漁民麵館 (已結業)

好想返鄉下呀！前排大家都接住Show me Your Japan冇得去日本 當然要食Omakase開心下啦慶祝我生日 朋友揀左呢間嘅特上板長Lunch Set$1280全部都好好味 推介比大家環境優雅 佢哋食材由日本豐洲魚市場入貨珍貴當造新鮮矜貴前菜有佃煮秋刀魚 甜鹹入味 煙韌爽口同埋茶碗蒸 滑嫩口感 表面加有鮑魚汁更保溫北海道仙鳳趾蠔肥美creamy口感且爽嫩幼滑 配上酸汁同三文魚籽 層次感豐富大大個北海道帶子厚身又細密 點少少豉油 蓋不到帶子的濃味盤側有鱈魚刺身 鮮味爽口盤中則是雄性鱈魚魚白豐富的魚精蛋白和脂肪 配上酸汁異想不到的美味食落去creamy軟嫩滋味口感超豐富的蛋白質 補身！沖繩海產 墨綠色海葡萄一串串綠色的玻璃珠 晶瑩剔透口感似蟹子 鮮味四溢日本響螺刺身口感韌中帶脆十分爽口 鮮甜無比可以點上碟上周圍綠色的粒粒 新鮮柚子皮混合一齊食近頸位拖羅最肥美的部分 油香最濃較少筋位食落去味道甘甜滋味！鰹魚 比較重魚味 口感較爽口清新食完刺身有麵豉湯暖暖胃 再到5款壽司沖繩石垣貝形如鳥咀 味道清甜鮮味且口感爽脆深海池魚魚肉厚 肉質鮮嫩肥美 脂厚油香入口魚油甘香細膩燒過的新鮮北赤貝食落

之前.. 曾經超多人排隊的店，但因為我家自己偶然也會燉花膠這種吃，所以一直懶懶的沒去試，終於等到沒什麼人時就來吃了～.🔸花膠雞絲翅覺得這個最好吃，花膠算很大一片，然後味道也濃郁，唯一是媽咪覺得麻油有點多🔸冬菇花膠湯麵嗯.. 覺得湯底太淡，麵也沒什麼特別，不吸引我再吃🔸涼拌酸辣雲耳沒有吃到酸，只有吃到辣，也沒有咸味，調味嫌單調🔸鮮奶桃膠另一樣算好吃的，很多很多桃膠，這才發現桃膠跟鮮奶很搭，下次想在家裡自己試試煮～.💲約 Hkd70 @人🏡元朗擊壤路9號金寶大廈4號地下🕛11：00 - 22：30. #poyeefoodie

之前都有幫襯過幾次花膠撈粗外賣，都ok。但上次去荃灣分店堂食已經瀨嘢，坐近廁所位，廁所又吾關門，勁大陣臭味，同d侍應講叫佢哋一係關廁所門一係開大d冷氣，但都不被理會，簡直好似食緊x咁。今日外賣左一碗花膠撈粗及一碗碗仔翅，撈粗d冬菇好鹹，碗仔翅超稀，從未見過有碗仔翅咁稀，仲落左超多麻油，飲左2啖完全好似飲緊麻油咁，根本吾可能再飲落去。想打去投訴連電話都無，永久blacklist!!!!!!!!!!!

之前係唔同餐廳食過幾次花膠冬菇湯類既野，感覺唔錯。今日食lunch 想清清地，所以揀左呢間openrice 都幾多好評既"漁民麵館", 想比較下。下午去到無乜人，我嗌左個"冬菇花膠湯飯"（$43). 一黎到有d 嚇親，因為勁多飯，好少湯，成舊野咁，睇落去好唔吸引。花膠都冬菇就正正常常，唔算特別impressive. 有d 後悔無叫左米線呢d, 因為感覺上唔算太夾。最後忍唔住叫staff 加左d 湯，先順利食埋兜野。總括而言真係好一般，應該唔會再黎食。

