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手燒白鰻魚
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大分直送火炙平目魚邊
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雞肉漢堡串
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伊勢海老燒
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伊勢海老姿燒+26
開飯介紹
日本風味的居酒屋，主打各款火石拉麵、炸物及燒物，配上啤酒，是一個與朋友相聚的好地方。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:45
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:45
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:45
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:45
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招牌菜
食家推介
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本來想約朋友今年一齊遊北海道，而家梗係去唔成啦☹️ 近來疫情確診個案持續0👏🏻👏🏻👏🏻 就約埋好朋友一齊聚下頭！首選當然係日本嘢食啦😌餐廳雖然店面不大，但擺設報置好有心思☺️ 幾啱一班朋友仔傾幾📍 伊勢海老燒🦞 (兩食)1️⃣ 龍蝦同海膽都係輕炙嘅狀態，口感黏稠彈牙，係好好食既龍蝦刺身～加上海膽嘅鮮味同龍蝦嘅鮮甜夾埋味覺享受提升❤️ 2️⃣ 之後店員會拎返起個龍蝦頭去煮湯或者粥，因為食得好飽了，所以我地揀咗要湯。湯既配料有蘿蔔，娃娃菜，豆腐，湯底係勁濃好重龍蝦味😋已龍蝦頭入邊仲有好多肉，用味增湯煲過特別好食。📍三色剌身三色刺身由三文魚腩，帶子，同埋牡丹蝦組成。三款刺身都非常之新鮮，尤其是牡丹蝦，朋友盛讚好食！我自己就覺得三文魚腩好happy，肥美可口👍🏻📍手燒白鰻魚大大件超厚肉，外皮燒得脆脆的，而鰻魚肉濃味彈牙！好食到想再叫🥢🥢🥢📍綾町產葡萄豬可樂餅可樂餅外脆內Juicy，配上餐廳建議的香蔥同微酸嘅醬汁黎食，更好味📍日本冰菜島豆腐沙律沙律嘅組合非常少見，冰菜同海葡萄都好少食到，夾埋一齊食又幾得意喎😂 btw, 對上一次食海葡萄已經係前年係沖繩啦😢 唉呀！真係好想去旅行呀！雖然冇得出發去旅行，不過同朋友聚一聚一樣開心🍻浜滝@hamataki__izakaya 📭九龍城福佬村道59號地下A舖☎️ 23865055
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最近有好多朋友推薦小妹試下E間浜滝嘅龍蝦二食, 於是今次小妹就去試下係味真係咁正先😍!一入到去就感覺好似去左d日本隱世地道小店咁, 幾有驚喜😱! 餐廳除左有多款沖繩料理之外, 仲有季節限定同每日由日本新鮮直送嘅海鮮! 🌟北海道山芋金槍魚🐟金槍魚油脂豐腴, 味道鮮嫩, 上面沾左質感滑嫩帶點黏液嘅山芋, 口感特別又豐富!🌟大分直送火炙平目魚邊平目魚邊捲成一卷煮熟, 再將其火炙, 魚邊微微焦香, 入口即溶, 食落魚油味道濃郁, 配上已調味嘅酸汁同wasabi, 清新開胃🌟大分烏賊肉素麵烏賊肉素麵並不是真係素麵嚟, 一條條晶瑩白睫嘅烏賊肉, 沾上酸酸咸咸嘅醬汁, 食落柔嫩滑溜, 非常開胃🌟伊勢海老燒🦞海老有兩食, 第一食係半熟龍蝦, 職人會將龍蝦起肉煮至半生熟再加以調味, 目的係保留肉質嘅彈性與鮮味, 上面擺上海膽再火炙至外層焦香, 食落口感爽彈, 鮮甜無比!第二食可揀龍蝦粥/龍蝦湯/Why Not Both😝? 小妹當然係揀Why Not Both, 店員會收番個龍蝦頭拎去煲龍蝦粥同湯, 龍蝦湯味道濃郁鮮甜, 粥因為有米嘅甜味所以食起嚟甜上加甜!
