海安咖啡室 (已結業)

四月十日 (星期三)間中，也喜歡懷舊一番就如是日中午，緩緩來到近上環的老店海安咖啡室店其實最近也作了一點裝修，不過大部份歷史見證也保留下來來這裡，最喜歡的其實是其香滑奶茶如今再喝，仍舊的茶味香醇，入口幼滑只要茶底是好的，檸檬茶也不會差到那裡老店也會推陳出新的其實是換湯不換藥，用了窩來煮麵配料又真的十分豐富，家常的午餐肉,煎蛋,腸仔等也齊全味道，說真的，沒有什麼特別，大概就是家的味道罷撈麵有多款配料可選，今次就挑了义燒和司華力腸麵煮得恰到好處，不會太生又不會煮得過稔若從窩麵及撈麵兩者選其一，必定會選後者懷舊完畢，要回到現在，繼續工作~

在上環干諾道西，<海安咖啡室> 是上環區碩果僅存的老字號茶餐廳之一！ 原來，已經踏入第 61 個年頭！由60年代的殘舊門面、到踏進店子，兩旁是卡位，中間則是圓桌，也是懷舊茶餐廳的格局！一磚一瓦正好印證著歲月的痕跡！掛著的三頁吊風扇、黑白照片...！可重溫昔日情懷！ 而且，幾十年前的傢具也十分耐用！ 餐牌上可見店名與地址，中文均是由右至左！看起來真是不太習慣！來到懷舊茶記，食客並不是老一輩，包括老、中、青。  店員全是中年人，他們很有禮！  而且感覺到人情味濃！ 早上幫襯時，會面帶笑容跟食客說聲早晨！如果，食物要等耐一點，也會預先通知食客！蝴蝶酥 $5坊間的茶餐廳少有供應的蝴蝶酥，色澤金黃！牛油香洋溢！ 勝在鬆脆酥香！一層一層食感覺更滋味！ 菠蘿包 $5剛剛新鮮出爐！面層的酥油皮頗為脆口！  包身鬆軟，上碟時呈微暖，包質密度高！食一個已經幾飽肚！ 鮮油菠蘿包 $8配上冰凍的鮮牛油味道真的不錯！一咬下，外脆內軟加冰凍的鮮牛油帶來的快感，令人一試難忘！ 牛奶麥皮 $18奶味濃郁！麥皮份量不少！  沒有加上任何調味料如鹽、糖；雖然淡口！但是更健康！況且口

早年在中上環工作，甚少行至干諾道西，多數在獅子銀行總行至永安百貨一帶工作，反而乘車時多數是經過的。今天行開上環就過來干諾道西，為的都是在一間開業良久的咖啡室，喝一口咖啡和吃一個午餐。海安，聽聞已經有六十年歷史，自去年年尾已經想去造訪，可是一直都安排不到時間，就算安排得到，卻又不想在星期六下班後才來，今天卻又安排得到，就去探訪一下。店內充滿了懷舊氣息，一切都是幾十年前的裝潢，似乎沒半點改變過：天花板上有的是吊扇，餐桌餐椅都是以紅色為主，地磚都是數十年前的䃈磚，仿佛時間倒流在六十年前一樣。縱使環境絲毫沒變，但是點來的午餐，卻又現代化，是一個叉燒撈麵。雖然內裡沒半點雞肉，但是卻又有薑蓉在內，吃起撈麵時，有著濃厚的薑蔥蓉的味道；不但有薑蓉，還有的是辛辣味道，這辛辣味猶如在家裡吃公仔麵加上了辛辣粉一樣，雖然在下要了小辣，但是仍感到辣度不少。叉燒色澤深紅，有咬口和咬嚼，但未至於鬆化。咖啡香濃醇厚，味帶咖啡香味，咖啡與奶調和得宜，仍喝到咖啡味道。整體來說，食物不算得是特別出色，但是給在下一種很懷舊、曾經滄桑的感覺，這些經歷了數十年的老店，實在少之又少了。

