淥烚年代

營業中

休息中

-【淥烚年代 。尖沙咀】————————————————位於尖沙咀海防道既淥烚年代火鍋店，朋友介紹，話食物高質，決定同男朋友黎試試，擺盤精美，環境舒適，有個拱橋比我地放食材，真係打卡一流。🤣上火鍋前餐廳職員會比九宮調味盤比客人調整醬汁先✨✨芫荽皮蛋湯：
皮蛋的濃郁和芫荽的香氣完美地融合在一起，令湯更有層次感，好清新的味道，非常適合同沙嗲湯梅花間竹咁食。🤪✨沙嗲湯：沙嗲湯的味道好濃郁，唔算辣、飲落甜甜地係幾上癮既湯底，湯既質地濃稠，口感豐富，有比較之下沙嗲湯更為出色。🤓✨安格斯牛肉：
安格斯牛肉切成片，入口即化，肉質鮮嫩，口感豐富，有微微脂肪，令整體更鮮美。係熱辣辣既湯底涮兩涮，牛肉既鮮美味道更加完美地釋放出黎，好入味！而且算厚身，份量都多。😝✨唐生菜／萵筍：
萵筍口感爽脆，非常開胃。唐生菜超新鮮，唔係普通料，葉好靚零黑點，真心好食！😭✨鵝腸：
鵝腸的質地彈牙，咬落口感脆爽，味道鮮美，配合沙嗲湯底好濃郁好開胃。😋✨鯇魚骨腩：
魚肉鮮美，骨頭酥脆，肉質彈牙，大大塊，除左安格斯牛肉外必點item之一。🥰✨金菇／木耳：
金菇同木耳都有種鮮味，入口之後會有啲口感彈牙，同埋味道濃郁，好好味。☺️✨豬

今晚同朋友做完facial，就同朋友去呢到打邊爐，唔係之前行過見到，應該唔知呢到有得打邊爐一上到去好鍾意佢成個色tone同格調，好唔似一般邊爐叫左一個川貝百合鏍片燉湯做湯底，先飲湯邊爐不嬲都係熱氣嘅，但食之前飲個靚湯即刻無哂啲罪惡感，而且佢係好足料，係雞油香，唔會勁咸，雞腳滑，超lum鏍肉滾到最後再食，仲好味！揀調味料都唔使行出去自己整，重點係所有野都好乾淨整齊，成件事超pleasant擺盤絕對會增添人食慾！土魷好爽，唔會咬唔斷、係彈牙個種粉腸同生腸都好正，中意食內臟嘅人真係唔可以miss! 有咬口有鮮味仲有豬潤同萵筍片，全部都好新鮮，不過都係要滾多啲入哂味再食先正同埋想講Openrice 訂枱超抵，5:30-9pm 88折，朋友今日就係用呢個offer book枱，如果捱到肚餓，9:30pm 7折 ，抵到爆

點解叫做養生邊爐？除左食菜同湯底都可以好養生之外仲可以包廂打麻雀約埋朋友仔一齊打返鋪養生麻雀今次雖然冇打麻雀但係都誠意推介俾大家——————————兩個人叫唔到太多嘢就少少地嗌幾個餸打邊爐一嚟就有九宮格嘅配料選擇必落大量辣椒同埋炸蒜！湯底就叫咗個沙嗲湯由於太耐冇食沙嗲 就試一試味道唔會特別鹹偏向龍尾嘅選擇話明養生火鍋推介呢一個桃膠素餃入面有桃膠紅蘿蔔木耳等等口感幾唔錯安格斯肥牛一望油花就知道係靚料牛肉香 入口亦好軟滑仲叫咗一個彩虹橋一次過七個餸打卡一流鱔非常好食 夠香滑而且切得一啲都唔薄啖啖肉好正木耳又係另一健康選擇當然唔少得叫返碟菜食至於豬肚份量都唔少同沙嗲味湯底非常之夾仲叫咗水魷魚金菇同埋淮山兩個人食咁多嘢非常之滿足埋單都係千零蚊到聽講仲有七折優惠絕對推介大家來試一試