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話說今日小弟同女友人黎左參觀宋皇台站。。 其實九龍城呢個地方平時都黎得多.. 好多日常野同買餸都係呢頭做.. 咁今次同女友人參觀完之後就去左覓食.. 平時成日食德昌魚蛋粉， 今次就去左對面既Hamataki.. 呢間日式居酒屋裝橫都唔錯, 室內都幾寬敞.. 野食方面我地叫左半熟吞拿魚，海膽玉子燒，燒秋葵，燒粟米，燒曼魚串，燒菠蘿串，一個忌廉餅，日個冷茄子 同埋招牌半熟龍蝦... 味道方面d燒物燒得好好, 唔乾同keep到好juicy,尤其是個燒曼魚真係好creamy..個半熟吞拿魚肉質都好上盛，個忌廉餅好香濃惹味.. 女友人就對個冷茄子好滿意 因為佢本身都係茄子控黎， 無茄不歡.. 最後食埋為半熟龍蝦.. d龍蝦肉真係好爽口，再撈埋d海膽食真係好greedy..食完再攞埋個龍蝦頭去製龍蝦湯實行一味兩食底玩..最後飲埋杯凍烏龍茶消下濟就飽晒啦
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女友人近排唔係幾開心，而佢又好鍾意食日本嘢，所以相約佢出嚟食好東西同埋傾吓計。我哋未夠七點就來到，當時唔使等位。但坐低冇幾耐就開始好多人，建議大家都要預約。三文魚刺身$68看見這個三文魚刺身擺盤必定是相機先吃，三文魚厚切，刺身新鮮。大阪燒餅$88上枱嘅時候看見上面嘅木魚飄飄，十分治愈。佢係比出邊嘅大阪燒細分，但係材料都十足。柚子雞串$26淡淡的柚子，中和了雞串嘅油膩感覺。雞肉香脆上邊仲有少少芥末醬，口味清新。鮮蠔土手蠔$238上枱嘅時候見到上面蠔太大隻，滑脫脫。湯底係麵豉湯，配上大量嘅蔬菜，健康美味之選。半熟龍蝦.海膽.龍蝦粥$688重頭戲當然係依個龍蝦，上網成日見到每個人都食。嚟到感覺上呢個係必點，都見到其實隔離左右都係食緊呢個。半熟龍蝦口感特別，表面有屬龍蝦爽口彈牙嘅感覺，入邊保留左刺身龍蝦嘅鮮味，配埋海膽，加上炙燒，增添風味。龍蝦頭食完嘅時候店員會幫我哋用嚟煲粥，我哋選擇一湯一粥。湯頭超濃郁嘅龍蝦味，感覺湯入邊好似有少少鹹蛋黃嘅感覺。啲粥吸收晒龍蝦嘅鮮味，果然係一個必點嘅食品。店員招待熱心，詳細地講解當日時令嘅食品，食物上枱嘅時候亦都會清楚講出係咩食物。
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餐廳：浜滝 (九龍城)地址：九龍城福佬村道59號地下A舖前排去咗九龍城福佬村道嘅北斗食Omakase，得知日本人老闆喺隔離鋪開咗間日式居酒屋——浜淹（讀音：濱龍），經過上次食飯開心嘅回憶，加上見到193最近都有去幫襯過，所以決定搵機會去食嘢🏮呢間居酒屋開咗接近6年，以前主打日式拉麵🍜，依家轉型主打日式料理🍣，而佢哋亦有同叁拾士多合作推出港日特式拉麵，老闆仲時不時返日本搵唔同嘅酒廠🍺，尋覓一啲當地人自家製、香港比較少有嘅sake返嚟比香港人品嚐🍶其實香港有好多日本餐廳同居酒屋🇯🇵，個人認為日本人主理嘅居酒屋，先至能夠整返最正宗嘅日本味道出嚟，而餐廳仲嚴選採用日本優質食材🗾，例如近江牛、葡萄豚等等嘅日本本土美食🤤入到餐廳聽到日文歌，雖然我唔識啲歌，但配合埋餐廳嘅裝修，例如日式擺設🪆、日本酒🍾、鯉魚旗🎏、日文posters等，感覺真係好地道😌，我坐低無耐，店員就開始詳細介紹餐牌同特色食物比我知🧑🏻，而我今日叫嘅四樣嘢入面有三款都有柚子元素，其中包括用咗啤酒杯去裝嘅大大杯凍柚子蜜🍯✝️半熟龍蝦、海膽、龍蝦粥 $688寫住必試推介緊喺唔可以錯過，原來一個價錢就可以食到三款被譽為高級食材珍品——日本伊勢海老整嘅菜式。好多人以為海老即喺龍蝦🦞，但實際上喺完全唔同嘅種類，最明顯嘅分別喺睇佢哋有無「剪刀」，伊勢蝦喺無鉗嘅，佢有長長嘅觸鬚，寓意長壽，被日本人示為吉祥嘅食物。香港人一般叫兩者都喺龍蝦，畢竟個樣真喺有幾分似😂。味道質感方面，主要出產於日本三重縣南部嘅伊勢海老擁有白雪雪而且通透嘅蝦肉，半熟嘅整法可以做到鮮甜彈牙👍，啖啖海老肉加埋海膽一齊食就顯得更高貴😎。食完之後，店員會收返個龍蝦頭一開二分別用嚟煲龍蝦粥同龍蝦湯，加上娃娃菜、豆腐、雜菌、蘿蔔絲等配料，所有精華滲透晒入去湯同飯入面，用熱石鍋裝住，keep住都咁熱辣辣🔥，份量仲多到兩個人食都得👻✝️大分烏賊肉素麵 $138嚟自日本大分，將原隻烏賊嘅烏賊肉整成麵條嘅形狀🦑，放入裝咗冰塊🧊、柚子汁同檸檬汁嘅冷汁入面🍋，就好似平時食嘅冷麵咁，飲一梳梳烏賊肉放入口，食落柔韌有彈性，不過個人就覺得柚子同檸檬味過重，有少少鹹🤏✝️綾町產葡萄豬可樂餅 $88嚟自宮崎縣綾町鎮農場，人工飼養嘅葡萄豬以釀製葡萄酒用嘅葡萄皮同種子作為飼料🐖，令豬肉無普通豬嘅腥臊異味，仲標榜有豐富嘅維他命E🤩。葡萄豬有適量嘅活動，脂肪較少，肉質幼嫩多汁，食起嚟爽口唔膩，2014年仲成為日本最受歡迎嘅優質豚肉🐷。呢到嘅可樂餅喺將薯仔煮腍整成泥狀🥔，揉成圓餅再蘸埋麵粉同蛋汁，最後加上麵包糠油炸，加上香蔥同柚子汁一齊食就夠哂滋味😋
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