湘聚

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今次我同朋友去咗「湘聚」食湘菜，真係驚喜！一入去，環境好靚。潇湘三拼首先試咗佢哋嘅潇湘三拼，$78。呢道菜有花生、辣椒絲同醃菜，啱啱好開胃。特別係花生，咬落去脆脆的，配上辣椒絲，真係唔夠食！清湯燉小蚌仔跟住就叫咗3份清湯燉小蚌仔，$894。呢個湯清而不淡，咸香味重，最緊要啲蚌仔滑得嚟，真係唔可以錯過。陽雀湖辣椒炒野生鱔魚陽雀湖辣椒炒野生鱔魚，$580，呢道菜幾辣，但鱔魚滑得嚇人，配埋啲燜黃瓜，味道更加豐富。口味羅氏蝦配手臂油條口味羅氏蝦配手臂油條，$788，呢隻蝦大隻到不得了，肉質鮮嫩，個汁鹹鹹辣辣，配埋炸鬼，真係好掛汁，食完都想再嚟一份。老家米粉蒸肉老家米粉蒸肉，$268，米粉包住啲五花肉，口感特別，咸咸地唔會太肥，肉質又厚，食落去真係有種食糯米飯嘅感覺。青椒紫蘇瀏陽土豆青椒紫蘇瀏陽土豆，$148，睇落好普通，但食落去卻好鮮味，可能用咗啲特別嘅食材，咸咸甜甜，令人意想唔到。雲南建水龍芽開頭以為係淮山，點知食落好似京蔥，但又唔辣，一問之下先知叫水龍芽，幾特別，爽爽辣辣咁，出面真係未見過。白飯最後就叫咗2白飯，$60，雖然白飯冇咩特別，但搭配啲重口味菜式，真係必不可少。最後仲有冰粉食，幾

湘聚餐廳剛剛進駐銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 25樓,餐廳裝修高尚典雅,落地大玻璃將維港海景進入眼廉,座位寬敞,用餐舒適,餐廳主打正宗湖南湘菜,總廚由湖南廚師掌舵,餐廳選用湖南當地食材,服務員招呼熱誠有禮。富貴茶點雙拼小食有小麻花和柑桔係湖南小食之一,小麻花入口香脆,微甜,好脆口,柑桔微甜微酸,入口清新好醒胃。清湯燉小蚌仔湯底清甜,不膩,蚌肉鮮嫩肉滑,鮮味無比。鼓香曬辣椒餐廳選用岳陽薄皮辣椒,用豆豉和蒜米炒香,微辛,口感爽脆香口。雲南建水龍芽龍芽是雲南省建水縣當地珍贵蔬菜,口感鮮嫰清淡,廚師加少許辣汁,提升其鮮香滋味。清湯紫蘇瀏陽土豆紫蘇土豆在瀏陽當地人都會烹調,廚師用清湯烹調紫蘇土豆,菜式簡單,給我有驚喜的口味,紫蘇葉發揮其香料角色,令到土豆美味可口。大蒜葉炒臘肉臘肉經過煙燻後再處理,廚師選用大蒜葉,辣椒與臘肉烹調,肥而不膩,味辛,有鹹香味蕾,越食越惹味,餸飯餸酒一流。家鄉海蛋海蛋是衡陽名菜之一,餡料有鴨蛋,馬蹄,粉絲,干木耳,干香菇,蔥,姜和腴肉等,材料豐富,口感味蕾亦豐富,芡汁剛剛好,香蛋味濃,食到要舔舔碟。冰粉酒糟百合甜品冰粉酒糟百合,百合口感清爽清新,酒味不太濃,微

