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開飯介紹
淥鼎記提供養生火鍋及高質中式私房菜，如花膠鮮雞美人鍋、江南八小碟、海鮮大拼盤、重慶麻辣鮮雞煲、金牌手打丸等，樣樣用料十足。餐廳嚴選最新鮮食材，呈獻優質美味的中式佳餚，用餐更不設時限，讓顧客細味各款美食。
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特色
適合大夥人
家庭親子
營業時間
今日營業
10:00 - 16:00
17:30 - 23:45
星期一至日
10:00 - 16:00
17:30 - 23:45
公眾假期
10:00 - 16:00
17:30 - 23:45
公眾假期前夕
10:00 - 16:00
17:30 - 23:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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淥鼎記任食火鍋有無限添食既肉類、丸類及飲品自助櫃，可以隨心所欲咁搭配😋😋😋享受熱騰騰火鍋，既滿足又愉悅🍲🍲🍲豪華時令刺身豪華時令刺身新鮮無比，色彩鮮豔，魚片厚實🤩🤩🤩再搭配醬油同芥末，令每一口都充滿海洋鮮味😚😚😚木瓜椰子雞湯木瓜椰子雞湯濃郁，帶有淡淡椰香同木瓜清甜，既滋補又美味😛😛😛令火鍋每一口都充滿熱帶風情，帶來溫暖同舒適🥳🥳🥳新鮮椰子雞新鮮椰子雞肉質鮮嫩，椰子清香為雞肉增添左獨特風味🐥🥥令人倍感清新🤙🏻🤙🏻🤙🏻頂級手切牛肉頂級手切牛肉質量無可挑剔，肉質鮮嫩😗😗😗油花分布均勻，令火鍋每一口都充滿肉香，絕對係肉食愛好者既夢想之選🤩🤩🤩豪華海鮮盤豪華海鮮盤中既各式海鮮新鮮無比，蝦、鮑魚、貝類等應有盡有🐟🦐🐙令人一口接一口😆😆😆金牌手打丸金牌手打丸更加彈性十足，口感鮮美😚😚😚無論係魚丸定係肉丸，都係火鍋中不可或缺既美味，增添更多層次感🤤🤤🤤Häagen-Dazs雪糕最後，Häagen-Dazs雪糕為整頓餐點畫上完美句號🥳🥳🥳濃郁朱克力同曲奇味道，滑順口感令人心情愉悅，係甜品最佳選擇🍨🍧🧁
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週二午餐選擇了這家新式酒家，窗邊陽光斑駁，正好適合慢慢嘆一頓港式點心☀️ ✨ 黃金翡翠鮮蝦餃皇 $19.8 外皮晶瑩剔透，蝦肉爽彈，咬下去能感到些微鹹香🦐 ✨ 蟹籽瑤皇燒賣 $19.8 燒賣皮不黏牙，頂層蟹籽帶微微爆裂感，內裏豬肉和蝦肉混合剛好，簡單卻有誠意🍥 ✨ 野菌鮮蝦菜苗餃 $30餃子皮薄嫩，野菌香氣濃郁，配上蝦肉和菜的清甜，層次分明，口感飽滿🥟 ✨ 鮑汁雞腳 $30雞腳滷得入味滑嫩，鮑汁掛在每一寸表皮，每口都帶點膠質的黏嘴感👍 🎶🎶🎶 A quintessential Cantonese lunch where every basket bursts with honest flavors—classic dim sum done with heart. 🍴 淥鼎記📍 觀塘觀塘道414號1亞太中心8樓📞 2755 5328
