漁王世家海鮮火鍋料理 (已結業)

當晚預先訂位慶祝媽咪生日, 一家八口食火鍋放題,每人$168, 有大人連一個歲半BB, 諗住唔使煮, 夠方便。地下大堂接待好有禮貌, 裝修都OK, 由於有兩位成人未到, 我地先攞左位, 坐底後有一個男性主任來問我地合共幾多人, 我地無計BB話八位, 佢就計埋BB話九位, 我阿妹只不過想澄清收費有無計埋BB之麻, 點知個位主任就發脾氣話:我要知你地幾多位, MARK番落張單度呀嘛!態度非常惡劣, 語氣非常之差, 連我阿妹出名好脾氣都頂唔住。之後落單點食物, 將張ORDER紙比呢位主任, 佢行到埋來我地張枱, 二話不說就一手搶左我老公手上個張ORDER紙, 今次到我老公頂唔住, 於是望住佢, 點知佢仲怒睥我老公, 由於我地有老有嬾, 費事同佢嘈, 唯有啞忍。之後要講一下點食物方面, 老實講, 西環酒樓火鍋放題平均只需$100-左右一位, 呢度收成$168-未連加一服務費, 都算貴啦, 所以我地會對D食物有一定期望, 但好可惜, 食物質素一般, 選擇不多, 最衰就係除左第一張單會來到八成嘅食物之外, 之後所落的單一張都無來過, 由於限食兩小時, 我地就係度白等D食物來, 浪費曬D時間, 差不

近日接受全身檢查，報告竟指我營養不足！雖然自己是為健康而減食，但這結果出乎意料。既然如此，當然要積極補充啦！（又一個爛藉口 ...）這晚，就選去附近的＜漁王世家＞。這家正慶祝開業三週年的食肆，老闆是海鮮批發商之一，實力無疑是雄厚；然而開業一輪旺場後，似乎生意不甚理想。前些時推出了火鍋放題，現在再推出週年九折：八時半前全包價$205，八時半後只需$151。八時半到埗一看，兩邊的卡座所餘無幾，但大枱和內堂入座率都偏低。食肆天天營業，總不能靠一週只有一兩次的週末人潮吧？不禁擔心 ...翻出柯打紙一看，食物種類跟以前沒甚麼分別。先點個芫茜皮蛋湯底，但上桌時發覺不是清湯，而是呈灰白色的；材料是芫茜、皮蛋沒有錯，還有雜菇、豆腐等配料。一問之下，原來店方為我們「免費升級」為原本要加$30才有的魚湯底！鍋底很大，全程不用加水；我倆舀了一人一碗來喝，確是有魚香和鮮味，至於有沒有用魚湯寶補味，就不得而知了。雖說是以「補充營養」為名、「喪食」為實，但為免食壞身子，也「喪」不到哪裡去。最先下肚的幾碟，都是瓜菜和菌類。有別於＜德興＞的小碟上枱和＜新星＞的大拼盤，這兒的每一碟都份量相當，缺點是難以多試幾味，不然就

我們由九龍專誠去西環試,上到去,好大個魚缸,有一格好多大龍蝦,好吸引我們已訂房,入到房,有電視,我們7個人坐,很舒適,先來白雲鳳找,鴨臣及開胃青瓜,侍應推介招牌梳籮魚湯底,再加豬骨湯底,魚湯真的很鮮,,豬骨湯也不錯,但魚湯較突出,我們也爭先飲魚湯魚生類有梅瑰露酒醉生蝦及一條斤多重大立魚魚生,梅瑰露酒醉生蝦,蝦的腳還是生動的,肉很爽,很香魚缸自選大立魚,擺設得很好看,吃起來質感很好,太新鮮再來火鍋,新鮮鮑魚滑,安格斯肥牛,很有咬口,美國肥牛肉味正,肥大桶蠔滿足,侍應也很細心,提醒我們,先前的立魚魚生頭尾再焦鹽,又香又好味,無浪費又是一個與好友開心滿足的晚餐