位於銅鑼灣Tower 535 坐擁無敵海景既湘粵菜「湘聚」落地玻璃維港景，裝修高雅得嚟唔侷促，仲有多間包廂！ 🍪富貴茶點雙拼 ($68)鹹貓耳朵香脆；玫瑰山楂片酸甜開胃。🦀 蟹黄芋香豆腐 ($368)香芋湯羹質感細滑，吸晒蟹黃嘅鮮香，每啖都食到蟹黃鮮味。加埋滑溜豆腐，啖啖順喉！ 🐟 剁椒魚頭 魚頭肉滑唔腥，肉質細嫩，肥而不膩，剁椒辣得過癮又不嗆喉！🐷 梅乾菜蒸花豬肉帶皮寧鄉花豬，肥瘦相間嘅五花腩蒸到腍身，梅菜乾鹹香帶微甜，豬皮仲保留彈性，脂肪比例7:3油香入口即化，邪惡又惹味～ 🐔 海南椰子無花果炖土雞湯頭清甜滋潤，無花果果甜跟椰子香撞出回甘，炖湯有小蠟燭暖住，可以慢慢飲！ 🌶️ 風味皮蛋拌青椒皮蛋加咗青椒粒、秘製醬汁，食落爽脆惹味，醒胃首選。 🥒 清炒白玉絲瓜湖南絲瓜鮮嫩清甜，炒得翠綠，食完濃味、辛辣菜式剛好中和味蕾！

今日來試這間開業不算久的湘菜館，餐牌價大致參照五星級酒店水平，走高檔宴會路線。大廳西向維港景，從時代廣場看到尖東一帶，應有一些包房可以正對無敵維港景。午市套餐非常抵食，經典菜式都有的選擇，份量十足，不似有的餐廳lunch set大縮水，也不似大多酒樓餐外仲要計小食、茶水及加一。當日人不多，侍應人手充足，態度也好友善，更換餐盤也及時到位。菜品新鮮地道，也可見炒菜師傅夠水準。杯盤嶄新，座位寬敞舒適。值得推薦～～～

第二次來到這座大廈，都是被這裡的環境吸引，餐廳位於銅鑼灣地鐵站附近，但卻擁有無敵海景景色，而餐廳內環境亦非常雅致，無論是談生意或是與長輩共餐，都是非常適合▪️茶點雙拼糖漬柑桔 : 外層沾了桂花，嘅有柑橘的酸甜，尾韻亦帶有一絲回甘香氣海苔麻花 : 細小造型容易入口，酥脆麻花纏繞著鹹鮮海苔粉▪️瀟湘三拼辣椒魚乾、筍片、花生鍾意個筍片，食落味道酸辣，十分開胃，魚乾非常惹味，三款小食都帶有微辣▪️樟樹港白辣椒炒肉半肥瘦豬肉片，肉片油潤光澤，伴有辣椒､蔥及蒜頭，底部配有燭火持續加溫，令醬汁漸漸收濃，送飯一流▪️家郷海蛋蒸蛋口感軟棉，內有粉絲、木耳及馬蹄、令整道菜變得清爽彈牙，口感層次豐富▪️剁椒魚頭魚頭份量足料，足夠3-4人享用，用gas爐熱住，令辣味更加容易滲入，魚肉肉質亦夠鮮嫩，但都建議盡快享用，以免肉質變得過老▪️茶油蒸花石香乾以豆腐乾及辣椒組成，豆乾薄得黎而不失彈性，以辣椒油為基底，以簡單食材將湘菜特色盡情顯現，調味亦恰到好處餐廳內亦設有包廂，如果一家大細或團體聚餐都非常適合呢！

