湯煲私房火鍋

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港鐵上環站 E1 出口, 步行約2分鐘; 大廈入口在永和街 繼續閱讀
電話號碼
53729889
開飯介紹
由湯底到火鍋配料都由師傅悉心炮製,自家製手打丸、餃、滑,蘸料蝦蟹醬亦是心機作。 火鍋湯底清甜滋潤無味精。天天供應高質頂級本地手切牛。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
17:30 - 23:30
星期一至日
17:30 - 23:30
公眾假期
17:30 - 23:30
公眾假期前夕
17:30 - 23:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯
座位數目
40
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
VIP房 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
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當面支付
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https://www.facebook.com/湯煲私房火鍋-428500004631005/
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香港精品手工火鍋店
專注老火湯底, 即叫即打肉丸, 即叫即包餃子, 精美火鍋點心

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食評 (209)
等級4 2020-11-06
299 瀏覽
秋風起吃火鍋最適合,跟會計朋友慶祝生日,就在鼎鼎大名的上環永樂街,網上找到了 湯煲私房火鍋,看中了店家的椰子雞煲,一於訂位慶生日。湯煲私房火鍋 座位私隱度高,而且衛生防疫措施做得充足,就連枱上面的食具都用保鮮紙蓋着,確保衛生安全。特意推介自家秘製火鍋醬料,全蝦製成,惹味到極。清香椰子雞煲 $288這個可以說是必食推介, 女生多吃也不會肥, 媽媽曾經說過椰子雞屬於海南菜,用椰子汁和雞一起燉煮,滋味無窮。火鍋上枱已經倒入新鮮椰汁,將雞肉一起放入煮熟,一會雞肉就熟了,不要等太久立刻吃最嫩滑。先喝一碗雞湯,混合著椰汁的清甜,不油不膩,入口還有椰肉,清甜椰香的雞湯真的好味到不能形容。雞肉軟嫩味美,帶有一股椰香味,還特意配上沙薑切碎、擠點青檸汁,酸酸甜甜,自然開胃又好味。推介清香椰子雞火鍋 湯煲,一定可以滿足咱們的味蕾,香味俱全!宮崎黑豚腩肉 $118可以稱得上是白金級的豚肉,我們到鹿兒島旅行時,跑了一趟宮崎,現在吃一次回味一番。宮崎黑豚腩肉肉質特別纖細柔嫩,脂肪花紋平均,入口味道清甜不膩,很有特色。半肥瘦的五花腩片絕對冇介紹錯,入口油香四濺,豐腴多汁,口感柔軟有彈性、滋味甘甜鮮美。川色麻辣牛肉餃 $88即叫即包手工餃子,很出色的配搭,我估麻辣牛肉餃餡料裡的牛肉有用椒麻醬醃過的,惹味香口。放火鍋吃相當不錯,餃子牛肉餡肉汁十足,再蘸滿 秘製火鍋醬料,辣得很有層次,愈食愈過癮呢!出前一丁 $28吃火鍋到最後滾出前一丁, 吸收了整個湯煲的精華,值得一試! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-10-17
420 瀏覽
湯煲私房火鍋係一間主打高質食材嘅中高檔私房火鍋,店面唔算大,只坐倒幾枱人,店內亦冇乜裝修,價錢大部份反映喺食材上。醬料費$30/人,雖然醬料選擇看似唔多,不過最特別係下面中間嘅蝦蟹醬,係店家自家製,比一般XO醬味道更濃更惹味。沙嗲煲($128) - 沙嗲湯底好道香濃,即使中間加過湯味道都仲係咁濃郁,但食完又唔會覺得口渴喎。頂級本地手切牛(例牌)($398) -  黎哩度打邊爐最主要係為左佢地個手切牛,因為佢地嘅手切牛都係用由山東牛同和牛混種嘅騸牯牛,每日全香港都係得十幾廿隻,非常罕有。手切牛顏色鮮牛,脂肪紋比 一般火鍋店嘅手切牛平均。淥幾秘淥到七成熟就食得,食落帶啲彈口牛味亦濃,果然貴得有道理!川色麻辣牛肉餃($88) - 牛肉餃餃皮唔會太厚,中間牛肉餡都幾多,食倒少少麻辣味,惹味之餘又唔會太辣,就算唔食辣嘅朋友仔都食倒。出前一丁($28) - 沙嗲湯最啱配返個出前一丁,好味又飽肚。總結,湯煲店面雖然比較簡單,但食材新鮮,仲有出面少有嘅騸牯手切牛,牛魔王一定要試下。 繼續閱讀
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等級4 2020-11-09
100 瀏覽
今晚放工約了朋友去了一個環境唔錯嘅地方品嘗了一餐唔錯嘅美食,平時可能會在中環個邊搵食,但今晚因朋友訂了位,相約一起過多一個站出,餐廳位置方便易搵,在德輔道中與永樂街入口位置之間,但要留意升降機有單雙層之分,不要入錯!這裡主打打邊爐,而因疫情關係枱面亦做足保護,所有餐具都有用保鮮紙蓋住,客人用嘅時間再自行打開,咁就食得放心!今晚點了個椰子雞煲,等了一會,香噴噴嘅椰子雞煲湯底上枱,湯底是用椰青水加埋清遠雞件配搭而成,加埋沙薑同青檸,雞肉肉質嫩滑軟熟,湯底亦十分清新,當湯飲了幾碗,十分滋潤!而另外個醬料內嘅蝦醬經推介!味道濃郁十分香之餘還夠晒口味,配埋個雞入口正!除此之外還點了份牛丸,用上鮮牛肉手打出,肉質夠晒彈牙,牛肉味濃郁!墨魚滑亦十分爽彈,加埋個蝦醬味道更佳!最後加埋個大光麵,放在湯底內滾,麵條煙韌彈牙爽口,十分滿足,有時行遠啲又有新發現! 繼續閱讀
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等級4 2020-10-22
215 瀏覽
秋風起,是食火鍋的好時機。開完會,客戶非常客氣,邀請一起火鍋。客戶熟識的呢間火鍋店坐落於中環商業大廈內,要不是有人帶路,真的不知道有如此質素好的店。響鈴新鮮熱辣辣上枱,建議即時享用,蘸少許甜酸醬。口感非常酥脆,清晰聽到卜脆的聲音。芫茜皮蛋湯底清甜,下火的好選擇。本地手切牛不可不叫,牛味濃厚,只6秒鐘,一塊軟熟香濃的牛在口腔內徘徊。墨魚滑彈牙有口感。好滿意的一頓火鍋。相信日後會有更多機會來烚下烚下。 繼續閱讀
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等級4 2020-10-22
160 瀏覽
又到烚烚下的好季節。最近發堀了一間火鍋店,地點坐落於中上環商廈內,店內環境不大,但材料質量十分高,尤其是牛肉。首先決定了湯底,芫茜皮蛋湯。喜歡比較清淡的。湯底好清甜,陣陣芫茜香。牛肉是主菜,採用了騸牯牛。片片鮮嫩,色澤紅潤,店員提議6秒即可,果然6秒後,仍然帶有少許粉紅色,入口嫩滑外,牛肉味道十分濃厚。正!響鈴必食之選。即叫即做,入口酥化,有點食椰絲的口感,好味。我認為放湯也不錯,吸盡湯的精萃,一樣食到停不了口。墨魚滑又爽又彈,墨魚味濃郁,真材實料。 繼續閱讀
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