🐷當然啦 🦐餃燒賣呢d 都係必點啦但就冇咩特別大家有時間就試下啦

同屋企人食飯，總係覺得係酒樓食會溫馨d，始終係圓枱，又唔會趕你走，又坐得比較舒服，所以就揀潮江春，疫情下係小左人，所以闊落d，一d都唔迫我地揀左幾碟小菜鵝片：潮洲酒樓基本野，無乜肥膏，啖啖肉，好食菠蘿咕嚕肉：小炒就一定嗌佢，貪佢有鑊氣，但係依間野嘅份量實在太少，4/5個人食，真係得4/5舊，擺碟係幾靚，但食得唔暢快，味道可以魚香茄子煲：一齊食飯，緊係要叫個煲，我嗌左依個，因為撈飯一流，有好香鹹魚味，又熱辣辣，讚👍🏼仲嗌左個菜同埋雞，不過不失不過依間野價錢比較貴，性價比唔高

26/6/2021 晚餐叫咗一碟栗子炆雞，吾單止好少雞肉，仲好多栗子，但係啲栗子係壞嘅。我們作出投訴，但他們不理會，只是送咗兩碗糖水作罷，又唔肯更換，照樣要比錢，員工態度扣曬分。另外，壞咗既餸為何還要比顧客吃，還要收錢，這樣的酒樓即是趕顧客走啦！是否你將壞咗食物放上枱面，你食唔食我都照收錢！對我們客好唔公平，員工態度完全唔掂。另外佢上菜速度都好慢，明明當晚沒冇一半的客流量，卻等了足足半個鐘還未上菜，嗰啲廚師好唔掂！

今日11點前我拎左飛，但係過左number，係接待處既員工叫我坐係到等，我一邊等，一邊見眼前見過左幾個號碼都未到我，仲要我等左半個鐘，要鬧先比位我。真心差評。黎左e到食左成3年，都未試過比d員工咁樣對待，今次食完可能下次都吾會再黎，真係好嬲！