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所有分店 (2)
電話號碼
23865055
開飯介紹
日本風味的居酒屋,主打各款火石拉麵、炸物及燒物,配上啤酒,是一個與朋友相聚的好地方。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
38
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
賞訂座積分
電視播放
有關獎賞計劃
食評 (174)
等級4 2018-03-22
379 瀏覽
愛吃高質日本菜式的人,追求的大概是一種可以在食物呈現出最完美的時候,把它據“胃”己有。而有一種完美,大概就是徘徊在半熟與全熟的之間,點到即止。眼前的半熟吞拿,微微煎熟、點到即止,造成外邊一層溫熱而中間冰涼鮮甜的兩種口感同時撞擊味蕾,就是一種能悸動心頭,讓人瞬間怦然心動的感覺。半熟的狀態,大概就像那些年我們還是青蔥少男少女,那麼的青澀嬌豔。另一邊廂的半熟帆立貝,清甜柔軟,如斯美好,不愧是日本職人推介,口感非常細膩。接下來是明太子燒日本蠔。蠔仍然保持水嫩,咬下去的時候,鮮甜蠔汁破囊而出;鹹香的明太子勾勒出蠔的海鮮味,使味道更顯豐腴。再來的日本直送近江牛柳串和柚子雞肉串也不錯。但柚子雞肉串較特別,撒了鹽巴和柚子汁來燒,柚子汁清新可以減膩,略嫌鹽巴撒多了一點,影響了味道。期待許久的北海道蟹場拉麵和極辛地獄拉麵終於上桌。拉麵湯底藏了一塊熱石,熱石能使湯底持續保溫大概45分鐘,令湯底不至於快速冷卻而影響味道。兩款拉麵的湯底不一樣。要是能吃辣的話,建議一定要嘗一嘗極辛地獄拉麵。湯底濃郁不在話下,辣得有層次才是最精彩。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
日本風情畫 焦點食評
等級4 2018-03-15
233 瀏覽
餐廳位於Tony Wong嗰一條街,喺九龍城嚟講算係比較靜嘅地段,我覺得咁樣反而仲好,餐廳更加隱世,唔使點排隊都有好西食,泊車又唔洗同人爭,好似當日我泊正正喺餐廳門口,方便到呢;入到去被安排坐喺左手邊嘅高枱,望住牆上日本風嘅掛畫,同埋喺盡頭吧檯嘅日本師傅,盡見日本風情。芥末海老餅,呢一個係侍應小姐推介嘅熱門菜式,中間白色嘅餡料係由新鮮嘅海老打碎而成,散發著啖啖新鮮嘅海洋味道,加埋牛油果同埋cream cheese, 令到個口感更加順滑,係一個好特別既前菜。雞肉漢堡串配日本蛋,首先試一啖未點蛋汁嘅雞肉漢堡串先,雞肉充滿日式燒汁嘅味道,喺雞棒嘅內心仲食到一粒粒切碎咗嘅雞軟骨,倍添口感,然後將個蛋黃中爛,再同啲芝麻同埋香蔥一齊撈勻,點一點就令個雞肉充滿蛋香,日本玉子蛋味果然特別強。大阪燒餅,一向都好鍾意食大阪燒餅,鍾意佢個燒餅汁同埋上面嗰啲木魚絲, 我覺得呢兩種味道好夾,呢間餐廳嘅大阪燒餅都無令到我失望,仲比起出面其他餐廳嘅更加足料添。日本直送肥豚肉串,豚肉串豬味香濃,燒得香身得嚟仲保持著豐富嘅肉汁,肥瘦均勻,令到口感更好。炸忌廉薯餅,呢度個薯餅炸得特別酥脆,炸漿又夠哂薄,薯餅帶著淡淡嘅忌廉味,十分出色。北海道蟹場拉麵,一上枱見到嗰三條粗壯嘅蟹棒經以垂涎欲滴,蟹棒嘅鮮甜味悉數融化喺湯入面,半流心嘅溫泉玉子,加埋口感肥美嘅日本叉燒,最特別嘅係個碗嘅底部有一嚿熱石,撈上嚟嘅時候發出吱吱聲,心思令人倍覺溫暖。 繼續閱讀
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等級4 2018-03-11
381 瀏覽
每次去九龍城都吃泰國菜,今次例外,嘗試日本店浜滝。拉麵和石碢飯看來是鎮店之寶。濃厚豚骨魚介醬油拉麵這碗拉麵真是很大個碗,最利害的就是湯還在熱騰騰,水泡還在湯面上卜卜跳,持續了10多秒。湯本身很濃味,要將拉麵浸在湯上一起放入口,讓魚介味道隨着拉麵慢慢滲入味蕾。記得先吹一吹,真是很熱。豚肉也要浸耐一點,讓醬油在香軟的肉中滲透出來。玉子如奶皇流沙包一般,糖心蛋非常美味。吃到尾,連湯都飲完,終於知道內裏乾坤,就是這一塊熱石了。鰻蒲燒燒飯要等耐點,鰻浦燒已是較快的一款,都等了一段時間。飯一放下來,已經知道是非常熱烘烘,飯和石鍋真是一起燒,不能觸摸。鰻魚真是非常肥美,很。飯也喜出望外,很鬆軟,滿有住家飯的感覺,真是很溫暖。碢底也沒有吃不下的飯焦,非常好。最好由底食起,讓上面的飯繼續吸收熱量。吃完之後,還有少許煙冒出來。老闆看來是日本人,親力親為,整體很不錯。價錢當然利害,感覺都是值得的。 繼續閱讀
