海龍王餐廳

Neptune’s Restaurant
60
27
18
港鐵海洋公園站B出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
39232323
開飯介紹
顧客可以一面在巨型觀賞屏前用餐,或從露台欣賞水幕表演,一面享用和風料理、特色便當或健康石燒。 繼續閱讀
獎項殊榮
美食之最大賞 (2014)
特色
家庭親子
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至五
11:00 - 22:00
星期六至日
11:00 - 23:00
公眾假期
11:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 Apple Pay Android Pay 支付寶 微信支付
座位數目
178
其他資料
酒精飲品
VIP房
支持減塑 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座 詳細介紹
外賣服務
加一服務費
有關餐廳
海龍王餐廳
置身於「海洋奇觀」水族館巨型觀賞屏前,享用以環保海鮮入饌的各國美食佳餚,
同時欣賞超過5,000條珍貴魚類暢游的無敵景觀!

招牌菜
四色頭盤 京燒泰國老虎大蝦 黑虎掌菌羊肚菌配竹笙桃膠燉烏雞湯 芙蓉金湯意式風乾火腿鱸魚卷 鹿兒島豚肉叉燒拼宮廷茶香法國春雞 甜品拼盤
食評 (119)
等級4 2018-08-17
970 瀏覽
今夏,彷如置身於海底世界的海龍王餐廳為了迎合海油公園的大型慶祝主題 - 「動夏嘉年華」,誠邀了星級名廚陳國強師父為此設計出一系列夏季嚐味菜單。 這一系列菜單中的晚市分六道菜及八道菜兩款,看過菜單後,發現八道菜的口味較適合小弟,與友人齊齊品嚐八道菜。其實,能在這個如夢境般的地方享受晚餐,已叫人興奮,加上水族館的巨型觀賞屏中的幾千條魚游來游去,心情也特別放鬆。 第一道來的是蜜汁火方脆千層,以蜜汁來浸煮金華火腿,可中和火腿中的咸味,調至恰到好處的平衡後,與香脆鬆化的炸腐皮一起吃,有著強烈的對比。 接著的是爽口的藜麥百花海參,從此可見師父的手藝,若然稍有不測,海參及蝦膠是黏不起來。味道方面則會較為清淡,而且為了增加口感,更特地使用藜麥來,甚是有趣。 正值暑熱天氣,清熱祛濕的火瞳冬瓜燉水鴨湯就非常合適了。湯色清澈,不油不膩,喝後感覺輕快舒暢。 重口味的主菜未到前,再來一道惹味的三蔥香檸澳洲龍蝦,用上了洋蔥、青蔥及乾蔥來爆炒,香氣與鑊氣十足。雖然如此,但卻不會蓋過龍蝦的鮮味,況且再加入青檸汁,令味道鮮上加鮮。 縱然龍蝦雖美,但也搶不過雞嵷菌醬爆鹿兒島和牛的份兒。油脂甘香,肉質嫩滑的和牛粒經大火快炒後,呈現半生熟,更能品嚐到和牛的美味,加上香噴噴的雞嵷菌醬,兩者結合,相得益彰。 來到尾聲,竹笙釀菜苗的清淡可中和一下油膩感。單尾以阿拉斯加蟹蟹肉做成的蟹肉伴蕎麥麵,十分清新。 甜品時間則以雪膠仙翁惹仁露作結,感覺健康有益,可是稍甜,略減一下,亦不失為一道好選擇。 其實,已經不止一次到來,自從陳師父入主後,無論在菜式的味道及組合上,都有著飛躍性的進步,希望下次再來時,會更見進步。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
