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港鐵柯士甸站 B5 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
8103 9882
營業時間
今日營業
17:30-03:00
星期一至日
17:30-03:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
100
其他資料
深夜營業
酒精飲品
VIP房
泊車
電話訂座
室外座位
電視播放
招牌菜
手打蝦丸 冰鎮鮑魚 肥牛粒 花膠雞煲翅 淘園雞煲 豬翅羹鍋
食評 (71)
等級4 2017-04-21
155 瀏覽
跟朋友閒逛,邊聊邊逛,漫無目的下走進了偉晴街,就是因為看到伊健的相片,我朋友說要走進去吃晚餐。請別怪我朋友膚淺,畢竟大部分80後男人,兒時偶像都是伊健,更曾夢想自己有一天成為「浩南哥」。Anyway,對我來說,晚餐反正要吃,試新店何樂而不為。加上店鋪快十時,入座率幾乎100% ,真的好誇張,感覺食物應該有一定準。火鍋、刺身選擇過百款,除了一般選擇之外,海鮮選擇豐富,如羔蟹仔、加洲象拔蚌、南非鮮鮑、蟶子王 等等等等更提供近20款鍋底任你選擇,當中花甲水蚧鍋、沙魚骨雞鍋、枝竹魚頭鍋更是坊間少有。坐下來不久,侍應就會給我們一個調味全盒,裡面有辣椒、蔥、生蒜、炸蒜,無限任添,讓你調制出適合自己的口味。點了四川麻辣作湯底,紅噹噹的辣油相當吸晴。湯除了一般的泡椒、指天椒、花椒、香葉之外,更加入蕃茄,令湯底竟帶絲絲酸甜,蕃茄在紅油中翻滾,吸盡辣味精華,那甜酸與辣味完美融合,真的令人欲罷不能。(我一個人鯨吞了所有蕃茄。)西班牙黑毛豬,吃時細意咀嚼軟軟的脂肪,油脂與辣味強強聯手進攻味蕾,鮮味在口腔打滾,非常肥美肉嫩。當然少不了作為火鍋明星之一的炸魚皮,酥脆的炸魚皮,輕輕在麻辣湯一浸即可,魚皮蘸滿湯汁,香口惹味。很少地方有牛骨髓吃,因為牛骨髓每隻牛只有一條。這裡的牛骨髓色白沒雪味,口感柔軟,牛味濃,加上熬了多時的辣湯,嫩滑如啫喱的牛骨髓辣得溫潤又有足夠後勁,朋友吃個不停。他個人特別鍾情這款牛骨髓。很新鮮的脆肉鯇,厚薄勻稱,灼後爽口,不膩不腥,肉質結實爽口,味道鮮甜,必吃。黃沙豬潤是豬潤中的極品。這裡的黃沙豬潤都挺大的一片,色澤磚紅帶微黃,燙熟後可見紋理清晰,外層口感爽脆,中間細膩綿密。記得,豬潤不能煮的太久,否則會變成肝硬化的口感!我個人很喜歡吃韮菜餃,這個韮菜餃韮菜香嫩帶甜味, 皮有一點點厚但可接受,畢竟放到火鍋裡去,皮太薄會很容易煮爛。火鍋必須有蔬菜,平均一下。篙筍含豐富纖維質,最適合配搭全肉火鍋,有減膩的效果,清甜鮮嫩無渣,入口味道非常清甜爽口。以明星店來說價錢個人覺得是合理價,用料亦不馬虎,十時後入座更享八五折,難怪十點後亦入座率接近100%啦。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級6 2017-04-14
302 瀏覽
從來都未寫過拍板小館,但拍板小館絕對我是口袋裏十間最佳的餐廳。 因為拍板小館,令我認識了偉睛街,喜歡到係呢邊睇樓,想住係呢條街,全因一條街好多野食,又近百老滙電影中心。 是晚來到其中一間地道火鍋店,非常港式,近似是方榮記的架子,門口有代客泊車,充滿江湖風味,這種地道的味道是令人最喜歡的。 這是呢條間唯一一間火鍋店,名字叫淘園火鍋。 說得是港式火鍋, 這裡有多種不同的特別鍋底,又龍蝦又冬瓜又雞煲,你講得出香港風味都有,不過,是晚,只能坐坐,無論食咁靚嘅煲,食番沙爹最好。 不知什麼時候,打邊爐最流行食頸脊,這裡的皇牌手切頸脊,質素一看就知,小的來說也不失霸氣,件件都是精品,肉質煮兩下十幾秒就已經吃得,配沙爹一流。 最喜歡和特別的是沙爹鍋裡竟然有lemongrass。 蝦滑拼墨魚滑絕對一流,兩個都係樸實無華,全自家製,用最好的質素來做,蝦滑彈牙,墨魚味道濃郁,全部都結實如那些運動選手的肌肉般,呢到嘅自家手打值得吃。 稻庭烏冬當然是沙爹湯底的好拍擋,煙韌又吸沙爹味,配兩係牛頸脊,簡單一餐,兩個人打邊爐,最好係咁樣叫。 較失色的是鮮枝竹,味道有點奇怪而且像雪藏了很久的樣子,價錢又不太特別,這個是失望得很,我想要換換來貨。 西洋菜又平又大份,當然不能錯過叫番少少菜來均衡飲食,做過健康小孩。 看到其他人叫的刺身外表都好靚好新鮮,而且其實呢到火鍋料都好平好抵食,只可惜兩個人來,吃不了多少,找個機會多啲人,再吃一轉這來自偉睛街的港式風味。 淘園火鍋館 佐敦偉晴街46-52號聯美中心地下 繼續閱讀
