潮庭 (將軍澳中心)

營業中

休息中

用餐分享，呢間分店人本身應該都係for附近住戶。新都城食到悶哂就轉場到popcorn 七，八點左右，都仲有七成可坐既位置入正題今次就一行五人散叫，五個菜式（有幾個銀行聯乘優惠，不過最後套餐唔吸引。最唔滿意既係砂窩豆醬鬍鬚雞，師傅刀工欠缺，肉質都比較柴口，加上雞件過大，令進食時，不太方便。雙麵王濕身唔夠乾脆口，十分之失望😞但服務態度就非常好，可惜食物如果用潮江春集團，真係有待改善🤦🏾‍♀️🙁😕

朝庭都是我家的飯堂，每逢大時大節，或者家裏任何人生日，我們都會到朝庭吃晚飯，因為地點方便，而且環境舒適，感覺是較乾淨的酒樓，因此我和家人經常都會來吃飯！但早市，我們都會來飲茶，點心都是與一般酒樓大同小異，不過我感覺食物質素較好，食材比較新鮮，而且食物比較精細，感覺都較美味！😌😌至於晚市方面，都有一般的家常小菜，但我比較喜歡他的生炒臘味糯米飯，賣相非常吸引，而且很香糯米飯味，喜歡吃糯米飯的必要一試！

星期日中午時段去到酒樓飲茶，取了1-2 人枱。見到門口擠擁，行遠幾步等位。等了十五分鐘聽到還有5個號碼到，立即衝去知客處，眼見已過了兩個號碼立即給那知客看票號。她眼角藐了一下票號，但沒有任何回應！還繼續在票機同一組別（1-2人枱）不停一個接一個號碼按。按到直至有客人前來。我問那知客為什麼不給我先安排入坐，她竟然無禮地說：小姐，你過了票號當補飛，要先在你前面安排一張枱給下一位客人才可給你！態度惡劣！我從門口衝到知客枱面前不用十秒鐘，她完全無考慮過是自己太快不停按票號以至客人未能及時衝到她面前報道，見到我展示票號沒有反應，還繼續不停按票機。茶餐廳質素都不如的服務，為何還可以生存？

中菜最岩一家人大伙兒圓枱距離感無咁重🤣整體不過不失平就一定唔係平不過反正唔洗我埋單🤪🤪⍥ 潮州滷水三拼 腩肉 - 肥腩肉😗我無食到，聽講好稔鵝片 - 幾香！唔會過鹹，又唔鞋👍🏻鵝翼 - 骨都選得乾乾淨淨！⍥ 黑椒蘑菇牛仔粒牛仔粒一口岩岩好，真係幾有牛味，配菜有爽脆蓮藕、黃椒、紅椒，炸蒜片😋惹味到極餸飯無得頂🤭份量慷慨啲就更好啦！⍥ 芋茸香酥鴨熱焫焫炸起🔥偏硬淨既外殼，用筷子吉都吉唔到😅好彩食落口都算酥脆，鴨肉奇少，反而大大pat無味芋頭蓉，實行想飽死你🤣🤣真心一般。⍥ 脆皮裸肉蝦卷炸得香脆，裡面有蝦有豬等，以為會好紮實酥脆😳估唔到口感偏軟稔，但又幾好味，唔洗點咩汁醬都好夠。⍥ 魚蛋素菜煲好大煲好有溫度👍🏻素菜款式多仲有粉絲蝦干，魚旦又彈牙！呢個煲好搶手，話咁快無晒😆⍥ 豉汁蒸白鱔天氣涼左特別愛食鱔，貪佢夠肥美掛🤭豉汁蒸實無死，啲鱔肥嘟嘟滑溜無比，咁好味真係想多啲🤣🤣🫶🏻⍥ 欖菜鵝肉豆季豆炒飯炒飯粒粒分明，好乾身！欖菜、鵝肉粒、四季豆切粒鹹鹹香香，勁易入口😆一匙羹接一匙羹，我好鍾意🥰