以往搭車都經過此店, 但往往沒有好感, 很舊、好似冇乜好食咁！多數上去科記食SATAY BEEF SANDWICHES.上月中看一份免費報紙, 馮MAY姐一篇食評, 有一天她的朋友肚餓, 攘着要到此店. MAY姐同我一樣, 覺得此店外表殘舊, 不似有好野食....她朋友介紹她食公司面、义燒撈面、香薑葱碎牛旦多士, 嘩！MAY姐一試便愛上！經MAY姐介紹, 二話不說, 等到星期6, 試了义燒煙鴨胸撈面(中spicy)、香葱碎牛旦多士、公司治.本人喜歡义燒煙鴨胸撈面(中spicy)、香葱碎牛旦多士. 食這多士的時候, 充滿香葱、滑旦味, 還有......廚師的心機. 呢度食物選擇不多, 但只要有特色美食, 便能出位！例如科記出名朱扒、中環拉面九十幾蚊得幾款都已出名.總結, 只要用心製造的食物, 食客是感受到的！

放假的時侯 總會跟女友到處去 到處吃,可能這就是生活吧.今日就黎呢間HK 其中之一的"老牌咖啡室"飽歷風霜,,,歷史的痕跡西多士: 呢個好味,感覺上好似食到小時侯食過的 味道香蔥碎牛少蛋多士:有點像屋企吃的感覺..司華力腸撈丁 + 秘制辣醬 , 唔錯個人口味:6.5/10

各位食客, 我大食庶民又出動啦, 今次誠意邀請奇哥一同懷舊, 大家有所不知, 奇哥對港式茶餐廳有一種講不出情義結, 佢自從開胃以來就唔食過茶餐廳唔安樂, 小弟一CALL 即到, 就去海安食個早餐先. 奇哥仲特登GEL個頭, 話要食個菠蘿油; 加個鮮牛米, 最勁抽整杯紅豆冰, 早餐食紅豆冰, 奇哥冇改錯名. 佢對紅豆讚不絕口, 此冰只宜天上有, 我話係咪咁硬銷呀? 原來佢話紅豆口感唔硬又唔林, 啱啱好, 又唔過甜, 奶同冰水比例簡直係黃金心比率: 3/7比, 有冇咁仔細呀奇哥? 同埋冰粒係碎冰唔係求祈大大粒隊落去算數, 又唔怪得奇哥對呢間老牌餐廳有好評.講番小弟, 叫左個雞湯通粉, 雞湯雖然係礶頭湯, 但係唔會好似其他餐廳咁溝到淡晒, 小弟當然一滴都冇揌; 個菠蘿油鬆脆, 塊皮好掂, 難得有heart有誠意, 小弟好滿足, 坐係全紅色台椅環境度品嚐, 一大樂事, 隔離台有兩位阿伯係度高談政治局勢, 呢d就係茶餐廳文化啦!

When I saw pictures of the noodles tossed in spring onion and ginger sauce I just had to come here for them.On the map it showed that this cafe was almost by the sea.It was hard to locate that day because that building was being rennovated so the front of the shop was almost covered by scaffolding.I barely managed to recognise this cafe only because there was a yellow fire hydrant on one of the photos and because it was so old with red decor inside.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Photos of the restaurant

前排剛好同事話公司後街有間古老的茶餐廳, 鄰近西港城, 而且有售賣卷蛋/蛋撻/椰撻小食等。一講起便立即想起海安咖啡室, 因為每次坐巴士都會經過, 最印象深刻莫過於是在外圍的招牌已嚴重褪色。原來咖啡室在1952年創立, 至今已有60年歷史。看到店子內裡樓底滿高, 掛著古早味的吊風扇, 還有經歲月洗禮後的紅色卡位餐桌座椅, 這都是老字號懷舊餐室所俱備的特色。不過小妹確實很少去這些懷舊餐室, 所以一到步便不停影影影, 很好沒給人阻止, 哈哈!還記得數天前曾到咖啡室購買蛋撻、卷蛋等, 順便看看環境。負責人話糕餅都是每天即製的, 不留過夜, 所以每款糕餅的數量都有限, 賣晒就冇。蛋撻也每天只出爐2打, 想買多些的話便需預訂。還記得臨走時, 負責人又話叉燒要每天12:30才有。小妹在想, 這裡一定是有什麼叉燒食物是出名的,莫非是滑蛋叉燒飯!? (哈, 小妹十分喜歡吃滑蛋系列) 所以立即回去看看, 原來是馳名的叉燒薑蔥撈麵!翌日立即和幾位同事去食午飯, 小妹開頭想叫常餐的, 但發覺配埋菠蘿包實在太多了。想了很久, 最終要了推介的叉燒薑蔥撈麵。剛好是負責人幫我落單, 她不停叫我食雙拼,但又怕食唔晒,