今日同媽咪黎尖沙咀呢頭食野，見到淥洽年代呢個名好得意，就去試下。因為同媽咪食嘢，所以都想揀番d養生健康嘅野。見到湯底好多選擇，就揀左鹿茸菌燉花膠雞湯湯底。呢個湯底真係好好味！聽店員講係完全冇添加味精。所以可以放心飲埋個湯底。我地開始打邊爐之前我地就忍唔住飲左兩碗湯。個雞湯好鮮甜，加埋d鹿茸菌，非常有益。完全估唔到呢個養生湯係可以用黎打邊爐咁奢侈架😍食物方面，我地揀左新鮮鵝腸、牛柏葉、脆鯇魚片、安格斯牛肉、滑豆腐、豬皮同埋三拼丸。鵝腸、牛柏葉、豬皮，非常爽口，吸左d雞湯，好好味呀！安格斯牛肉，好嫩滑，牛味濃郁。脆鯇魚片，魚片鮮甜得黎好爽口。三拼丸揀左黑松露豬肉丸、清酒鲜蝦丸同埋金沙牛丸。黑松露豬肉丸好香好好味。清酒鲜蝦丸爽口彈牙，清酒味好香，一咬就爆汁。

同事一直推薦一間樓上火鍋店，淥烚年代🍲，話食物用料新鮮，性價比高，佢講到咁正，無理由唔去試下😋。餐廳係一個幾隱蔽嘅大厦2️⃣樓，裝修一啲都唔似「六十年代」，充滿現代風格🤗，以墨綠色🟢為主，簡潔得嚟又充滿空間感，令人覺得好舒服🥰。坐底無耐店員就奉上一個9️⃣宮格，入面全是火鍋醬料，基本要嘅都有，但估唔到連薑蓉🫚都有，正😍。雙拼鍋 $168芫茜皮蛋湯 - 芫茜味重，皮蛋係糖心嘅😍。沙爹濃湯鍋 - 沙爹味好香好濃🥰。安格斯肥牛(小份) $198🐂油花分佈均勻，加上誘人嘅鮮紅色，一睇就知對板🥰。肉質軟腍又充滿牛肉味和牛油香味，好食😋。日本黑豚肉 $68🐖肉質鬆軟，入口軟腍帶彈性🥰，含豐富肉汁，肉味香甜不膩，也不帶半點肉臊味😋。新鮮鵝腸 $98鵝腸🦢新鮮冇雪味，質感爽脆彈牙😋。鮮粉腸 $58粉腸新鮮冇任何異味👍，口感有點嚼勁又富有彈性🥰。牛柏葉 $68口感爽脆，冇異味🥰。放入湯鍋掛上湯汁尤其好食😋。水魷 $68🦑新鮮味甜，肉質軟腍又帶彈性🤗。萵筍片 $58鮮嫩水分多，口感爽脆，清熱又解毒😍。唐生菜 $58🥬新鮮、清甜、爽脆。蘿蔔片 $58新鮮水分多，味甘甜，吸收了湯汁的蘿蔔片，更加好

近年亞士厘道開咗好多唔同類型嘅餐廳，繼厚福街之後尖沙咀有多個食好嘢集中地。上網搵到間幾正既樓上火鍋店，又近海港城可以泊車🅿️打開lift門老公就縮返入嚟，口upup咁話係咪去錯地方，乜火鍋店咁靚架咩🤣邊個話火鍋店唔可以優雅唔可以好似cafe咁坐得舒服😌入到嚟發現呢到裝修傢俬同用具，都好似cafe咁，同去開既火鍋店完全唔同，觀感好chill好舒服店員好快手就幫我啲set咗火鍋架撐同倒咗醬油，跟手上埋調味九宮格。辣椒仔蒜蓉炸蒜同蔥基本都有，最驚喜竟然有我至愛既芹菜同紫洋蔥蓉！！！睇我仲唔加爆你🤣然後就睇下食咩先，menu差唔多都成百樣item可以揀😳連燉湯同小食都有而家打邊爐多咗叫麻辣鴨血鍋，貪佢入邊有鴨血同豆腐，多兩樣餸食🤣老公就話想食沙嗲湯兩個湯底滾起既時候真係好香！尤其係個沙嗲湯鴨血好好食，厚身大舊又軟糯；呢個蜂巢豆腐係我食過最綿密最索湯既豆腐！忍唔住默默地夾曬嚟獨食🤪火鍋配料上架既時候好有架勢，呢個設計真係好有諗頭💭好睇又慳位擺盤都好有心思，脆肉鯇片set到成朵花咁，每樣食材係睇得到既新鮮🤤鵝場好爽脆，一啲肥都冇，每嚼一下都聽到sok sok聲咁脆！窩荀爽甜冇渣(好重要!!!)冬菇又

