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港鐵觀塘站 A2 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
27555328
27555728
95270700 (whatsapp)
開飯介紹
淥鼎記提供養生火鍋及高質中式私房菜,如花膠鮮雞美人鍋、江南八小碟、海鮮大拼盤、重慶麻辣鮮雞煲、金牌手打丸等,樣樣用料十足。餐廳嚴選最新鮮食材,呈獻優質美味的中式佳餚,用餐更不設時限,讓顧客細味各款美食。 繼續閱讀
特色
適合大夥人
家庭親子
附加資料
午市不設加一服務費
營業時間
今日營業
17:30 - 23:00
12:00 - 15:00
星期一至日
17:30 - 23:00
12:00 - 15:00
公眾假期
17:30 - 23:00
12:00 - 15:00
公眾假期前夕
17:30 - 23:00
12:00 - 15:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
電視播放
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (274)
本身諗住同個朋友食任食火鍋,點知我放工坐巴士又暈車浪,搞到冇晒胃口☹️。不過既然都出到嚟,我又唔想掃朋友興,所以照食啦。我哋八點鐘去到「淥鼎記」,店員好快安排我哋入座。環境唔錯,冷氣充足,而且枱與枱之間相隔有一定距離,客人食得安心。任食火鍋的話,餐廳都有OK大嘅自助位拎嘢食👍。去到先知原來餐廳唔止得任食,都有得單點,咁就實在太好了,因為我今晚真係冇辦法食太多😭,而朋友亦都滿足到佢想食雞煲嘅願望。單點就主要食雞煲或者酸菜魚。餐廳採用QR Code落單,但店員們都樂意協助😊。重慶麻辣雞煲($138/細),🐔雞煲有得揀辣度同埋大小。我哋兩條友就梗係揀個細雞煲啦,其實份量都幾多,起碼有半隻雞,而且雞肉大大件,唔係一味噒骨🐓。雞煲一上枱嘅時候大致上已經熟透,放低焗幾分鐘主要將啲配料熬出個味來,例如芫荽同洋蔥等。等嘅過程當中,我由冇乜胃口變到開始有啲肚餓,因為浸麻辣味好香🤤。麻辣度我哋揀選咗小辣,只要唔咬開辣椒,完全係我可接受嘅範圍👌,嫩滑嘅雞肉索上麻辣汁真係好好食呢!最後我哋食晒全部雞,剩番低啲配料,食到底更加可見到個麻辣底好足料,用上大量🌶辣椒、蒜頭、洋蔥、花椒、八角等去煮,難怪佢咁惹味啦。題外話,餐廳用上電子爐,感覺安全,而且🍲雞煲個煲柄用木製,唔怕燙到🙏🏻。飲品方面,我哋喺App見到🐻熊仔奶茶超可愛,而且只係賣$20,所以一人整返一杯。奶茶份量都幾多,凍奶茶同奶茶熊仔冰分開上,所以實在啱晒貪玩嘅我🙈。我可以幫熊仔淋浴,哈哈。你睇吓其中一隻熊仔浸親遇溺好慘慘豬啊😍。講返杯奶茶嘅味道,幾好飲同幾滑,唔算太甜。總括嚟講,雖然呢日只係食得好少嘢,但雞煲同奶茶質素都唔錯,有機會我會想返嚟試下佢嘅任食火鍋。雞煲來講,佢算好好食😋,而且亦都唔貴,如果可以跟埋薯粉索汁就無敵。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
