浪谷 (AIRSIDE)

預祝父親節的晚飯，預訂了位於啟德AIRSIDE的浪谷，餐廳以室內滑浪🏄為賣點，如要觀賞滑浪，必須更早預訂座位才可。雖然我們的座位隔了點距離，但也可看到少少。我們一行6人，點了4人用的套餐B ($1,800)並散叫了其他食物。侍應很好，於點餐時有提醒我們4人餐都應該足夠我們享用。套餐所包含的餐點確實很充足。單是前菜小食就有5款，烤蝦木瓜沙律，選了不辣，木瓜絲爽脆，份量多，面層有3大隻爽口烤蝦仁。沙律的醬汁酸酸甜甜，令人開胃。烤雞肉沙爹 (5串），雞肉的肉質不會粗糙，配搭充滿花生香的沙爹醬，微微帶甜又好惹味！脆炸泰式魚餅 (5塊），魚餅大件，肉厚又彈牙，充滿泰式香料味。野紅蝦韃靼配鵪鶉蛋黄和魚子醬，紅蝦刺身配上少許魚子醬，並加上鵪鶉蛋黃，令刺身帶淡淡魚子醬鹹香，蛋黃令蝦刺身的口感更滑溜。將紅蝦他他鋪在淡口的脆米餅上口，一滑一脆，令口感層次更豐富。烤牛肉配泰式辣椒醬，牛肉燒得好香又入味，能保持肉嫩多汁，所配的醬汁十分搭配，令牛肉的味道更為突出。泰式香炸魷鬚 ($108)，套餐以外單點的小食，炸魷魚鬚的脆漿不會太厚，爽脆而不韌，微微鹹香，蘸上辣醬，饒有風味。泰式海南雞，雞件皮脆肉嫩滑，不會有雪味，搭配三色醬料，辣醬是配烤牛肉的那款，配雞件都算不錯。三色醬料可滿足各人口味。蟹肉炒飯配蟹奄列，炒飯及奄列都嚐到蟹肉，炒飯夠乾爽而不油膩，唯奄列稍為過熟，沒有什麼蛋汁。經典大蝦炒金邊粉，色澤與平時吃的炒金邊粉有點不同，不是偏橙色的，雖然配料一樣，但就沒那種酸甜味。而且金邊粉較為散碎，沒什麼口感。泰式炒通菜，通菜都算大碟，不會只得幾條。通菜爽脆嫩綠，夠鑊氣，微辣惹味。冬蔭公湯，加入泰式香草、香茅、檸檬葉，菇菌份量不少，還有大大隻的虎蝦。冬蔭公的味道偏酸而不算太辣，容易入口。青檸辣椒蒸盲鰽魚，最後一道送上的主菜，魚肉嫩滑，魚骨不多，容易食用。湯汁帶青檸香，但整體味道偏淡，魚肉不太吸到湯汁味。高級甜品拼盤，餐牌沒有列明有些什麼甜品，所以我們另點的甜品，有些都重覆了。拼盤共有6款甜品，每款甜品的味道都不錯。除甜品外，還有藍莓和士多啤梨等水果，足夠大家share。經典芒果糯米飯 ($68)，芒果偏酸，反而甜品拼盤那芒果還好一點點。糯米飯微暖，配上淡淡鹹香的椰汁，好吃。椰子冰淇淋 ($52)加入椰子肉、水果及粟米，配料都是次要，主要是椰子雪糕的椰子味夠香！Coconut Taro Sago Drink ($58)就是椰汁芋頭西米露，只是比起平時吃的糖水稍為稀一點點。若果芋頭香一點會更好飲，椰汁味稍重。雖然餐廳以室內滑浪作招徠，但食物質素都算不錯，而且份量充足。我們所點的套餐，其實不用散點，也足夠令我們飽肚。…查看更多

當晚，約了住在啟德的細堂妹食飯！問她有無食過 Airside 的餐廳，有什麼推介？她建議位於6樓的滑浪主題泰式餐廳 <浪谷>！一踏進餐廳，店內播放強勁的音樂，其實都幾嘈！滑浪背景好吸引視線，而且場內的燈光不停轉色，營造氣氛！Menu 食物款式選擇不多，熱飲亦算少選擇，竟然連泰式熱奶茶都無！:(泰式凍奶茶 (少冰、少甜) $58香滑順喉，少冰入口涼浸浸，少甜的甜甜度恰到好處！:)Colada $58椰子飄香，質感濃稠！沙嗲豬肉串 $98/3串那陣焦香的香氣令人垂涎欲滴，自家製泰式魚餅 $98泰式魚餅彈性有口感，配少辣的泰式酸辣醬，風味滿載！泰式大蝦炒金邊粉 $128金邊粉炒得乾身均勻，味道酸咪咪幾開胃！蝦乾幾鹹，大蝦反而淡味！:(…查看更多