今年年頭去完海洋公園歌酒節,只是相隔幾個月,又有以加勒比海風情為主題的全新節目「動夏嘉年華」,上週日我就去了湊熱鬧 ^o^ 看表演前,我就先來到位於夢幻水都海洋奇觀海龍王餐廳醫飽肚。海龍王餐廳乃全港唯一座落於水族館內的特色食肆,可以一邊看着大魚、小魚們游來游去,一邊享用佳餚。置身於「海洋奇觀」水族館的巨型觀賞屏前,一入到去就見到這個巨型魚缸,視覺上相當震撼呢!這天幸運地可以被安排入座於最貼近巨型觀賞屏兩張枱裡的其中一張,彷彿瞬間下沉到海底世界裡,與魔鬼魚一起共進晚餐。這裡除了適合情侶的浪漫約會之外,也很適合一家大細來聚餐,當日見到在場的小朋友在魚缸面前表現得萬分雀躍。魚類品種繁多又特別,不知不覺謀殺了不少菲林,看著一大群魚兒自在地悠遊,真是賞心悅目,讓人暫且忘卻生活中的壓力重擔。魔鬼魚在海洋中優雅飄逸的泳姿格外引人注目,猶如在空中飛翔。還有我全程都留意著這條一直樣子呆呆的魚(應該是叫蘇眉吧?!),一直頭耷耷龜速地游,有時又愛把自己匿藏於死角位,看起來很寂寞,就連搶東西吃都慢幾拍,相比其他魚就是特別遲鈍溫純 XD踫巧讓我遇上了潛水員下水餵飼時段,引來魚群的一陣哄動。說了這麼久還未入正題 XD 明明是來吃晚餐啊!只怪我看魚看得太入神 今次選了由米芝蓮餐廳總廚陳國強師傅設計的夏季嚐味晚市菜單,特選優質的新鮮時令食材入饌,貫徹海洋公園的堅持,運用可持續發展環保海鮮,總共有八道菜,非常豐富,每位收費 $728。飲品亦有酒精類及非酒精類可供選擇。蜜汁火方脆千層先來一道傳統上海名菜,賣相精緻,傳統吃法多數是配中式刈包,但這裡就配上以滾油爆脆的腐皮,有新意之餘更添脆口。金華火腿色澤紅亮,加入蜜汁長時間燉煨而成,蜜汁與火腿鹹甜交融,鹹香中透出甘甜味,肉質酥鬆之餘帶點脆韌口感,層次感極其豐富。藜麥百花海參藜麥近年被喻為superfood,含有豐富膳食纖維,高蛋白低脂肪、充滿骨膠原的海參吸盡藜麥醬,令菜式更添健怡滋味。將鮮味的手打蝦膠釀入爽口彈牙的海參,嚼勁十足,美味又有營。火朣冬瓜燉水鴨湯高溫酷熱的天氣下,來一碗消暑湯品清熱祛濕就最合時,這碗熱湯特選烏金豬所製的宣威火腿,加入水鴨及冬瓜以慢火燉四小時,具消食和胃及利水消腫之效。湯頭清澈沒甚麼浮油,裡面亦是真材實料,而且調味比較輕手,喝得出沒加味精,味道清甜而又沒有鴨羶味。三蔥香檸澳洲龍蝦龍蝦擺盤姿態極盡優美,點上酸甜開胃的青檸汁,更能帶出龍蝦的天然鮮甜。澳洲龍蝦以高溫油爆,封鎖肉汁,使肉質更加Q彈紮實,新鮮爽口,而且上枱時已經離殼,不用自己動手剝開,方便又衛生,我作為一個龍蝦迷,啖啖肉吃得甚為滿足 *o*雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒特別以精選A4鹿兒島和牛炮製,肉質細嫩富油香,牛味濃郁,以雞㙡菌醬濃縮的菌香與肉味交纏,相當惹味呢!竹笙釀菜苗吃了這麼多肉食和海鮮,就來一道素菜中和一下油膩感,竹笙口感爽脆,釀入菜苗份外清新。蟹肉伴蕎麥涼麵蟹肉雖然不多,不過也吃得出鮮味,而蕎麥涼麵感覺涼快,只是份量還真是少了點,相比起前面幾道精采菜式亦略為平凡。雪膠葛仙米薏仁露最後的一道甜品,賣相頗可愛趣緻,雪膠有植物燕窩之稱,飽含植物膠質,養顏滋陰,甜度亦是剛剛好,不會太甜膩。還可混入焦糖爆谷及壓碎後的Oreo 餅乾,為滑溜的薏仁露增添香脆口感。點了兩杯海龍王特飲 $58,紅色那杯是由士多啤梨蓉、菠蘿汁、橙汁及雪碧混合而成的彩虹跑手,酸爽又清新,另一杯則是以香蕉蓉、菠蘿汁、椰奶、鮮奶及糖水組成的綠海龜,椰味飄香,炎炎夏日下確實是消暑良伴。飲飽食醉過後,就去欣賞「動夏嘉年華」,表演者會以動物主題服飾登場,配以節拍強勁的音樂,連場勁舞,現場感受熾熱動感氣氛,熱鬧滾滾,充滿夏日活力。這天去海洋公園飽嚐美饌之餘又玩得盡興,讓我們倆口子感到萬分滿足呢! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級6 2018-07-17
903 瀏覽
