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港鐵元朗站 A 出口, 步行約8分鐘 繼續閱讀
電話號碼
24761742
營業時間
今日營業
08:00 - 15:00
星期一至日
08:00 - 15:00
付款方式
現金
其他資料
酒精飲品
食評 (29)
非常早餐 焦點食評
等級6 2018-04-12
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假期是與老公出外享受早餐的日子,通常會選擇西式或港式的早餐店!很久以前朋友告知建業街熟食街市的燒臘不錯,每次經過都只見其招牌,而不見其營業。 原來「添記」每天只從早上營業至中午,大概營業半天,怪不得晚出門便不見其蹤影。當天早上經過,被「添記」外長長的人龍吸引,於是興致勃勃與其他街坊一起排隊! 趁著輪候期間,當然要入內查探一下。「添記」除了提供燒臘、燒臘飯,還有無味精靚湯! 帳篷下設有堂食的座位,天氣仍不算熱,在大牛角扇下,大叔和大嬸們依然一副吃得津津有味的表情! 排在我們前面的大哥知道我倆是新丁,於是從旁指點,大哥指供應最緊張的燒臘品種是燒肉,通常很快便賣光。根據觀察,果然差不多每位客人也購買燒肉,而且是大手大手的買下來,兩條盛惠一百多、二百多元的,實屬大有人在!刀手的阿姐,相信一朝已夠斬得手軟! 一排燒肉斬光,另一排燒肉又端出來,愈近燒臘檯,我們愈變得緊張,阿姐稱還有存貨後,我們才安心下來! 除了燒肉,無味精靚湯也是「添記」的名物,當天有生熟地湯和金銀菜湯,湯癡的我一看便心癢癢了! 幸過地燒肉仍未賣光,我們就要了這一條不大的燒肉,算是一宗小交易,盛惠六十大元,似乎並不平宜! 不打算拿回家享用,以免燒肉失真,於是兩人拿著一包燒肉,坐在街頭細細品嚐,認真夠地道、夠街坊了! 燒肉還熱暖,五花腩的肥瘦層次分明,入口皮層香脆鬆化,滿佈凹凸起伏,跟現在平順的燒肉皮層,更富口感! 肥脂爽軟不油、瘦肉柔軟不柴,帶有淡淡的鹹味和獨特的香氣,一件一件地吞噬,吃得老公和我如癡如醉,已忘卻非常早餐的邪惡性。 而黑漆漆的正是生熟地湯,記得小時候對黑色的湯品抗拒﹐長大後才知它是寶! 生熟地湯無論質感和味道均不算濃厚,輕淡無添加的單純讓喉籠感到暢快,帶出持久耐嚐的味兒! 無心插柳的「添記」早餐,為我們帶來了特別有意思和難忘的時刻,亦認識到「添記」這位中午後便消失的灰姑娘,為元朗街坊送上美味的燒臘! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
正宗冬菇庭大排檔環境,遊客們可到此體驗一下香港正宗的大排檔。這是一家性價比無懈可擊的燒臘店,义燒、燒肉都是以鮮豬精製,炭火燒烤。在九十年代初,香港政府已經停止批出炭燒燒臘牌照,現時全港九新界以炭火製作燒臘的店鋪已經不足十家,買少見少下顯得份外矜貴,添記的燒臘雙拼飯,只賣HK$29,用料新鮮,义燒及燒腩肉等亦用上秘製醃料製作,有着特有的風味,令人一試難忘。要一嚐這店出品,緊記一定要早,全店燒臘一般會在中午一點半前統統售罄,生意火紅至此,香港緊此一家!筆者一般會在早上九點半左右光顧該店。 繼續閱讀
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等級2 2018-04-01
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放假四圍搵食,呢間喺元朗就成日聽人講,但一直就唔啱時間去,點解?因為佢地嘅招牌燒肉,大部份都喺每日一點前賣晒……😅今日放假,諗住早少少11點3去到添記……嘩,已經有十幾人嘅龍排隊😅😅😅。好,照排……點知排到自己嘅時間,「無晒燒肉喇😨😨」,吓咁我點算好🤷‍♀️🤷‍♀️「得一盒燒肉飯,要唔要」只要係燒肉,乜都要😍😍😍👍👍👍👍燒肉飯盒$28,燒肉鋪滿成個飯盒面,份量👉無得輸,燒肉皮鬆化😍,用上五花肉,隔肥隔瘦,中間帶點肉汁,唯燒肉中間部分只有肉味👉偏淡,而底部就👉重味(個人感覺有啲啲咸😓)整體平衡番👍👍👍👍👍叉燒$20,個人喜歡此叉燒味,有點炭烤味,肉帶啲啲爽😄下次放假要再早啲,因為未試佢地嘅「黑湯」,期待……😋 繼續閱讀
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等級3 2017-12-08
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有人請食元朗馳名的添記燒肉,事前有眼不識泰山,並唔知道添記的出名程度,原來要一早去買,午市後賣晒就關門,想食既朋友早點去吧。講返燒肉,由於外賣關係,本身唔抱太大期望,心想咁遠水路,返到黎一定唔脆,誰不知隔左一段時間,皮依然脆皮,放落口隔離個位都聽到脆聲。燒肉唔太咸,油層分佈均衡,肉唔會乾,油香一流,售價好似係$180斤,雖然有人話係雪豬,唔係鮮豬肉,但燒完出黎真係無敵。之後一星期的下午兩點去過,真係已關門,所以真係要早d到!! 繼續閱讀
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等級2 2017-09-28
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今日係特意請假來食!之前來過N次,次次都係燒肉沽清!今次上午11點即刻飛車來食!重要係堂食,加個黑色嘅熟地湯。感覺好似減少左食燒肉嘅罪孽!呢個燒肉,簡直是衹許天上有!一定要堂食!每一件都係一層脂肪一層肉,而面頭果塊皮,真係食一塊折壽一日都抵!果種酥香鬆化香脆,真係發夢都會記得 繼續閱讀
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