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港鐵深水埗站 C2 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28118606
開飯介紹
非主流日本拉麵,口感有層次感、有驚喜。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀開飯新餐廳 (2015)
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 21:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 21:00
付款方式
現金
座位數目
28
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (174)
等級2 2018-05-10
168 瀏覽
和友人相約在深水埗,呢間混亂拉麵都算聞名已久,但一直都冇機會入去試下,今次終於比我試到地方唔大,入到去咁啱唔需要等位,可惜係坐最近門口又靠邊嘅位置。一如一般拉麵店,廚房係開放式嘅,但係通風唔太好,一入去就有陣油煙味,唔多開胃我地坐嘅係吧枱位,都叫可以睇下師傅準備食物,但係一抬眼就係一個大黑膠袋,見師傅行近,原來係用嚟蓋住啲未煮嘅拉麵我嗌咗玉子拉麵,會有兩塊日式叉燒,可惜叉燒竟然唔係熱嘅,連少少暖都冇...成碗麵都係熱嘅,得塊叉燒係咁,唔洗講都知點解嚟之前睇過幾篇食評,見到有人話叉燒係凍嘅,我心諗應該冇咁好彩,點知真係中咗lol 最衰嘅係塊叉燒本身亦唔太好味知道呢間嘅拉麵出名重口味,我又鍾意食芽菜,就叫咗兩倍野菜(即係芽菜),另外大蒜就叫咁普通。加咗芽菜後,個湯飲落的確冇想像中咁咸,但相信再濃味少少都接受到環境重油煙味,食物賣物亦相當求其,味道一般,而肉竟然係凍嘅真係一試難忘,極度混亂 繼續閱讀
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等級1 2018-05-10
93 瀏覽
經過見到門口個牌寫住話呢間餐廳唔啱胃口細既人,就入去睇下拉麵食得我有幾飽叫左個混亂全部拉麵, 有糖心蛋, 荀, 豚肉, 份量就一般啦, 個湯算幾夠味不過蒜, 芽菜可以自由揀份量, 我算大食加多左都食得飽既衛生睇落就麻麻, 大熱天時入到去冷氣唔夠涼, 裝修都十分一般. 食完之後超級口渴 可能落重左味精整體10分滿分我比6分 繼續閱讀
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等級1 2018-04-11
844 瀏覽
由佢落地深水埗個陣我已經幫襯佢,我仲好記得佢個湯除左咸之外仲有一種香濃的豬骨味但系今日去返食混亂拉麵,門口除左已經少左人排隊之外,入口既格局無咩點變,反而就系多左好多香港味。講返湯底,予其話佢咸左,不如話佢無左個種濃郁的香,得返咸字,有2倍芽菜的確可以幫你中和一下,,但系考慮到有人未必食得曬,其實系吾系可以有其他食法系可以中和下個咸味? 即使一邊食我都系要系禁飲水先可以中和到。。。其實無變最多既,可能系杯水。。。流心蛋同麵都keep到以前質素,豚肉就真系有啲跌watt。。可能真系香港拉麵鋪百家爭鳴的關系,連我地食拉麵的要求同享受都高左,但系整體上仍然系對得住個價既 繼續閱讀
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等級1 2018-02-13
2138 瀏覽
不少朋友覺得湯底很咸, 但是只要 加多點芽菜便可以了,2至3倍都不錯, 滲出的水份可以把湯底溝淡。近來吃過,水準不變,值得鼓勵。播放的歌曲也選得好。只是豚肉就不要期望太高,肥瘦未必每次一樣。 個人特別喜歡他的麵底正! 繼續閱讀
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等級3 2018-02-06
2018 瀏覽
位於西九龍中心對面一間小店,不起眼。但入到去,有d似日本拉麵店感覺。都係吧台圍住廚師煮。每人一張紙去選擇拉麵。有五款麵,仲可以無料增量(即係免費加量)配料,分別有野菜(芽菜、椰菜)、蒜粒、背脂。最後仲可以揀麵條闊度,有粗麵或中粗麵。配料可以揀唔要、正常、二倍或三倍。以下圖就顯示份量。野菜入面,芽菜係佔大量。如果中意嘅朋友,一定好滿足。而我點左混亂玉子拉麵,中粗麵,二倍野菜同大蒜,正常背脂。圖中見到蒜真係好多,肉下面就係滿滿的芽菜。湯底真係偏咸,如果食就淨係食麵比較好,唔好飲湯。兩舊肉就係凍嘅,亦冇咩味道。而蛋就真係日本蛋,係成碗野入面唯一好食嘅!我地叫左兩碗,粗麵、中粗麵各一碗。以下呢碗就係中粗麵。以下呢碗係粗麵。粗麵好食d!如果大家揀,記得要揀粗麵呀!而頭先meun到可以無料增量的背脂就係呢舊,真係一夠脂肪,如果怕怕嘅都可以唔駛叫。除左一般拉麵店都有嘅凍水、味粉。枱面上仲有呢樽,好特別,有兩條魚係入面。個汁味道有d酸酸地,似醋。兩碗麵,埋單$176 繼續閱讀
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