2022年9月4日 (星期日) 6:00pm 35°C 環境典雅玫麗，裝潢新派，光亮整潔，餐具乾淨。 茶壺屬純銀，銀光閃閃，充滿貴族氣派，加上鑲藍邊瓷杯、瓷碟均印有酒家英文簡寫圖案，清雅秀麗，散發一種淑女氣質。 ❤_❤ 人數：5人 HK$1129 家人一星期前利用手機 Apps 訂座，方便快捷！ 不用排隊 【 大龍躉班兩味 】：【 第一味 】 枝竹火腩炆頭腩 - 熱騰騰，醬汁濃郁，非常惹味，魚肉新鮮又滑溜。【推介之選】❤❤❤【 第二味 】 XO醬翡翠炒斑球 - 魚肉依然軟滑，啖啖鮮味，西蘭花綠油油，爽口清新。【推介之選】❤❤❤ 菠蘿咕嚕肉 - 肉排切成塊狀，肥瘦適中，外脆內軟，醬汁濃郁，甜甜酸酸，感覺開胃又美味，拌勻白飯一起吃，味道一流。菠蘿大大件，洋蔥香辣，份量不少。【推介之選】❤❤❤ 鹵水鵝片 - 肉質軟滑，新鮮不膻，塊塊大件，鹵水汁不會太鹹。【推介之選】❤❤❤ 欖菜肉碎炒飯 - 味道不會太鹹，飯粒不乾硬，肉碎軟綿。整體來說，炒飯帶有一絲鹹香，惹味耶 ~ 【推介之選】❤❤❤ 鴛鴦水晶包 - 蓮蓉餡和豆沙餡各兩件，味道佳，充滿懷舊情懷。 清甜紅棗糕 - 熱騰騰，香噴噴，紅棗味道撲鼻

美心中菜一向支持本地農業發展，近日以「尋鮮吃鮮」為題，全新推出粵、潮、京淮嘅二人套餐，當中揀咗最時令嘅本地食材，配合大廚嘅精湛手藝，將菜餚昇華💞 另外佢哋所揀選嘅漁場都參加咗優質養漁場計畫，食材安全之餘亦為減少碳排放出一分力，促進可持續嘅餐飲發展，食飯食得特別有意義🥢今次我就嚟潮庭試咗潮菜二人套餐，潮菜著重醬料嘅調味，配合唔同食材就能做到原汁原味。「砂鍋豆醬嘉美雞」嘉美雞出名脂肪少，骨膠原高，加入豆醬烹調別有一番風味👀喺砂鍋入面長期保溫，食到最後啲雞都係仲熱，好惹味✨「鴛鴦檸檬蒸楊氏烏頭」採用元朗漁場養殖有機烏頭，加入咸檸檬同清甜先檸檬一齊蒸，魚嘅鮮味同新鮮嘅鴛鴦檸檬簡直係絕配💡「帶子護國羹」選有本地農莊種植嘅有機蕃薯苗，豐富纖維煮成幼滑嘅細蓉，啖啖清新🤤再加入矜貴嘅帶子，份外滿足「梅菜炆本地腩肉茄子」本地農場養殖嘅無添加激素豬腩肉，加入本地優質茄子及梅菜炆煮，豬脾肉嘅油脂滲晒入軟腍茄子中，極具風味✨ （又係熱辣辣嘅，小心辣嘴🔥）「本地青瓜烙」最愛煎炸嘢，仲要係由健康又爽脆香甜嘅本地青瓜整成香脆金黃嘅烙餅形🤤 配合酸酸哋桔柚汁，一試難忘‼️其實要將咁易出水嘅青瓜整成乾爽煎餅狀真係唔簡單😲

2022年6月1日 (星期三) 2:25pm  31°C 環境典雅玫麗，裝潢新派，光亮整潔，餐具乾淨。 因為新冠狀肺炎疫情影響，點餐方法亦改用自己手機，直接傳送去廚房，捨棄傳統餐牌，變得更方便快捷，衛生可靠，值得一讚！ 茶壺屬純銀，銀光閃閃，充滿貴族氣派，加上鑲藍邊瓷杯、瓷碟均印有酒家英文簡寫圖案，清雅秀麗，散發一種淑女氣質。 ❤_❤ 人數：4人 大約 HK$470 家人利用手機 Apps 訂座，抵達後仍然要等待 20 分鐘左右。 孜然雞中翼 - 奉上時候熱騰騰，外層卜卜聲響，頂級香脆，內裏雞肉嬌嫩，鹹味適中，美味無比。【推介之選】❤❤❤ 欖菜肉碎炒飯 - 起初以為味道會鹹，但進食後覺得不算太鹹，比想像中好，飯粒不乾硬，肉碎軟綿。整體來說，炒飯帶有一絲鹹香，惹味耶 ~ 【推介之選】❤❤❤ 柱侯炆蘿蔔牛雜 - 牛肚份量太多，牛肺和蘿蔔只得兩件，配搭欠平均。 蜜汁叉燒腸 - 皮薄餡多，晶瑩剔透，質感滑溜。 山竹牛肉球 - 牛肉味香，馬蹄粒爽口，飲茶必吃。【推介之選】❤❤❤ 蟹籽蒸燒賣 - 面層的蟹籽數量適中，豬肉偏瘦不肥膩，原隻的蝦藏於裏面，味道新鮮。【推介之選】❤❤❤ 晶瑩蝦餃皇 -

