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港鐵灣仔站 C 出口
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電話號碼
35808288
開飯介紹
裝潢貴氣典雅，糅合中西式風格，設有9間VIP獨立房間，提供舒適的環境讓你享用高質湘菜，其中清燉甲魚湯為必試的鎮店招牌菜。
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附加資料
9個包房，設最低消費，請提前預約。
營業時間
今日營業
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
11:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今次來到香港華美粵海酒店的湘舍壹號 餐廳裝潢典雅大氣 環境私密舒適🥰作為一級商務食府 午市套餐性價比好高 $350就食到高級湘菜二人餐 絕對係商業精英的飯堂之選💼絕對是私隱度高又高質的商務午餐好地方✨湘舍商務午市套餐 🔹前菜燒椒皮蛋已經剁成碎粒🍳微辣中帶煙燻香氣 好開胃又下飯🌶️🔸湯品筒子骨燉湖藕用豬筒骨熬足6小時 湯色奶白濃郁🐖粉藕口感綿密 吸盡骨湯精華好滋補🍲🔹主菜十八秒牛肉🥩嚴選黃牛肉最嫩的部位大火快炒18秒鎖住肉汁 配湖南剁椒 香辣惹味🔥🔸小菜砂鍋虎皮豆腐先煎至金黃虎皮紋 再用砂鍋燜煮 外脆內嫩🧈味道鮮甜🔹蔬菜清炒椰菜的調味簡單保留蔬菜原味 口感脆嫩不會太油膩🥬🔸主食小米青稞餅幾特別🫓粗糧混合小米和青藏青稞🌾手工製成 質地軟糯鬆帶微微甜🔹甜品紅棗雪耳糖水的雪耳膠質豐富 滋陰潤燥 甜度調得剛好 完美作結🍨📍湘舍壹號 (灣仔) 灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓
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灣仔高級湘菜館「湘舍壹號」位於華美粤海酒店內，裝潢雅致復古，充滿中式古典韻味。呢度環境私密度高，尤其適合商務午餐或好友小聚。當日我同朋友試咗佢哋既二人商務午市套餐，$398既價錢，性價比令人眼前一亮。🍠 餐前小食 - 紅薯片 以紅薯製成既小食，酥脆香甜，炸得恰到好處。配上古色古香既擺盤，味覺與視覺並存。🌶 前菜 - 燒椒皮蛋 將青椒同皮蛋切粒，辣度適中，配合皮蛋既細滑口感，好開胃。細心擺盤中加上葉片點綴，層次分明。🍲 湯品 - 筒子骨煅湖藕 選用湖北蓮藕同筒子骨熬製既湯，濃郁又清甜。蓮藕軟滑綿密，讓人不禁聯想到家庭湯水既滋味。連鍋端上保持高溫，暖胃又貼心。🐄 主菜 - 十八秒牛肉 用高溫快速爆炒既牛肉絲鮮嫩彈牙，輕辣唔膩。伴隨少量芫荽提味，簡單卻不失豐富層次，鑊氣十足。🍳 主菜 - 砂鍋虎皮豆腐 先炸後燴既豆腐外脆內嫩，配上青椒、肉碎同濃郁湯汁。每一口豆腐都滑溜溜，放入口即化，配白飯一絕。🥬 時令蔬菜 當日供應既清炒椰菜炒得爽脆，唔會過油，緩解濃味菜式後既油膩感。🥮 主食 - 青稞餅 外層酥脆，內裡煙韌，餡料係以小米製成，帶有天然穀物香氣，甜度恰到好處，為主餐畫上美滿句號。🍵 是日甜品 - 紅棗雪耳糖水 清甜滋潤，為整餐添上一抹完美收尾。每一口都充滿暖心質感。服務質素值得稱讚，殷勤有禮貌，回應迅速。「湘舍壹號」餐廳以環境優雅、菜式地道且創新，成為一間相當值得推薦既高級湘菜食府。由頭到尾都係味覺同心情既雙重享受。
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約客、約老闆食飯，最驚揀錯地方！要夠體面、有私隱、食物要好食，仲要價錢合理，真係唔容易！不過，今次食完湘舍壹號，環境、食物、服務都幾有驚喜 ✨ 黑白復古風裝修，配油畫點綴 🖼️ 9 間獨立包廂，洗手間仲有牙刷、漱口水，呢啲細節真係好加分！湘菜又即係湖南菜，係中國八大菜系之一，以香辣、擅長燉菜，同川菜嘅麻辣有啲唔同，湘菜偏向酸辣開胃。🍽️ $388 雙人商務午餐，6 道菜 + 精選茶品，幾抵食又有儀式感：🫖 毛尖茶 呢隻茶出面唔係間間有 🍵 茶味清新回甘，帶淡淡栗香。