今日嚟 apm 隔離嘅壹亞太中心食晚餐 , 地點好方便 😎😎我地 book 左 120 分鐘嘅惹味火鍋日題 B 餐 ($208 / 位) 坐低冇耐 , 我哋即刻去攞嘢飲先 ~ 飲品選擇中規中矩 , 有自家製嘅竹蔗茅根同埋竹蔗茅根馬蹄 😎😎 呢度提供樽裝水 , 非常貼心 ~竹蔗茅根酸菜魚好香呀 ~~ 魚片份量合理 , 非常嫩滑 , 正 !! 👍👍 魚片有少量魚骨 , 食嘅時候要小心 d ~~ 酸辣味道同樣突出 , 都幾辣㗎 😂😂 , 食開譚仔 10 小辣嘅我食到最尾有少少吃力 , 配料多元化 , 有我最鍾意嘅寬麵 , 青瓜 , 豆卜 , 萵筍 , 原來萵筍配酸菜魚湯好好味 😋😋食完之後就可以正式打邊爐啦 !!! 我哋揀咗花膠美人鍋 , 個鍋非常有中國特色 !! 好足料 , 花膠有 5 - 6 大片 , 大大粒紅棗同杞子好似唔使錢咁 🤣🤣 個湯幾清甜 , 唔會蓋過食物嘅原味道 , 又為食物帶嚟鮮甜味 , 唔錯唔錯 !!牛嘅質素有圖有真相啦 🤗 個人比較推介呢度嘅羊肉片 , 幾高質 !我地 2 個人嘅海鮮拼盤有 4 隻蝦 , 4 隻花甲同 2 隻大蜆 , 蝦鮮甜 , 大蜆飽滿多汁又無沙 ! 鍾意食海鮮 , 仲可以任叫韓國生蠔 (熟食) 同金牌墨魚滑 , 其他食物就喺自助區拎 , 食物種類都唔錯 , 有好多款水餃同雲吞 , 仲有我最愛嘅炸魚皮 , 山根同響鈴 !!入到嚟見到好多食客點 $328 無限時放題 😲😲 !! 見到佢地枱面嘅食物性價比非常高 😳😳下次嚟一定要食呢個餐 🤑🤑 ! 整體嚟講 , 食店座位間闊落 , 店員快手 , 食物質素同價錢成正比 , 酸菜魚幾有驚喜 🤤🤤 , 出面食個酸菜魚都 $200 , 呢度有得食 , 仲可以食埋邊爐放題 , 抵呀 ~~ 溫馨提示 , 黎呢度食飯記住 book 位呀 😉😉 ~~ 繼續閱讀
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等級4 2020-09-29
115 瀏覽
今日放學到觀塘呢邊dinner~去到亞太中心打邊爐😆呢幢大廈有好多餐廳~搵到淥鼎記~聽個名就覺得幾特別😂喺門口見到佢個金漆招牌🤣成個餐廳嘅設計佈置到好似宮廷咁樣☺️好特別👍🏻餐廳主打四川菜~可以揀個酸菜魚或者麻辣雞煲~我唔食辣,所以揀咗走辣嘅酸菜魚🙈食完酸菜魚或者雞煲之後就可以揀湯底打邊爐😊餐廳用掃QR code嚟落單,幾方便~招牌淥鼎記酸菜魚走辣($198)雖然佢走辣,不過仲會有少少辣🙈但都係接受到嘅程度~一個大碗嘅酸菜魚😍鋪係面有好多紅辣椒🌶️不過其實唔會太辣😆仲有好多魚同酸菜☺️魚好新鮮👍🏻一片片薄片,好易入口😊好鮮甜😋同埋仲有紅薯粉,長條型~食落好爽口🥰花膠美人鍋鍋底有好多花膠😍滋補養顏🥰幾適合女性🤣而且有陣香甜味👍🏻紐西蘭羊肉片薄薄地嘅半肥瘦羊肉片~食落覺得好新鮮👍🏻同埋都幾重羊肉