兩年前，曾給予海安冰室，一個狠狠的劣評，聽說這年來，已由下一代接手，姑且再來看一看。環境沒多大變化，紅色的卡位多年不變，反而海安活了六十年，由三角碼頭到信德中心，應算是全港歷史最悠久的冰室之一。早餐也是不變應萬變，也是這樣子，習慣成自然，意料中事。菠蘿油不是新鮮出爐，食味當然差一皮，但菠蘿油本身的質素，還不差的。火腿通粉又是平凡到極點，我早應該習慣，其實是沒有稀奇，還要多多聲氣？來到冰室，最著重的，仍是奶茶，調得好與壞，直接影響對該冰室的形象，這次喝到的奶茶，不再像上次喝到的奶水，而是奶與茶兩者均衡，總算回復正常。我不是那些，喝奶茶也可以看盡人生百態，看透世情的高人，一切隨遇而安，也不是另一種生活態度嗎？

從海安咖啡室的門口看, 已得知他在上環應該屹立了許多年, 愛探索新事物的我, 今天難得一人午餐, 決定推門而入看過究竟。進去坐下, 看看四週, 手撕日歷, 淺黃色牆身, 吊扇, 還吊了一個灰暗招牌, 果然內外一致懷舊, 但懷舊卻不等如殘舊, 因為整體是光明整潔的。當整個人被懷舊氣氛包圍時, 一看餐牌卻是新的, 而且餐牌內的食品也是新派的, 有不同味道的紅荳冰及撈公仔麵等。在新舊衝擊下, 我點了以下食品:叉燒撈公仔麵(小辣) - 一定要先讚這叉燒, 質素超出預期, 絕對不是一般茶餐廳用的"交貨乾叉"。另外公仔麵質感不錯, 有彈性, 絕不是煮至發水的公仔麵, 麵用了爆香過的薑蔥蓉調味, 侍應撈好了才端到客人面前, 薑蓉下得不少, 能吃到薑的獨特辛辣味, 除此還有少許辣椒油的香辣味, 整體上頗野味, 比起蘭芳園的撈丁來得有心思。咸牛肉炒蛋多士 - 蔥香蛋滑奶茶紅荳冰 - 原來奶茶與紅豆都幾好朋友,好夾怎樣也想一試這裏的傳统食品, 所以再點了一片卷蛋。(在此聲明本人身型瘦削, 只是吃得像個胖子)舊式店鋪在香港已賣少見少, 很高興公司附近還有這間海安。而海安更令我讚賞的是老闆在舊舖裏注入了新的靈

今日一班同事去試下, 一去到唔洗等位, Good!之後坐好, 我叫左常餐A, 加旦牛治食物都算黎得快, 但點知一食落口, 真係好失望, 三文治好馬虎,d旦好差, 常餐個麵好淡, 無菠蘿油, 得多士, 但多士無牛油同上環另一間比真係差好多,總結係食環境, 香港現在餘下的冰室好多都好有感覺, 如西灣河百X, 唔一定要去海安, 食物就完全唔合格, 一定唔會再去!

