開飯介紹
日本居酒屋，主打招牌半熟龍蝦，時令飛機魚、串燒、配上自家品牌清酒、恍如置身日本，是一個朋友相聚的好地方
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
星期一至四
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
星期五
12:00 - 15:00
18:00 - 02:00
星期六
12:00 - 02:00
星期日
12:00 - 23:45
00:00 - 02:00
公眾假期
12:00 - 02:00
公眾假期前夕
12:00 - 23:45
00:00 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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九龍城出名美食多，除左食泰菜和打邊爐，今次和朋友試新野，揀左喱間日式居酒屋聚會，估唔到呢間隱世居酒屋已經喺九龍城開業八年，由來自北海道的廚師主理，每個月都會定期更新菜單，北海道最出名就係海鮮，喺香港都可以食到北海道鮮甜嘅海鮮真係好正！真鱈白子白子滑嫩濃郁，配上酸甜的柚子醋醬，冬天是白子最當造的時期，既補身又有美膚功效，食落口好creamy好軟滑，酸醋的味道讓人胃口大開！冷制紅酒鵝肝醬汁帶點葡萄香氣，甜絲絲的味道配上冷製的厚實鵝肝，入口細膩潤滑，好正海螺南瓜薯仔沙律賣相非常靚，好似一個藝術品一樣，最頂層是魚子醬，中層係爽滑的螺肉，底層係棉滑的南瓜蓉，每啖都係鮮甜的味道！伊勢海老姿燒半熟龍蝦、海膽、龍蝦粥係佢本店嘅招牌名物，用特製嘅鹽燒醬汁煮製龍蝦至半熟，令龍蝦保留到爽身嘅口感同濃厚嘅鮮甜味，配埋海膽一齊食，係一種極盡奢華嘅體驗！食完之後店家會將龍蝦頭煮滾成極濃龍蝦湯粥，入口滿滿都是龍蝦湯鮮味，棉滑的湯粥，真係好正！九條蔥和牛薄燒九條蔥蔥味香濃，能夠減低和牛嘅油膩感，食落口更爽滑更美味。阿波美雞翼串來自日本德島既雞肉，屬於走地雞，肉質具嚼勁口感，低脂、肉味香濃，外皮烤至香脆，好食！
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聽說在九龍城有氣氛食物都很棒的居酒屋，與友人來試試看神戶牛肉沙律 $168牛肉粒非常足料，口感軟冧，很香牛肉味，沙律中間有半熟蘭王蛋，拌勻後與和風醬汁，櫻花蝦和沙律菜非常合拍，口感味道豐富，推介月光貝刺身 $68外型像帶子刺身，但口感完全不同，有點爽口，肥美的感覺，非常鮮味，聽說是限量產品，值得一試醬燒鮪魚蛇腹（三切） $198非常珍貴的鮪魚部分，一條只有這3塊，師傅用醬汁燒香至半熟，油脂非常豐富，口感細嫩綿密，入口即化，如果跟我一樣愛吃拖羅，這是升級版，必點item半熟海龍燒 $798龍蝦肉用鹽汁燒至半生熟，保持口感爽脆並帶出鮮味，鋪上鮮甜馬糞海膽，與帶鹹味的半熟龍蝦，兩者口感交融，鮮味加倍，超好吃！之後店員會把龍蝦頭收走，煮龍蝦粥和龍蝦湯，讓人非常期待唐揚墨魚咀 $68新鮮炸起熱辣辣，炸醬酥脆，裏面的墨魚嘴很香墨魚味，有咬口但不會過老，是下酒小菜之一生燒明太子 $88聽店員介紹，這是日本民間小食，咸香的明太子，配上香蔥和羅白蓉，以紫菜包裹，味道特別香口，由於偏咸，是居酒屋常有的下酒菜龍蝦湯和龍蝦粥剛才店員將龍蝦頭收走後煮成一湯一粥，龍蝦湯加入蔬菜和菇類烹煮，非常鮮甜龍蝦粥更香龍蝦膏味，配上日本米，每口都是龍蝦的鮮味，非常甘香，超好吃總括來說，每道菜都有驚喜，食材新鮮味道一流，店內裝修亦有濃厚的日本風味，彷彿短暫離開香港，店員服務一流，每道菜都會熱心介紹，招呼周到，值得推薦的居酒屋聽說是最近出的秋季餐牌
