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| 餐廳: | 海港薈 (康怡廣場北座) |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
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剛於四月一日重開的海港薈，經過全新裝修後，給人耳目一新的感覺。寬敞舒適的座位設計，適合任何嘅聚會，讓人感到輕鬆自在，讓用餐體驗更添幾分愜意。點心選擇不算多，但菜單上有不少經典款式，例如川芎白芷蒸魚雲、灌湯餃、蜆芥鯪魚球和蛋散等，勾起了不少懷舊情懷。我們點了幾款點心，首先上桌的是川芎白芷蒸魚雲。這道菜以中藥材川芎和白芷入饌，蒸魚雲散發出淡淡的藥香，魚雲本身口感嫩滑，入口即化，搭配湯汁食用，味道清而不膩，令人回味無窮。另一款灌湯餃同樣令人印象深刻，餃子皮薄而韌，咬下去時湯汁四溢，鮮美的肉餡與湯汁完美融合，展現了酒樓對傳統點心製作的用心。此外，我們還試了蛋散，這是一款經典的港式甜點。蛋散外層酥脆，內裡軟糯，撒上白芝麻並淋上蜜糖，甜而不膩，口感層次豐富，讓人忍不住一口接一口。雖然點心款式不算多，但每一款都能感受到酒樓對傳統味道的堅持。整體而言，食物質素屬於中上水平。點心製作用心。
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有朋友英國回香港出差，又有另外一個朋友年尾嚟講，大家順道聚聚。適逢依排係食長腳蟹嘅旺季，趁人多就去食依排最hit口嘅$208一斤長腳蟹！ 好似十月尾都仲係$188一斤，十一月就調升咗價格。不過$208一斤已經平過自己去街市買好多好多，街市一般都成三百蚊一斤；依家幫你蒸埋（唔計叫其他，當作只食蟹加茶芥及加一；都好抵食）入座後立即去蟹缸揀番隻重少少嘅，一般都係4-5斤，好彩搵到隻五斤十二両，八個人食好足夠！蒸蟹大約需時半個鐘，等蟹期間再點其他小菜，咁就時間啱啱好！先來兩個餐前小食，水昌肴肉不錯涼拌爽脆魚皮$78 有驚喜，雖然辣度大過BB辣，但個辣汁調得好好唔會太鹹又夠味，魚皮份量唔少，的確又爽又脆，仲有紫洋蔥、花生、青胡椒等等混在一起，花生也好脆口，大家對這個小食好滿意！因蟹蓋承著蟹羔上檯，大家都唔想打番所以無將蟹蓋反轉影相😂 睇相完全唔覺大隻但實物好大㗎！粗而長嘅蟹腳極吸引🤩不用加錢蒸蛋的已經好好味好新鮮這個新鮮菠蘿咕嚕肉$148，質素絕對對得起個價錢，炸脆嘅肉排均勻地掛上咕嚕汁，仍脆身肉不會過熟也不鞋口仍有肉汁咕嚕不是死酸死甜，還吃到山楂的酸味，酸甜度調教得恰到好處！半隻雞係晚飯孖寶A （$288）連4隻蒜茸粉絲蒸蟶子皇，因為8人關係，另外再加點了4隻蟶子皇$228蟶子皇蒸嘅時間恰當，不過略嫌粉絲硬了一點點，可能浸時間唔夠吧。蔬菜點了三款：頭水紫菜炒菠菜苗$128（食緊蟹無影相）、這個金瑤扒豆苗$148（原來瑤柱外還加了金菇）西蘭花帶子珊瑚蚌$168這個用和白飯同吃勁滿足還有韭菜蠔仔水晶粉$138，鍋上的，熱騰騰又有點點香辣惹味，都幾特別，不錯⋯可惜食蟹都佔了半胃，所以只吃了兩小口。這頓飯大約每人$380好滿足
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和家人慶祝生日，預訂了一台，沒想到是趕鴨式的糟糕體驗。晚上6:30到達，被告知需要八時交枱，有點錯愕。（訂枱是沒有通知此安排。）想說生意難做，餐廳需要返枱，所以也配合。沒想到，體諒是沒用，服務一般，上菜速度很慢。我們訂了五斤半的阿拉斯加長腳蟹（套餐是包四斤半，另外加錢約$280 ），7:25才上蟹。此時服務員已提醒要八時前交枱。我們告訴他們還有四道菜未上，但店員並沒有給予體諒。然後7:30一次上了三樣菜（包括鮑魚扣花菇、脆皮醬烤雞、櫻花花蝦海皇炒飯），7:45再上壽包。半小時內，拼命式吃完以上四樣菜實在不可能，想說付錢買難受，體驗真的很糟糕。是家人生日，也不想破壞氣氛。最後我們自己帶過去的蛋糕也原封不動帶回家切。埋單4500多元.或許市道很差，酒樓想多做生意，但如此的體驗，多少明白為什麼愈來愈多人不想留港消費。海港海鮮酒家，老實說食物質素不差（當然價格也不便宜），但這種的體驗不會再光顧了
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和家人到此晚饍,叫了燒雞,龍躉兩味和柚子蝦球等,蝦完全沒蝦味,雞是雪藏雞般肉質實實,所為龍躉兩味,蒸的那味油有一寸厚,魚就只幾件,炒的稍為好一點,但全碟也只有幾片薄薄的,孤寒得可以.最最令人不快的,是用餐時間兩小時,但一個半小時後已經在催埋單,那長髮女員工態度惡劣,像我們欠錢一樣,將夾有單的黑色file一下“隊”過來說“埋單”,我都只是check 了兩秒再將信用卡給她,她就像嫌我慢般一手搶過去！而且整間酒樓噪音爆錶,和家人談話都要超大聲才聽得到,整體給人很緊張很噪很煩的感覺！和家人已有共識,不會再幫襯！
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食物味道正常，但好唔抵食，咕嚕肉同農村炒黑豚肉大部分都係配料，肉比較少，有啲寒酸，味道就正正常常。偏貴而服務差就好大罪。叫咗半隻乳豬同燒鵝隻碟大到以為自己食緊法國嘢，都無所謂，問題你就算只係食剩三幾件都唔會有侍應幫手轉細碟，結果張枱就俾兩隻超大碟佔住，到第三碟嚟嗰陣因為落唔到菜，個侍應會企埋一邊等個客騰空個位俾佢落。好喇都算喇，咁下個要落菜嘅侍應又繼續發現無位，佢點處理呢？將啲大碟換細碟？唔係呀，佢將個客隻飯碗移到枱嘅邊緣，想塞碟嘢落嚟然而都係唔夠位，明明有另一個稍空嘅位佢唔落，但佢好似行多步都唔想咁。除咗上菜嘅問題，佢地唔叫都唔會換骨碟，一係就錯手收埋個客隻碗。全程無沖茶，俾咗個水壺你就要take care yourself!寫菜唔知個code要等個西裝侍應慢慢搵，都係電腦落單真係唔記得個code寫低個客食咩之後再慢慢搵啦。我知有時啲酒樓都唔會帶位，但問個知客訂咗張枱喺邊佢望都唔望答我又真係第一次見。睇得出間嘢唔憂做就Hea客。啲服務茶記都好過佢。咁嘅價錢，咁嘅資素真係有待改進。
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