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港鐵黃埔站 D2 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
31690880
營業時間
今日營業
11:30-15:00
18:00-23:00
星期一至日
11:30-15:00
18:00-23:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
183
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (17)
等級4 2017-12-17
896 瀏覽
黃埔從前是一個靜中帶旺的地方,自從港鐵觀塘延線的開啟後,區內漸漸繁囂起來,大大小小的食肆都陸陸續續入駐區內,其中最為矚目的大項目絕對是主打海鮮的九號水產。內裡有齊水產市場、超市、不同型式的食肆,務求打造另一個水產美食天堂。 由於小時候曾住在這區附近,兒時玩伴及同學皆居於此區,所以偶然都會回來聚下。朋友幾人一起吹下水,食下飯,非常開心。今次則與幾位朋友來到九號水產內的海福樓,一嚐這間唯一在此的中式餐廳。環境優美,清爽簡約,座位間亦不擠迫,坐得十分舒適。 朋友幾人食什麼也沒所謂,叫到幾款前菜頭盤過一下口隱。【蜜餞叉燒皇】口感鬆軟帶嚼感,富蜜香,而且更帶有少許燶焦,更為香口。【宮廷茄子】無論在賣相及味道上,都有著不錯的評價,切成一口大小的茄子炸得香口,配合惹味的炸蒜,令人回味。而【陳醋小排骨】則在香味上取勝,醋香醒胃,酸中帶甜,輕輕掛在一口排骨上,吃得滋味又方便。 占苗其實是一個湯痴,最喜歡就是喝湯,可是近來都是以燉湯為主,雖然香濃好喝,但舌頭上的味蕾卻慢慢被麻痺了,有點疲勞。反而,一碗老火湯卻來得清淡,鮮甜好喝,與燉湯有著不一樣的滋味,可以讓味蕾休息一下。 到此時,主角的海鮮慢慢出來了。首先是【豉椒炒蟶子皇】,一人一隻,火喉鑊氣十足,香噴噴的,味道香濃惹味,真想搶了友人的一份來吃。【螞蟻上樹啫啫肉蟹煲】絕對是精彩的一道,以砂窩來上,不但熱氣騰騰,香味四散外,粉絲吸收了醬汁及蟹的鮮味後,變得非吃不可,中間還夾雜著肉碎及蟹膏,吃至停不了手。 肉蟹煲雖然好吃,但【水煮龍躉片】來到時,將大家的目光都扯開了。辣而不燥,麻而不辣,只留下陣陣麻痺感,加上嫩滑得來結實的龍躉片,不禁令大家回味。可是,最精彩的還數鍋中的粉絲,吸盡精華所在,回味無窮。 【脆皮炸子雞】由於用上新鮮雞的關係,鮮味不絕,而且炸得皮脆肉嫩,十分香口,水準真高。 最後,還有【生炒糯米飯】作結,飯粒分明,煙煙韌韌,內裡更有大量的臘味粒及香菇粒,實在非常好吃,不是誇張,我差點兒吃了大半盤。 甜品不用多,可是幾位大男孩卻點上了數款,有【蛋黃千層糕】,真是買少見少了。雖然只有四層,但餡料咸香好吃,配合鬆軟的糕皮,不錯的。其餘還有【豆沙竹葉角】、【荔茸西米焗布甸】及【楊枝甘露】,非常飽足了。 是夜的菜式水準高上,加上與友人們談天說地,實在開心。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
皇上駕到! 焦點食評
等級4 2017-11-26