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一家人打邊爐 焦點食評
等級4 2017-03-30
188 瀏覽
今日家有喜事,所以全家人出外食飯慶祝,我哋最鍾意打邊爐,所以今次阿哥帶隊嚟咗這間蕃茄薯仔蝴蝶腩煲 $168入面勁足料,有番茄,粟米,雞腳同主角蝴蝶腩,頭湯一試都清甜夠味,而蝴蝶腩要滾一陣先開始腍,會連埋筋位,都算不錯本地新鮮肥牛 $228都幾大碟,而且都算切得厚身,烚一陣轉色可以食,食落牛味都重,有少少咬口魚卜 $39 脆肉脘 $39呢到嘅魚都好新鮮,脆脘夠脆身,而魚卜上檯時仲好脹卜卜手打四寶丸 $98分別有牛丸,蝦丸,墨丸,鯪魚丸,手打真係唔同啲,特別爽口彈牙 繼續閱讀
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火鍋 焦點食評
等級4 2017-03-18
278 瀏覽
天氣又開始轉涼了,又係我去食火鍋嘅時候。而家好多時食火鍋都會叫個雞煲湯底食咗半隻雞再加啲10下10下嘅了咁樣樣食就夠全面。今次我哋就出咗去佐敦搵咗間火鍋店食周圍食下唔同嘅雞煲。一嚟到就見到有個淘園特色雞煲半隻,職員仲問我地食唔食得辣,咁我哋話都可以啊咁樣呢職員就幫我地帶咗個細嘅啦。原來都算係幾辣嘅聽講咁我哋就實有細辣開始食起啦。跟住我哋就梗係睇定有啲乜嘢可以再叫啦,食火鍋就一定要啤一啤嘅。咁我哋就帶咗支啤酒飲下,一路飲一路食雞煲辣得來又涼,爽呀。雞煲一上枱見到有啲菇,木耳,芫茜配搭。望落去又唔係覺得真係好似好辣咁,不過呢啲嘢真係要食落去先知。食落個雞都幾嘢未,小小埋少少辣辣未都唔係好七不過就好似越食越辣咁,一路食雞煲一路飲啤酒別有一番風味呢個棉花魚肚平時我出去打邊爐都唔係好多間鋪頭係有得食嘅,不過我鍾意食嗰隻棉花魚肚個賣相望落去應該係厚身少少嘅呢個就比我食開嘅比較簿身。味道就同我食落去嘅冇乜分別不過厚身嘅魚肚識落會比較更加棉花會好味少少。我朋友就叫左啲豬粉腸同花雕豬腦食,豬粉腸我都有都會食少少嘅但係豬腦就真係未食過啦。因為見到豬腦嘅形狀成個老出現咗有少少覺得恐怖嘅感覺豬老係用花雕來調味,望落去好似好滑咁有啲腦袋嘅紋理上邊真係好不可思議。豬腸熟咗之後睇返佢入邊清理得都尚算乾淨一咬落去味道淡淡的點了個醬汁都算唔錯味道。至於個花雕豬腦熟咗之後望落去都比較怪怪的,食落去好像粉一樣散開沒有什麼特別,我朋友就比較鍾意食呢個。去到最後我叫左D西洋菜食,西洋菜我鍾意熟到好像西洋菜湯那樣會比較美味。 繼續閱讀
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高質湯底 焦點食評
等級4 2017-02-08
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新年期間除了和親戚拜年和朋友聚聚也是一項常識這間火鍋館是其中一位朋友挑選的她說這裡的火鍋湯底是她最難以忘懷今天就來評個分吧以湯底來說選擇很多雖然每款都很吸晴但最後還是點了朋友的最愛淘園花膠雞煲翅 268不要看圖說故事 要用嘴巴說平平無奇之下的湯底意外鮮甜 十足老火湯的味道 清徹而濃郁料也很足 真的有小花膠和翅仔雖然體積不大 但已足見誠意 至少每人可以吃到數片雞隻亦沒有雪藏味 不過肉質偏"鞋"光是這鍋便飽了一大半 花雕鴨舌  78對吃貨來說吃火鍋最怕什麼?等!所以一碟餐前小吃是必須的鴨舌肥美清爽 有點兒吃醉的感覺炸魚皮  39新鮮黑柏葉  52前者可即食又可sabu sabu 魚皮一大塊 沒有碎屑摻雜在內黑柏葉相信大家也知道比經處理過的牛柏葉有更高的營養價值 味道也較濃西班牙黑毛豬  98很多時候火鍋最不能缺少便是肥牛這次我們卻想嚐試下這裡的黑毛豬上桌時色澤新鮮 味道不過不失但份量比較小器豬頸肉  39豬頸肉一直是我的心頭肉雖然刻板印象大多數只用來燒烤但其實用來作火鍋配料也是相當爽口彈牙自家鮮蝦雲吞  56看評論有其他筆者推介這款雲吞果然粒粒飽滿 不過鮮蝦味不太突出除了火鍋配料及即食小食這裡還有即切刺身 唯當天戰鬥力不足只好作罷醬料任君選擇 花生也一秒掃光以上 繼續閱讀
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