早上11點半去取飛等位，原本這酒樓也屬於我飲茶嘅清單內，間中也會幫襯晚飯，雖然我不是熟客，畢竟我是跨區過去的，多少也算是一個捧場客，就是因為不是熟客，眼見有熟客在後方等位而優先入座，我就未能有相似嘅待遇了，其實間間酒樓都有這情況出現，並非這酒樓獨有。問題在於我11點半攞位等到一點半，由原先開始要等60個號碼，直等到兩個鐘头後，仍然還差40個號，跟以前大大不同，以往3至4人枱一般兩個小時左右便可以入座，今次發現酒樓一方主要應付八人枱的客人，長時間3-4人枱都沒有喐動過，估計是酒樓將擺设集中提供在八人枱方面，對於3-4人枱就減少，在商言商，大枱的消費大多比細枱高，但商家沒有諗清楚，當以前在限聚令時，只限四人嘅時間，係我哋呢啲小家庭去支撐幫趁，到現時放寬至八人，就將四人細枱忽略，認真冇良心。我建議若果酒樓一方認為只歡迎八人枱入座的話，可以通知客人四人枱需要等待長時間或甚至截止取飛等位。有見其它受歡迎的食肆會在排隊人數太多時會截止取票等位，從而避免客人等得太耐而鼓燥。最後我都冇能力再等落去，衹能敗退，轉去其他酒樓，從而對此酒樓的處理作風極度失望，自己會從餐飲清單內剔出，一個飲食王國開始，必須先

想不到在嚴峻疫情下 今日在將軍澳的潮庭 竟然要等一個鐘才有位 真是這麼受歡迎嗎？美心集團的成員 我常去的是星光行分店 感覺不錯 這店是第2次去 裝修沒特別 唯一欣賞是開放式廚房 甜酸炸雲吞 皮很脆 只是內裡餡料差了一些魚皮餃肉丸黃菜煲 餃就很普通 肉丸不是丸 是散的 幸好味道還可以釀虎皮尖椒 大大隻的辣椒 煎得很香 好味最值得讚的是糖醋煎麵 厚度剛剛好 上層很脆 底層軟 入口脆中帶軟 口感一流不明白為何沒有了蛋黃千層糕 在我記憶中 是很好吃的 希望遲D會再生產

美心...我就只喜歡去潮庭。可能因為它的質量比較好。今日打風，mummy called.出來yum cha嗎？去邊好？我提議潮庭。我们用Gulu apps book位。如果唔係應該要等一小時百多。mummy話太肚餓，不如叫碟飯。估唔估到係甚麼飯？班頭腩苦瓜飯$88（不太大碟）所以有些貴個sauces可以但太多，如少一些會比較好~~~~weekday有tea period. 比較平一點。大中小點只收小的價錢。不況先試tea time.

2021年9月11日 (星期日) 6:00pm 34°C 環境典雅玫麗，裝潢新派，光亮整潔，餐具乾淨。 茶壺屬純銀，銀光閃閃，充滿貴族氣派，加上鑲藍邊瓷杯、瓷碟均印有酒家英文簡寫圖案，清雅秀麗，散發一種淑女氣質。 ❤_❤ 人數：5人 HK$1120 家人 1 個月前利用手機 Apps 訂座，方便快捷！ 不用排隊 菠蘿咕嚕肉 - 肉排切成塊狀，肥瘦適中，外脆內軟，醬汁濃郁，甜甜酸酸，感覺開胃又美味，拌勻白飯一起吃，味道一流。菠蘿大大件，洋蔥香辣，份量不少。【推介之選】❤❤❤ 【 大龍躉班兩味 】：【 第一味 】 枝竹火腩炆頭腩 - 熱騰騰，醬汁濃郁，非常惹味，魚肉新鮮又滑溜。【推介之選】❤❤❤【 第二味 】 XO醬翡翠炒斑球 - 魚肉依然軟滑，啖啖鮮味，西蘭花綠油油，爽口清新。【推介之選】❤❤❤ 脆皮炸子雞 (半隻) - 外層烤得脆口，內層雞肉鮮嫩，鹹味提升整體感覺，蝦片卜卜脆。 啫啫牛肉通菜煲 - 牛肉大塊，新鮮不靱，配合蒜蓉和腐乳，味道濃郁，香氣撲鼻而來，惹味必食之選！【推介之選】❤❤❤ 潮州炒粗麵 -  軟軟滑滑，酷似伊麵，鹹味適中。 鴛鴦紫米露 - 椰汁味濃，滑溜香甜，淡淡紫米

