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港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
37052556
營業時間
今日營業
11:30-14:30
18:00-03:00
星期一至日
11:30-14:30
18:00-03:00
付款方式
現金
其他資料
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食評 (16)
等級4 2017-08-06
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灣仔鵝頸橋附近開了一間深燒酒,營業時間還開到凌晨三點,每次經過也被店舖傳出來的燒物香味吸引住,今次終於可以到來朝聖一番。餐廳門口簡單用欄杆做裝飾,開放式設計,黑色為主色裝修,更突顯天花的燈膽裝飾。面積雖不算太大,但亦有七張四人枱,還有兩張二人枱放於門口位置。室內有冷氣,還額外提供幾部冷氣風扇,令客人感到更涼快。店員細心向我們介紹五款醬料可供選擇,包括有甜豉油,麻辣醬,蒜蓉醬,泰式子果醬和沙嗲醬。看着晚餐深燒餐牌,主要分三大類,包括蔬菜,海鮮,豬牛雞肉,還可以配白飯。我們點了一份深燒船$398,包括有新鮮厚肉大扇貝兩隻,巨型虎蝦兩隻,深海墨魚咀兩串,滋味多春魚四條,脆口白鱔兩串和深燒蟹蓋一客。不久這隻深燒船上枱,材料果然是大隻,厚肉和巨型。店員還細心向我們介紹各種食材應該怎樣燒烤,講講吓不知不覺幫我們燒埋,真好!哈哈!首先來兩隻新鮮厚肉大扇貝,加點油加點甜豉油,不用5分鐘又食得,鮮味多汁,新鮮厚肉,簡單好味!唯獨覺得兩串墨魚咀太細粒,燒起特別乾身,不太吸引。一向懶惰的我比較少吃蟹,但面對這件蟹蓋簡直不能抗拒,廚師一早把蟹起肉絲,再放入蟹子和蔥花調味,啖啖肉的口感令人不能自拔,單吃配一碗白飯也不錯。我喜愛吃多春魚,擔心店員燒燶,特別留意進度,果然不負眾望,看着店員10分鐘耐心反轉,多春魚又完成,新鮮好味,一點腥也沒有,10個讚!本身不太好吃鱔的我,這一刻令我完全改變,白鱔簡單用甜豉油燒香,保留魚香,脆肉口感,魚皮微脆,不錯。再來兩隻巨型虎蝦,店舖提供粗鹽磨細器,客人可選擇自己調味,虎蝦非常厚肉,蝦頭有不少蟹膏,蝦肉新鮮爽口,無與倫比!友人要encore燒烤,我們再單點了雞泡魚干$32,鵝肝釀雞翼兩隻$96,雞腎$22,豬頸肉$32,香甜翠玉瓜$18,燒茄子$20,爆汁大啡菇$32。第一次見未燒熟的雞泡魚干,原來是這個樣子的,不消10分鐘已經由淺透明色,變成深啡色,特別喜愛雞泡魚干的口感,再配合沙律醬一起吃份外滋味。至於這兩隻鵝肝釀雞翼就不太吸引,鵝肝沒有味道,雞翼又沒有特別調味,整體非常淡味,不太突出。雞腎燒香後變細,但爽口;豬頸肉的肥肉令燒後肉質鬆軟,簡單用甜豉油調味,味道不錯;新鮮翠玉瓜和茄子香甜多汁;爆汁大啡菇配合牛油燒香,簡單好味。坦白說,吃燒肉吃海鮮除了要食材新鮮,最重要是烹調時間的掌握技巧,今次全程有店員為我們燒肉,這個價錢可以吃到絕對新鮮的食材,還有超卓的服務,簡直是物超所值,推介。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2017-12-11
132 瀏覽
好耐無過深燒酒食晏 每個星期都轉款已經好鬼抵讚 仲要樣樣都咁好味真係離晒譜今日同媽子去食晏又有新驚喜先黎一個新菜式蝦醬炒飯,本來諗住好似出面舖頭咁係叉燒嗰啲做配料,點知包埋前菜飲品只需$61嘅餐,竟然又咁靚仔,淨係啲即炸紫蘇葉已經無得頂,啲蝦球大大粒,仲要起碼有十粒八粒,勁彈牙爽口,絕對唔係梅謝謝蝦仁!點解可以咁過份 連我媽唔鍾意蝦醬味嘅人都話好好味,大廚真係好嘢再黎一個媽媽至愛嘅脆爆咕嚕肉,睇相都知咩料味道酸甜適中,店員八俾我地知個醬係廚師自己教,同埋佢地唔止配菠蘿,仲有配三色柖同鮮果,你話點諗到一間以晚市燒烤為主嘅小店,點會有可能做到啲咁有水準嘅小菜,仲要係以一般餐廳嘅價錢就食到!所以晏晝過開灣仔銅鑼灣,我一定係揀佢,即叫即炒,鑊氣又夠,物超所值! 繼續閱讀
