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港鐵柯士甸站 B5 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
81039882
營業時間
今日營業
17:30-03:00
星期一至日
17:30-03:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
100
其他資料
深夜營業
酒精飲品
VIP房
泊車
電話訂座
室外座位
電視播放
招牌菜
手打蝦丸 冰鎮鮑魚 肥牛粒 花膠雞煲翅 淘園雞煲 豬翅羹鍋
食評 (81)
小份多種的吸引 焦點食評
等級6 2017-06-02
596 瀏覽
當您想吃火鍋的時候,便會發現香港的火鍋店儼如雨後春筍,撇除一些收費高昂和曾經到訪過的,對著篩選出來幾十間的火鍋店,不其然便會產生選擇困難症!於是這回我將這個重要任務交託給至愛的老公! 從佐敦港鐵站走到偉晴街,距離的確有點遠,幸好老女媽沒啍半句聲,在這寂靜與昏暗的街上,「淘園」正是我們的新嘗試! 「淘園」面積不大,裝潢就如一般的火鍋店,牆上貼有不少推介,我們坐的位置對著大電視,剛好給老媽來個電視送火鍋,不錯! 吃火鍋必備的紅辣椒、生蒜、生蔥等調料! 其實每次我只需要大量辣椒和少量蒜蓉便滿足了! 竹蔗茅根 先要來清熱的竹蔗茅根,慢慢再選擇火鍋湯底! 包括雞煲,「淘園」備有十九款精選火鍋湯底,較富特色的有淘園花膠雞煲翅、招牌龍蝦大蜆鍋,泰式海鮮冬蔭功、蕃茄薯仔蝴蝶腩、四川麻辣等,選擇挺豐富! 特式沙嗲、皮蛋芫荽雙拼鍋 HK$98 最終我們搞定了特式沙嗲和皮蛋芫荽雙拼鍋,採一溫一濃來協調。皮蛋芫荽鍋還附帶菇菌和粟米,而特式沙嗲味道亦夠香濃! 皇牌手切片頸脊 HK$228 (大) 火鍋必吃肥牛,而且三個人也得來大份啊!一看這份鮮紅、脂花斑斑的牛頸脊,便知質量對辦! 皇牌手切片頸脊 肉質軟腍,帶有恰好的脂香,蘸點辣椒豉油,味蕾即時感受到牛肉的萬誘引力! 脆鯇片 HK$39 脆鯇片三大片,正合我們三人享用。 脆鯇片 顧明思義脆鯇片就是品嚐其爽脆的特色,不過坊間真的存在不太脆的脆鯇,幸好「淘園」的質量可取。一時間忘記更愛富魚味的普通鯇魚腩,留待下回品嚐! 大抵慣了自家的出品,竹蔗茅根的味道太淡了,所以要來了火鍋必備的啤酒,同時又可以降降火! 淘園手打蝦丸拼手打墨魚丸 HK$78 自家打制的蝦丸和墨魚丸也不錯,將兩者比較的話,我更愛味道鮮甜、內藏蝦肉的蝦丸;若然為墨魚丸添加墨魚粒,口感定必更美妙! 韮菜餃拼自家鳳城水餃 HK$56 老公和我也愛餃子,韮菜餃與自家鳳城水餃相拼,每款各四隻,對我們的小伙兒份量不會過多,且來得貼心! 自家鳳城水餃 鳳城水餃體形不少,餡料扎實! 自家鳳城水餃 一咬,咬出水餃應有的爽感,餡料調味不會過鹹,夾雜木耳、蝦和豬肉等,爽彈兼備,好吃得很! 韮菜餃 韮菜餃沒自家鳳城水餃那般出色,肉少韮菜多,比例尚算不錯,唯韮菜過腍,香氣淡然! 每次均會為湯底注入上湯,因此湯味得以保存! 冬瓜件 HK$29 冬瓜有消暑作用,本身味道清淡,吸收湯底後,濃清夾雜,十分好吃! 大釘涼瓜片 HK$29 涼瓜亦有清熱作用,我們都愛吃涼瓜的甘味,本來對現在栽種的涼瓜不負期望,但這大釘涼瓜片竟帶有甘苦的原味,喜出望外之選! 鮮枝竹 HK$29 蒿筍 HK$29 鮮枝竹是老公的至愛。鮮枝竹帶香、質感富有層次。而蒿荀亦新鮮、清爽,不過相比以前的吃過的蒿筍,香氣較為淡薄,絕有可能是快速種植方法所影響! 走的時候才發現「淘園」門外有活養的水產,下次該改嚐活魚! 火鍋店眾多,但「淘園」小份的吸引力,就是他的賣點。以後兩個人吃火鍋,也可吃得多樣化了! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
