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港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
35648993
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
渡邊屋尖沙咀棉登徑13-15號地舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐⭐食物推介：火炙壽司盛合 $168，三文魚親子丼 $128，鰻魚芝士加州卷 $68，渡邊加州卷 $68火炙壽司盛合：包括三文魚、帶子、鰻魚、大蝦等7款美味的火炙壽司，每款壽司均肉質鮮嫩多汁，表面烤焦後呈現金黃色澤，亦帶來獨特的香氣，入口即化，滋味得很！😄😄😄三文魚親子丼：肥美的三文魚粒口感鮮嫩多汁的,表面散發出誘人的光澤，三文魚籽則為親子丼注入了獨特的鮮甜滋味，飯底選用上等的珍珠白米飯，粒粒分明，與三文魚完美融合，集鮮美、香醇於一身！👍👍👍鰻魚芝士加州卷：鰻魚表面烤焦後呈現誘人的金黃色，散發出陣陣香氣。內裡的鰻魚肉質鮮嫩多汁，與融化的芝士交織出層次豐富的口感！😍😍😍渡邊加州卷：加州卷賣相討好，蟹籽和甜蛋的鮮甜，與蟹柳和青瓜的爽脆，再加上海苔的清香，和酸甜的沙律醬，整個加州卷可謂是五味俱全！😋😋😋
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時令活蠔配海葡萄岩手縣生蠔當岩手縣天氣回暖時，山上積雪融化，大量的浮游植物流入大海。係呢個時候牡蠣攝取營養豐富的浮游生物，並變得肥美飽滿。今日試了時令活蠔，正正来自岩手縣令和之怪物，生蠔肉質飽滿，入口帶豐富的礦物味道。餘韻於口腔內徘徊，配上本地生產嘅海葡萄，多一重層次感，確實令人回味。火炙壽司盛合三文魚，佐口魚，油甘魚，帶子，鰻魚，原條海鰻，赤蝦壽司當中，我鐘愛火灸方法。主要在於高溫短時間炙烤後，食材表層產生了焦糖化和香氣又保留了鮮嫩口感。尤其魚肉類的油脂在炙後，帶來了濃郁的脂香和焦香，相互融合。佐口魚和原條海鰻另人感覺到幸福滿滿，入口即溶化，捨不得。赤蝦也採用了蝦膏部份炙烤，那邪惡嘅味道撲鼻而來，跟刺身赤蝦融為一體，超讃。
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最近和爸爸一起到渡邊屋享受一頓高品質的日本料理，真是一次美妙的用餐體驗。爸爸選了三色海鮮丼配烏冬午市套餐，裡面有前菜沙律和甜品。海膽鮮甜可口，扇貝也非常大粒，讓人驚喜。爸爸喜歡吃三文魚壽司，所以我再加點了，非常之肥美鮮甜，他吃到讚不絕口！我則選擇了渡邊屋壽司盛盒，裡面全是我喜歡的壽司，像是甜蝦、海膽和帆立貝，讓我一口接一口。為了健康，我還搭配了蕎麥麵，口感滑順。這次的用餐不僅滿足了味蕾，更讓我珍惜和父母共度的時光，帶他們出去享受美食，真的很重要！
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五月中去咗食午餐，同一時段剩係得三個客。食咗佢個壽司套餐，壽司唔錯嘅，不過上菜好慢，午餐仲會跟一個烏冬，我覺得烏冬係難食嘅，係驚你食唔飽跟啲碳水俾你個種。高級經理好熱情，好落力介紹。佢講到自己有個名物，鮑魚芽蔥海膽壽司，講到佢個個客都好鍾意，好難先爭取到可以擺落個Menu度俾人散叫。見佢吹到咁大，咁我咪俾下面囉。咁我覺得其實就幾普通。另外我叫咗佢嘅時令活蠔，因為一向幾鍾意食日式生蠔嗰種清淡嘅調味。不過今次因為坐吧枱，睇到佢製作嘅過程。佢首先喺雪櫃拎咗個鐵兜出黎，打開保鮮紙，夾左舊肥大嘅蠔肉出嚟，然後擺上一嚿蠔殼上面再調味。我唔知道隻蠔係咪仲呼吸緊，亦都唔知呢個做法係咪行業標準，但係見到就有少少唔開胃。味道黎講係正常，聞落食落都係冇臭味嘅，醬汁對我黎講就有啲太濃。價錢一啲都唔平，每人都五百幾。最後經理埋單嗰陣仲走嚟推銷購買會籍，我真係唔知點應佢好，我欣賞佢嘅敬業，但係過唔到自己個關。唯有同佢講下次先啦（如果仲有下次）。最後，我同我朋友都肚痾，佢痾左一次，我就慘d痾足兩星期。因為好忙，冇去睇醫生，亦都冇報衛生署。究竟關唔關呢餐事，我自己都唔知，好可能係我體質問題，但係以後我喺日本餐廳食活蠔，一定會問清楚蠔係咪即開。
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今次同老婆兩個人去撐枱腳，選擇咗呢間壽司店，食咗兩個鐘，飲咗兩支清酒，食物水準非常之上盛，由於我坐喺Bar枱位置，期間服務員及廚師會同我哋飲酒傾偈，用餐過程十分愉快，有兩點要讚吓佢哋，海鮮好新鮮，清酒比其他餐廳特別，一問之下原來係日本老闆同日本酒廠合作，限定發售，以及佢哋有本地海葡萄賣，因為我兩公婆係超級鍾意食海葡萄，食完之後原來香港的凱葡萄好出色👍🏻下一次會介紹俾朋友再嚟光臨，希望呢間店保持水準，加油😎
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