2021年6月14日 (星期一) 6:00pm 32°C 環境典雅玫麗，裝潢新派，光亮整潔，餐具乾淨。 茶壺屬純銀，銀光閃閃，充滿貴族氣派，加上鑲藍邊瓷杯、瓷碟均印有酒家英文簡寫圖案，清雅秀麗，散發一種淑女氣質。 ❤_❤ 父親節期間享有 9 折優惠 人數：6人 HK$10XX 家人 2 天前利用手機 Apps 訂座，方便快捷！ 不用排隊 【 大龍躉班兩味 】：【 第一味 】 枝竹火腩炆頭腩 - 熱騰騰，醬汁濃郁，非常惹味，魚肉新鮮又滑溜。【推介之選】❤❤❤【 第二味 】 XO醬翡翠炒班球 - 魚肉依然軟滑，啖啖鮮味，西蘭花綠油油，爽口清新。【推介之選】❤❤❤ 砂鍋普寧豆醬雞 (半隻) - 熱騰騰，香氣撲鼻，肉質嫩滑肥美，醬汁濃郁。【推介之選】❤❤❤ 普寧鹽水炸豆腐 - 又熱又脆，卜卜聲，正呀！【推介之選】❤❤❤ 砂鍋梅菜肉碎炒菜心 - 味道濃，偏向鹹味，拌飯一起吃會比較佳。 蒜片牛肉粒 - 醬料濃郁，色澤深，每粒香口，美味小食。 欖菜肉碎炒飯 - 味道偏鹹，質感硬了一些，如果軟身點會更好。 紫米鴛鴦露 - 味道幼滑香濃，稀杰適中，甜美滋潤，大快朵頤，使人心情立即大好！【推介之選】❤❤

拎5位飛，得六張台，睇住有兩台人走，跟住話隔離拎張枱孖台，之後冇嗌Number就直接比隔離嗰台人坐左，連續兩張都係咁？咁我拎張飛黎托呀？？？？？仲話90分鐘，佢等埋孖台都兩個鐘啦？

將軍澳茶樓真係好少，除左平時飲開既翠園，有時都會聽試下其他酒樓。於是今次去左將中既潮庭飲茶，估唔到第一次黎就有勁差既體驗。首先食物非常一般，但價錢不一般，一個魚蛋素菜煲入邊湯係食物既三倍，鳳爪非常油膩，要用茶水沖一沖先食得落。最搞笑係第一次遇到上酒樓飲茶要限時90分鐘，時間一到即刻拎張單埋黎要你買單走人，又唔係食buffet ，為左做多生意趕人走真係非常奇怪，唔會再幫襯，完全係俾錢受氣。第一次係OpenRice比一間餐廳劣評，因為呢餐飯破壞曬一日好心情

2021年5月16日 (星期日) 6:00pm 33°C 環境典雅玫麗，裝潢新派，光亮整潔，餐具乾淨。 茶壺屬純銀，銀光閃閃，充滿貴族氣派，加上鑲藍邊瓷杯、瓷碟均印有酒家英文簡寫圖案，清雅秀麗，散發一種淑女氣質。 ❤_❤ 人數：6人 HK$1026 家人 2 天前利用手機 Apps 訂座，方便快捷！ 不用排隊 潮州家鄉煎蠔烙 - 蠔仔新鮮，質感滑溜，如果是炸的話，應該會更香脆、更惹味。 椒鹽九肚魚 - 熱騰騰，非常香脆，點上椒鹽後，更覺美味。飯前小食，淺嚐不飽膩。【推介之選】❤❤❤ 啫啫牛肉通菜煲 - 牛肉大塊，新鮮不靱，配合蒜蓉和腐乳，味道濃郁，香氣撲鼻而來，小茶必食之選！【推介之選】❤❤❤ 手打魚蛋素菜煲 - 魚蛋彈牙，蔬菜對身體健康，湯底亦可以當作菜湯飲用，適合追求健康之人士。 鮮茄什菌煮班球窩 - 酸酸鹹鹹，魚肉滑溜，如果拌白飯一起吃，應該會不錯！ 杏汁燉豬肺湯 - 杏仁味香，豬肺軟滑，清新養顏，本人至愛！【推介之選】❤❤❤ 杏仁茶 - 杏仁味香，奶濃滋潤，美顏又美肌，女士至愛！【推介之選】❤❤❤ 滋補紅棗糕 - 熱騰騰，香噴噴，紅棗味道撲鼻而來，女士補血之選！【推介之選】❤