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提起黃埔,第一時間想到的當然是住了不少中產人士的黃埔花園,而「黃埔號」這艘陸上郵輪便是其地標,好叫年青一輩也曉得這裡的前身是赫赫有名的「九龍船塢」。另一特色便是食肆林立,一些「隱世食店」更吸引了不少區外人造訪。隨著地鐵通車,出入黃埔比之前方便得多,一些具規模的餐飲業者便睇準了這個具消費潛力的商機,開幕差不多半年,佔地五萬呎;以海鮮為主題,集飲食購物於一身的「九號水產」就是其中之一。而最大特色便是當中的海鮮大街,供應來自各地水域的海產;是全港最大的水產概念市場,在佔地七千呎的大街上左挑右選,㨂到心水貨後,店員更會提供劏、洗、切服務,喜歡帶回家自煮又得,鐘意繞埋雙手的便交由場內的食府代為烹煮。這裡更會不時推出優惠吸客,今晚是$10一隻的元貝,非常超值。買了特價元貝及蟶子,元貝當然要用蒜茸粉絲蒸至合我胃口,蟶子就用上豉椒炒吧,食肆自不然是選了場內唯一的中菜館海福樓了。這個皇帝蟹二食極具吸引力(蛋白蒸蟹腳 / 南瓜忌廉蟹肉焗飯),雖然要二千大元,但已足夠我們半圍人吃得捧腹盡興了!是次在海鮮檔選中的是來自俄羅斯的皇帝蟹。烹煮需時,當然是邊吃其它小菜邊等了。蜜餞叉燒皇~別看它樣子瘦瘦的;其實口感頗為鬆化且富肉香。百味脆豆腐~外脆內滑,如蘸點淮鹽吃,會更加惹味。煎藕餅~相信沒什麼人不喜歡這味順德名菜吧?爽脆的蓮藕混入豬絞肉中煎至金黃,美味而帶爽脆的口感最合我心,厚身薄身也各有支持者,這裏的屬前者,咬下去肉汁充盈,甚得我這擁躉的歡心。粵式老火湯(節瓜章魚瘦肉老火湯)~廣東人對老火湯真係好有感情,在家或出外都要來一碗;這個湯真材實料,清甜滋養,最重要的是沒有「師父光臨」,喝罷完全沒有口渴的煩惱。姜汁酒炒芥蘭~碧綠鮮爽,是主菜前清味蕾的佳品。最期待的皇帝蟹二食(約2kg),終於登場了!蛋白蒸蟹腳~平常吃這類菜,多數是蛋白與海鮮味亙不相干的,以省時為原則,各自蒸熟以後再合體便可上場了。這裡的蛋白卻是滑溜得來充滿蟹的鮮香,而蟹腳則緊緻嫩彈。只因店方不嫌工序多,先將蟹腳蒸至半生熟,將流出來的汁液連同蛋白一同蒸煮,如此這般便能兩者兼顧,做到「你中有我、我中有你」了!南瓜忌廉蟹肉焗飯~將蟹身起肉連同元貝等拌飯炒香,淋上香甜的南瓜忌廉汁焗至金金黃黃;入口是啖啖鮮美的蟹肉,再伴以甜香的醬汁,直叫我這個飯桶連吃了三大碗才罷休!枝竹炆羊腩煲~羊腩煲要再滾它一滾,先吃個索滿了精華的生菜;正!羶香味濃、表皮彈滑,卻稍嫌肉質不夠鬆化。水煮龍躉片(麻辣)~一向不大吃得辣,但這龍躉片的麻辣香竟然引得我想一試,龍躉片固然是好,但也敵不過「配角」粉絲,大家一試後,竟然爭著吃,最後要再添加粉絲才平息了一場「腥風血雨」,真係妹仔大過主人婆。炸子雞~脆薄的皮配上嫩滑的肉,難得肥脂不多卻份量多,然很快已被我們吃個碟底朝天了。蒜茸粉絲蒸元貝~即買即煮,鮮度不用置疑,最滿意的是它的Size與價錢不成正比!以蒜茸及粉絲蒸是最無歒的組合,惹味而又不蓋過主角的鮮味;通常白飯另上是指定動作,今次當然要讓路給稍後出場的蟹肉焗飯了。豉椒炒蟶子~吃蟶子都要睇彩數,吃着那些咬落似橡筋的真是大感無癮;這裡的當然沒這情況出現,以豉椒爆炒,香辣惹味,是另一魔鬼的化身。正餐完滿作結,係時候要滿足另一個胃了。豆沙竹葉角~它和福臨門的名點豆沙蘋葉角相類似,外層軟糯香甜,豆沙清甜味美,還帶有陣陣竹葉香。蛋黃千層糕~層層疊的蛋黃與椰絲口感鬆軟,蛋香味濃,懷舊的甜品已不多見,值得大家珍惜。茘茸西米焗布甸~甜度不算太高,芋茸香甜,也是不錯的選擇。海鮮出色外,其它小菜也水準不俗;唔覺意吃多咗,這夜真是大滿足!海福樓地址: 紅磡德豐街8號黃埔花園第九期九號水產舖位6-7號舖電話: 31690880 繼續閱讀
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蟹祭 肚皮大放縱 焦點食評
等級6 2017-11-25