漁王喺西環開左都2﹣3年，我都未幫襯過，見呢排佢有小菜食就諗住同屋企去食母親節飯，點知食到一肚氣！BOOK左枱5位，去到佢竟然俾個4人卡位我地坐，我地同佢講話可唔可以換枱（因為實在會太迫，我地係5個成年人，無小朋友），佢地話，加個位喺走廊位咪得（卡位，喺走廊嗰邊加個位！），結果同佢理論左一輪都換到枱。叫菜嗰陣，佢地只係俾左張SIMPLIFIED 的MENU 我 （得十幾款餸），我問佢有冇份FULL MENU，個部長答 “呢到係主要既”，我再CLARIFY 嗰陣先有個高級少少的部長過黎話今日係母親節所以無左平時個MENU，算啦。 落單時，我見到有味菜係 ”XXXX 海中寶“，咁就問個呀姐係咩黎，佢話”都係嗰D 野啦，魚蝦蟹嗰D咁“，我問咁即係魚定蝦定蟹，係煲定係炒定點，佢完全唔知，結果都無答到我。最後落左個套餐，野食係唔差的。個套餐有刺身，一條老虎斑，雞，扇貝，一個湯羹，仲有兩碟小菜。佢個刺身係唔差的，有鮑魚仔，幾鮮甜，可以ENCORE的。套餐有個海皇羹，黎到其實係一個魚湯米線嗰D味精魚湯，飲左一啖已經知道會越飲越口喝，最後成煲無飲到。條魚好好食。呢到叫魚王，原來真係只係魚類海鮮類先好食

今日契家姐生日,夜晚,約埋佢兩個老友共4個人一齊食餐飯, 慶祝兼高興吓喇. 因為遷就其他香港島區嘅朋友,所以揀咗"漁王世家"其實半年前試過,佢哋嘅菜式唔錯, 所以今晚再去. 結果冇令我哋失望, 契家姐,同佢兩個老友都話去啱地方 !!讚我點菜唔錯! 契家姐開心嘅表情,"盡在不言中".喇!!由"小碟扁豆肉粒"展開序幕, 已經食過不停, 接住係"紅玫瑰活魚刺身" 碟魚上枱嘅時候仲喺郁郁吓...就知新鮮, 每片沾上日本醋一齊食帶出魚鮮甜味, 一口魚片加一口香檳酒更有另一翻滋味.跟隨上嘅係" 野生加拿大龍蝦沙律" 未食睇樣已經好吸引!!!龍蝦切片配以鮮波籮加上日式沙律醬味道無窮...熱盤緊接"紅玫瑰活魚炸魚骨" 非常香口野味, 今晚3位女仕得我一個男人就一定食番火煱喇, 湯底係梳籮魚煲嘅,鮮甜濃郁, 待應温馨提示"先煲滾5分鐘"試一口頭啖湯然後再淥我嘅至愛"肥牛"...今晚碟牛牛..保持水準牛味豐厚!! 仲有佢哋自家製手打"芝心牛丸" "鵝肝墨魚丸"非常有特色. 再來"唐生菜配皇帝菜"食到喱度已經飽飽...最後上嘅係自家制"桂花糕" 好香桂花味, 不過質地唔夠結實,所以同經理反影咗!! 還有一個

今天跟家人外出用餐 時，想起這間店鋪已開業了一段時間，便心血來潮試一試。從店鋪外的裝潢，心想應該來頭不小，心裡滿有期望，可是....... 它不單令我們失望，還送了我們一肚子氣食物普通，但價錢一點也不普通........四個人食了千多元卻只是一般貨色(叫了碟羊肉，上枱時仲係冰到分唔開)但是，最令人氣憤的卻是他們由上而下一致的服務態度......整體上，整間店鋪都人手不足，既沒有人有空serve你，點了食物又遲遲未上很多服務員好像第一天上班似的，set 枱set 一半又走開，添了豉油又不給你其他配料叫兩壼茶還可以說茶壼欠奉，結果到埋單都只單上了一壼漏單問啲senior，話未有貴妃蚌，佢一面狐疑，仲要反寸你，問你係咪想話珊瑚蚌，要我指埋俾佢睇先信佢地係有賣貴妃蚌........(之後呢個senior 口講跟進，其實就"寛佬頼理"，之後問個經理，先知根本無落過單.....最頂癮仲要補句，「唔緊要啦，執出黎俾你好快之嘛」。鬼唔知執出黎好快咩，而家就係問你點解咁耐都未執出黎...........)最厲害都個經理，一開始就勁sell 你叫貴價海鮮唔叫之後就變晒面......仲要聽到句：「Serve

