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開飯介紹
淥鼎記提供養生火鍋及高質中式私房菜，如花膠鮮雞美人鍋、江南八小碟、海鮮大拼盤、重慶麻辣鮮雞煲、金牌手打丸等，樣樣用料十足。餐廳嚴選最新鮮食材，呈獻優質美味的中式佳餚，用餐更不設時限，讓顧客細味各款美食。
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特色
適合大夥人
家庭親子
營業時間
今日營業
10:00 - 16:00
17:30 - 23:45
星期一至日
10:00 - 16:00
17:30 - 23:45
公眾假期
10:00 - 16:00
17:30 - 23:45
公眾假期前夕
10:00 - 16:00
17:30 - 23:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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淥鼎記任食火鍋有無限添食既肉類、丸類及飲品自助櫃，可以隨心所欲咁搭配😋😋😋享受熱騰騰火鍋，既滿足又愉悅🍲🍲🍲豪華時令刺身豪華時令刺身新鮮無比，色彩鮮豔，魚片厚實🤩🤩🤩再搭配醬油同芥末，令每一口都充滿海洋鮮味😚😚😚木瓜椰子雞湯木瓜椰子雞湯濃郁，帶有淡淡椰香同木瓜清甜，既滋補又美味😛😛😛令火鍋每一口都充滿熱帶風情，帶來溫暖同舒適🥳🥳🥳新鮮椰子雞新鮮椰子雞肉質鮮嫩，椰子清香為雞肉增添左獨特風味🐥🥥令人倍感清新🤙🏻🤙🏻🤙🏻頂級手切牛肉頂級手切牛肉質量無可挑剔，肉質鮮嫩😗😗😗油花分布均勻，令火鍋每一口都充滿肉香，絕對係肉食愛好者既夢想之選🤩🤩🤩豪華海鮮盤豪華海鮮盤中既各式海鮮新鮮無比，蝦、鮑魚、貝類等應有盡有🐟🦐🐙令人一口接一口😆😆😆金牌手打丸金牌手打丸更加彈性十足，口感鮮美😚😚😚無論係魚丸定係肉丸，都係火鍋中不可或缺既美味，增添更多層次感🤤🤤🤤Häagen-Dazs雪糕最後，Häagen-Dazs雪糕為整頓餐點畫上完美句號🥳🥳🥳濃郁朱克力同曲奇味道，滑順口感令人心情愉悅，係甜品最佳選擇🍨🍧🧁
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一出電梯，首先映入眼簾的是醒目的「淥鼎記」招牌，相當耀眼。我們試了「堂主套餐」任食「潮汕牛拼盤」，大滿足！龍蝦頭海鮮鍋湯底方面，我們選了「龍蝦頭海鮮鍋」。湯鍋中可見完整的龍蝦頭，搭配大量鮮蝦熬製，湯頭鮮甜濃郁，每一口都充滿海洋的鮮美。 肉類種類非常多，有安格斯Prime三角肥牛、手切牛肉拼盤、封門柳、美國豬梅肉、伊比利亞黑毛豬等。我們特別喜愛手切肥牛，有匙柄、匙肉、牛朴肉、胸口油等。油花分布均勻，輕涮三秒即熟，入口即化，肉香濃郁。安格斯肥牛與伊比利亞黑毛豬肉質細嫩，油脂甘香。丸餃類 丸類全為手工製作，蝦丸手打丸和墨魚手打丸但牙爽滑。自助區內還有很多蔬菜、麵食、丸、菇等等。種類算很多。麻辣牛丸辛香惹味。墨魚丸內含真實墨魚粒，口感豐富；韭菜餃皮薄餡多，還有很多不同的餃子和雲吞！ 飲品除了常見的罐裝飲品，餐廳還提供多款自家製涼茶，如竹蔗茅根與酸梅湯，清甜解膩。還有蜜桃紅茶與水果茶等，款式十分多。我們還有很多東西想吃，但是肚子實在不爭氣了。淥鼎記的食材優質又多元選擇，下次希望再來試試「爵爺套餐」，無限時火鍋放題，配頂級手切牛海鮮套餐，相當吸引！
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【觀塘尋味記@淥鼎記】 最近去咗觀塘「淥鼎記」覓食，果然名不虛傳！招牌「紅燒乳鴿」絕對係鎮店之寶——鴿皮燒得金黃脆口，咬落「咔嚓」一聲，肉汁瞬間爆出，醃料嘅五香同蜜糖味層次分明，熱辣辣食簡直係人間美味！ 點心方面，「黑松露和牛包」奢華感十足，和牛餡油香豐腴，面頭嘅松露醬香氣撲鼻，一啖咬落去，肉汁同松露交融，滋味濃郁到震！「鮮蝦腸粉同埋燒賣」亦唔輸蝕，腸粉皮薄到透光，入面嘅蝦仁爽脆鮮甜，蘸少少甜豉油，簡單卻見真章。 最驚喜係佢哋嘅「普洱茶」，茶色深紅透亮，入口醇厚帶陳香，同濃味點心出奇地夾，飲完成個人都暖笠笠！鹿鼎記雖然藏身係觀塘，但食物水準拍得住星級酒樓，人均兩百蚊有找，難怪平日午市都大排長龍～
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是次人均消費 ：～$280用餐時段：週末午餐等候時間：0分鐘（有訂位）—————————————————-服務 非常友善的服務～樓面店員非常勤力，效率高～食物 雞煲走辣：非常好味，雞肉好滑～火鍋：豬肉質素正常，自助區選擇如果多啲就好喇～不包甜品/雪糕，要額外加錢，$20杯哈根大師飲品選擇汽水，茶，竹蔗茅根，酸梅湯，正常發揮～餐廳環境 卡位唔窄，有大檯～比較多收污糟碗碟嘅車仔，，有少少阻住通道，出入略嫌不便～洗手間 有風機吹住地下，唔濕有少少味—————————————————-下次如果有機會應該會去試吓點心—————————————————-真金白銀埋單 （被檢舉話我用咗試食優惠所以唔俾post食評～如果任何餐廳有試食優惠，歡迎搵我去試食，我真係一個foodie，不過我唔食牛）
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🫖淥鼎記都有得飲茶，除咗夜晚打邊爐，晏晝都可以食點心，食物有質素🥢黃金翡翠蝦餃皇大粒漲卜卜，皮薄饀靚，蝦肉好食👍🏻🥢蟹籽龍皇燒賣蝦餃燒賣都係平時飲茶必食嘅，欣賞佢可以兩粒一籠，唔使一次過食太多食唔到其他點心🥢安蝦鹹水角自己鐘意食鹹水角，口感煙韌，外面香脆，內饀係豬肉碎🥢鳳凰鮮蝦腸粉除咗蝦竟然仲有生菜係入面，口感爽脆，腸粉都算唔厚，唔錯🥢花膠蟲草花上湯鮮竹卷一共三件，夏天濕濕地個口冇咁乾，清淡好食🥢野菌鮮蝦菜苗餃一樣大粒又多餡，有菜有蝦好好食🤤🚩淥鼎記 (觀塘) @granddinghouse 📍觀塘觀塘道414號1亞太中心8樓
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