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無負職人之名 焦點食評
等級4 2018-03-10
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通常到九龍城覓食,都係專攻泰國菜或者打邊爐, 估唔到都 畀我哋搵到一間質素相當高, 而且價錢亦非常合理嘅日式居酒屋【浜滝Hamataki】。呢間日本居酒屋除咗提供各種酒類以及各款佐酒小食之外, 仲特別強調有由日本職人用心製作嘅嘅熱石拉麵提供。 日本職人講求手藝傳承, 對製作一絲不苟,可謂係對拉麵質素嘅一份保證。入到居酒屋, 又點少得各款嘅清酒以及啤酒呢? 可惜今日係家庭樂,未能細緻品嚐各款美酒, 下回一定要約埋幾個好友嚟聚一聚, 暢飲一番。姨甥女最愛 《炸忌廉薯餅》$48,炸忌廉薯餅外層非常金香鬆脆, 炸漿同麵包糠夠酥脆, 裏面嘅忌廉餡料夠曬creamy, 整體感覺香口而不油膩。佐酒之選 ,《芥末海老餅》$48,大廚將少量嘅芥末加入咗感覺較為西式嘅cream cheese,再加入櫻花蝦,用嚟搽上餅乾上面嚟食, 創意又新穎, 感覺有點fusion。我嘅至愛,《大阪燒餅》$88, 大阪燒餅上面灑上極多嘅木魚碎, 再淋上咗蛋黃醬以及燒汁, 味道酸酸甜甜,極為開胃。 而且入面加入咗椰菜絲,以及其他嘅餡料, 口感豐富。黎居酒屋又點少得串燒呢 ?《雞肉漢堡串配日本蛋》$28, 雞肉漢堡傳入面加入咗雞軟骨,咬口爽脆。食之前沾上生雞蛋,味道濃郁,而雞蛋亦令雞肉棒棒更滑溜。《日本直送肥豚厚切豬肉串》$28,肥美嘅五花腩加上海鹽同埋黑椒,味道簡單得嚟又可保持食材原汁原味。最後係期待已久嘅《自家製黑蒜拉麵》$88,拉麵送上枱嘅時候發出吱吱聲響, 原來係因為拉麵裏面加入咗熱石,上枱嘅時候拉麵湯底還能夠保持沸騰狀態。 喺食拉麵之前先呷一口黑蒜豬骨湯,果然香濃! 豬骨湯用咗長時間淆製,大量的骨膠原溶解咗喺湯入面,令湯口感濃厚。豬骨湯嘅味道突出,配合埋黑蒜油, 令湯底更為惹味。由於用料上盛, 就算食完成碗麵亦唔會覺得口渴。 至於叉燒係以慢煮烹調,可以保留肉汁,口感更嫩滑。每碗拉麵都有一隻味付玉子,溫泉蛋吸收咗醬油嘅精華, 裏面嘅蛋黃亦處於溏心狀態。至於拉麵硬度適中, 拉麵夠曬煙韌,而且相當掛湯, 令到每一口拉麵都沾滿濃厚嘅蒜香豬骨湯,真係要大大力,食到「雪雪聲」。 如此出色, 確實係來自職人用心之作。呢間居酒屋食物質素高,又啱一家大細嚟食, 下次有機會必定約埋幾個朋友一齊嚟小聚一下。 繼續閱讀
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美味拉麵 焦點食評
等級4 2018-03-04
321 瀏覽
今晚Happy Friday 約了朋友去九龍城食晚飯, 本來諗住食泰國菜, 但經過這間浜滝店舖,門前正有幾個人等候, 相信味道應該不錯, 如是臨急轉食這間 餐廳。這間浜滝餐廳主打日本菜式,有拉麵、串燒和鰻魚飯。 入到鋪內面積雖然比較細,但裝修後日式化, 又有啲酒吧feel,氣氛很好。看完餐牌,價錢一般幾十蚊到百幾蚊便有交易, 我們兩個人便點了濃厚豚骨醬油拉麵 $88和蒲燒鰻魚飯$98, 加串特色鵪鶉蛋串燒$22, 埋單不到300蚊,晚餐來說,經濟又實惠。味道方面不得不讚, 尤其是濃湯豚骨拉麵, 麵質上乘,食落有彈牙感覺, 尤其是湯底非常濃郁美味, 拉麵沾滿了這麼濃厚的湯底, 熱辣辣非常入味。 而配料中的糖心蛋煮到啱啱好,用筷子將蛋分開一半,蛋汁源源流出, 非常香滑好味,蛋味甚濃。 唯獨是整碗拉麵的分量不是很多, 有點不夠喉的感覺。鰻魚燒飯, 鰻魚燒得好香,共有四大塊咁多 。而最滋味的鰻魚汁是整碗精華所在, 汁香味濃, 味道可口。最後一題是這裏的鵪鶉蛋,一串共有五粒, 鵪鶉蛋就咁烚熟食已經非常好味,何況是燒過後再加上醬汁 ,味道更勝上別一境界, 簡直食到停唔到口。 繼續閱讀
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