請大家首先一齊鼓掌👏🏻係介紹嘢食之前俾個like老闆先，咁好既餐廳名都俾佢諗到😂真心貼題得來一睇就知道係打邊爐🤤1️⃣沙嗲濃湯底🥘真係濃湯，一上枱就聞到好香既沙嗲味，鍾意佢杰杰地，無論放咩食材都好掛湯👍🏻我覺得仲好過九龍城果間🤣2️⃣手切安格斯🥩打邊爐我本人最鍾意係食牛肉😍尤其配沙嗲湯真係一流，我地2個人叫左碟細既，份量都夠晒食，2舊手有找既價錢係好抵食，雪花紋好吸引，而且佢既切法係起雙飛，大大片好有口感🤤3️⃣水魷🦑脆肉鯇片🐟真心又係要俾個like呢度既廚師，刀工係一流仲要好有誠意，水魷界左花，脆肉鯇切得夠薄，兩樣都係淥一陣捲起就食得🤣4️⃣ 黑松露🐷豬肉丸、柚子墨魚丸、清酒鮮蝦丸🍶🦐估唔到今日既MVP係呢度既手工丸，全部都奶彈牙，最驚喜係蝦丸，一咬落去就爆左啲清酒出泥💦而且呢個味喺其他地方係從來無見過😘大推介大家一定要試🤤😍5️⃣芝士🧀獅子狗相信無人可以抗拒到芝士獅子狗，特別一提呢度一份有8粒，份量好慷慨👍🏻💯6️⃣🥬菜心苗、萵筍片、鮮淮山最後仲叫左啲蔬菜，健康人生🤣值得再讚既係所有嘢食都好ig able，尤其係條食物橋🤣睇得又食得，臨走見到佢有間房，下次可以叫埋一大班朋友happy gathering

太耐無去尖沙咀 今日同朋友去到想搵個唔洗等位 又唔會限時的地方打邊爐搵左淥烚年代 私房打邊爐 款式都好多 就入左去淥烚年代個明好有意境 好似意味住一班年代差唔多的人一齊打邊爐乾淨的碗筷 再提供一個九格的調味盒 各取所需我選了 炸蒜 生蒜 芫茜 正呀芫茜皮蛋湯底 $118我最愛食芫茜 所以打邊爐必選芫茜 好香濃的湯底 可以直接飲少少多芫茜 值得一讚雙拼丸餃 $98黑松露豬肉丸+清酒蝦丸黑松露豬肉丸 有驚喜 我本身唔太鐘意豬肉丸但朋友想食就試下 佢呢個豬肉丸打到好彈牙爽口 仲有好重黑松露味 好好食清酒蝦丸 蝦味濃郁 質感非常好 比其他打邊爐店的蝦丸更優秀不過唔太食到酒味 可能打邊爐揮發左豬肚 $58內臟但冇怪味 豬肚又爽又唔會硬推介牛栢葉 $48呢度的牛栢葉好特別 佢係會切到好薄 唔似酒樓個D好厚薄薄地慢慢食 係幾唔錯 而且有有牛栢葉味萵筍片 $58萵筍片又係同打邊爐好夾的蔬菜 灼幾分鐘 等佢爽爽地咁食好新鮮嫩口唐生菜 $58正常的唐生菜 值得一提佢個菜盒放得好靚 令人眼前一亮安格斯牛肉 (小份)$198打邊爐點必點安格斯 牛肉味濃 有口感 食多幾塊又唔會好滯 愈食愈想食牛的脂肪分佈好靚埋

近日天氣都比較凍，就好想打邊爐，唔打唔撞去了尖沙咀海防道一間裝修幾靚（有點似英式high tea feeling)，感覺幾舒服的食店。揀了麻辣店式鴨血鍋及沙嗲濃湯😚，即時點返碟安格斯牛先，因為兩公婆打邊爐，要碟細就可以，不過細牛的份量都不少，賣相仲好吸引添（雪花靚），食落口不得了，超級正，又滑又有種牛味，濃湯變得出色🫶🏻。再來個響鈴，金黃色，一卷但薄片的（自家製）👏🏻👏🏻。再來三拼丸（黑松露豬肉丸、金沙牛丸、柚子墨魚丸）三種都好食，我最愛柚子墨魚，又彈牙又滑又有柚子香😋😋。再來鵝腸，烚吓烚吓約10秒要起啦，如果唔係縮晒🤣。整體都好正，滿足👍🏻👍🏻。下次叫一大班朋友再來烚過🤭