味,又唔會覺得太騷😆黑豚豬肉片同樣地好新鮮👍🏻又唔會太肥膩😂幾易入口同埋好滋味😋韓國生蠔好大隻嘅生蠔😍食落好鮮甜😋濃郁嘅香味🥰食完會回味嘅感覺💕韓式泡菜餃好大舊嘅泡菜餃☺️入面有好多泡菜🤣十分足料👍🏻唔好擺喺火鍋入邊太耐,因為皮薄啲餡會流晒出嚟🙈招牌紅棗桂圓茶飲品可以喺雪櫃到任攞~見到啲樽裝紅棗桂圓茶好快俾人攞曬🙈我哋都攞咗嚟試吓😆飲落好香甜😋有好濃郁嘅紅棗味👍🏻同埋可以養顏🤣除咗一啲海鮮同埋肉類需要掃QR code點餐之外,其他肉類蔬菜都可以喺自助區任攞☺️呢間火鍋店幾抵食👍🏻大概$200可以食到酸菜魚或者雞煲~仲可以任食火鍋,幾高☺️ 繼續閱讀
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等級4 2020-09-24
2602 瀏覽
黎淥鼎記食火鍋放題一定要BOOK位先呀~~事關呢道真係好旺好多人......星期5黎完全係FULL HOUSE!!!佢既價錢唔平架, 但食過你就知物有所值最正係無限時, 真係PERFECT!!! 可以同朋友傾計傾到無止境, 哈哈~~~呢道既火鍋放題好特別....係會分次序咁上既~~食晒包你捧住個肚落樓任飲果汁汽水, 仲有啤酒~~推薦呢道特有既圓肉紅棗杞子茶~感覺好滋潤, 打邊爐飲佢一流...自助醬料區......自助火鍋配料除左自助之外, 仲可以用電話落ORDER~~有肥牛, 海鮮等選擇先點小食先~~~2人份量都幾多呀我地點左台式鹽酥雞, 鮑汁扣雞腳, 香醋先雲耳, 蒜香青豆角, 仲有雞翼尖丫~~~全部都唔錯, 好味食完小食, 就到刺身呀~~有成6款刺身咁多喔好新鮮又鮮甜!!!!重慶麻辣雞煲雞煲有水準~~個汁好香好濃, 叫左小辣, 愈食愈滋味丫~~雞肉嫩滑花膠美人鍋完食雞煲就食火鍋喇~~~一於叫花膠鍋補補先花膠份量都唔少, 仲好厚肉添!!美國牛小排好有氣勢又超型既牛盤美國牛小排肉與幼嫩, 牛味濃又甘香!!海鮮盤有鮑魚, 大蜆, 蝦, 帆立貝同埋聖子~~非常豐富丫!!!!!!!!全部海鮮都咁新鮮, 真係超值!!!!!!糖水食完晒其實已經好飽....但又忍唔住想食埋糖水, 哈哈 繼續閱讀
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等級4 2020-06-30
4500 瀏覽
鹿鼎記寫盡了中國「文化醬缸」種種「混」的法則。中國食的文化,都是以「混」字為精髓。你是甚麼味道不重要,我都尊重,我都找辦法和你混和為一體,以雙贏為目的。中西菜的最大差別,是中菜很少單味的。「淥」涮火鍋正是混和飲食文化的代表。香港人把它發揚光大,重視它的湯底,合百味為一鼎,合十食為一鍋。此店正是標榜食物類別多和夠鼎盛。川鍋、粵火鍋、江南小碟、日本刺身和天富羅都融合一體。店名取自金庸武俠小說《鹿鼎記》,鹿有逐鹿中原,鼎有問鼎中原之意,背景環繞清康熙時代的權力中心宮廷。此店大開製造故事場景之風,營造宮殿氛圍。但很多故事元素如御書房場景都未加發揮,真是「捉到鹿不懂脫角」。