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九龍城唔係得泰國菜，仲有日本菜食嫁🍣🍜居酒屋🏮入面佈置到好似置身去日本咁🇯🇵而且老闆渡邊先生係日本人👨🏻🍳係日本當地有自己既鮮魚檔🐟用既直送海鮮特別新鮮💦~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪ 神户牛肉沙律 ($168)好多神户牛粒粒呀🐃，底既日本生菜🥬加左和風沙律汁🧡 • 櫻花蝦食左一半先，另一半再撈埋蘭王蛋🥚(更香更滑).▪秋刀魚𝟐食 ($298)秋天係秋刀魚最肥美季節😎長條形真係考師傅刀功👨🏻🍳，起完骨，仲可排番心形砌到植物咁，勁靚🌿𝟐食分別係(刺身 • 炸骨)▫️刺身 : 魚油油香夠，食落肉質偏實 • 有咬口配既醬汁(有𝟐種可以跟自己口味揀)我揀左提鮮酸汁，點左食落更鮮甜，另一款係薑汁豉油(濃味𝐝)▫️魚骨既部份，就炸到脆卜卜💥.▪海膽拖羅花多士 ($168)𝟐球青森縣既拖羅蓉💗，面再加唔同既配搭(先食)鮮味海膽🧡 • (後食)鹹香魚籽🖤海膽個邊仲加左金箔點綴✨.▪鐵板炭燒地獄雞腿肉 ($88)上枱時滋滋聲之外，仲嗅到好香九條蔥香氣💚面頭紅色既辣椒絲，會帶微微辣味🌶雞腿肉油份豐富，食落有彈性🍗用鐵板既方式，可以逼出油份🔥食到尾既時候，墊底洋蔥已經會燒到帶焦香🧅而且索晒雞油，超惹味😝.▪日本時令海鮮雜炊 ($188)石鍋上，記得要趁熱食呀🍲時令海鮮🌊每日都唔同，我依鍋有 : 三文魚🐟 • 鱲魚 • 帶子 • 海蝦🦐，仲有菇菇🍄湯底超濃郁，底仲有北海道米煮既粥🍚.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服務費🔺夜晚會有駐場唎酒師🍶🔺除左𝐌𝐞𝐧𝐮上既野食，每日都有唔同既直送魚，可以食到最時令 • 最當造海鮮🦞🦐🦀🐟(*餐廳大𝐌𝐞𝐧𝐮一年會轉兩次，細𝐌𝐞𝐧𝐮每一季就轉一次)🔺經理哥哥𝐑𝐚𝐲，服務超好👍🏻有禮貌 • 好𝐍𝐢𝐜𝐞 • 好好笑容，會主動推介 / 介紹野食，食物上枱時，又會再作介紹💯~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
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今日同朋友出去九龍城覓食，見到間裝修好有日本街頭小店嘅特色，一於去試吓。🥔🎃🥗海螺南瓜薯仔沙律 $98Pellets Pumpkin and Potato Salad～上層滿滿嘅黑魚籽，中層有海螺、薯蓉，底層有北海道南瓜。碟邊仲圍咗一片片嘅海鹽可以調味。🔥🐟大分直送火灸平目魚邊 $158Broiled Flounder Fins (From Oita Kyushu ）～平目魚邊，脂肪多，口感軟滑，加咗柚子蜜汁好開胃，如果點washabi 更鮮味。🧈🦪黃油牡蠣 $148Grease Oyster～ 用蒜蓉炒過嘅牡蠣，又香又鮮甜。🦐🐂🍚櫻花蝦牛肉泡菜石窩飯 $158Sergestid shrimp Kimchi Sto est Rice～ 用上蘭王蛋嘅石窩飯，令牛肉更香滑嫰。🐖🍜 黑蒜拉麵 $128Black Garlic Ramen (Pork bone soup base)～ 好特別，面嘅底層有一舊火山石，保持湯溫度。
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朋友話要帶我去九龍城食好野，收工即刻過去，餐廳門口裝潢好地道的日本居酒屋風格，環境好舒服，岩晒想飲酒傾計的朋友。🌟日本水果蕃茄由日本水果蕃茄開始，鮮甜與果汁豐富，有驚喜～🌟蔥吞拿魚腩簿脆以其豐富的口感和味道打破了傳統的刻板印象，細脆的蔥和鮮美的吞拿魚腩完美結合，每一口都讓人回味無窮。掛住影相，之後店員細心提醒，趁新鮮快食，口感更爽香脆，真係好好味，可以Encore。🌟活貝盛盒︰冷凍鮑、北寄貝、赤貝、粒貝、大蜆海洋的味道，鮑魚肉質緊實，口感豐富，配上北寄貝、赤貝、粒貝和大蜆，每一種貝類都有其獨特的風味，相互交織，為味蕾帶來了無與倫比的享受。🌟海龍燒︰半熟．海膽龍蝦海龍燒是重頭戲，由浜滝社長首創的招牌菜式，滿滿驚喜，使用本家特製鹽味醬汁炮製至肉質半熱，令龍蝦保留刺身爽脆口感。而醬汁同時帶出龍蝦濃厚鮮味．配上海膽同食是極盡奢華的味感享受。最後仲可以兩食，享用後能把龍蝦頭煮成特製極濃湯或粥，風味絕佳！我地揀左湯及粥，每一口都讓人感到心滿意足，必試~🌟明太子燒大啡菇等待粥及湯品時，我地忍唔住要左個明太子燒大啡菇，鹹鮮的明太子和香氣四溢的大啡菇配搭十分惹味香口。這次日本料理的體驗是一場視覺和味覺的雙重享受。每一道菜都精緻而美味，讓人由頭至尾都充滿了驚喜，都讓人深深感受到了日本料理的魅力，岩晒鍾意食日本料理的朋友。
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