漢發麵家 (銀座廣場)

營業中

休息中

-fd推介所以去試下，豬膶麵可以轉麵底，豬潤咬落皮脆內軟，配埋個薑味嘅湯底完全唔會有雪藏腥味，平時我係唔食豬潤，但呢間我覺得幾好食蝦子麵比好多蝦子，見每一檯都叫，所以試吓，好食，但有啲貴油菜只係想食啲纖維先叫，冇咩特別煎蛋火腿貴，食落都係一般茶餐廳質素-▶︎豬潤公仔麵 幼麵 拼蛋 | $56▶︎蝦子薑蔥撈麵 幼麵 拼牛肉 | $65▶︎油菜 菜心 醬另上 | $26▶︎火腿煎雙蛋 | $23-📌#sorriso_油麻地 #sorriso_油尖旺區-🏠【漢發麵家】 📍旺角彌敦道565-567號銀座廣場地下1號舖🕑星期一至日 11:30 - 21:30-#foodie #foodiehk #hkeats #不專業食評 #打卡 #相機食先 #食好西 #食評 #852foodie #吃貨 #foodstagram #foodphotography #油麻地美食

懷舊老字號的極致滋味：西多士、豬膶麵、炸雞全翼*這間屹立多年的老字號，完美詮釋了港式庶民美食的精髓！西多士絕對是鎮店之寶——金黃酥脆的厚吐司裹着蛋漿油炸，切開瞬間溢出澎湃的牛油與蜜糖香氣，外脆內軟如布丁，邪惡卻叫人停不了口。 豬膶麵則是老饕必點，豬膶厚切得恰到好處，生熟度掌控絕妙：咬下粉嫩帶微脆，毫無腥氣，反而鮮甜濃郁；湯底以大地魚熬製，醇厚中帶薑絲辛香，配上爽滑的幼麵，簡單卻深見功夫。 至於炸雞全翼絕對是驚艷之作！外皮炸得通透酥脆，撒上秘製椒鹽，鹹香惹味；內裡雞肉鎖滿肉汁，撕開時熱氣騰騰，嫩滑得幾乎離骨。每口都是街坊檔難得的火候功力。 這家店華麗裝潢，但數十年如一日的鑊氣與人情味，讓每道菜都吃得出匠心。若想體驗傳統港味，來這兒準沒錯！

今天陪老家朋友到旺角逛街👩🏻‍🤝‍👩🏼經過這家店就被一堆明星照片拉住👀午餐就在這裡！！看看這麼多紅人打卡過的餐廳怎麼個事！！隨機點了幾個招牌菜😎😎🥢沒在香港吃過厚切豬潤的一定要試試豬潤公仔面，和普通的豬肝不太一樣，是那種鮮豬潤嫩嫩的超Q彈。🥢豬扒蛋飯，錘破蛋液混合一起吃的救贖感，豬扒分量很足很香不會柴。誰懂這一口的含金量啊！！🥢鮮牛油西多士裡面夾著牛油和煉奶，咸甜的口感很好吃，沒有一點覺得膩。🥢炸雲吞每只都是包有大粒的蝦仁，現炸的口感很豐富👏🏻👏🏻飲料推薦紅豆涼粉奶茶🧋好喝瘋了，滿滿的料配上港式奶茶，一口就愛上。

行過旺角見肚餓到咗漢發就直接去食睇睇菜牌都係想食飯多D🍞 🍞 西多士煎嘅油新鮮比其他有隔夜油味嘅多士好味不過西多士做出花都係咁嘅味西多士算係咁🍚 🍚牛腩飯雙拼腩燉入味汁水牛味重唔會腥餿味道唔錯🧆 🧆 炸鯪球鯪球同蘸料好夾冇腥味 但有D鹹過頭鯪球麻麻地