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等級4 2017-11-09
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同事較早前在此店吃過晚市燒烤,知道原來午市有set lunch 就前來一試。大大個牌寫著午市免收加一前菜是酸蘿蔔青瓜,其實午餐有這小小的前菜已很有驚喜。我們三個都點了午餐A:蜜薯牛柳粒,調味很好,牛柳粒很好味,像是打邊爐那些牛柳粒般很有牛味、有咬口,連配角的洋蔥和燈籠椒都很好味。白飯另上,店員告知白飯是可以食完免費再添飯的。而set lunch是附送罐裝飲品的一罐的。這裡的座位有限,枱與枱之間的距離較近,而且因爲晚市始終是一間燒烤店,店內充滿著香香的燒烤味,雖然午市是供應set lunch,但離開後覺得頭髮和衣服均沾了些BBQ味。 繼續閱讀
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之前同朋友去“深燒酒“食飯,它是灣仔區比較特色的串燒店,地點很好靜中帶旺,舖頭是開放式的,我最喜歡可以一邊燒一邊和朋友聊天,我們先點了海鮮作為我們的前菜,有象拔蚌BB和厚肉大扇貝,大扇貝十分鮮甜,這裏可以選兩種醬料,我們選了深宵豉油和蒜蓉醬, 扇貝當然是要加蒜蓉啦,另外在燒海鮮時,可以加上一點點清酒,烤出來會更加美味之後我們當然是點了飽肚的肉類啦,紐西蘭香草羊鞍,一點也沒有蘇味,肉質很嫩滑,另外手切特級安格斯,牛肉很juice,油花分布均勻,很快就已經吃光了,店員還會很貼心過來幫我們燒,吃到中段,老闆跑過來跟我們聊天,他推介了我們吃辣酒螺,它們的螺是用一個小碗得盛着的,看上去以為裏面只有很少的螺,一邊吃着原來裏面有很多,只是被辣汁蓋着了,他的辣汁真的很野味,可以一直不停吃,吃完後會落麵,超好味,但真的有一點點辣之後朋友再叫了牛油姑姑和深宵飯團波波,姑姑燒完出來還有很多汁,完全唔乾,我們兩個女生吃到超飽,其實還有很多菜式未試,原來價錢沒有很貴,下次可以約多些朋友再來。 繼續閱讀
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等級3 2017-08-04
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每日返工都會經過門口,早就好想入去試下,今日收工終於捉到個同事陪我去食啦~位於灣仔同銅鑼灣中間既哩間燒烤店,門口大開,明明坐係店入面,但都會有種露天燒烤既感覺,不過大家唔需要怕好熱,因為店入面差唔多每一枱都有一部制冷風扇點好食物飲品之後就要選擇醬汁啦~因為食物大部分都係原汁原味,所以醬汁好重要,而且重頭戲就係佢會俾一枝酒任你一邊燒一邊加入燒緊既食物深燒船2人份量~睇落好似唔太夠,但其實食落都幾飽海鮮全部都好新鮮,其實唔點任何醬汁都好好味,蟹殼店員仲幫我地拌均勻再加埋酒先燒~超香蟹膏味,不過味道我覺得偏鹹扇貝我地落左超多酒去煮,食完舊肉記得要飲埋個啖酒,超甜追加既雞翼同蔬菜~燒蔬菜同蝦時店員見我地2個女仔雞手鴨腳,都走過黎幫我地燒太好服務態度啦食完哩種燒烤類食物之後,最怕就係成身燒烤味,今次唔驚 門口有2枝唔同味既噴噴,同左就唔怕一身臭味臭親其他人啦~ 繼續閱讀
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