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慶祝家中長輩生日，親友見這裡的套餐好像頗為抵食，所以預訂了座位來這裡吃晚飯。這晚一行七人，六大一小晚上六時多來到，可能時候尚早，發覺這家「香港華美達酒店」附設的中菜廳「海天亞洲漁港」大部分的桌子仍是空著的，樂得靜靜地一家人吃一頓晚飯替長輩賀壽。拿了一些套餐推介看看，發覺一個名為「海天盛宴」的套餐似乎頗為抵食，一席12人只需$1488，半席6人的話更是只需$788，已包茶芥加一等費用，還奉送啤酒一枝，汽水三罐，我們六個大人，這個半席套餐正正適合不過，就是這樣，決定要這個套餐。這裡雖說是酒店附屬的中菜廳，但其實這酒店的位置只是位於西營盤區，客源也以大陸客人為主，論檔次這家酒店相信只屬於三線而已。之前曾來這裡幫襯在午市時段飲過茶，當時覺得這裡無論食物質素和招呼都只不過爾爾，無甚特別。想不到事隔半年左右，這次來吃晚飯，竟帶來一點意外驚喜。其實這個「海天盛宴」套餐與一般的筵席分別不是太大，同樣有熱葷、魚翅、雞、鮑片、海斑、飯和甜品，不過價錢卻比在酒樓真正擺酒相宜一截，而且這次雖然叫的只是半席，但食物份量看來卻沒有怎麼減少，碟頭不輕，真可算甚為抵食呢！而且這裡說到底也是酒店附設的中菜廳，所以環境陳設尚算過得去，牆上的裝飾更是以青銅器皿或古代文人扇子等為題，與前些時自己曾光顧過的旺角朗豪酒店中的米芝蓮二星中菜名店「明閣」中的裝飾有異曲同工之妙呢！不過當然，「明閣」中的陳設就雅致與有格調得多了。至於招呼方面，初時因為這裡的客人還未很多的緣故，還算可以，不過到了後來，七、八時後，來吃晚飯的客人陸續來到，幾乎座無虛席之後，這裡的侍應便好像太少，未能很快地招呼人客，廚房上菜的速度也了下來了，不過整體來說，服務水平還是可以接受的。說回這次「海天盛宴」所吃的菜式，包括以下這些：1）「鮮果沙律大明蝦」：一道很久沒吃過的中西fusion凍盤，碟頭大，份量多，鮮果有蘋果、梨和火龍果等，都幾爽口、冰凍，明蝦則不算大隻，而且是開邊上，加上沙律醬同吃，感覺清新，作為開胃頭盤，不錯。2）「脆網美果海中寶」：賣相不俗，脆網頗為香口酥脆，除了西芹和腰果外，海中寶包括有帶子、珊瑚蚌和蝦球，味道尚佳。3）「百花炸釀蟹鉗」：這個價錢的炸蟹鉗當然是只有蝦膠而沒有真正的蟹肉在內啦，蝦膠本身沒有什麼鮮味，全靠點蟹鉗吃的甜酸汁帶出味道，不過這道菜上桌時還是熱的，熱騰騰地拿在手中第一時間吃下肚子，感覺尚佳。4）「生拆蟹肉大碗翅」：味道正正常常，翅針當然是既小且幼，而且不易找到啦，不過生拆的蟹肉則不難找到，而且仍能吃得出一點鮮味來。5）「金銀蒜蒸雪花蚌」：醬油過多，味道太濃，雪花蚌的質素更只是一般，撈了蒜蓉豉油汁的粉絲雖然好味，仍是稍鹹了點。6）「清蒸大老虎斑」：可能因為是半席吧，這條魚是比較細小的，不過蒸得火候還算不錯，魚肉不會未熟或過老，收貨了。7）「碧綠金錢紐鮑片」：相信紐鮑所指的是紐西蘭鮑片吧！以蠔油鮑汁打獻的這道菜四平八穩，薄片的罐頭鮑片、厚身多肉的冬菇和碧綠色的西生菜便成了一道飲宴中常見的菜式了。8）「秘製風沙脆皮雞」：這雞做得不錯！雞肉鮮嫩而有味道，不需點任何醬料都已夠味，好吃！9）「大富豪炒飯」：飯少得甚為乾身，抵讚！主要配料有芥蘭度、瑤柱絲、蝦仁、魚肉和帶子粒等，材料尚算豐富，味道亦佳。10）「杞子桂花糕」：甜味適中，不會過甜或有任何酸味，好吃！P.S：飯後家人問部長有沒有甜湯可送，最初他說有紅豆沙，但是後來轉了做芝麻糊，可惜這芝麻糊「不愧」為贈品，質素甚差，既稀且沒芝麻味，成為整晚最差的食物，早知如此，真是寧可不叫部長送甜湯了。這個套餐共有10道菜式，當中大部分菜式都是海鮮，全部味道都及格有餘，而且份量並沒有因為只是半席而大為減少，我就覺得頗為經濟抵食了，不知道你又覺不覺得抵食呢？
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先講環境 : 因為做冬,很多人,所以將臺加得很密, 很不舒服,但都體諒食店利用大節日賺錢食物 : 半隻貴妃雞 $80.........唔錯,只是有一兩件的皮是有少少肥,肉質不錯 ; 照片的份量少是因為食左幾件才拍照除左雞之外, 其他菜都是$65-68瑤柱豆苗.....沒有拍照片, 但份量算多, 炒得不算油但食入口又不會鞋飄香牛仔粒 飄....即是蒜 , 這個覺得麻麻, 牛肉粒硬左些翠塘豆付 就是靠其他加入去的材料豐富這個菜的口味, 雖已加左珊瑚蚌+蝦, 但覺得唔夠材料豐富, 所以偏淡荷蘭豆炒鴛鴦腸 荷蘭豆有微甜味+爽口粉絲什菜煲 家人個個都話這個好味, 所以一早被食清光, 結果我冇試過野菌炒駝鳥肉 野菌炒得有少少硬左, 不知是否落唔夠油去炒蟲草水鴨湯 對水鴨冇乜研究, 所以都唔知質素叫做好定差, 但肯定是蟲草味好淡, 我亦都冇冀望$128湯有好濃的蟲草味 (其實本來叫豬肺湯可惜賣晒 )飯就$8碗....汽水就$15
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試了此店兩次，兩次感覺都是麻麻。食物質素ok嘅，不過服務較散慢。另外，晚市提供孖寶套餐，有雞半隻及「蒸海斑一條」。所謂「蒸海斑一條」，只是斬件魚塊一碟，十分取巧。
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補返之前既食評~是日上去好朋友仔屋企睇睇,之後去左呢度食龍蝦餐 叫左龍蝦餐 (孖寶) : $198有上湯龍蝦e麵+2隻乳鴿 or 半隻雞 (我要左2隻乳鴿)再另叫什菇豆腐 ($40)上湯龍蝦e麵: 龍蝦肉不多但彈牙,一d都唔梅, 多手手腳腳, e麵索左d上湯好味, 唔會過淋, 食完冇滯既感覺,好過用芝士焗乳鴿: 熱辣辣上枱, 炸得脆口, 但入面保留到肉汁, 唔乾什菇豆腐: 豆腐好滑, 有d菜圍邊, 有好多菇食完有糖水送: 清心丸, 佢有d百合, 紅棗, 雪耳溝埋, 好味埋單: $299
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是日亞妹請老豆食飯慶祝父親節，因信用咭有特價吃套餐，見餸菜幾吸引，所以決定幫襯下。食物味道水準一般，唯煮法較有驚喜和特式，值得一讚，不過價格略高，另環境舒適，服務也好。
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