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尖沙咀厚福街向來都是美食集中地，今天經過發現新開設一家港式小食店「浩銘記」，主打首創鴨嗲粉、招牌菜脯腸粉及沙嗲小食等，同時售賣自家製「祖師爺」辣椒油，連菜脯及香蔥豉油也是自家製，盡顯誠意；特別的是小店為 24 小時營業，確保隨時都可品嚐香港味道-🔹招牌鴨嗲粉 $48鴨嗲粉其實解作明爐燒鴨肉絲加 Q 彈米通粉配香港地道沙嗲；湯底以鴨殼熬製而成，沙嗲則以錦香沙嗲膽作基底，加入花生、蒜、洋蔥及多款香料慢火炒製而成，濃郁且微辣中帶甜，鮮味帶啖啖沙嗲香米通粉細滑掛湯且帶點彈性，口感上佳；加上鴨絲、蝦皮菜脯、炸乾蔥及蔥花，層次豐富又滋味-🔹招牌鴨嗲湯 $48解作招牌沙嗲燒鴨絲魚肉湯，同樣加入鴨絲、蝦皮菜脯、炸乾蔥、生菜及蔥花等，啖啖緊緻富鴨香的鴨肉絲，軟滑魚肉，鮮甜不會膩-🔹菜脯蛋煎腸粉 $38加入炸乾蔥及蔥花；腸粉滑嫩帶米漿味道，加上香嫩煎蛋、爽脆的輕甜菜脯及醬油，配搭上佳-🔹沙嗲蔥油辣菜脯腸粉拼盤 $46配魚蛋、燒賣沙嗲與醬油好平衡，不會搶去對方的味道，腸粉柔嫩滑溜，加上辣菜脯更添層次；港式燒賣軟糯鮮美、魚蛋帶啖啖陳皮香-🔹招牌沙嗲小食拼盤 $50包括陳皮魚蛋、燒賣、水魷魚、牛柏葉及齋；沙嗲醬汁濃郁微辣，水魷魚爽滑、牛柏葉爽嫩-🔹炸蜂巢魚肉豆卜 $38店員極力推介，豆卜炸至金黃香脆，配搭魚肉及具彈性的豆卜，可口不膩-🔹香蔥豉油陳皮魚蛋 $12用上「祖師爺」秘製豉油辣椒油彈牙結實帶輕韌感，獨特的甘香及淡淡魚鮮，配搭秘製辣椒油，沒挑剔
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尖沙咀厚福街開咗間24x7😂唔喺gym rooom 呀。。喺24小時營業一間港式小食店，每次經過都好多人等外賣，裡面座位唔多，不過都唔洗等太耐就有位。佢地主打車仔沙嗲美食，沙嗲串，除了有自創美食🦆鴨爹粉，菜莆煎蛋腸粉，仲有自家製辣同不辣菜莆，佢地祖師爺秘製辣椒油真係辣得過癮🔥🌶🌶我忍唔住都買番樽。個沙嗲汁都幾香，味道甜甜地又不會過辣，吃完都不會口渴全部都即叫即整個炸蜂巢魚肉豆卜 同炸鮮蝦雲吞 大大粒脹卜卜煎腸粉 外層煎到好脆，加咗葱油更加香口。招牌沙嗲鵝鴨絲米通粉 一定要食，Q彈米通，湯汁很濃郁，好多鴨絲好足料。鍾意食菜莆可以任加😂枱面有辣同不辣菜莆，仲有秘製辣椒油選擇。想讚讚店員姐姐，佢地雖然好忙，但都保持有禮👍
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怱然想食吓篤篤，就去咗尖沙咀呢間24小時營業嘅港式沙嗲專門店。店主推介咗佢哋一系列自家研發新菜式：💯 炸蜂巢魚肉豆卜 - 必食之選外層卜卜脆嘅蜂巢豆卜咬入去中間係彈牙嘅魚肉 … 真係好好食！🦆 招牌沙嗲燒鴨絲米通粉 - Yum 鴨殼慢煮出嚟嘅湯底，明爐燒鴨絲 + 吸收晒湯汁嘅Q彈米通粉 … 湯底鮮香濃厚，米通粉滑捋捋味道濃郁，正！🍳 招牌菜脯蛋煎腸粉煎香咗嘅腸粉加上菜脯蛋同自家製嘅蔥油豉油又香又惹味。呢個組合係好療癒嘅港式 Comfort Food！🍢 最後就係呢間食肆嘅靈魂沙嗲醬出場 … 每朝自家炒沙嗲，味道帶甜口。篤篤選擇超多，配上呢度嘅港式街頭沙嗲，質感厚身味道香甜惹味，配上牛柏葉、魷魚、齋、魚蛋幾款索汁既小食，係港式街頭小食嘅超惹味大匯集！下次一定要再嚟encore 佢哋嘅炸蜂巢豆腐，同試埋呢度嘅招牌炸小食：🥟炸鮮蝦雲吞同🍡炸手打大魚蛋。
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有時口痕，想食啲濃味嘢，今次食呢間尖沙咀24小時營業嘅沙嗲店😆招牌鴨嗲粉有幾片燒鴨件，Q彈米通粉口感都幾特別，滑身小彈👍🏻 加咗個沙嗲汁落去撈咗之後，食落沙嗲香味夠，本身有菜譜，撈落都幾好味，無想像中咁濃味，佢個汁係偏湯多少少🤏🏻小食拼盤當中有魚蛋、燒賣、牛柏葉、水魷魚、齋，滿滿一兜，樣樣都有少少，味道尚可☺️整體我個人覺得偏貴，不過喺尖沙咀地段，又要開24，定價上可以理解。除非你好想食呢類Comfort food，如果要當正餐嘅話，一碗粉份量就未必夠，建議叫埋小食就會滿足🫢 喺呢區確實好難得有呢啲特色小食👏🏻老闆話佢哋出嘅辣椒油係最熱賣，下次堂食再試吓，堂食都有少量座位。朋友見到我哋買，佢哋都買咗嚟，都話okay😉
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睇到介紹而去，行咗兩轉，第一轉超多人排，冇買，今日再去，冇乜人，就買咗，點知原來係伏！外賣咗幾樣食物，四粒炸手打大魚蛋要38蚊，打開個兜，長條形仲幼過平時小食檔一串串嗰啲！就算話圖片只供參考，但爭咁遠真係太過份！50蚊沙嗲拼盤，個汁勁甜，微辣，一啲沙嗲味或花生味都冇，唔明點解沙嗲汁會係甜，總之難食。介紹仲話之前唔知咩展銷會上大獲好評，難以置信。38蚊菜脯蛋腸粉，只能講極普通，蛋唔知有冇一隻，只有一啖左右，腸粉亦好實好硬，豉油只俾咗一小兜，完全唔夠。街邊小食質素都冇，但收酒樓價，差。同場加映，見到應該係碌卡機，問可否Paywave，收銀嗰位乜都冇答，隻手伸去牆最埋邊張貼紙指下，似係表達「自己睇」，真係有禮貌。等攞食物時見到有貨送入店，兩大箱一盒盒似酒樓定燒味店嘅外賣膠盒，入面好似係已煮嘅鴨件，用黎整鴨嗲粉之類？總之個feel有啲怪，啲鴨肉絲唔係自己煮，係現成撕開only？
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