小朋友通常會望著大魚說:「這是真的嗎?」 其實身為成年人的我也邊吃邊儍笑著。 從小到大都喜愛海洋,渴望探索海底世界,甚至擁有一個海底婚禮,可惜礙於先天條件不足,有心無力 ......... 我所講的是在「海龍王」的另類近距離接觸,享受魚樂悠游的海底世界和品嚐夏季嚐味菜單,實在興奮極了! 相信大家對海洋奇觀水族館並不陌生,透過水族館巨型玻璃屏幕觀賞超過五千條魚類,不用配戴氧氣筒和面罩等,也可輕鬆地置身於深海世界中,絕對是一個永遠看不膩和充滿新鮮感的館子! 而「海龍王」就是設於水族館內,座位的座向經過特別設計,讓客人享用美食之餘,也能親近魚樂悠游的趣味! 綠海龜 HK$58 彩虹跑手 HK$58 我們的座位貼近巨形的玻璃幕,大魚經常擦身而過,或在我們面前 Say Hello,非常有趣! 首先要來兩杯海龍王特飲,我要了由香蕉蓉、菠蘿汁、椰奶和鮮奶混合的綠海龜,而老公的彩虹跑手有士多啤梨蓉、菠蘿汁、橙汁及雪碧。 至於菜式,我們選了海洋公園「動夏嘉年華 2018」主題下,由陳國強米芝蓮餐廳總廚設計的夏季嚐味菜單 ! 蜜汁火方脆千層 肚子在打鼓了,第一道的蜜汁火方脆千層令人相當滿意!脆千層火喉剛好,香脆而不油,配上蜜味濃厚、蜜汁豐盈的火方,一剛一柔,嘴巴即時印上喜悅的甜蜜! 帶著甜美笑容的魔鬼魚也過來迎接第二道菜式! 藜麥百花海參 加拿大的海參釀入來自泰國蝦隻打製的蝦膠,爽彈交纏,與健康的藜麥汁,帶出海參前所未有的清爽感,效果美妙! 火朣冬瓜燉水鴨湯 第三道是湯品,蘇眉過來了,莫非牠也愛喝湯?! 夏天我最喜歡的冬瓜,配上水鴨和宣威火腿燉製四小時,湯色清澈、味道香濃而不俗,頓時暑氣全消! 人家說蘇眉是靈性的魚類,這回我們手指在玻璃上下慢慢移動吸引牠注意,蘇眉經常眼睩睩,然後跟著手指方向上或下游去。當餵食時間,蘇眉亦不會像其他魚類爭先恐後,表現出紳士般的淡定與穏重!為了紳士蘇眉,我們一定要選擇可持續海鮮進食! 三蔥香檸澳洲龍蝦 第四道的龍蝦雖不大,但肉質非常細嫩,蔥香和青檸帶出夏天所需的醒胃與清怡! 還記得老爸以前經營的水族店也有這美麗的熱帶魚! 雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒 第五道菜式選取了香港人大愛的和牛,來自鹿兒島的和牛粒,多汁兼口感柔軟,當牙齒稍一用力咀嚼,盛上雞㙡菌的和牛肉粒即時油花四濺,乘勢加添炸蒜片入口,總體味道層次變得更豐富,亦可平衡油脂的澎湃感! 竹笙釀菜苗 和牛過後,第六道剛好是清怡的蔬菜!選用了爽口的竹笙作外層,中間捲著嫩滑的菜苗,兩者連成一派幽雅,為口腔換上清新氣色! 正當口腔換上清新氣色的時候,我卻被這條披上豹斑大衣、大概也屬於魔鬼魚的魚類所吸引! 蟹肉伴蕎麥涼麵 第七道是涼快得很的蟹肉伴蕎麥涼麵。貴精不貴多的蟹肉十分鮮甜,而冰凍的蕎麥麵配上清淡的雞湯,啜著啜著一下子便給吃光了,感覺快好爽,老公說如果多一點便更滿足! 雪膠仙翁米薏仁露 甜品必然是第八道的完美終結。雪膠仙翁米薏仁露 稀稠適中,融合滋潤的雪膠、清火明目的葛仙米和去濕健脾的薏仁,口感舒暢可口! 「海龍王」的上菜速度可以讓我在每一道菜之間,讓我盡情欣賞魚樂悠游,太開心了! 無論雨天或陰天,在無局限的海底世界裡,既可滿足口福,又可感受到心靈上的無比快樂!離開時,我們不單儍笑,還擁有如魔鬼魚的可愛笑容! 繼續閱讀
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等級4 2018-07-17
821 瀏覽