本身我無寫開食評, 但因為成日見d好食既舖都因為個地理或者租金問題做唔住, 見呢間咁好食但人又唔太多, 所以要寫寫d食評, 等日後繼續有好野食~~~尋晚係爸爸生日, 因為爸媽都鍾意食海鮮, 所以都揀左好耐!!我地都係住係附近, 見到佢門口貼左幟哥<為食總司令>既ads黎做生招牌, 見食海鮮黎講價錢都算叫平, 所以就試呢間~~~因為呢到d人通常黎食火鍋, 但我又唔想生日飯係食火鍋喎, 我地全家岩岩6個人, 所以點左6人($888/半席)中菜餐, 本身諗住應該係火鍋獨當一面, 對d小菜期望唔高, 但竟然差唔多碟碟都令我地讚口不絕~~~花膠螺肉魚湯: 嘩!!超鮮甜又足料呀!!係我有生之年飲過最鮮甜既湯呀~~~鮑魚仔: 有d酒味, 原本諗住普通平鮑魚味, 但估唔到煮得咁惹味~紅玫瑰刺身(另叫: $208): 建議食之前要飲D茶沖沖口裡既甜味, 唔係就o徒左, 因為我地初初食完前兩樣野再食d刺身食唔出鮮味, 係後尾飲返d茶同食d菜先食得出, o徒哂!!炸生蠔: 唔駛講, 未影就俾人食左幾件就知喇~~~龍蝦仔伊麵: 可能係龍蝦仔, d味比平時食既鮮甜, 如果d麵多返少少汁會好d~~

成日都會經過佢個門口, 好似一間普普通通的酒樓. 上到一樓, 真係別有洞天, 行出電梯就已經比佢大大個海鮮魚缸吸引, 好似去左海鮮檔一樣但呢度的每一種海鮮只係供應打邊爐...其實呢度食海鮮一d 都唔平, 但真係勝在夠多比你點.我地兩人坐低之後, 見到個menu 真係眼花零亂, 最後點左一個二人海鮮餐 同 一隻珍珠龍蝦二人海鮮餐 $328 有: 肥牛一碟時菜四寶丸蝦 6隻細麟 約半條 起片蟹 1隻帶子 2 隻魷魚大蜆2份量真係arm arm好, 大食之人, 就要再叫其他野喇另外我地都不敵游水海鮮的吸引, 最後都叫左一隻 珍珠龍蝦 將佢開邊放入邊爐滾兩滾 , 原來龍蝦除左刺身, 上湯, 芝士之外, 咁樣打邊爐都係一個好的食法值得一提o既係佢個魚湯底, 真係好好味, 一路我地都只係放海鮮係魚湯果邊, 務求令佢更加香濃, 而一路都唔比侍應加水, 最後.... 變成一個切切底底的魚鮮魚湯!!!!另外見到隔離台的人叫左一隻好大o既花竹蝦起片刺身食, 真係好吸引... 下次可以一試呢間邊爐絕對唔係平, 但真係絕對可以一試...

只做晚市的漁王世家，見雜誌電視介紹了很多次，星期五晚見有點兒涼，就約父母試一下。地方很大，門口的海鮮都像很新鮮似的。入座時7時半左右，漸漸就開始多客人。叫了推介的章紅魚兩食，有sashimi同炸魚腩。另外又選了推介的梳蘿魚湯底，叫了美國牛、招牌丸、炸府皮、鵝腸、竹笙、雞片、魚府、枝竹。埋單$932~味道: 總括來說，食物真的很新鮮，配上魚湯湯底，就更加出味和甜。章紅魚sashimi配附上之柚子醋，感覺幾特別。不過炸魚腩就不握介了，太多骨，而且感覺太油膩炸府皮 和丸子都很出色，比起我近幾個月來試過的火鍋酒家好(新東記、謙記)雞片和魚府都不錯。雖然價錢較貴，但食物質素又成正比。見9:30後入座配料半價，不知道會否有很多人，下次可以9:30後入席呢。

食物一般 2人歺埋單共 HKD4xx花生收 HK10 唔可以唔要海報寫 5:00至9:30 憑單張海蝦送 又无 个经理話 31已无 又唔更改改左冇象跋蚌无講 用二粒帶子仔代左海蠏用隻龍蝦仔代左 算ok不会再去不值