有牛萬事足 焦點食評
等級4 2017-05-11
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火鍋是以水或湯來涮煮食物的烹調方式。它的特色就是邊煮邊吃,因為進食同時保溫,因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。而且即涮即食,保持食物最鮮的味道。火鍋一年四季都流行,因此,不論什麼時候,只要想食就能在'開飯啦'找到一間心儀的火鍋店。新居入伙的朋友住在佐敦,今天專程邀請我去他家參觀,忽然想起火鍋,於是在樓下找到一間火鍋店,門面光鮮亮麗,決定一試。原來除了火鍋還有雞煲。不過,今晚進來主要想試的是火鍋,因此,還是鐵定心腸食火鍋吧。鮮茄濃湯大眼雞,當被端上枱時,想不到滿滿一大鍋呢,里面除了有一條原條大眼雞之外,還有粟米,薯仔,蕃茄,菇等。一個鍋底已經充滿幾種配料,所以叫其他配料時可要留意一下,不必重複哦。然後我們開始叫配料了,種類算蠻多的。還有海鮮及時令刺生。從來打邊爐好像必食肥牛,雪花般的色彩,切得薄而均勻,並且被排列整齊上碟。自從我知道淮山能夠補腎後,我每次打邊爐都會叫淮山了,不過未經煮熟的准山會令皮膚癢,所以盡量用筷子而不要直接接觸皮膚。棉花魚肚雖然不是上等菜色,但今晚讓人留下深刻印象,煮透後的魚肚很棉很淋,吸收了湯的精華,放入口即時感覺其柔軟棉棉的感覺。水餃是自家制造,看上去水餃餡厚而實。水餃皮薄得很。待餃子熟透後,咬一口發現肉汁豐富,非常彈牙。皇帝菜新鮮嫩口,一般情況下,如果有皇帝菜,我都會選擇皇帝菜,因為感覺皇帝菜天生就是打邊爐的專項,沒有其他青菜能夠代替其在打邊爐的地位。不是嗎?它的菜香剛從爐中撈上來特別爽口。 繼續閱讀
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等級4 2017-04-21
480 瀏覽
跟朋友閒逛,邊聊邊逛,漫無目的下走進了偉晴街,就是因為看到伊健的相片,我朋友說要走進去吃晚餐。請別怪我朋友膚淺,畢竟大部分80後男人,兒時偶像都是伊健,更曾夢想自己有一天成為「浩南哥」。Anyway,對我來說,晚餐反正要吃,試新店何樂而不為。加上店鋪快十時,入座率幾乎100% ,真的好誇張,感覺食物應該有一定準。火鍋、刺身選擇過百款,除了一般選擇之外,海鮮選擇豐富,如羔蟹仔、加洲象拔蚌、南非鮮鮑、蟶子王 等等等等更提供近20款鍋底任你選擇,當中花甲水蚧鍋、沙魚骨雞鍋、枝竹魚頭鍋更是坊間少有。坐下來不久,侍應就會給我們一個調味全盒,裡面有辣椒、蔥、生蒜、炸蒜,無限任添,讓你調制出適合自己的口味。點了四川麻辣作湯底,紅噹噹的辣油相當吸晴。湯除了一般的泡椒、指天椒、花椒、香葉之外,更加入蕃茄,令湯底竟帶絲絲酸甜,蕃茄在紅油中翻滾,吸盡辣味精華,那甜酸與辣味完美融合,真的令人欲罷不能。(我一個人鯨吞了所有蕃茄。)西班牙黑毛豬,吃時細意咀嚼軟軟的脂肪,油脂與辣味強強聯手進攻味蕾,鮮味在口腔打滾,非常肥美肉嫩。當然少不了作為火鍋明星之一的炸魚皮,酥脆的炸魚皮,輕輕在麻辣湯一浸即可,魚皮蘸滿湯汁,香口惹味。很少地方有牛骨髓吃,因為牛骨髓每隻牛只有一條。