元朗美食多~ 之前雜誌報導過一直都想試但未有機會, 今次終於去試一試佢.地方還可以, 一睇MENU滿滿都是花賿, 第一次食當然是食原味  仲可以叫餐, 有冬菇花膠麵/撈麵, 小食, 仲有甜品~ 都是一百大元有找 小食想食的豆腐及咸蛋魚皮已經賣哂...米線同金邊粉都賣哂....  終是我們叫了 --- 辣醬皮蛋痳辣味可以 皮蛋輕微流心主食我們叫了冬菇花膠麵 , 另加了一個冬蔭公花膠麵原味好食D , 冬蔭公太辣....而且味道有D假,不是我喜歡的冬蔭公味道....吃了幾口俾左韓仔食...佢比較食得辣.... 我下次都不會再叫呢個味..... 唯一可取係個蛋係流心...好食..~ 但味太重, 都係原味襯花賿合襯點~~~仲有甜品......補到底......叫左個杏汁桃膠($45)....... 套餐包埋.... 都幾好食~ 呢個係我第一次寫既食評, 為食妹成日鍾意周圍試新野, 搵野食~ 由今天開始的起心肝記錄下來~ 今次總扣括, 有驚喜但冇之前報導甘大塊花膠, 但想吃一點不同的輕晚餐都係不錯既選擇不貴既價錢對自己好一點不錯的~!

今日因為要搭巴士去銅鑼灣，所以就黎左巴士總站同元朗廣場附近搵食，呢度附近都算多食肆，行過竟然俾我見到有花膠麵食，咁識養生既我梗係要入去試下，餐廳座位唔算好多，細細間，價錢非常大眾化，不過份量就唔算多。冬菇花膠湯麵 花膠算幾大塊，一碗入面都有成三、四塊，份量都唔小，口感夠爽口，花膠充滿骨膠原，冬菇亦夠厚身，湯底略為偏淡。鮮茄肥牛米線 蕃茄味夠濃，見到湯底係有原粒蕃茄，肥牛牛味香濃，米線亦都唔會好腍。

女人一定鐘意食花膠， 平時自己整覺得煩既話可以黎呢度食星期日周圍都多人， 行行下就黎到呢度， 見到有花膠食即時心心眼上網見d 食評都唔錯， 就同兩個朋友入左去喇， 店入面都座滿， 好彩咁岩唔洗等位我地點左2個basic 既冬菇花膠湯麵同一個鮮茄肥牛米線兩款賣相都幾好先講個花膠， 林林地但都好有咬口， 麵質都夠彈牙， 個湯又唔油， 好味喎肥牛米線D 鮮茄味夠濃郁， 牛肉都有牛味， 呢個反而有d 驚喜喎最後3個人埋單都係128 , 夠抵啦

每次經過元朗巴士總站，都必定響漁民麵館飲番一杯養顏既桃膠茶，佢價錢唔算貴，大大杯，都係買緊$32 ，比起一般嘅珍珠奶茶，已經不算貴。點解我咁鍾意飲桃膠茶，一來桃膠有養顏作用，而係飲落佢有茶香，加上甜甜嘅桃膠好有咬口，所以每一次經過我都必定會買一杯來飲。

這店鋪位於擊壤路巴士總站旁，西鐵B出口轉右，直行再轉左，向元朗廣場方向直行，差不多到元朗廣場前，沿左手面落樓梯，便是巴士總站上次飲過花膠燉鮮奶後，友人也想品嚐，故今天下午茶時段光顧，她當然order花膠燉鮮奶我叫了鮮茄肥牛米粉，凍豆漿(跟餐的)，內裏有蕃茄和茄蓉，肥牛不過不失，整碗的味道尚可，豆漿也OK，不會太甜下次都是叫番喜歡的冬菇花膠蠔汁撈麵為上下午茶2:30至6點，若不想太多人，可考慮5點後光顧，5:30就更佳

想輕食又想進補，知道有家麵店可以滿足這想法，興致勃勃的走去試!裝潢帶點古色古香，比起一般麵舖更整潔。想叫是日燉湯或甜品，還是集中麵食再想。像車仔麵般有下單紙，可選配不同粉麵及配料。冬菇花膠湯麵 $40據店舖資料介紹，花膠用上北極鱈魚膠，碗上的花膠完整兼爽口。湯底夠味，對我個人來說湯比較油，未能整碗喝完。冬菇厚身，非常入味，這麼厚的冬菇少有在食肆出現，啖啖肉，好味。鮮茄肥牛金邊粉 $42 加豆卜 +$6蕃茄味足，材料新鮮，豆卜有三件，整體味道適中。花膠冬蔭功米線 $50在下單時店員提醒是一款辣的食品，能吃辣的是沒問題。米線彈牙，香辣度不錯，有半隻蛋，冬菇同樣厚身及啖啖肉，好味!以一個抵食的價格稍為進進補，又可加配食材，是不錯的選擇。喝了大半碗湯及汽水而未能試甜品，要留待下次啦!