又到咗同閨密相約交換手信日! 今次去銅鑼灣試試新開的「湘聚」食湖南菜位處25樓，完美的落地玻璃維港夜景，環境寬敞有格調，梳化坐得舒服，仲有大量VIP房!點了幾款招牌菜，全部香辣惹味，嗜辣嘅朋友一定鍾意！🔥富貴茶點雙拼甘草柑桔超清甜, 貓耳朵很香脆！瀟湘三拼前菜小食拼盤，三款湖南特色冷盤，爽口開胃、麻辣鮮香！翡翠蘿蔔酸辣脆爽, 醃得超入味，辣中帶微微回甘，解膩一流湖南青椒炒肉豬肉嫩滑，青椒香辣夠鑊氣，送飯一流！🌶️衡陽茶油炒土雞雞肉彈牙，茶油香氣獨特, 雞皮也是爽口的！小炒雪花牛肉牛肉十分嫩滑，辣椒同蒜片爆香，味道濃郁，有驚喜的一道！青椒紫蘇澗陽土豆土豆煮到粉糯，紫蘇香氣好突出, 湯底十分清甜! 👏 如果想同朋友食辣嘢傾偈，呢度真係唔錯～💡 小貼士：建議預早訂位，仲可以要求窗口位睇夜景🌃！

晚上，我來到位於銅鑼灣的湘聚吃晚餐。環境裝修極美，具有現代感，非常適合拍照打卡。而且，餐廳的窗外可以俯瞰到海景，增添了用餐的氛圍。瀟湘三拼包含花生、小魚乾及醃蘿蔔。每一種配料都有其獨特的風味，讓人享受到層次分明的口感，十分開胃。老家米粉蒸肉米粉吸收了肉汁，口感滑順，蒸肉的香味濃郁。南瓜的加入讓整道菜更加香甜，搭配米粉的軟滑，形成了絕妙的口感組合。湖南青椒炒肉青椒的清香與肉類的鮮美交融，讓人食欲大增。青椒炒肉的微辣感讓整道菜更加開胃，十分適合搭配米飯。韭香花菜韭菜的香氣與花椰菜的脆嫩相得益彰。而且味道剛剛好，不會鹹。😄剁椒魚頭魚頭鮮嫩，肉質厚實。剁椒的辣味與魚頭的鮮味完美結合！！

今日同阿媽行行吓街肚餓見到有間可以食辣咁嘅餐廳就即刻入咗去試！環境好靚，好大，服務都好好，價錢合理炒到香噴噴，唔會乾身爽口剁椒魚頭非常滑，辣到啱啱好 好大條好多肉食得出真係好新鮮真材實料豆腐好特別，有啲煙燻咗嘅味道有少少似火腿味，但係其實佢係素食嚟嘅湖南青椒炒肉，下便會有火熱住 慢慢食，亦都唔會凍晒越食仲越熱添勁香口用嚟送飯可以送幾碗飯丫頭盤一鹹一甜都好特別好開胃 ！！！整體嚟講都唔錯 十分推介可以一試！

今次同朋友去咗銅鑼灣「湘聚」，一入到去就被佢嘅裝修吸引住！餐廳走高雅中式風格，木系傢俬配搭柔和燈光，成個環境好有feel，坐得舒服又夠chill～ 「雲南建水龍芽」，呢個前菜真係驚喜！芽菜爽脆得嚟帶少少酸辣，好開胃「家鄉海蛋」就更加特別，蛋香濃郁之餘仲有啲海鮮嘅鮮味，口感豐富「湖南青椒炒肉」真係辣到噴火🌶️，但個種辣係好香好過癮，豬肉片炒得夠鑊氣，食到停唔到口「老長沙臭豆腐」就真係名不虛傳，聞落去臭但食落香，外脆內軟，蘸埋秘製醬汁簡直完美！「剁椒魚頭」係全場MVP，魚肉鮮嫩，剁椒嘅香辣完全滲入去，正到爆！ 湘聚 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 25樓#湘聚 #湖南菜 #銅鑼灣美食 #香港美食 #辣到飛起 #臭豆腐 #剁椒魚頭 #食辣 #hongkongfoodie