這裡的牛骨髓色白沒雪味,口感柔軟,牛味濃,加上熬了多時的辣湯,嫩滑如啫喱的牛骨髓辣得溫潤又有足夠後勁,朋友吃個不停。他個人特別鍾情這款牛骨髓。很新鮮的脆肉鯇,厚薄勻稱,灼後爽口,不膩不腥,肉質結實爽口,味道鮮甜,必吃。黃沙豬潤是豬潤中的極品。這裡的黃沙豬潤都挺大的一片,色澤磚紅帶微黃,燙熟後可見紋理清晰,外層口感爽脆,中間細膩綿密。記得,豬潤不能煮的太久,否則會變成肝硬化的口感!我個人很喜歡吃韮菜餃,這個韮菜餃韮菜香嫩帶甜味, 皮有一點點厚但可接受,畢竟放到火鍋裡去,皮太薄會很容易煮爛。火鍋必須有蔬菜,平均一下。篙筍含豐富纖維質,最適合配搭全肉火鍋,有減膩的效果,清甜鮮嫩無渣,入口味道非常清甜爽口。以明星店來說價錢個人覺得是合理價,用料亦不馬虎,十時後入座更享八五折,難怪十點後亦入座率接近100%啦。 繼續閱讀
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等級6 2017-04-14
545 瀏覽
從來都未寫過拍板小館,但拍板小館絕對我是口袋裏十間最佳的餐廳。 因為拍板小館,令我認識了偉睛街,喜歡到係呢邊睇樓,想住係呢條街,全因一條街好多野食,又近百老滙電影中心。 是晚來到其中一間地道火鍋店,非常港式,近似是方榮記的架子,門口有代客泊車,充滿江湖風味,這種地道的味道是令人最喜歡的。 這是呢條間唯一一間火鍋店,名字叫淘園火鍋。 說得是港式火鍋, 這裡有多種不同的特別鍋底,又龍蝦又冬瓜又雞煲,你講得出香港風味都有,不過,是晚,只能坐坐,無論食咁靚嘅煲,食番沙爹最好。 不知什麼時候,打邊爐最流行食頸脊,這裡的皇牌手切頸脊,質素一看就知,小的來說也不失霸氣,件件都是精品,肉質煮兩下十幾秒就已經吃得,配沙爹一流。 最喜歡和特別的是沙爹鍋裡竟然有lemongrass。 蝦滑拼墨魚滑絕對一流,兩個都係樸實無華,全自家製,用最好的質素來做,蝦滑彈牙,墨魚味道濃郁,全部都結實如那些運動選手的肌肉般,呢到嘅自家手打值得吃。 稻庭烏冬當然是沙爹湯底的好拍擋,煙韌又吸沙爹味,配兩係牛頸脊,簡單一餐,兩個人打邊爐,最好係咁樣叫。 較失色的是鮮枝竹,味道有點奇怪而且像雪藏了很久的樣子,價錢又不太特別,這個是失望得很,我想要換換來貨。 西洋菜又平又大份,當然不能錯過叫番少少菜來均衡飲食,做過健康小孩。 看到其他人叫的刺身外表都好靚好新鮮,而且其實呢到火鍋料都好平好抵食,只可惜兩個人來,吃不了多少,找個機會多啲人,再吃一轉這來自偉睛街的港式風味。 淘園火鍋館 佐敦偉晴街46-52號聯美中心地下 繼續閱讀
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一家人打邊爐 焦點食評
等級4 2017-03-30
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今日家有喜事,所以全家人出外食飯慶祝,我哋最鍾意打邊爐,所以今次阿哥帶隊嚟咗這間蕃茄薯仔蝴蝶腩煲 $168入面勁足料,有番茄,粟米,雞腳同主角蝴蝶腩,頭湯一試都清甜夠味,而蝴蝶腩要滾一陣先開始腍,會連埋筋位,都算不錯本地新鮮肥牛 $228都幾大碟,而且都算切得厚身,烚一陣轉色可以食,食落牛味都重,有少少咬口魚卜 $39 脆肉脘 $39呢到嘅魚都好新鮮,脆脘夠脆身,而魚卜上檯時仲好脹卜卜手打四寶丸 $98分別有牛丸,蝦丸,墨丸,鯪魚丸,手打真係唔同啲,特別爽口彈牙 繼續閱讀
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