🌶️ 燒椒皮蛋 皮蛋加燒椒醬，微辣帶香，食落開胃！🍲 筒子骨燉湖藕湯 湖北蓮藕加筒子骨慢燉，湯底清甜，用蠟燭台保溫，飲到最後一啖都仲熱辣辣又足料！🥩 十八秒牛肉 (主菜 4 揀 1) 牛肉切薄片，加入芫茜、蒜蓉爆炒 18 秒，少少辣，幾惹味！🍲 砂鍋虎皮豆腐 (小菜 3 揀 1) 外皮微香，內裡滑嫩，吸晒肉碎高湯好入味！🥬 清炒時令蔬菜 蒜蓉炒椰夠鑊氣，唔算油膩，Balance 返其他較重口味嘅菜式。🥞 小米青稞餅 (主食 2 揀 1) 口感些微煙韌，淡淡小米甜香，似白糖糕幾特別。🍮 紅棗杞子燉雪耳 (甜品) 滋潤養顏，甜度適中，冬天食啱晒又補身！
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🕋熊妹放假，當然帶阿豬媽周圍飲飲食食。帶住阿豬媽食返家鄉菜，灣仔不嬲都係阿豬媽橫頭，聽佢講有間《湘舍壹號》係華美粵海酒店1️⃣樓，食湖南湘菜，就過來試一下商務午餐。📌華美粵海酒店裝潢華麗✨，以黑色營造高級檔次的感覺🔝，有一間間房間包廂，私隱到極高，另外，又有卡位包廂，裝潢設計夠精緻，配合出高級酒店的風格。湘舍商務午巿套餐，$398，二位用套餐包前菜、湯品、主菜、小菜、蔬菜、主食同甜品。炸蕃薯片首先，店員送上了前菜小食，炸蕃薯片有厚度又唔實，夠脆口，天然蕃薯炸出黎，等餸菜上之前食下幾過癮。燒椒皮蛋以一個雲石盅呈上，小小地但容量唔細，青辣椒撈上切碎皮蛋，皮蛋蛋漿撈埋一齊食好瀝口，帶少少辣🌶️，凍冰冰味道好滋味，材料比例做得好恰當。筒子骨燉湖藕湯品用上瓷碗，下面有個小蠟燭🕯️一直熱著湯碗，保持湯的熱度🌡️。湯質有蓮藕的粉質，味道好濃烈的蓮藕但又好清，湯水一定要趁熱飲，有蠟燭熱著的設計好有頭腦🧠。十八秒牛肉家鄉菜十八秒炒牛肉🥩，牛肉切到超薄，加入芫萎同蒜蓉🧄炒十八秒，牛肉薄到炒十八秒後好嫩滑，辣辣地，家鄉菜真係好惹味，係必食的撚手小菜。錦綉紅殼筍好驚喜喎！紅殼筍切碎，加入臘肉碎同家鄉豬血丸子，一匙羹咁食🥄，好香豬油臘肉味，湖南菜一定加辣調味，這餸送飯一流。時令蔬菜原來係蒜蓉炒家鄉菜心，阿豬媽話好驚喜，因為好耐無食過，係懷念的味道。好翠綠的家鄉菜心🥬，比起一般菜心幼細一點，簡單用蒜蓉炒已經釨出新鮮的菜味。青稞餅主食揀了青稞餅二塊，煙韌的糯米入面包裹著小米，熱辣辣食好軟綿，好多時家鄉菜唔食米飯的時候，可以用飽點代替。是日甜品最後，飯後甜品係雪耳煲糖水🍵，阿豬媽好驚艷這雪耳煲得好綿綿而唔係爽口，明顯煲上好一段時間燉出去，味道唔甜，好易入口，唔好甜的阿豬媽都清哂。📌好美滿的一餐家鄉菜，環境精緻優雅，阿豬媽心滿意足，好難得可以品嚐返家鄉的味道。
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之前同👦去深圳食湘菜，覺得湘菜辣辣地好惹味，配飯簡直一流😋 今次黎左灣仔華美粵海酒店到食呢間環境一流既湘菜🤩 設有包箱，私隱度極高😎 依家做緊優惠！超抵優惠價錢 $388！2人商務午市套餐就食到一級商務食府質素👍·🌟小食：紅薯片🍠味道甜甜地既紅薯脆片，非常酥脆！紅薯經過烤製後，有種焦糖味，撒上秘制香料粉，越食越上癮😋😋·🌟前菜：燒椒皮蛋青椒同皮蛋切細剁碎😋，皮蛋軟淋淋嘅口感+微辣青椒，惹味開胃😋 配飯食好正👍·🌟筒子骨燉湖藕用咗湖北蓮藕同筒子骨一齊熬製而成，蓮藕軟腍，咬開一絲絲，好居家的味道😋·🌟十八秒牛肉🐂充滿鑊氣既爆炒牛肉絲，超級惹味！但食落去唔會好油🔥 牛肉鮮嫩得黎又有啲咬口，有少少辣但接受得到嘅👌·🌟砂鍋虎皮豆腐推！豆腐先炸後燉，外面食落焦脆，內裡軟嫩，口感滑溜溜，配上青椒、肉碎同濃郁既湯汁，配白飯食一流😋·🌟時令蔬菜食埋碟菜！清爽可口，炒得夠鑊氣，一解油膩感！·🌟是日甜品當日係紅棗雪耳糖水，入口清潤，飯後之後飲一碗真係好滋潤😌·人均：$200+·評分🪄 (滿分5🍑)味道：🍑🍑🍑🍑環境：🍑🍑🍑🍑性價比：🍑🍑🍑🍑服務態度：🍑🍑🍑🍑🍑回頭率：🍑🍑🍑🍑·📍 湘舍壹號 (灣仔)灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓
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