但它影響了怡紅院等火鍋店的出現。勝在場景夠大,坐得舒服,不限時,我們坐在山水畫旁,如在山水之間,陶醉在中國文化醬缸。韋小寶是金庸武俠小說《鹿鼎記》的主角,出身是江南妓院的小混蛋。我們點了套餐,如進入了小說,先食江南四小碟,如小雲耳。衆小碟如妓院美女小紅、小芬……,只是看看罷了,庸姿俗粉,味道一般。較犀利是小碟「化骨綿掌」~鮑汁鳳爪,不咸而濃,不醉而化,不肥而腴,令人不覺已中招。田園天富羅香腴,爽彈郁馥。神龍教是前期故事重心,來自近日本的神龍島。我們看見神龍教聖女現身,是東瀛旬魚刺身,肌膚勝雪,美不勝收,我們三招瞬間,把她剿滅。蝦兵蟹將,都被捉往誅鮮台,鮮氣直透味蕾。「小寶神功」是武俠世界最犀利的武功。「小寶神功」正是「混」功,今次榴槤花膠魚肚雞火鍋,竟把榴槤混和在花膠魚肚雞湯。近年,榴槤甜品和餸菜試嚐了,西瓜火鍋嚐試了,未試未聽到有榴槤火鍋。道具有黃金龍頭和皇氣大鍋,是御用大補身湯。侍從會有程序地替我們下火鍋進補,榴槤下鍋後,湯底更泛黃,與花膠、魚肚、雞在顏色上十分調和。榴槤蓉如替龍鼎黃袍加身。宜先喝滿碗補湯,嚐濃榴醇湯。「香甜味兒薰薰,春心醉又軟」。熱騰騰下的榴槤,味道更甘甜,芳如迷香。次食嫩鷄髀和鷄翼,白滑如建寧公主,要用少林龍爪手,把她吞嚥。第四回是紅花亭之會,出席的反清英雄不多。紅花之下,海鮮拼盤上,是天地會蜆、蝦和帶子。天地之間的海鮮,個個都是好看(漢)。反清是一反清蒸煮法,復明是融會濃味食材,付諸火鍋中。蜆在鍋中浴火,倍鮮倍甘。此蝦不同上述凍蝦,咸中帶甜,甘中帶鮮。第五回是手工丸,8顆手工丸擺放在拼盤,紫花爭豔,象徵韋小寶和七妻子,有双兒,方怡,沐剑屏,建寧,蘇荃,曾柔,阿珂,小丸子們彈牙有嚼勁。 第六回合是榴槤特飲,濃甜冰爽,有飲品專門店的水平,深得「混」字要訣,是用濃去打動你的情。蔬果藍如花卉,讓你在御花園的雪櫃採花。自家製飲品賣相更佳,是台灣式飲品包裝,級數如台灣高手陳近南,竹蔗茅根料足清甜,可解天下百毒,是最好的解藥。早已果腹。原來隱藏著第七回合「四十二漲勁」,呼應武林爭奪的四十二章經。42種火鍋食材內裏沒有甚麼寶貝,只是丸子、餃子、蔬菜、牛肉,滋味的是濃湯百味。較特別是鯛魚柳和芥末貢丸。只有此部份是「放題」,其實甚麼食材投入鼎內,都失去原味,連榴槤味都愈來愈淡化,如中國文化醬缸內人性淡化 ; 愈來愈濃稠的湯,卻甘醇馥郁,最好味是盡吸湯底精華的魚肚花膠。每次火鍋吃到後期,湯味都是獨一無二,百味歸鍋。下次會來嚐四川魚火鍋。最後是仙氣甜甜,形容享七妻之福的神仙美眷。在山水畫下,是最美的場景,仙霧圍繞,如桃膠,如水晶,如仙境,如啫喱,如冰冰,情意如膠似漆。半固體狀,絲甜不礙胃,很有創意!韋小寶除了一根滑舌之外,一無所長,此店在舌尖上多混,川混台,滬混京,滇混湘……,大有發展空間。主題餐設計宜是「吳三桂」(唔三季)~每八個月換一次。場景略加包裝,可上演三國演義之光復漢室和晚清宮廷故事。 繼續閱讀
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