真真系我面食清單嘅TOP3！唔單止系本地街坊嘅食堂，由當初大排檔到而家三家分店，連牆上貼滿咗周潤發、張敬軒、林峰、張智霖袁詠儀夫婦呢d大明星佢哋嘅打卡照，超有說服力！🍝蝦子薑蔥牛肉撈面上嚟巨吸睛，牛肉片切得薄厚啱好，鋪咗滿滿一層蝦子，鹹香到舔舔脷！加入湯拌均勻，每一啖都系濃鬱嘅蝦子香混合住薑蔥牛肉嘅鮮香，口感超豐富，好食到停唔到落嚟！撈面愛好者必點！ 🍜雲吞幼面粒粒飽滿嘅雲吞，一啖咬下去，鮮蝦和豬肉餡就爆出嚟！帶有豬潤鮮味滾成嘅湯底配上爽滑嘅幼面，食完唔會頸渴😋🥟鮮炸雲吞配芥末醬新鮮出爐現炸嘅金黃酥脆，和湯雲吞完全唔同口感！咬下去咔喀響！里面嘅餡依然保持著鮮嫩多汁🤤重點系搭配芥末醬，微微辛辣帶點甜味，搭住食簡直絕配，一啖一個完全停唔落嚟！🥬蠔油生菜睇似簡單卻好考驗功夫！燙得啱好嘅生菜翠綠油亮，口感超級爽脆！系食完濃味面食後完美嘅清口小菜😝🧋食熱食必須嚟杯冰飲！紅豆鴛鴦：咖啡+奶茶融合得非常順滑，底下系甜度啱啱好嘅紅豆，經典港式風味😘紅豆涼粉冰：大顆紅豆+滑溜溜嘅涼粉，夏天飲一啖透心涼！甜滋滋超滿足！🥰老細好好人幫手拍照，空閑時間仲可以傾上兩嘴，充滿咗人情味和傳統港式茶餐廳嘅煙火氣，加上

以前喺深水埗汝州街大排檔嗰陣就好好食而家杯奶茶畀起以前大排檔嗰陣難飲咗好多，豬潤都冇佢老豆嗰陣時做得咁正！自從發大咗嚟搞之後冇咗以前嗰種味道😑😑！完全唔覺得抵食簡直係吊高來買！

下午嚟到旺角鬧市呢間漢發麵家食午餐，食客頗多，剛好有半張卡位冇人坐，咁我就唔客氣入坐，睇下餐牌有d咩好食。最後點咗個炒牛肉撈公仔麵，我都等咗有一段時間食物先嚟到，一碟麵跟一碗湯，公仔麵軟硬適中，蘸湯食十分之好味，牛肉炒過有牛味，肉嫩唔韌，反而係牛肉上面嗰一大執蔥就冇味既，蘸湯食都係無任何味道。整體算滿意。口味：🥚🥚🥚环境：🥚🥚🥚🥚服务：🥚🥚🥚性价比：🥚🥚

今日同事一行八人分兩張枱，首輪order完之後再舉手order，個夥計話睇到你放低隻手啦，睇到啦唔好再舉啦，我背住你點知你睇到我，跟住我回覆唔到你㗎架，上嚟豬潤麵個味道非常好，但唔使咁嘅，就算你啲嘢再幾好食，咁樣待客之道，我唔會再嚟囉。公道嚟講啲嘢係好食嘅。我覺得現時香港仲係keep到植物質素，但講到尾，都知道茶餐廳冇乜服務可言，但唔係咁俾你就咁鬧呀嘛，之後佢收銀同我講唔好意思，我回應一句一個品牌建立難，但拆毁容易。我回應一句我以後真係唔會再嚟，幾好食都係咁話。

西多士的賣相就讓人食指大動！金黃酥脆的吐司表面淋上厚厚一層蜂蜜或糖漿，頂端放了一小塊融化中的牛油，隨熱氣緩緩流淌，散發濃郁的蛋香與奶油香。切開時，內層鬆軟的吐司微微滲出蛋液，夾層的花生醬（或流心奶黃、煉乳）緩緩溢出，視覺效果滿分！ 【口感與味道】- 外層：煎得恰到好處，邊緣微脆，帶點焦香，但不會油膩。 - 內層：吐司吸飽蛋液後濕潤綿密，夾心的花生醬濃郁帶顆粒感🔥 必吃金句「脆邊、流心、甜到入心——食一口就墜入卡路里天堂！」

見到好多人介紹， 所以今日去試下....彌敦道好易搵油麻地地鐵站一行上去冇幾耐就會見到。去得早所以唔使排隊搵咗個卡位入咗。叫咗個 豬潤 湯闊麵另加牛肉(add $10) ， 豬潤係招牌貨果然好好味， 其實算唔錯，但係要我挑剔我就覺得啲 麵食 可以 買更加好嘅 麵食材， 啲湯算唔錯起碼唔係味粉水，有豬潤水嘅味道牛肉就普普通通啦。朋友叫咗蝦子撈粗麵加牛肉， 佢嘅情況同我頭先講一樣，如果啲麵食能夠 增加質素 ， 蝦子 能夠香啲咁就分分鐘能夠吸引更多顧客。奶茶咖啡正正常常啦要讚嘅佢哋係用黑白奶配料有驚喜辣醬原來係用名牌嘅 真係好抵食最後叫埋西多士感覺唔錯， 牛油都算係正經唔係嗰種“植脂”食壞人， 呢度要讚。