今日嚟到位於Tower 535 25樓既湘聚。呢度樓底好高，兼望住山頂同埋維港兩岸嘅景色進餐，令人心曠神怡，環境100分～富貴茶點雙拼（$68）：香脆嘅貓耳朵同埋賣相好靚嘅花乾山楂片，視覺同味覺都醒醒胃先陽雀湖辣椒炒野生鱔（$580): 鱔片嘅份量都好多，魚味濃，一啲都唔腥。魚肉爽滑有咬口。蟹黃芋香豆腐（$368）：好有特色嘅湘菜. 湯羹質感同埋豆腐都好幼滑。加埋蟹黃喺湯羹入邊就更香湖南青椒炒肉（$208）：青椒辣辣地，配埋鬆軟嘅豬肉小片，好開胃水晶芋香藕丸（$168）：加左蓮藕蓉既肉丸裹上糯米蒸熟。呢個菜式以前真係未食過。入面感覺好鬆好輕，外面帶點煙靭，口感層次幾豐富下飯菜（$168）：呢個出奇地好味。其實佢係炒椰菜花碎粒。椰菜花切碎咗之後快炒，原來口感係好嫩，味道都清甜。加埋辣椒去炒，就更加惹味侍應們服務周到，好有禮貌，加分呀。

同朋友夜晚想去chill吓傾吓偈 ❣️ 呢位於銅鑼灣535 Tower 樓上 裝修非常之富麗堂皇❤️我哋簡單叫咗幾樣菜式一齊share :先嚟前菜 茶點雙拼 同 瀟湘三拼打開味蕾 😁辣椒魚仔好好食，好開胃 花生夠晒脆口 再加上梅子 酸酸甜甜一流 !家鄉海蛋清淡之選 ， 賣相超級靚 用上馬蹄 木耳 再加鴨蛋製成 清新好吃❤️剁椒魚頭份量十足， 仲有個蠟燭喺下邊熱着 魚頭鮮嫩，搭配剁椒的香辣，讓人一試難忘 樟樹港白辣椒炒肉色香味俱全的家常菜～白辣椒的辣味相對溫和，唔會太辣 帶有一絲清香，與豬肉的鮮香相互融合，讓整道菜的口感更加豐富， 加上一碗白飯超級正 ！ 韭香花菜都要食返啲蔬菜平衡吓 ～ 韭菜的香氣與花菜的脆嫩相結合，讓人感受到自然的味道。這道菜的調味相對簡單，保留了食材的原汁原味，讓人吃得健康又滿足❤️❤️成餐飯食得非常開心 😃 侍應態度非常良好 大廳燈光光猛加上維港美景 食飯傾偈，果然一流 ! 佢仲有好多間廂房方便大家傾生意談心 ~!

同 @foodie_a 同 @spicyqueen 膽生毛殺入銅鑼灣「湘聚」！聽講係 #正宗湖南血統，嗜辣如我哋梗係要會一會佢！結果？3個人辣到嘶嘶聲+嘴麻2粒鐘，埋單$2924… 但！竟！然！想！encore！（錢包痛哭但味蕾狂歡嘅矛盾感😂）🔥 必點震撼位 🔥❶ ［清湯燉小蚌仔］$298/位👉 湯清過I人嘅社交圈，鮮味卻濃過E人嘅energy！💥啲 #蚌仔滑到離地 一啜即化！海味鹹香直沖天靈蓋🌊貴？飲完覺得 #人間值得！📸打卡Tip： 趁熱影蒸氣＋透光湯底，仙氣mode全開！❷ ［口味羅氏蝦配手臂油條］$788👉 蝦Size直逼小龍蝦🦞 油條真·粗過男友前臂！💪蝦肉彈牙到跳舞，濃醬鹹辣帶微甜～重點‼️ 脆卜卜油條點汁 — 掛汁力MAX💯 罪惡感同滿足感齊飛！📸打卡Tip： 拎油條對比手機/手腕，#巨型食物衝擊 必出片！🌶️ 辣度核彈區 🌶️ (怕辣慎入！)❸ ［陽雀湖辣椒炒野生鱔魚］$580👉 辣椒🌶️用湖南名產地？果然辣到靈魂出竅！鱔片厚肉滑溜無骨，鑊氣香爆…但！食2塊即噴火🔥 狂灌2杯凍檸茶+半碗飯先頂住！#辣到懷疑人生 但痛並快樂著～💡 驚喜冷知識位 💡❹ ［雲南建水龍芽］$198👉

