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| 餐廳: | 海龍王餐廳 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
港鐵海洋公園站B出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
39232161
39232323
開飯介紹
顧客可以一面在巨型觀賞屏前用餐，或從露台欣賞水幕表演，一面享用和風料理、特色便當或健康石燒。
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獎項殊榮
美食之最大賞 (2014)
特色
家庭親子
附加資料
設最低消費，成人每位港幣$150
營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至日
11:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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自從兩隻港產大熊貓「家姐、細佬」出世，我們就成為了海洋公園的常客，時不時去探他們。探完熊貓，當然要順道品嚐公園內的美食。在一眾餐廳裡，海龍王餐廳一直都深受我們喜愛。十分享受在巨型水族箱面前，一面觀魚、一面享用美食，給人寫意又寧靜的用餐體驗。海龍王餐廳近日邀請了中國飲食文化大師尹達剛師傅，擔任客席總廚，創製出「品味新經典」全新菜譜。尹師傅在日本、香港等地擁有超過50年的廚藝經驗，擅於以中菜技藝，融合日本食材，取兩家之長。他在2022年獲日本政府頒授「旭日雙光章」，以表揚他對普及日本食材所作的貢獻。今次的「品味新經典」菜式，利用日本飲食元素，將經典中菜昇華演化，吃出新體驗。【百合鮮菌蝦仁、鍋貼大明蝦】頭盤是冷與熱的組合。爽口的百合鮮菌蝦仁，配以芝麻醬，帶出日系清新味道。鍋貼大明蝦炸得非常香酥吸引。再伴以甘筍和日本南瓜、日本淮山，平衡味蕾。【花膠燉鷓鴣湯】粵菜裡少不了湯品。這道花膠燉湯，選用了滋補又低脂的鷓鴣作為主菜料，湯頭不但清澈、濃郁味美，而且健康又補身，喝一口，暖胃醒神。【金裝富貴雞】金裝富貴雞，就是變奏版的「叫化雞」。師傅選用味道濃郁的三黃雞，釀入花膠、海蔘、鮑魚等矜貴食材，再用荷葉、牛油紙、封酒埕泥封印，烤焗三小時。因為加入了食用金粉，這道菜上桌時猶如一塊金磚，富貴之名，改得十分貼切。用槌子把外殼敲開，立即香氣四溢，撲鼻而至。三黃雞的肉味夠濃，多汁味美。裡面的豐富食材，盡汲雞汁香氣後，軟嫩入味，非常好吃。由於這道菜甚考功夫，所以需要提早兩日預訂。【炒和牛崧生菜包】這個生菜包用上了日本A3和牛作為主角，配上火腿、蓮藕、西芹、甘筍等食材切粒炒香，喜歡它可口又爽口，味道和口感都一流。【脆香百花釀鷓鴣】另一道以鷓鴣入饌的菜式，也是我們今晚最喜愛的菜式之一。把蝦和日本凡立貝打成膠，並跟鷓鴣釀在一起。層次分明的肉炸得香酥可口，卻不油膩。既有鷓鴣的肉香，也有蝦膠和凡立貝膠的彈牙。十分之好吃。【鮮荷麒麟魚】這道菜選用鱸魚塊，配上金華火腿、雞髀菇，蒸至八成熟。鱸魚多汁、嫩滑、鮮甜，又帶油香。與火腿的咸香和咬口，形成強烈對比，在舌頭上綻放出豐富的層次感。尾聲，有【阿拉斯加蟹肉湯灼時蔬】和【薑蔥鹿兒島叉燒撈粗麵】。時蔬選用了合時的菠菜，鮮甜又嫩。而叉燒撈粗麵富彈性又有油香，吃得滿足。而甜品則是【自家製杏仁豆腐伴鮮果拼脆炸鮮奶】。這次晚餐只品嚐了尹達剛師傅創作的部分新菜式。這些菜融合了中菜和日本料理的精粹，非常精彩，令人回味。