1:00到步，即叫了個叉燒撈麵餐。1:20送上飲品，熱烟央。拍照後，未落糖，淺嚐一啖，not bad，無苦澀味，易入口。1:30送上波羅油，餐牌上無寫有波油送，拍照後，細吃一啖，波羅皮脆，包微溫，not bad。1:35送上主菜，叉燒撈麵，細嚐一啖叉燒，1半肥瘦，無加到色(好怕一般燒臘舖將叉燒染成艷紅色)，咬落軟硬適中，再吃口麵，咦，加了彊容同䓤段，平凡既撈麵因有彊和䓤而變得惹味。not　ｂａｄ。

海安俾我嘅回憶係乜?細細個阿媽喺隔離舖頭返工,放假佢帶埋我返工時,有時會嚟呢度食下早餐,所以就算已經過咗廿幾年,都仍然記得呢一度~前幾年仲係喺外國讀書放假返港時,曾經帶同女友到海安一遊,而女友對呢度印象最深刻,就係呢度嘅公治係有叉燒,而且仲要抵食~但自從畢業返港投身社會後,由於唔喺中上環返工,放工後呢度又已經閂門,故一路都無再嚟過...直至是日放假,諗住搭船過尖咀,喺電車途中見到海安,就心血來潮落車去幫襯下~時值3點鐘,一入到去,無人,只有幾個阿姐清潔梗...幾位阿姐都好熱情招呼,無話俾面色我睇阻住佢地收工,以茶記嚟講,呢度班阿姐嘅服務可以算得上非常非常之好~見到檯上餐牌,有好多創新思維嘅菜式,好似煙鴨胸撈公仔麵,不同款式紅豆冰等,證明就算幾懷舊都要與時並進~最後要咗個常餐,有菠蘿油 + 餐肉公仔麵 + 凍齋啡=$30,菠蘿油賣相唔錯,都幾大,但衰在唔熱,如果夠熱一定好好食,因為佢個皮好脆;餐肉麵兩塊餐肉都煎得好香,麵又夠彈牙,如果有埋蛋會更好~凍齋啡都唔錯,啡唔溼,幾有咖啡香~阿姐好好招呼,特登問問需唔需要辣椒油,仲整碟辣椒油俾我,食麵加埋辣椒油先一絕~$30,以一個常餐嚟講,真係貴

今日第一次去海安, 同事帶路, 下午2點半後食客少D, 有卡位坐但係因為太晏, 所以义燒同豉油皇雞亦都賣晒! 於是叫咗香蔥碎牛炒蛋厚多士 $18茶餐A - 菠蘿油+腸仔麵+熱奶茶 $28撈麵餐- 薑蔥香油撈麵配司華力腸+凍奶茶 $32 + $2 凍飲我同同事食咗之後, 最like佢個碎牛多士同個撈麵; 如果個撈麵多D菜就更好! 撈麵可配义燒, 司華力腸或煙鴨胸; 不過奶茶唔夠滑及較淡, 最後太飽食唔落個菠蘿油要帶走; 另外見隔離枱個餐肉抄旦餐包都OK, D旦唔係太熟, 唔似有D老茶抄旦抄到老過塊午餐肉. 其間同女職員閒聊, 佢話义燒每日限量, 好快賣晒, 下次要早D嚟! 另外佢話星期六限量蕃茄湯底用鮮蕃茄煲, 試過有客人自己帶壺來齋買湯, 有機會都要試吓!下次再嚟的話我會試紅豆冰, 因為見個餐牌有幾種口味如咖啡, 鴛鴦, 奶茶等! 女職員話佢哋自己買咗部刨冰機刨冰, 另外佢哋唔用雪糕係因為雪糕易融易壞.

小人甚少到港島區，當日到上環購買海味，沿途經過些此茶餐廳，門面那破舊的外牆十分深刻，於是折返幫襯！我點的是香蔥咸牛肉炒蛋多士，團友點的是三文治及早餐。那份香蔥咸牛肉炒蛋多士實在令我回味至今！咸牛肉渾合滑蛋把咸味減退，再加上炒得剛好的蔥花味，三種味配合得很好，配上鬆脆多士，實在感動！老闆說這是自己的自家研製，實在用心！至於友人的早餐我並沒有試食，未能提供意見