湯煲私房火鍋

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港鐵上環站 E1 出口, 步行約2分鐘; 大廈入口在永和街 繼續閱讀
電話號碼
53729889
開飯介紹
由湯底到火鍋配料都由師傅悉心炮製,自家製手打丸、餃、滑,蘸料蝦蟹醬亦是心機作。 火鍋湯底清甜滋潤無味精。天天供應高質頂級本地手切牛。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
17:30 - 23:30
星期一至日
17:30 - 23:30
公眾假期
17:30 - 23:30
公眾假期前夕
17:30 - 23:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯
座位數目
40
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
VIP房 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
電視播放
當面支付
前往餐廳網站
https://www.facebook.com/湯煲私房火鍋-428500004631005/
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專注老火湯底, 即叫即打肉丸, 即叫即包餃子, 精美火鍋點心

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食評 (207)
等級4 2020-10-17
56 瀏覽
湯煲私房火鍋係一間主打高質食材嘅中高檔私房火鍋,店面唔算大,只坐倒幾枱人,店內亦冇乜裝修,價錢大部份反映喺食材上。醬料費$30/人,雖然醬料選擇看似唔多,不過最特別係下面中間嘅蝦蟹醬,係店家自家製,比一般XO醬味道更濃更惹味。沙嗲煲($128) - 沙嗲湯底好道香濃,即使中間加過湯味道都仲係咁濃郁,但食完又唔會覺得口渴喎。頂級本地手切牛(例牌)($398) -  黎哩度打邊爐最主要係為左佢地個手切牛,因為佢地嘅手切牛都係用由山東牛同和牛混種嘅騸牯牛,每日全香港都係得十幾廿隻,非常罕有。手切牛顏色鮮牛,脂肪紋比 一般火鍋店嘅手切牛平均。淥幾秘淥到七成熟就食得,食落帶啲彈口牛味亦濃,果然貴得有道理!川色麻辣牛肉餃($88) - 牛肉餃餃皮唔會太厚,中間牛肉餡都幾多,食倒少少麻辣味,惹味之餘又唔會太辣,就算唔食辣嘅朋友仔都食倒。出前一丁($28) - 沙嗲湯最啱配返個出前一丁,好味又飽肚。總結,湯煲店面雖然比較簡單,但食材新鮮,仲有出面少有嘅騸牯手切牛,牛魔王一定要試下。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-10-22
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秋風起,是食火鍋的好時機。開完會,客戶非常客氣,邀請一起火鍋。客戶熟識的呢間火鍋店坐落於中環商業大廈內,要不是有人帶路,真的不知道有如此質素好的店。響鈴新鮮熱辣辣上枱,建議即時享用,蘸少許甜酸醬。口感非常酥脆,清晰聽到卜脆的聲音。芫茜皮蛋湯底清甜,下火的好選擇。本地手切牛不可不叫,牛味濃厚,只6秒鐘,一塊軟熟香濃的牛在口腔內徘徊。墨魚滑彈牙有口感。好滿意的一頓火鍋。相信日後會有更多機會來烚下烚下。 繼續閱讀
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等級4 2020-10-22
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又到烚烚下的好季節。最近發堀了一間火鍋店,地點坐落於中上環商廈內,店內環境不大,但材料質量十分高,尤其是牛肉。首先決定了湯底,芫茜皮蛋湯。喜歡比較清淡的。湯底好清甜,陣陣芫茜香。牛肉是主菜,採用了騸牯牛。片片鮮嫩,色澤紅潤,店員提議6秒即可,果然6秒後,仍然帶有少許粉紅色,入口嫩滑外,牛肉味道十分濃厚。正!響鈴必食之選。即叫即做,入口酥化,有點食椰絲的口感,好味。我認為放湯也不錯,吸盡湯的精萃,一樣食到停不了口。墨魚滑又爽又彈,墨魚味濃郁,真材實料。 繼續閱讀
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等級4 2020-10-09
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My wife told me that there is a hotpot restaurant that served high quality ingredients and suggested that we should go try it. 湯煲私房火鍋 was located at Wing Lok Street, couple of minutes walk from Sheung Wan MTR.Their décor was more of a private booking venue, and pricing was slightly on the higher side, due to their fresh and good quality ingredients. They offered few choices for their soup base, as well as seafood, meat, vegetables, hand made balls, dumplings and drinks etc. We ordered satay soup base and it was very flavourful, with strong satay taste. It goes well with those meat we ordered. Premium hand cut beef – The chef told us that this dish was their signature and was in limited supply daily. True to his words, it was extremely tender and juicy, able to taste the freshness and texture of the beef. Fresh prawn paste – It was very chewy and juicy, with real prawn meat in it. Instant noodles was cooked till chewy and smooth, absorbing the essence of the satay soup base. 繼續閱讀
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等級4 2020-10-01
48 瀏覽
疫情關係很久沒有打邊爐了,最近政府放寬限聚令,難忍邊爐癮,想起了這一間店舖小小但是食材高質的私房火鍋店,便預先訂位過去再戰特別想念這間餐廳的醬料,他們有獨家秘製的海鮮醬,內裏含有大量瑤柱蝦乾,比起普通的xo醬更有層次感,配搭任何火鍋食材亦非常合適雜菜豆腐白湯煲,非常清香,是一個適合女士的湯底,而且雜菜和豆腐份量意想不到地多,性價比高雞件,雞件來貨新鮮,肉質嫩滑,採用體型較細的雞隻,但是雞髀位置非常豐厚炸響鈴,十級推薦!不論是即食或是放入湯底亦可,即食配搭秘製辣醬,非常香脆和惹味牛肉丸,他們餐廳自家製,先說份量不少,每一粒都非常大粒,而且肉汁勁多,非常有誠意的鮮牛丸 繼續閱讀
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