西環食店俾我既感覺係今次唔食，下次就食唔到架啦，因為已經變左第二間。得果十度，打邊爐係不二之算。呢到以前係金滬庭，格局冇變，有卡位。可能過節，侍應唔多，坐底一陣都冇人招呼。拎個點菜單睇下，款式唔少，基本打邊爐料都有供應。海鮮選擇亦都唔少。湯底要了個皮蛋芫茜魚湯，唔錯，魚湯夠濃郁。叫左肥牛，有少少根，食落反而唔錯。最有驚喜係墨魚滑，新鮮夠彈牙。Ice 啤 $20蚊3支，好似唔知幾多點之後仲要係$10蚊3支。埋單每人都係$140蚊到，可以一試丫。

呢到除左主打海鮮之外,其實其他用料都好靚.豬用日本黑豚,比肥牛更有肉味.牛粒夠咬口.芝士螺肉餃,朋友們好喜歡,但我覺一般.蝦膠墨魚膠好新鮮彈牙主角超大條鱆紅魚刺身,甜到不得了.老虎班火鍋好似有點浪費,不比鯇魚好.一句,物有所值.

雖然我也是看雜誌而來的，但我覺得雜誌講的中嗮窩！一進店就看見巨大魚缸，大過很多海鮮酒家，裏面的龍蝦、象拔蚌都巨大只，就知道絕對是吃海鮮的地方！第一次用瀨尿蝦打邊爐，非常鮮美，而且98元一只，感覺比南丫島便，雖然平洲可能會再便d,但這裡是香港島阿，租金都貴很多拉其他的象拔蚌，本來也是想打邊爐，最後都生食了，另外推薦的還有小石斑，小鮑魚，手打丸也不錯。其他，如美國牛肉、烏冬、蘑菇，都算是中上水平。下一次一定再來，而且繼續豪點海鮮。忘記了，最後人均300，我覺得好抵，因爲吃的好豐盛阿。

老闆阿JACK請我地班細路打邊爐, 揀左呢間近近地嘅"漁王世家"試吓.地方新裝修, 好光猛,有D氣勢. 我地一行五人都可以有間房坐. 食物方面, 當然要試吓海鮮啦: 象拔蚌刺身 (大隻約四百蚊), "魚立"魚, 花甲, 扉貝等, 樣樣都好新鮮!! 湯就一定要試推介嘅魚湯, 好足料, 好鮮甜 (約七十蚊). 老闆話各人要先飲一蜿湯, 先再用個湯嚟打邊爐. 牛肉有幾款可以揀, 都試過, 唔錯, 但自己鍾意海鮮多D. 其它火鍋料偏貴, 都要三四十蚊一款, 雖新鮮, 但唔抵食.唔知我地係咪食得太豪, 老闆好友善咁送左碟蝦同甜品(棉棉冰)俾我地, 而且會成日入嚟問我地D食物得唔得, 夠唔夠, 好招呼!!要多謝阿JACK, 有機會都會再嚟食過!!

我朋友為了補祝我生日,12月26日就老遠甘由新界西出到西環食火鍋,講真本人對於火鍋依家野唔係好喜愛,更甚的是打完hotpot你會發覺d衫會臭到飛起..但今次人地請我無理由唔去...佢地仲講到好好食....甘無理由唔去一試呀...去到門口見到大魚缸, 好多魚呀..好新鮮甘..不過好似同我無關..因為我唔鍾意食魚同生野..好驚腥味......不過我d friend居然叫了個象拔蚌刺身、安格斯肥牛、五寶丸、一條虎斑及海蝦等等,係依個無得揀情況下,頂硬上食啦...點知......................嘩..象拔蚌刺身原來好好味架..好新鮮.無海水果d腥味..佢切得好薄, 佢地教用日本醬油點少少,食落口.好爽好鮮甜,唔會話老同"鞋"口, 相反好咬口, 唔似出面咬了幾十口都吞唔落口.....講真小女子開始對d生野改觀;象拔蚌正呀其次..條虎斑因為好生猛同埋係真係海魚關係, d肉好好味,好滑,,最重要無乜骨..佢地真係好細心..所以我食得好安心..我依d唔食魚既人..都要比佢滿分.....成條魚差不多我食哂..wakakaka講到肥牛..真係好多friend一齊爭..太好味呀...好似入口