❤️尖沙咀·淥洽年代❤️港式風味墨綠色好有60年代感覺環境乾淨 闊落夠大夠舒適另外仲有大房可以book一坐埋格就會有九宮格醬料盤 湯底揀左芫茜皮蛋+沙嗲湯沙嗲湯底微辣香濃沙嗲味🌶️🌈手切安格斯 $288叫咗碟大size 上枱擺盤幾靚有格調設計好方便一片片夾起就淥 肉味重之餘唔太油膩 肉同油脂分布👌🏻🌈鮮蝦雲吞 $88 養顏桃膠餃 $88兩款雲吞夠晒大粒 淥完都仲係漲卜卜咬落有種好爽口既感覺 皮唔厚🌈內臟：豬潤/粉腸/牛柏葉/鵝腸價錢都係介乎於$68-$98幾新鮮口感唔錯 但呢個價錢嚟講少貴

今日黎到海港城行完街，見到附近有間新開既火鍋店，一於同朋友黎試下啦！呢間火鍋店就係海防道，超方便啊！一上去見到d位都好闊落，好難得啊～店長都好友善 ，同我地介紹新開張內5:30-10 點有88折，10點 之後更加有7折添！另外佢地有私房菜～下次可以試下！店長每款湯底都有詳盡同我地介紹！呢到好特別有燉湯湯底，係店家原材料3小時煲煮，無味精架！所以我地叫左呢款川貝百合燉螺片湯$198黎到見到湯底都好足料架，有雞腳，豬肉，螺片，一些煲湯料！我地即刻飲一碗湯先，真係好清甜！忍唔住又飲多碗先開始打邊爐啊～我地嗌左好多野食黎打邊爐啊～手切安格斯牛肉（小份）$198 雖然叫左小份，但其實份量都好多喎！兩個人食 夠曬有餘～牛肉好新鮮，滾一陣就食得，好開牛肉味！正啊豬類叫左新鮮豬潤$58、豬肚$58、鮮粉腸$58呢幾樣係朋友叫既，佢鐘意食內臟，所以佢都食得好滋味🤣新鮮鵝腸$98鵝腸好彈牙！好好食～鮮蝦雲吞$88雲吞係店家自家製包既，好足料，有一大隻蝦係內面，包埋豬肉～o(^▽^)o好食！萵筍片$58 秀珍菇 $58蔬菜見到有好鍾意嘅萵筍！即刻叫啊！吸埋湯汁食！好正～幾款火鍋料擺係呢個架上面～o(^▽^)

#fafafoodblog打邊爐 #fafafoodblog尖沙咀淥烚年代 有唔同既火鍋 私房菜食 坐位坐得舒服 而家至2月28 號做緊 promotion , 逢日至四 5點半至10點 做緊88 折，10點 pm打後就7 折 , 而且佢整體食材新鮮湯底好味 唔好錯過👍🏻🍴沙嗲濃湯鍋 118 蚊個湯底勁香沙嗲香味 花生味好出夠甜咸 要黎打邊爐 d野食好耐都仲好入味🍴新鮮豬潤 58 蚊🐽豬潤夠爽口 夠厚切 配沙嗲汁好襯🍴萵筍片58 蚊夠爽口 新鮮 煮到淋或生 d爽食都ho🍴新鮮鵝腸 98 蚊帶 d肥膏夠肥味同闊身既鵝腸 好爽彈 咬落啖啖油香 正🍴鮮金菇 58 蚊新鮮爽口金菇🍴鮮粉腸 58 蚊🐷🍴安格斯牛肉198 蚊🐂油花靚既安格斯 肉味中上 牛肉油味香 正🍴菜心苗 58 蚊好新鮮既菜心苗 夠爽口 菜味香🍴海蝦138 蝦好鮮甜 夠大隻🦐彈牙🍴帶子餃118 蚊特別既帶子餃 餃皮夠厚身 有口感帶子啖啖肉 好夠鮮甜 同餃皮好 mtch#打邊爐 #火鍋 #安格斯 #水餃 #帶子 #海蝦 #菜心 #金菇 #鵝腸 #豬潤Score 平均分< 8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