🍜有名港式麵店同屋企人去咗出名嘅地道港式麵店又可以話係茶餐廳，環境以茶餐廳嚟講都幾整潔 。入到舖頭最吸引人嘅唔係食物，而係佢牆上用咗鮮艷嘅顏色去畫以前街邊麵檔嘅畫，令到成間舖頭都光亮咗 。與時並進嘅餐廳，當然係掃QR code落單啦😎我哋叫咗3碗麵，係落單嘅時候有被暖心到🥰平時叫飲品可以揀少冰少甜呢啲都好普通啦 。啲麵竟然可以揀淋啲定硬啲🥹好貼心嘅選項呀🥹豬膶+五香肉丁公仔麵呢到嘅豬膶出名好食，夠厚又冇渣，配埋五香肉丁啲香油一齊食個口感好豐富☺️豬膶+牛肉公仔麵豬膶唔洗再講啦，個牛肉係滑牛嗰啲口感，好易咬開，夠淋又夠牛味，整體中和咗豬膶嘅飽滯感炒牛肉+煎蛋公仔麵佢個煎蛋煎得靚呀，燶邊嗰款👍個炒牛肉食落係有濃濃嘅牛味，唔會炒到好乾，唔韌，好食佢價錢係屬於中上，但個豬膶係值得食🤤Joyfoodstop心動值:💓💓💓/5漢發麵家 (銀座廣場)(香港)地址: 香港旺角彌敦道565-567號銀座廣場地下1號舖電話: +852 23601181

📍漢發麵家 (銀座廣場) (旺角)旺角彌敦道565-567號銀座廣場地下1號舖QR code自行落單餐廳食物全部單點 而飲品大概$20/杯✨炸鯪魚球配蜆介醬 鯪魚球粒粒都圓碌碌挺身爽彈 食到有魚骨蜆介醬味道濃烈較鹹 未必人人喜歡✨法蘭西多士配糖漿圓形西多士 外型有點像疏乎厘可配煉奶或糖漿 內有厚厚的花生醬非常邪惡肥膩🤣🤣🤣🤣✨太陽蛋豬膶幼麵雞蛋可以選擇太陽蛋/反蛋/炒蛋豬膶切得好厚 有筋 口感一般——————————————————————整體用餐體驗✨味道(2/5)✨環境(3/5)✨服務(3/5)✨性價比(2/5)

單價好似貴，但物有所值今日由佐敦行去旺角搵午餐，睇左幾間茶記都食得差不多好厭，行過哩間見門口好多明星照片，裡面又很多遊客，裝修又幾簡單帶卡通，咪等2人位，因為直入要答檯，waiter走出來幫我㩒飛，怕後面人誤會，基本90%服務員同客戶交流都好親切友善。水餃撈粗($52)4分- 水餃有4大隻，隻隻豐滿帶蝦，都幾鮮味- 皮吾算薄，但連餃夾邊吾硬- 麵無鹼水味，但吾多爽。牛根腩幼麵($52)5分— 牛根和腩每樣兩大條，睇落好吸引— 鹵水味吾重吾鹹，所以食到牛肉味，牛肉吾鞋吾痴牙，正。—湯底亦系比較清，所以食完好舒服。油菜 ($26)5分— 通常油菜咁貴真系吾想點，但來到好大碟，仲好新鮮，壕油幾好味。

晚餐時間跟朋友說起，想試一下漢發的豬膶是不是那麼好吃，他說漢發很早關門應該吃不了🧐查到旺角店關得比較晚，過來碰一下運氣。豬膶麵加蛋，名不虛傳豬潤的確是我在香港吃過最鮮嫩的，熟度剛好，咬開一致的粉啡色🤩湯也好喝牛筋麵撈粗，加了牛腩汁，掃碼下單的時候忘了按爽面，爽一點應該更好吃。不過現在也是根根分明，彈牙的狀態。牛筋是有質感的口感，不會過於軟爛，牛腩入味不柴。炸雲吞配芥末醬，喜歡香脆東東的朋友必點之選。

这家港式面馆就坐落在弥敦道上，非常好找。他的西多士、所有的粉面，牛腩，红豆冰，饮品都非常好吃。标准的港式味道还非常的大量。服务员态度也很好。店面不算大，但是非常温馨。值得再去。下次希望可以活捉到发哥喔！