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古語有云「不時不吃」。縱使現今科技先進,食材可不分四季人工養殖及培育,可是我還是喜歡依循大自然的定律,享用四時為我們帶來的口福之樂! 單憑「海福樓」之名,必然包括滿載海洋賦予的口福之意! 「海福樓」位於紅磡「九號水產」內,「九號水產」 以水產市場為概念,場內提供多款新鮮海鮮和專題食店,而「海福樓」是唯一一家駐場的中式食肆,廣東人最善長烹調海鮮,「海福樓」當然是首選! 那到底冬季有什麼時令海鮮可品嚐?原來十一月份正值蟹祭,一看蟹池生猛的皇帝蟹,心裡恍然大悟的「叮」了一聲,不作他選、兼不二之選的不時不吃就是皇帝蟹了! 先來碗老火湯,滋潤一下喉嚨,天氣乾燥的佳品! 百味脆豆腐 以湯代酒,一邊品嚐小菜,一邊聊天,賞心樂事也!這道百味脆豆腐,皮脆肉嫩不在話下,黃色的「雀巢」更是以蛋皮製作,色澤金黃,薄而纖巧,精工之作! 蜜餞叉燒皇 一咬蜜味叉燒皇,隨即感受到軟腍鬆化,與及夾附甘香油脂的肉質,釋出甜蜜蜜的叉燒滋味! 煎藕餅 既爽口又香軟的煎藕餅,蘸上喼汁更是開胃! 皇帝蟹二食 星期一至四以 HK$2000 的優惠價,可品嚐約兩公斤重的皇帝蟹二食,二食包括蛋白蒸蟹腳和南瓜忌廉焗飯,品嚐前先看看我們的皇帝蟹多俊俏! 皇帝蟹二食 — 蛋白蒸蟹腳 千呼萬喚,蛋白皇帝蟹腳端來了,雪白的蛋白鑲上如珊瑚的蟹腳,多吸引! 皇帝蟹二食 — 蛋白蒸蟹腳 水盈的蛋白,口感非常滑溜,且帶有與別不同的蟹香與鮮甜,令人馬上愛上! 美味背後,原來是廚師多費時間和心思在烹調的步驟上,先將蟹腳蒸得半蒸,讓蟹腳流出原汁原味的精華連同蛋白蒸煮,所以蛋白富有蟹的甜香,冋時亦能保持皇帝蟹腳的鮮嫩細滑,相當不錯! 皇帝蟹二食 — 南瓜忌廉焗飯 而另一食的南瓜忌廉焗飯,爽口的飯粒鋪上蟹肉、元貝等海鮮,配以濃香而不膩的南瓜忌廉汁,味道來得比想像更出色、更吸引,無飯癮的我也得添飯! 無論是蛋白蒸蟹腳又或是南瓜忌廉焗飯均討人歡心 、吃出「海福樓」認真的廚功! 北海道元貝 北海道元貝 沒有眼花、亦沒有老火,「九號水產」隻隻新鮮厚肉的北海道元貝才十塊錢一隻,不吃對不起自己吧! 蒜蓉粉絲蒸元貝 厚身彈牙、蒜香洋溢,加上入味的粉絲,只要付出最低油料費 HK$100 ,便能以來料加工形式,在「海福樓」品嚐得到,超值之選! 豉椒炒蟶子 豉椒炒蟶子肥美爽口,同樣以油料費 HK$100 品嚐,怪不得吃得甜在心裡! 枝竹燜羊腩煲 冬風起,不單止是蟹季,仲有𣌊胃枝竹燜羊腩煲。 枝竹燜羊腩煲 皮層爽彈、羊腩腍軟,味道溫而不燥,還有我喜歡的冬筍、枝竹和冬菇,顯然要我的胃膨脹至無限大! 炸子雞 好餸還在後頭,炸得紅噹噹的雞皮,脆薄而不油,雞肉又嫩滑可口的炸子雞,只得一個胃怎樣算? 薑汁炒芥蘭 先來個冬季時令的蔬菜清清腸胃,以薑汁炒的芥蘭,清爽芳香,稍事休息後繼續肚皮大放緃! 水煮龍䠢片 不得了,再來的水煮龍躉片,光是香氣已夠惹味刺激。龍躉皮滿是骨膠原的彈牙感,沾上水煮汁的龍䠢肉當然是惹味非常,還有盡收精華的粉絲,要再說幾遍不得了、不得了! 荔蓉西米焗布甸、蛋黃千層糕 豆沙竹葉角 甜品的選擇不算多,可是所點的三款也是手工精作,味道叫人稱心滿意!迷你版的荔蓉西米焗布甸是懷舊甜品,入口沒有傳統的膩意,且甜度不高,吃得舒暢!而蛋黃千層糕更是買少見少的中式甜品,蛋黃與椰絲層層疊,豐美又富層次感! 至於豆沙竹葉角,軟滑的米糕滲出竹葉之香,紅豆餡又軟綿可口,配搭令人眼前一亮! 「海福樓」絕對不止是時令海鮮這般簡單,還有時令菜式和美味的甜品,肚皮又怎能不大放縱。 繼續閱讀
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等級4 2017-08-16