今次黎到尖沙咀一間港式火鍋淥烚年代打個邊爐鄰近尖沙咀A1出口，九龍公園對面，地點方便係樓上舖黎，不過所謂美少都係要咁先有佢既價值所在門面裝修採用左好有懷舊港式風味既墨綠色作係主色調無過份既懷舊裝飾，取而代之既係近現代既風格，帶有一份時尚感湯底揀左芫茜皮蛋湯同埋沙嗲湯沙嗲湯底帶有少少微辣，又好香濃沙嗲味打邊爐就一定唔少得牛肉，我地就叫左份安格斯$288，擺碟好睇之餘都好方便夾起就淥肉味重之餘唔會太油膩，食完一片就馬上想淥多片叫左兩份唔同既水餃, 一份係鮮蝦雲吞, 另一份係養顏桃膠餃 $98鮮蝦雲吞夠晒大粒，淥完都無點縮水，份量夠晒!養顏桃膠餃青BB咁既色，一睇就覺得好健康咬落有種好爽口既感覺，皮又唔會厚身鍾意食內臟既朋友，淥烚年代既內臟款式好多，總有一種滿足到你今次就叫左豬潤、粉腸、牛柏葉、鵝腸每款都好新鮮，味道都好好特別係豬潤，除左味道好之餘，連口感都係一流除此之外，爽口既水魷都值得一試每片魷魚都好貼心咁𠝹開左格仔紋爽口彈牙非常好食👍🏻不過最特別既都係佢用黎裝呢d餸既個個拱橋好有特色既上碟方式，仲可以慳d位，唔錯呀最後就用唔同既蔬菜為呢一餐收尾分別有爽脆既木耳，真係勁脆、打邊爐必食單品

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ今次黎到尖沙咀一間港式火鍋淥烚年代打個邊爐 🍲九龍公園對面，地點方便 👍🏻係樓上舖黎，不過所謂美少都係要咁先有佢既價值所在 😗門面裝修採用左好有懷舊港式風味既墨綠色作係主色調💚無過份既懷舊裝飾，取而代之既係近現代既風格，帶有一份時尚感湯底揀左芫茜皮蛋湯同埋沙嗲湯沙嗲湯底帶有少少微辣，又好香濃沙嗲味🌶️🌼 打邊爐就一定唔少得牛肉，我地就叫左份安格斯$288，擺碟好睇之餘都好方便夾起就淥 。肉味重之餘唔會太油膩，食完一片就馬上想淥多片。🌼 叫左兩份唔同既水餃, 一份係鮮蝦雲吞, 另一份係養顏桃膠餃 $98鮮蝦雲吞夠晒大粒，淥完都無點縮水，份量夠晒!養顏桃膠餃青BB咁既色，一睇就覺得好健康✅ 咬落有種好爽口既感覺，皮又唔會厚身。🌼 鍾意食內臟既朋友，淥烚年代既內臟款式好多，總有一種滿足到你😍今次就叫左豬潤、粉腸、牛柏葉、鵝腸每款都好新鮮，味道都好好😋特別係豬潤，除左味道好之餘，連口感都係一流。除此之外，爽口既水魷都值得一試每片魷魚都好貼心咁𠝹開左格仔紋爽口彈牙非常好食👍🏻不過最特別既都係佢用黎裝呢d餸既個個拱橋好有特色既上碟方式，仲可以慳d位，唔錯呀❤️最後就用唔同

又不是八十年代🎼何解又怕又期待🎼🎤尖咀唱完K，尖沙咀最多隱世食店，呢間樓上私房菜喺海防道又近地鐵站好易搵🥘主打火鍋專賣時令食材，裝修+音樂充滿懷舊氣氛，岩哂一大班朋友包房食飯😆熟客介紹先預留養生湯湯底打邊爐，平日一至四, 及日17:00 - 22:00 OPENRICE訂枱黎食，仲有88折😋羊肚菌海參燉雞湯 $208坐低先飲左補肝益腎嘅羊肚菌湯，真材實料，建議2日前預訂，湯頭順口暖胃，燉湯夠甜養生呢🍵手切安格斯牛小排 $198牛小排油花均勻，大理石花紋豐富，薄切最適合打邊爐推介必食活海蝦 $138 大大隻🦐好鮮甜 鮮淮山 $18日本黑豚肉 $68水鱿🦑 $68蜂巢豆腐 $58