淼川 (已搬遷) 新店位置

呢間小店個名真攪野,我地明明見到係焱,入面去又見到淼到底叫咩名,我都唔知,反正都唔識讀叫了一堆串燒,因為8點前有呢個$68餐,包4串加杯野飲,3個人叫了3SET燒出來的食物以鹽燒為主,也有汁燒的都係O個句,鹽燒係要食材新鮮先正,如果唔係會好DRY,呢度既食材新鮮度一般不是每款也OK,肉類如牛,雞水準也一般,因為唔JUICY,烤既香氣也一般比較好的是雞翼,有肉汁單純以串燒來講只屬一般呢D創意壽司反而唔錯,$58有3件,一來賣相幾好,二來MIX AND MATCH得唔錯,例如用上蟹糕,蟹肉,海膽溝下D魚之類,唔錯但係見到呢堆又失望左,因為不太新鮮,即使係腩也不見肥又係有好有壞,可能就係小店特色(但場內坐位很迫,肥仔來食有難度....)

在灣仔其中一條小街的小店，座位應只有二三十個，地方略迫。午市套餐五六＋元起，另有八九＋元的魚生飯或刺身定食，定價合理。定食內含前菜及麵豉湯，前菜是蘿蔔拼盤，賣相「太小巧」了，蘿蔔爽凍酸甜交雜。小小一件凍豆腐，滑度豆香一般，面上放上辛辣葱花作點綴。麵豉湯味道不會過於濃烈，OK喇！主菜選了各式串燒，總共有＋串，海鮮類有海蝦及多春魚。肉類有雞肉、雞軟骨、鴨胸及鵪鶉蛋。菜蔬類有冬菇、車厘茄、白果及茄子。整體味道不俗，尤以海蝦串肉質結實、雞軟骨串混入雞肉口感爽脆實在、車厘茄用煙肉包裏外香內軟香及茄子醬汁惹味可以一試。最後有生果一小客，有火龍果一小片及兩顆紅提子，實在迷你。

說來有趣，這家淼川，是我們同事間一直吃開的焱川的姊妹店，甫見這店開張，我們便想，下家店會不會叫森川 (賣蔬果) / 鑫川 (賣鮑魚) / 垚川 (....不知道可以賣甚麼) 呢？這家專賣刺身的店，餐牌的選擇不多，店面也不大，大約只廿個座位左右。要了份雜錦刺身定食，材料相當豐富，包括蟹棒 (雖然這不叫刺身…) / 北寄貝 / 八爪魚 / 甜蝦 / 榮螺 / 鱆紅 / 三文魚 / 赤身 / 帶子，除了八爪魚有點乾身不太新鮮 & 赤身有少許筋以外，全部的質素都還好。三文魚用的是腩位，對鄙人來說又有點太膩，不過厚厚的吃下口又是相當滿足；帶子體積不大，但入口非常鮮甜，也是不錯吃，整碟最喜歡的刺身是鱆紅，肉質爽口彈牙，魚味也豐富，吃得出是新鮮的貨色；碟旁放著兩塊燒玉子，始終不是現點現燒，擱涼了以後玉子也有點硬，但弄得不太甜，總算吃得著蛋香。K 先生要了三文魚魚生飯 (相照得太醜，不放上來了)，一碗八大塊三文魚，才賣 $65，也不會有太大要求了吧？何況三文魚的質素，聽 K 先生說還不錯耶。過了一個月又跟 CW 小姐再吃，忘記了下單以後有前菜，這回是一件冷奴，稍硬了一點，豆味沒啥，但在淡味醬油的相伴下

灣仔的焱川去過一次, 朋友話淼川是姊妹店, 味道都不差, 即管一試他們的午餐, 朋友早一日已訂了4位, 但我到達時, 店員說我們只訂了2位, 幸好最後都有位, 看看餐牌, 一般都是58-128不等, 魚生飯最為吸引, 定食有湯和豆腐, 我們點了兩個午餐推介辣味三文魚帶子飯, 飯不多, 適合女孩子, 三文魚生和帶子各半, 都新鮮, 辣味道是來自沙律醬, 混在一起提升了整個飯的味道 喜歡辣的我就好喜歡!另外, 還有一個火灸魚生飯, 把魚生燒過, 上面有些醬汁, 和魚生飯的感覺趯截然不同, 魚的鮮味仍然存在, good ar!!

一間新開的曰本餐廳，朋友話係一間串燒店的姐妺店就去試一下。去到一看同串燒店完全唔同，重以為去錯地方，之後店員同我講因為這間係食魚生飯所以同之前唔同。叫左個火炎魚生飯同個壽司定食（店員向我推薦）個火炎魚生飯d魚生有9片甘多燒到個面頭好香，最緊要係佢d飯真係壽司飯，好有酢味同飯香個壽司定食就好有高級壽司店感覺，飯小小片魚生大大片，不過就得6件同卷，我食完之後真係唔係好夠。之後店員放下個鳥東話係壽司定食，我先知原來重有個烏東哈哈個壽司定都係89蚊有咁多野食真係好開呀

星期五happy hr，前一日打去訂枱，經已話無位，但姊妹店淼川就有，據店員說所有食物都一樣，咁就訂咗先啦，再同朋友講，之後大家不約而同去睇下食評，話哂未去過嘛，點知得一個劣評，都心大心細去唔去，朋友就話去啦，費事再諗去邊，去到店內裹環境跟焱川完全兩樣嘢，呢間燈光很光<事後聽店員講，原來經已比之前暗咗😜>，地方在比總店寬小小其他嘢就無咩特別，食物都一樣好味，沒有話分店水準有下降，同時侍應服務很好，所以下次我都會嚟呢間，希望下次去燈光有改善啦！

一間新開餐廳，我是第一位寫關於它們食評, 我也是第一次食完後, 會打電話去再去complain. 一間係灣仔最差日本餐廳。二人同行, 友人是從中環趕來。因為係一間新開餐廳，有15%off ，同事介紹次店係後街一間串燒店姊妹店。魚生飯準備上台時間, 相對其他食物一定會快d, 但我們係45分鐘內,等了又等, 吹了又吹, 每一次都係"好快有"，我們order 都係相同魚生set, 結果只來一份。 到我食完了, 友人order 的魚生set 都沒有來。到最後不可以再等, 因為已經13:48分, 只有cancel order, 一句都無sorry or 原因解釋, 令人氣憤，莫名奇妙。魚生飯的選擇不多， 加上價錢中上($115 雜錦魚生飯)。食物新鮮只係普通，八爪魚更是只有唔新鮮咸味。食物上台時間慢, 員工無禮貌, 應對能力不願comment 。唯一可以肯定, 我絕不會介紹同事朋友去, 除非他們有的是時間。