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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有幸在香港尖沙咀的海港薈餐廳享用了一場難忘的晚餐。這間餐廳以其精緻的粵菜和優雅的環境聞名，坐擁維港景色的窗邊座位為用餐增添了視覺享受。這次體驗包括花雕蒸帝王蟹、蟹膏炒飯、蒸海星斑及黑松露蟹餅。以下，我將詳細回顧這頓晚餐的點滴。#### 環境與氛圍海港薈的裝潢以現代中式風格為主，搭配精美的吊燈和落地窗，夜晚的維港夜景與室內柔和燈光交相輝映，營造出高雅舒適的用餐氛圍。餐廳內座無虛席，圓桌上擺放著精緻瓷器和茶具，展現濃厚的中國飲食文化氣息。服務員態度專業，動作流暢，為每道菜的上桌增添儀式感。#### 主菜：花雕蒸帝王蟹第一道亮點是花雕蒸帝王蟹（見第一張及第五張照片）。這道菜以一隻完整的帝王蟹呈現，蟹身鮮紅，蟹腳修長，浸泡在濃郁的花雕酒醬汁中，散發出酒香與海鮮的融合香氣。蟹肉嫩滑鮮甜，醬汁帶有花雕酒的微甜和濃郁，與蟹肉的鮮味相得益彰。蟹腳肉質飽滿，輕易可享，展現廚師的高超技藝。旁邊的小碗醬汁或許為蘸食之用，增添用餐樂趣。#### 主菜：蒸海星斑另一道經典是蒸海星斑（見第三張照片）。魚身覆蓋翠綠蔥絲和嫩姜，底下熱氣騰騰的醬汁散發魚香。魚肉新鮮彈牙，蒸得恰到好處，保留原味，醬汁鹹香與魚肉完美融合。綠蔥與褐色醬汁的視覺搭配令人食慾大增，味道清新脫俗。#### 配菜：蟹膏炒飯蟹膏炒飯（見第七張照片）以花蟹殼裝飾，別出心裁。飯粒分明，混雜蝦仁、青椒和胡蘿蔔丁，色澤金黃，帶蟹膏濃郁香氣。口感鬆軟，每口皆有海鮮鮮味，與花雕蒸帝王蟹遙相呼應，顯露廚師精心設計。#### 小食：黑松露蟹餅黑松露蟹餅（見第四張照片）外皮酥脆，內裡軟嫩，頂部點綴奶油和黑松露，增添層次感。旁邊的生菜和香草葉平衡油膩，清爽可口。小份奶黃燉蛋（見第六張照片）表面撒配料，滑嫩甜美，為晚餐添溫和餘韻。#### 價格與服務收據顯示總計約2529港幣，包含多道菜和10%服務費。價格高端，但菜質新鮮、環境優雅，性價比合理。服務員專業及時，補茶清理桌面表現優異。#### 總結海港薈的這頓晚餐是味蕾盛宴。花雕蒸帝王蟹的酒香鮮味、蒸海星斑的清新、蟹膏炒飯的濃郁及黑松露蟹餅的酥香，每道菜皆展現廚藝極致。配以維港夜景，這裡是享美食與文化的理想之地，適合特別場合聚會，值得一試。
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叫咗隻五斤一兩嘅阿拉斯加蟹，本來懷住好大期望，點知最後慘變大失所望。•蟹的份量明顯不足，本來隻蟹應該好大份，但開蓋一刻，第一眼已經覺得細過預期。•只得半隻蟹鉗，食完先發覺只係有半隻蟹鉗，正常應該有兩隻蟹鉗完整呈上，呢個擺明係唔合理。•蟹身肉量遠少於一隻蟹，無論點拆怎樣搵，蟹身啲肉都唔夠分量，根本唔夠一隻五斤一兩重蟹份量。一向幫襯海港多年，估唔到連佢都會偷工減料。提議大家如果一定要叫蟹，最好原隻上，不要斬件，避免商家偷起部份食材。
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今日嘅時候先打電話嚟book位，嚟到嘅時候要等一陣佢未有枱，但係等一陣有張海景枱我哋兩個人勁開心質素唔錯 不過呢一間如果有金錢肚就好五香牛腱$58幾特色，幾好味一粒一粒佢燒味雖然貴但係超靚😍😍😍腸粉麻麻哋，但係又油油地 青瓜海蜇唔得，撈咗太多油同埋好少海蜇大量青瓜 呢個後悔嗌咗隔籬枱嗰個黑松露炒飯我哋嗌呢個蛋白炒飯炒得好靚，啲飯係平時啲硬硬地嘅飯海味雜菜煲都好大煲好重要😍😍🥰呢度有啲位置真係冷氣偏強，大家要帶定外套整體而言食得好開心 因為環境好靚😁食物又唔錯
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響尖沙咀海港薈訂咗兩席慶祝爸爸生日。酒樓服務同食物都好好，整體好滿意。只係場地set up同最初討論有少少唔同，例如枱布顏色以及備菜枱同麻雀枱嘅位置，酒樓都好快因應我哋嘅要求調整，所以冇乜問題，無傷大雅。如果好緊張場地佈置嘅朋友，可以預早少少時間到酒樓check下以防萬一。酒樓嘅維港海景真係好靚，我哋廳房嘅位置對正文化中心，食嘢、打麻雀同影相都覺得有文化啲哈哈。菜式每碟都好食，幾款餐前小食幾好味；乳豬香脆唔算肥；龍蝦同3.6牛乳一齊食，有啲似燉奶咁樣，煮法幾清新同新穎；翡翠螺片帶子、炸蟹鉗同魚翅都有水準；紅色東星斑零舍覺得喜慶，同埋好味；鮑魚黃玉參、黑松露醬燒雞同炆伊麵都唔錯；最驚喜係壓軸嘅鴛鴦大蟠桃，嘩嘩嘩好大個好開心經理同各位侍應都好好，有咩問題同要求都好快同準確咁回覆，見到有咩需要都好快幫手，好細節嘅嘢，唔使我哋出聲都主動幫忙，例如搵張細蛋糕枱俾我哋切生日蛋糕，見我哋想黐裝飾氣球就俾啲blue tag我哋，服務細心周到。主力負責我哋廳房嘅侍應係一個後生女，斯文有禮貌、快手同埋盡力，幫我哋影大合照完全冇問題，態度好好。多謝酒樓團隊令到我哋各位親戚有一個盡興同好飽飽嘅晚上！最重要係主角，即係在下嘅爸爸好開心哈哈哈
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假日想搵個地方食好嘢兼扮下飲食達人。「海港薈」真係無得輸！環境呢，一個字：靜，兩個字：舒服，三個字：傾計首選！望住個海景食嘢，成個人都高級咗幾班咁～講到食物，呢度絕對係「舌尖上嘅享受」！個*雪山叉燒包*正到痺，上枱一陣就俾人搶曬，手慢真係食自己㗎！個「少爺炒飯」個名夠盞鬼，飯粒粒分明又夠鑊氣，食落仲有啲住家飯嘅溫暖。最正係個*鮑汁鳳爪*，淋滑入味，食到嘴lam lam脷，膠原蛋白多到以為自己後生咗幾歲！總括來講，海港薈唔單止係填飽個肚咁簡單，直頭係生活享受！無論係拍拖、家庭gathering定係自己獎勵自己，嚟呢度包你滿意！
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