為了慶祝朋友生日,我第一次到海龍王餐廳,因為早來到,餐廳安排一個靚位給我們,近距離看到水族缸,整個水族館就以落地玻璃近在我眼前。 我們一來便停不住打卡拍照,因為看到魔鬼魚不時在身旁游過的經驗,我們都是第一次。惜逢餐廳最近有米芝連陳國強師傅設計菜式,我們難得來到,便決定點八道菜套餐($728),慢慢欣賞,不要浪費這難得體驗。先來兩杯特飲。第一道前菜是蜜汁火方脆千層,火腿充滿蜜汁,甜甜的,再配上薄薄的炸腐皮,又脆又軟口感的對比很特別!前菜之一有藜麥百花海參,賣相很精緻。海參釀入蝦膠,令軟淋口感中帶彈牙,加上醬汁是藜麥汁,甜甜的,又健康又美味。而湯品是火朣冬瓜燉水鴨湯,用料十足,有宣威火腿、水鴨、冬瓜、薏米,所以湯頭很鮮甜,而且冬瓜消暑,真的很配合夏天。下道是三蔥香檸澳洲龍蝦,亦是我最喜歡的一道。三蔥以洋蔥、乾蔥、青蔥爆炒香,再配以稍稍炸香的龍蝦肉,所以龍蝦肉質很彈牙爽口,同時三蔥吸收了龍蝦的鮮甜,十分香甜。加上龍蝦灑上青檸皮,帶出清香味和酸溜感,很惹味。龍蝦更已預先拆肉,食用時更覺方便。之後是雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒,和牛粒四面煎香,裡面煮至Medium ,所以鎖住肉汁,食落去牛脂味香,牛肉又嫩,像鐵板燒的高質素。而雞㙡菌吸收牛肉香味,惹味得很。下道竹笙釀菜苗很精緻,份量不多底下是像小米粥,令竹笙鮮甜,包著一束菜苗,很爽脆,也感覺很健康,又清新。之後是蟹肉伴蕎麥涼面,涼面很清涼解膩,加上絲絲蟹肉,很鮮,蕎麥面伴上湯汁也很好味。最後一道雪膠仙翁米薏仁露,賣相很特別,以小杯盛著雪膠,下面是曲奇碎和食用花朵,造型很好看。雪膠不論功效和口感都像燕窩,同樣是滋陰潤養顏,我們兩位女士當然吃清光啦! 整體來說,今餐太滿足,一邊享受美食,一邊與魚為樂,餐廳的水族缸真的很美! 繼續閱讀
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去海洋公園,除了玩樂和看動物,也可入來吃吃飯。 遲啲酒店落成,相信會更改頭換面。 今年的「動夏嘉年華2018」已拉開序幕。其中一項主打,是園內「海龍王餐廳」推出米芝蓮廚師陳國強師傅創作的中式「夏季嚐味菜單」,等食客可以「夏季 Sha La La」一番。 講起陳師傅,都好耐冇見面,上次已經是兩年前 XD 入餐廳之前,我先到旁側的水族館參觀,感受海洋氣氛: 在餐廳內,旁邊有個大型水缸,可以邊吃飯邊觀魚。所以 book 枱時記得問可否預留水缸旁邊的座位,提升氣氛: 入直路,吃飯!先上是傳統上海菜「蜜汁火方脆千層」 置底是滾油爆脆腐皮,面放用糖膠燉過的雲南火腿片,蜜味濃,與肉混成一體,腐皮新鮮炸起,堅脆: 「藜麥百花海參」 手打蝦膠釀入海參,外爽內彈,配用藜麥做成的醬汁,令菜式添點健怡感。 「火朣冬瓜燉水鴨湯」 用烏金豬所製的「宣威火腿」,加水鴨及冬瓜燉四小時而成。湯頭甜,且具消食和胃及利水消腫之效,用來做夏日湯水,匹配。 「三蔥香檸澳洲龍蝦」,陳師傅用可持續發展的龍蝦,配青蔥、洋蔥及乾蔥: 煮法上聰明在用青檸的酸溜,去吊出龍蝦的甜: 用 A4鹿兒島和牛爆炒的「雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒」 肉蠻有脂香,用來配白飯吃,該會不錯: 味道清雅、多汁的「竹笙釀菜苗」: 「蟹肉伴蕎麥涼麵」配冰涼雞湯汁: 最後甜品「雪膠葛仙米薏仁露」,具滋陰潤肺、養顏美白、清脂排毒功效: 此「夏季嚐味菜單」晚市有六道菜 (人均 HK$528 +10%) 或我這個八道菜套餐 (人均 HK$728 +10%) 選擇,期間限定至今年10月尾。大家可以趁機會,在水族館內享受一頓涼浸浸的晚餐。 繼續閱讀
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