湯煲私房火鍋

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港鐵上環站 E1 出口, 步行約2分鐘; 大廈入口在永和街 繼續閱讀
電話號碼
53729889
開飯介紹
由湯底到火鍋配料都由師傅悉心炮製,自家製手打丸、餃、滑,蘸料蝦蟹醬亦是心機作。 火鍋湯底清甜滋潤無味精。天天供應高質頂級本地手切牛。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
17:30 - 01:00
星期一至日
17:30 - 01:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金
座位數目
40
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
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電話訂座
賞訂座積分
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當面支付
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https://www.facebook.com/湯煲私房火鍋-428500004631005/
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香港精品手工火鍋店
專注老火湯底, 即叫即打肉丸, 即叫即包餃子, 精美火鍋點心

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食評 (199)
等級4 2020-02-02
61 瀏覽
上星期天氣寒冷,同男朋友想搵啲打邊爐餐廳,但係因為疫情關係又唔想搵啲好多人嘅火鍋店,留意到呢間私房火鍋口碑唔錯,於是乎就訂位一試佢哋嘅醬料款式不少,店員強烈推薦佢哋自家製嘅海鮮蝦蟹醬,我試過果然冇介紹錯,鮮味濃烈,有啲類似XO醬但係減少左辛辣味,利用鮮甜味補上椰子雞煲,非常足料,店員講入邊足足有兩個椰青水,一飲湯底就知道係真材實料,充滿着椰子嘅椰香,加上佢哋嘅雞係新鮮來貨,成個湯底充滿滋補味道佢哋嘅火鍋配料都非常精緻,特別推介佢哋嘅自家製墨魚滑,非常重墨魚香味,而且非常起膠,識落非常彈牙,呢間私房菜火鍋小店的確質素幾好,難怪口碑咁好 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-01-17
59 瀏覽
上星期朋友生日,知道佢係一個火鍋撚,於是問吓朋友有冇啲咩火鍋店介紹,有朋友推介呢間位於上環新開嘅私房火鍋店當日book咗枱上到去後店員非常友善推介佢哋有啲乜嘢主打佢哋都會提供免費嘅餐前小食,木耳香酸,青瓜爽脆,非常醒胃天氣寒冷,聽從店員推薦想知佢哋主打嘅椰子雞煲,店員叫我地先飲湯,因為湯底加入左兩個椰青水,入口果然十分清甜,配搭鮮雞感覺非常驅寒補身店員同樣推薦佢哋自家製響鈴,並且非常特別唔建議落湯食,直接點上佢哋自製酸甜醬,果然冇介紹錯,入口非常香脆有層次,並非一般火鍋店響鈴可媲美墨魚膠同樣自家製,而且份量都幾多,入口非常重墨魚香,而且口感彈牙,推介椰子雞煲配上油麥菜果然係絕佳配搭,椰子雞煲本身嘅鮮甜味再加上油麥菜本身嘅菜甜非常配合,將本身嘅清甜味帶到另一個層次 繼續閱讀
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等級4 2019-12-25
73 瀏覽
天氣凍冰冰,又係時候約朋友去打邊爐,朋友話有間上次食過不錯的,今次就去試下啦,喺地鐵站附近,都好方便~ 店員都好熱情咁招呼我哋,介紹下有咩食。有咁多調味料可以揀,而佢哋就推介一款自製蝦醬,入面真係有原隻蝦乾,非常滋味,我忍唔住就咁夾嚟食! 叫咗個醉雞喎,材料好足,雞件都好多,亦好滑,酒味濃郁,係呢個凍冰冰嘅時間飲就差唔多啦~叫得醉雞鍋,梗係要叫返啲吸湯嘅食材,嚟吸下啲精華啦! 再嚟嗌咗蝦滑,就咁已經見到一隻隻鮮蝦喺入面,好吸引呀!店員幫我哋落嘅size啱啱好,一啖一粒,彈牙又鮮甜。 打邊爐點少得羊肉片,分量好足,羊肉夠騷又嫩滑。最後連湯都飲埋,好正呀! 繼續閱讀
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等級4 2019-12-25
60 瀏覽
上環通常都係食午餐,晚餐就好似冇乜選擇,今次朋友帶我嚟食依個私房火鍋,開拓我另外一個新飯點。有哂一般嘅佐料,仲有老闆娘推薦嘅自製蝦醬,非常惹味,齋食都正😂我哋嗌咗醉雞煲,湯煲起之後放入雞件,再滾起就食得。醉雞湯淡淡酒香,雞件嫩滑,雞皮爽口,唔會太肥。蝦滑人手打,非常爽彈,粒粒都係蝦肉,鮮味十足。羊肉片羶香,係我哋中意食嘅味道,加上厚薄適中;竹笙爽口,浸入醉湯索哂味,厚肉甜美;芥蘭苗甘味十足,邊爐食菜先係完美嘅句號。以邊爐嚟講都算小貴,但精緻高質,物有所值。 繼續閱讀
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等級4 2019-12-12
65 瀏覽
今日去上環買出名的熊仔曲奇,行前幾間鋪就見到呢間上樓的打邊爐,於是去試下,見呢間店名湯煲,相信出名一定係湯底,而且坐位寬敞舒適,先來麻辣前菜,黑白雲耳配青瓜,好開胃呀,酸酸辣辣。叫了湯底後,店員送上調味料,有自家製XO醬、花生醬、沙爹醬、辣椒、生蒜、炸蒜、芫茜同蔥等等。我們叫咗雙併火鍋湯底,有朋友至愛的四川麻辣湯底,另一款是什菜豆腐白湯,知道呢度食材高質,相信清湯可以食到原汁原味的食材,這個湯勺可隔湯,好有用。配料叫了半份西班牙的梅肉$128,肉質嫩滑,冇諗過豬肉都有咁靚的雪花紋,肉味都好濃。還點了自家製蝦丸$108,用新鮮大蝦製成,食落好彈牙,仲好鮮味。再叫了新鮮鯇魚片$98,好新鮮,肉質爽口,夠薄,但保持鮮味,墊底還有粉絲添。再叫個大光麵索埋麻辣湯底,超麻又辣,好刺激,正呀!麻辣湯底越食越辣,餐廳細心,比左三款湯勺,隔去面層泡同油,另啖湯更清甜呀,果然推介的湯煲實乎其名。 繼續閱讀
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