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招牌菜
明爐古井燒鵝 秘製家傳豬手 黃金貴妃雞 源興咖喱羊腩 蜜汁燒鰻魚 鎮店叉燒皇
食評 (40)
上網老公見到某個Youtuber介紹說好好味😋,讚到不得了,所以我們今次就去了這𥚃la. 餐廳地點不易找,在一條橫街窄巷。老公早一天訂位。到達後,店子細細,有大約5-6張枱,全部已放了一定數量的餐具,這裡主要是做訂枱,如果walk in 可能無位。我們最想食乳鴿,但原來要預早訂,所以就無了,我們叫了🐓糯米釀雞翼 、🌺滋潤杏汁白肺湯、🐷秘製家傳豬手、🐟咕嚕斑塊和🌷香滑椰皇布甸。🐓糯米釀雞翼$43/1隻- 傳說中好好味的釀雞翼,皮是很脆,但略嫌雞翼皮下脂肪好厚,糯米飯炒得乾身,但味道偏鹹🙄。🌺滋潤杏汁白肺湯$135- 全餐最鍾意這個菜式,杏汁味香濃,我們叫了$135的份量,飲了很多碗,份量應該足夠四至五人,值得一試。🐷秘製家傳豬手$88- 另一個傳說中必食的菜式,豬手係好稔,但味道鹹到無朋友⋯🙄。🐟咕嚕斑塊$128- 味道無什麼特別,又是味道鹹。🌷香滑椰皇布甸$29- 不過不失可能有太大的期望,所以食完有點失望,整體來講,不是傳說中的好味,仲偏鹹,那位youtuber有些誇張了吧😂! 繼續閱讀
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等級3 2020-03-31
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~ 杏汁白肺湯坊間大路做法。。。先把杏仁加水用攪拌機打成漿,過篩後再把杏汁加入豬肺湯中,湯汁加熱至翻滾,加少許鹽調味即成。實話實說,足料無味精,不過杏汁”漿”湯頭非個人所好,入口感覺有點濃郁妖艷(個人仍是喜愛用原粒杏仁清燉做法。。。)~ 蒜蓉蒸扇貝合格~ 蒜拍青瓜海蜇份量足,價錢公道,味道合格~ 風味茄子外層粉漿炸得肉嫩皮薄脆身,配合炸蒜非常香口,送白葡萄酒一流,要挑剔的話鑊油建議勤換小小。~ 秘制家傳豬手大大件,咬落皮滑肉綿,合格。~ 蜜汁燒鰻魚招牌餸,用上大白鱔嘅靚腩位,師傅已去骨,入口皮脆肉滑滿滿油脂同蜜香,好味道。~ 糯米釀雞翼臘味糯米飯先炒香後釀入雞翼再生炸。 入口熱辣辣,雞翼皮脆肉軟綿,上乘花功夫作品,建議必食之選擇。~ 煲仔玫瑰鷄合格~ 咕嚕肉豬肉選料肥瘦適中、芡汁做到剛剛均衡地掛到每件豬肉和配料上、唔會多、唔會小、合格。~ 花雕蛋白蒸蟹蛋白嫩滑,花蟹足料夠新鮮,合格。~ 蒜蓉炒芥蘭成晚最失望嘅出品!先用水煮後再加油兜亂。。。生炒真係咁麻煩?綜合嚟講係一間用心做嘅小店,希望老板同師傅再俾多兩錢肉緊,期待下次再嚟過。支持小店! 繼續閱讀
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等級1 2020-01-14
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本身因為睇咗某食評人(佢話冇收過任何人錢自己畀錢試食)嘅介紹話呢間超好食所以過嚟,仲要俾錢落訂先至可以預約,但係真係大失所望。除咗個避風塘茄子同埋甜品椰皇奶凍ok之外,其他嘢都超級鹹,其中包括燒腩仔(似鹹肉多個腩仔,不過皮薄同鬆化係事實,但係太鹹已扣曬分)、糯米釀雞翼(糯米飯已經鹹嗰隻雞翼又鹹仲有南乳味完全唔夾)及美極蝦碌(一個字鹹),本身我都係一個重口味嘅人食得好鹹、我都覺得頂唔住,我有理由相信廚師落咗兩次鹽嚟醃,鹹到猛咁飲茶,唔食飯根本食唔到。唔係單純我一個人有咁嘅感覺同枱幾個人都覺得超級鹹,我真係大失所望,下次一定唔會再幫親,仲要唔平每人食成三百幾。最後我朋友問我,會唔會仲介紹畀人食,我答佢一定唔會。招牌燒鱔我覺得個汁可以,但係成個質感太硬冇鱔嘅彈性亦無肉汁,坦白講好一般,走嘅時候我就好似仲食淨咗兩嚿。講真我真係好懶寫食評食評,但係我真係忍唔住囉,因為我真係好大希望去試,唔知係我唔好彩,定係本身佢哋真係咁鹹,我只係如實將我嘅感受講出嚟,唔知有冇人同我一樣感覺?定係我呢一次只係純熟不幸,不過無論點都好我唔會再幫襯。 繼續閱讀
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風味茄子 ($88): 炸得脆身, 而且炸粉薄, 可以食到茄子肉, 而且仲鎖得住茄子汁, 唔會冇味, 又幾惹味, 用黎送凍飲一流!蜜汁燒鰻魚 ($160): 哩碟菜係最特別, 佢用慢火慢慢將條鰻魚燒熟, 再一路將啲蜜汁慢慢滲入去啲肉度, 令到條魚能夠保持原本既鮮味, 再加埋蜜汁既配襯, 幾夾幾夾, 另外一提既係佢整得啲肉幾彈牙, 有別與平時街外食到, 值得一讚!杏汁白肺湯 ($88): 清清淡淡幾潤喉, 但比較偏重白果味, 略嫌豬肺唔夠出, 同埋口感唔夠綿糯米釀雞翼 ($38): 哩個就正常水準, 雞肉唔算特別嫩, 糯米唔係特別香口, 但佢包糯米既手藝幾好, 咬開雞翼口啲飯都唔會即刻跌曬出黎, 而係痴住隻雞翼, 唔錯唔錯!豉油皇鵝腸 ($88): 哩道菜比較遜色, 鵝腸唔夠肥美, 亦唔夠爽, 再加上豉汁入唔到落啲腸到, 搞到成碟野冇咩味椰皇布甸 ($29): 哩個甜品有驚喜, 椰汁味夠重, 而且好滑, 就好似食緊奶凍咁樣, 椰子愛好者, 可以一試! 繼續閱讀
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等級1 2019-12-10
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豬手好味,訂咗燒肉,人哋係熟客就有,仲2份添,我哋第一次嚟就冇。入坐嗰陣,喺門口等咗一陣,冇人嚟,咁後面又有客,咪行入去話訂咗枱,個老闆就叫我等陣。後面枱熟客一問就即刻入到坐。都唔知踩親佢邊條尾嘢食係唔錯嘅,咁嘅熊度就不敢恭維啦。永遠Bad List 繼續閱讀
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