湖南菜，簡稱湘菜，是中國八大菜系之一。我個人很喜歡食咸辣，所以知道銅鑼灣開了這間正宗的湘菜館，便立即來試！這頓湘菜盛宴以清湯燉小蚌仔揭開序幕，湯底清澈見底，鮮甜中帶著淡雅的海味，蚌仔肉質細嫩彈牙，燉煮得恰到好處，讓人感受到湘菜中講究原汁原味的烹調哲學。接著上桌的陽雀湖辣椒炒野生鱔魚（黃瓜燜），鱔魚肉鮮美滑嫩，搭配爽脆的黃瓜，辣椒的香辣刺激恰如其分，帶出湘菜標誌性的酸辣風味，令人胃口大開。口味羅氏蝦配手臂油條則是創新與傳統的結合，羅氏蝦鮮甜多汁，配以外酥內軟的油條，口感層次豐富，鹹香中帶有微微的辣意，令人回味無窮。我最喜歡便是老家米粉蒸肉則展現了湘菜的家常風味，米粉（其實是粘米碎）吸收了蒸肉的醬香與肉汁，軟糯香濃，十分下飯。青椒紫蘇瀏陽土豆帶來清新微辣的口感，土豆細膩綿軟，青椒的微辣與紫蘇的清香相得益彰，為整餐增添一抹清爽。整體而言，這套湘菜菜式完美融合了湘菜的酸辣鮮香與細膩烹調，既有家鄉的溫暖感，也不乏創新的驚喜，適合喜愛重口味又講究食材原味的食客細細品味。

放工同班姊妹去咗「湘聚」食湘菜，四個人食咗$3,315，係有啲貴㗎，不過食物質素唔錯，環境又乾淨，侍應都幾nice，傾住計食飯幾舒服～ 開胃前菜｜瀟湘三拼 ($78)細細碟有花生、辣椒絲同醃菜，花生脆口，辣椒絲微微辣，醃菜酸酸甜甜，食落好開胃，等上菜時啱晒吹水食住等！ 貴價但鮮甜｜清湯燉小蚌仔 ($894/3份)❤️真心講句，三碗湯要成$900真係有啲肉赤！不過湯底好清甜，蚌仔又滑又鮮，飲落去成個海洋嘅鮮味湧出嚟，冬天飲應該仲正～ 惹味之選｜陽雀湖辣椒炒野生鱔魚 ($580)鱔魚夠晒滑，辣度剛剛好唔會太over，加埋黃瓜同紫蘇一齊炒，食落有啲回甘，送飯一流！ 口味羅氏蝦配手臂油條 ($788)❤️蝦真係超大隻，肉質彈牙，個醬汁香辣得嚟又唔會搶咗蝦嘅鮮味。油條脆到「索索」聲，點埋個汁真係無得輸！旁邊嘅旺菜清甜解膩，perfect match～ 懷舊風味｜老家米粉蒸肉 ($268)五花肉蒸到入口即化，外面包住嘅米粉吸晒肉香，食落有啲似糯米飯，好有家常菜嘅感覺，好暖胃～ 意外驚喜｜青椒紫蘇瀏陽土豆 ($148)❤️薯仔睇落平平無奇，但食落超甜！紫蘇同青椒嘅香味好夾，薯仔煮到軟硬適中，我

非常失望的餐厅，土鸡肉踩雷，还488一份，全是鸡胸肉，跟我们平时吃的湘菜土鸡完全不一样菜价偏贵，两位两道菜一碗米饭消费865，关键鸡肉并不是带骨头的那种土鸡，非常的失望，有种被骗的感觉