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最近午餐去咗觀塘~淥鼎記覓食，果然名不虛傳！鹿鼎記雖然藏身係觀塘，但食物水準拍得住星級酒樓，淥鼎記在傳統點心中融入創新元素，平日午市都大排長龍。🌟黑松露赤螺三文魚酥將西式松露與日式刺身食材結合酥皮，這種fusion手法在港式點心中少見，赤螺的爽脆與三文魚油脂香氣很有層次🍤 黃金翡翠蝦餃皇蝦肉新鮮，皮薄透亮，吃上一口能感受到蝦的鮮美和豐富的口感。🖤黑松露赤螺三文魚酥將西式松露與日式刺身食材結合酥皮，這種fusion手法在港式點心中少見，赤螺的爽脆與三文魚油脂香氣應該很有層次🌊 蟹籽龍皇燒賣龍皇餡混咗龍蝦或蟹肉，咬開睇餡料有冇「汁爆」效果，靚燒賣會滲出肉汁 🌟米網腸粉腸粉的脆皮要趁熱食，外軟內脆口感最明顯 🍚 北菇滑雞飯傳統蒸飯要睇雞件係咪去骨，菇香有冇滲入飯芯 🔥 高橋蘿蔔糕（孖寶）將傳統蘿蔔糕混合日式做法，每一件煎到脆邊先合格，外脆內軟，點少少店家自製XO醬，鮮味會幾何級上升 🧆流沙芝麻球芝麻球炸得香脆可口，一咬爆漿黑芝麻流心，芝麻香味濃郁
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🥚午市点心🥘晚市放题主菜选了老坛酸菜鱼🐟，份量很大！可以吃3-4人鱼片入味且嫩，还有一些蔬菜🥬🍲锅底选了🍅番茄牛肋条锅，手切牛拼盘、时令刺身和海鲜拼盘各一份。🥩他们家的肉片品质真的不错，很新鲜很嫩蘸酱自助调配，有超多蔬菜、丸类、饮料可以选，而且是无限时任吃⚠️建议空腹食用
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位於觀塘的是一家以自助火鍋為主打的餐廳，主打新鮮高質的食材和豐富的選擇，深受火鍋愛好者的喜愛。店內空間寬敞，氣氛熱鬧，無論是朋友聚餐還是家庭聚會，都能享受一場滿足味蕾的火鍋盛宴。❃ 龍蝦海鮮鍋這道湯底選用了龍蝦頭熬煮而成，湯底鮮甜濃郁，每一口都散發出濃厚的海洋氣息。隨著食材的加入，湯底的層次更加豐富，越煮越好喝，是整頓火鍋的靈魂所在。❃ 脆皮清遠雞雞肉皮脆肉嫩，帶有自然的鮮香，涮煮後仍能保持其爽滑多汁的口感，搭配火鍋的湯底，更是別有一番風味。❃ 豪華海鮮盤盤內包括大蜆、鮑魚、生蠔、大蝦和元貝，每樣海鮮都新鮮十足，令人食指大動。大蜆肉質鮮嫩飽滿，鮑魚彈牙且帶有天然的鮮甜，生蠔入口滑嫩，鮮味濃郁，大蝦則肉質鮮甜且有彈性，元貝細膩多汁。❃ 雪花手切牛肉 (匙仁/匙柄/吊龍伴/牛朴肉/三花趾)匙仁是雪花手切牛肉中的柔嫩代表。這部分肉質細膩，紋理分布均勻，經過涮煮後，入口即化，帶有濃郁的肉香，滑嫩得幾乎不需要咀嚼匙柄則是另一種風味。相比匙仁，匙柄的肉質稍微有點咬勁，厚度切得剛剛好，涮煮後不僅不失嫩滑，還多了一份彈牙的快感。其脂肪與瘦肉比例均衡，入口時能感受到油脂的香氣在口中爆發吊龍伴是牛肉的經典部位之一，憑藉其獨特的肉質紋理和適度的油脂，成為火鍋必點之選。涮煮數秒即可入口，既有嫩滑的口感，又保留了適當的咬勁，牛味濃郁且層次感豐富牛朴肉則屬於偏瘦的部位，其肉質緊實且帶有天然的牛香，涮煮後肉質鮮嫩多汁三花趾，這是牛肉中較富嚼勁的部位，肉質扎實而富有彈性，經過涮煮後，肉汁鎖在纖維中，每一口都能感受到濃郁的牛肉香氣
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