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今日黃埔花園食飯又多了一個選擇,位於9號海產內的海福樓終於開幕了。餐廳設計帶點個性、用水泥做牆身、加上木製船骨作為骨幹。今日晚餐由朋友發板、而且非常豐富。包括了廣東叉燒,脆皮燒雞,上湯煮法國藍龍蝦、淮山螺頭燉湯,釀焗蟹蓋,黑松露滑蛋炒蝦球!首先講下碟叉燒,係用正宗梅頭肉燒烤、燒得好有水準、入口有少少焦香味道、肉質有嚼口帶有小小肥、唔講以為佢係用上了黑毛豬。脆皮燒雞、賣相非常吸引、未上枱,就已經聞到燒雞香味。自己比較鍾意食雞背骨位置、所以特別覺得美味。雞皮入口非常香脆。連雞胸位置都好滑入味。淮山螺頭燉湯,用料充足、非常清甜、還帶點膠口感覺。焗釀蟹蓋,雖然賣相有點浮誇,但餡料非常豐富、有新鮮蟹肉,帶子,鮮蝦等、外面焗得好香口、入口鮮甜。黑松露滑蛋煮蝦球、可能自己唔係太鍾意食黑松露,所以覺得有點畫蛇添足的感覺,影響了整體的味道。幸好蛋炒得好滑、蝦球丈大隻補返數。上湯煮法國藍龍蝦,係今晚主菜。餐廳和9號海產的海鮮檔掛鉤、運作有點似鯉魚門、但是收費亦非常合理。兩隻法國藍龍蝦都加起來都不用1000元。這道餸,炒得夠鑊氣,烹調時間啱啱好。龍蝦有嚼口、龍蝦味強勁。煮得最好的地方、就是這個芡汁夠薄及不太濃味、這樣就能更加凸顯出龍蝦的味道了。餐廳未有酒牌,所以製造了一個理由再去一次! 繼續閱讀
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紅磡9號水產開了差不多半年, 但見個勢似乎唔係咁聚人流, 或者係PR做得唔夠積極同店內欠缺一間比較有話題的店, 引致店內人流少, 望落場面自然比較冷清! 不過呢D都係佢地自己想辦法架啦! 裡面唯一一間的海鮮酒家,夾住福臨門嘅旗號進駐, 同場內的海鮮檔位泊住上能否剎出血路唔清楚,不過食海觧就太過花費了飲茶則可以試下嘅! 又睇下用料會唔會出色一點!酒樓場內灰色牆身帶點工業味道, 電視屏幕上流播住一些香港海岸港口影像算係跟餐廳主題咁啦! 同一般酒樓只會播住新聞店或者某店員喜好的劇集唔一樣囉, 茶位呢度收$12/位, 沒有任何花生之類的東西拿過來, 這樣亦是跟其他酒樓唔一樣的地方,午市點心只係做比較大路款式, 大多在40蚊樓上, 似乎貴精不貴多, 還有少部份點心係只在星期六日及公眾假期供應, 呢次叫咗假期限定嘅黃沙豬潤腸粉$48 豬潤用黃酒浸過即使經過蒸氣,一定程度上酒精氣化後酒的香氣仍然留下很多, 豬潤蒸至剛熟唔嚡口不過亦未係最剛剛熟那種踩界的熟度, 另一個我們叫咗嘅腸粉係竹笙雜箘腸$42 餡料的雜箘帶出咬口而竹笙則同時令咬口中有爽脆口感, 腸粉皮的粉漿亦做得合乎標準, 晶瑩鮮蝦餃$48 入口那一刻登時腦內閃過一個形容詞:Comfort food! 感覺係好耐無食到咁感覺到海蝦味的蝦餃啦! 沒什麼調味粉嘅痕跡, 值得一讚的蝦餃縱使價位係頂級但質素亦是頂級有足四粒無話可說!胡椒牛肉餅$38 三小件, 食第一啖的確係胡椒同牛肉味在口腔內爆發出來, 但從第二口開始牛肉味敗下來了, 到最後一口只剩下黑胡椒味了, 牛肉碎只係咬到但再感覺唔到了!蠔皇义燒飽 $33三小個, 义燒切得比較碎同簿再混合一個比較上杰身嘅蠔油獻汁相對地义燒似隱沒在蠔皇汁內,飽皮就ok啦! 沙爹金錢肚$40 成碟都係厚身金錢肚口感還有少少趙口同味少辣, 沙嗲味Ok 夠香,好味抵食, 田園炸春卷同安南咸水角都係$33 炸色稍稍上火咗dd, 春卷餡係齋唔用海鮮或者肉只是植物都好味, 咸水角夠咸香, 表皮底下那層不會太厚所以餡料充足, 蛋黃千層糕$35係一件"中"size切開四小粒"痳雀"般千層糕, 唔太甜係潮流, 咸蛋黃夠濕潤口感,不過一口size就係有點貴囉!服務方面: 一般係OK 有笑容同時亦比較上做到一眼關七, 上星期六眼見最多客人時有8-9成滿,但見佢地都可以輕鬆應對, 而整個場地計可能客最多,營業額較突出都理應係呢間囉! 繼續閱讀
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