花膠湯麵 $38其實Ms Kiki好鍾意食花膠，所以知道有喱間鋪專賣花膠美食就即刻去試～唔好以為有花膠就會好貴，成碗都有成3，4塊大花膠，塊塊花膠口感都好腍好滑身，食完有種充滿骨膠原嘅感覺🤭.花膠紅棗燉鮮奶 $55Ms Kiki估牛奶係用咗3.6牛乳嚟煮，因為牛奶味真係好濃郁！燉奶又有加紅棗，對女人補血係極好！所以小編都食晒😂最重要係燉奶入面有加到花膠，即刻將普通嘅燉奶昇華到另一個層次👍🏻👍🏻

今天經過這店，見到平價花膠麵，$50就有交易，於是進去試試。店內裝修不算豪華，是平民小店，亦坐得舒服。我點了是日花膠燉湯，和花膠冬陰公米線。看着這個價錢，本身也不抱太大期望。燉湯非常令人驚喜。大大片花膠，加上其他材料也非常足料，令湯底濃郁，也不會太油。是終極的養生之選。看着這片大大的花膠，真想不到店主是如何回本的。花膠非常彈牙，也吸滿濃湯的精華。接着到這碗冬陰公米線。冬陰公味香濃，酸酸辣辣非常開胃。大大片花膠也是把冬陰公湯的味道吸收了，變得爽口美味。這個有驚喜的平民小店，必定會再次光臨。

初初見到 openrice有d人講到好差,都怕中伏,點知試後有驚喜冬菇花膠蠔汁撈面$50冬菇花膠湯面$40差十蚊,其實份量味道都差唔多,下次會選擇叫湯面以咁嘅價錢黎講,質素係好嘅,好足料花膠唔腥, 不過冬菇我覺得可以再炆林d入味d口味整體係偏清淡,無味精,食開濃味人可能未必鐘意我覺得要幫佢平反下,你唔可能用幾千蚊d花膠質素同佢比較,以4,5十蚊黎講,佢質素係高凍杏汁桃膠$45成碗都係桃膠,好似食緊啫喱咁,好足料杏汁剛好夠我撈黎食,杏汁好香,似自己磨佢仲有椰汁同鮮奶選擇 ,三樣我都好鐘意下次一定要再食最後,服務就真係差d, d呀姐好似唔係好識聽人講野咁,金魚記憶

冬菇花膠蠔汁撈麵$53，喜歡粗麵質量好，花膠好味，厚身冬菇也不錯，蠔汁調教到位，不鹹，下午茶餐還送罐裝汽水或豆漿這價錢算抵的，雖不是甚麼貴價花膠，但都是花膠(冰島鱈魚花膠)，已不錯呢每人叫了一個花膠紅棗燉鮮奶$55，想不到這麼好味😍，好味在於不杰身，每羹都有很香的薑味，但不辣，恰到好處，加上很多花膠，實在相得益彰先𢳂起花膠拍個照，然後慢慢品嚐這個燉鮮奶飲了3份1就見到這兩件大花膠，喜出望外🤩，花膠燉鮮奶，正👍🏼，推介！

見網上好多人推介 終於的起心肝去試試平日lunch time又吾算好多人 去到就有位坐坐位比較迫 不過麵係預期之內既雖然佢款式吾算多 但好多款都想試揀左好耐 決定叫花膠撈麵一黎到好驚喜！估吾到咁足料！除左幾塊大花膠之外 仲有兩粒大冬菇煮得好入味😋 花膠口感好好 吾會淋晒麵既口感都吾錯 冇簡水味🤫仲有粒冬菇都好好味美中不足係麵既份量細左dd 如果可以加底就好喇..見到其他人會飲燉湯或食糖水下次黎要試一試其他款式！支持小店