啟德AIRSIDE開咗咁耐都冇嚟過, 今日過嚟呢邊搵食, 搵到呢間比較特色既餐廳, 有滑浪既背景, 應該會有野睇, 一早訂咗一行五人, 夜晚7點都唔算太多人, 訂位時可以吧台區,主餐區同SURF VIEWING DECK或者室外, 嚟得當然係要坐滑浪區啦, 今晚個座位安排坐正滑浪區正中間. 而家好多餐廳都係手機落單, 呢到都唔例外, 餐牌唔算多野食, 一張餐牌寫晒小食前菜, 主菜,配菜同甜品, 初頭揀咗啲嚟試, 睇下份量先, 發現份量比想像中少, 以咁既價錢配咁既份量確實貴咗啲泰式燒牛肉沙律$108 - 燒牛肉係幾好食, 但牛肉好似得6-8件泰式涼粉$38 - 呢個係粉皮嚟, 但好普通泰式醉鬼炒河粉$118 - 唔明咩叫醉鬼? 普通一個干炒牛河泰式炒通菜$78 - 普通既炒通菜烤雞肉沙嗲 $88- 雞肉係嫩口既, 都係配沙醬味道先出泰式香炸魷魚鬚$108 -呢個魷魚鬚就貴啦, 雖然炸粉係少, 但得5件泰茶千層蛋糕$88 - 賣相係可以, 但味道唔太出, 千層做得太厚, 口感麻麻經典芒果糯米飯 $68- 冇諗過咁精緻, 糯米飯比較實唔得軟熟, 雖有椰香味呢杯係無酒精既士多啤梨沙冰, 味道都唔差CLASSIC MARGARITA $88 - 青檸薄荷味道, 酒味濃不錯OCEAN BREEZE SPRITZ $88 - 酒味唔算濃, 不錯呢個就係SURF VIEWING DECK, 撞啱今晚8點開始有人滑浪, 好彩今晚都有返啲安慰, 雖然食物普通冇乜特別令人想回味既, 呢到試過一次就夠…查看更多

之前去Airside見到頂樓有一間餐廳【浪谷】有得邊食飯、飲野同衝浪，非常特別，所以最近趁放假就同fd去試下。餐廳非常大、而且裝修幾特別。烤雞肉沙爹（五串）：沙爹串燒得啱啱好，外層帶微微焦香！沙爹醬濃郁惹味，花生香氣十足。紅蝦他他：紅蝦新鮮彈牙，醬汁加咗啲香草同檸檬汁提鮮、調得酸辣開胃。配埋脆鍋巴一齊食，口感層次豐富，係道好精緻嘅前菜～泰式咖哩雞金麵：金麵吸晒咖哩嘅精華，每條都掛滿濃郁醬汁！雞肉煮得入味又嫩滑，咖哩香而不辣，椰奶味好突出。配料仲有炸麵增加口感，一啖麵一啖湯，非常惹味。馬沙文咖哩牛肋骨（半）：牛肋骨燉到超淋，一叉就散！馬沙文咖哩香濃帶甜，香料味好有層次。半份都好足料，配白飯或者薄餅食簡直絕配，連啲咖哩汁都想飲埋！經典芒果糯米飯：芒果香甜多汁，糯米飯煮得軟糯適中，椰奶香氣十足！甜品來講份量剛好，為成餐飯畫上完美句號～泰式奶茶：茶味香濃，甜度調得啱啱好，唔會太膩。加咗冰飲更加清爽，奶香同茶香平衡得好好，係解辣嘅最佳選擇！龍眼冰茶：龍眼肉清甜多汁，配埋冰茶底好清爽。飲落去有淡淡香茅香料味。…查看更多

浪谷 餐廳的環境非常有特色，融合了泰國文化元素，並設有室內衝浪的設施，讓人感受到一股熱帶風情。這裡的裝潢獨特，適合拍照打卡，CP 值超高，約會好地方，有驚喜，為用餐增添不少樂趣。服務態度非常好，員工親切友善，隨時準備提供幫助，讓人感受到賓至如歸的氛圍。交通非常方便，地鐵站上蓋，無論是本地居民還是遊客，都能輕鬆抵達。以下是我點的菜式：烤雞肉沙爹 五串雞肉鮮嫩多汁，搭配秘製醬汁，香氣四溢，令人難以抗拒，泰國風味。紅蝦他他 新鮮的紅蝦配上魚子醬，酸酸辣辣的口感讓人食指大動，配上脆米餅，增添層次感，絕對是一道美味的開胃菜。泰式蟹肉炒飯炒飯中蟹肉份量十足，與雞蛋一同炒製，鮮味四溢，令人回味無窮。馬沙文咖哩牛肋骨 ❤️必食🩷呢個咖喱汁必定要撈飯，好食到連汁都要食埋，咖哩汁濃郁，必定要搭配米飯一起享用，牛肋骨肉質軟嫩，入味十足，讓人一口接一口。泰茶千層蛋糕一層一層，每一層的口感都十分豐富，不會過甜，清新的奶油味道令人愉悅，完美作為餐後甜品。芒果汁新鮮的芒果汁口感清新，潤喉解渴。芒果冰沙綿密的冰沙，讓人感受到濃郁的芒果風味，是炎熱天氣的絕佳選擇。高品質的泰國料理，世外桃園，性價比高，還有友善的服務和便捷的交通，無論是約會，午餐還是聚會，都是一個理想的選擇。…查看更多