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生日入左海洋公園玩玩到攰攰地就去左海龍王餐廳食啲野環境真係一流！因為我地好早入去全場無人 得我地一枱環境真係好靚仲要望住個大魚缸 爽🥰因為唔係好肚餓 純粹想休息下既關係只係叫左個兒童餐同蝦伊麵兒童餐就唔錯外型係海洋列車 夠哂吸引 個蝦伊麵略厭偏淡 無咩味
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在香港的海洋公園水族館，海龍王餐廳提供了一個獨特的用餐體驗，讓人能在觀賞五彩斑斕的海洋生物中享受美食。這次我們選擇了熊貓2人餐，整體體驗讓人難以忘懷。餐前的頭盤我最愛秘製汁豬肩肉春卷和麻醬青瓜手撕嘉美雞。春卷外皮酥脆，內餡的豬肩肉香嫩多汁，搭配特製的醬汁，讓人一口接一口。而麻醬青瓜手撕嘉美雞則清新可口，雞肉的鮮香與青瓜的爽脆相得益彰，為整個用餐開了個好頭。當晚是黑虎拳菌花膠准山燉椰皇，鮮甜可口主菜方面，避風塘M5澳洲和牛西冷粒的表現相當出色。牛肉經過精心烹調，外焦內嫩，口感豐富，搭配的香脆蒜末和香辣調味，讓人食指大動。海鮮濃湯的日本稻庭烏冬則是一大亮點，湯底濃郁，海鮮鮮美，烏冬彈牙，讓人感受到海洋的滋味。仲有其他主菜，但覺得普通就不作推介。最後，甜品熊貓綠豆糕如預期般清新。綠豆糕的口感軟滑，微甜中帶有一絲豆香，完美地為整餐畫上句號。在這樣的環境下用餐，特別是能夠一邊享受美食，一邊觀賞水族館中的魚魚，讓人感受到一種難得的放鬆與愉悅。餐廳內的設計也十分用心，透過大型的水族箱，讓每位食客都能感受到海洋的魅力。
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到主題公園甚少入餐廳食飯，因為大多價錢貴，味道一般。機緣巧合下，去了「海龍王餐廳」晚飯，出乎以料地味道不錯！重點是：可以對住鯊魚、魔鬼魚食飯😍—頭盤包括:·涼拌柚子牛仔面頰·蒜泥青瓜白肉卷·香煎日本帶子伴魚籽·二十五年陳年花雕醉雞湯: 黑蒜燉魚王主菜包括:·椒鹽和牛粒·鮮蜙蟲草花竹苼泡田園蔬菜·金柱蝦仁炒飯甜品: 創意魚缸 (曲奇底、楊枝金露)-味道: 👍🏽👍🏽👍🏽環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️價錢:💡💡💡.5🔅海龍王餐廳 黃竹坑海洋公園夢幻水都海洋奇觀—各樣食物不錯，其中和牛粒味濃和軟熟、帶子新鮮、燉湯材料豐富。雖然未到驚艷，但對住水族館食飯感覺很寫意、治癒。🔹今次坐在房內，能夠無遮檔看魚。所見，坐大廳近魚缸位置都不俗，但坐遠少少無咁好feel。🔹6:30p.m.後可免費入場，由職員帶往餐廳🔹食物是環保海鮮🚗6:30後結賬及惠顧滿$500，可4小時免費泊車
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今日食評✍🏻海龍王餐廳@Ocean Park海洋公園正門入，海洋館上面行完上去食飯，小朋友好開心靚位就要打電話去預留兒童餐有炸雞🍗兩件、炸春卷兩件、兩條芝士腸仔同蘆筍，仲有一個粟米蛋芡汁飯除餐有橙汁一杯中餐🥢一碟油麥菜一碟蝦球配白飯咖啡兒童餐的確係比較淡，啱小朋友食，份量都夠多（小朋友太興奮，所以忘記咗影相過兩個星期會再去食，到時再補返張相）油麥菜好住家，小油鹽蝦餃好有驚喜，不過伴飲碟嘅炒菇就有少少鹹用嚟送飯係ok·六個代幣可以扭蛋或者夾公仔·無論大鋪小店我哋都會盡試盡講Follow我哋bw.foodie
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