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There are a number of famous Jiangsu/Zhejiang and Shanghainese cuisines in town, and Zhe Jiang Heen is one helmed with a #michelinstar since 2013. The 5-course lunch set was so sumptuous with a few notable signature dishes. 紅燒獅子頭 - the traditional minced pork dumpling, so succulent and love the cabbages and mushroom that absorbed the sauce. 古法燻魚 was another WOW factor, a bit crunchy and fluffy smoked fish while retaining its freshness. 小籠包 was a demo of how exactly it should be like, thin skin,
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There are a number of famous Jiangsu/Zhejiang and Shanghainese cuisines in town, and Zhe Jiang Heen is one helmed with a #michelinstar since 2013.

The 5-course lunch set was so sumptuous with a few notable signature dishes. 紅燒獅子頭 - the traditional minced pork dumpling, so succulent and love the cabbages and mushroom that absorbed the sauce.

古法燻魚 was another WOW factor, a bit crunchy and fluffy smoked fish while retaining its freshness.

小籠包 was a demo of how exactly it should be like, thin skin, yummy pork filling with a boiling broth.

Been a while since I had 高力豆沙, paired with yellow sugar instead, it’s so airy and somehow “cosy” having bites in my mouth - amazing!

With such a reasonable price having classic Chinese dishes for lunch, what more can I ask for?

📍Zhe Jiang Heen
300 Lockhart Rd, Wanchai
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2020-11-01 956 瀏覽
📍WanChai📍...其實中餐真係好好食😭😭個d點心呀, 炒粉麵飯基本上都無人會唔中意, 而且上一兩輩既人食野既選擇無呢家咁多😯😯😯基本上飲茶for 佢地黎講係一個weekend 既習慣💁‍♀️💁‍♀️今日公司請👻噢噢, 同時佢都係米芝蓮👼🏻...📍???「老」肉? 啫哩豬😂!!!💰問我老闆📌 7 / 10呢舊啫哩夾豬好似叫「老」 肉?😂😂😂 佢中間既豬肉打左溶, 肉味算濃, 夾住上下既啫哩淡豬有淡淡既豬肉味, 形狀切得好工整, 我影得佢好靚💁‍♀️💁‍♀️ 佢凍食的 😃✔️而且係要加醋食😃✔️. ..📍流心蛋💰問我老闆📌 7 / 10唔知佢咩品種蛋, 比一般蛋大舊😯😯 佢係勁流心, 個個見到都哇哇聲🙇🏻‍♀️👻 一開始以為佢會係7-11 18蚊一包兩個流心蛋個個味😯😯但呢個唔同, 佢味偏淡, 你真係食佢蛋味咖炸💁‍♀️但個樣真係靚, 自己加幾粒鹽咪得囉🙇🏻‍♀️...📍 炒蝦仁💰忘影單了🙇🏻‍♀️📌 7 / 10老闆話原黎呢個菜式係貴在佢人工, 一粒粒細細粒人手「meet」🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️我唔會去meet, sorry 😂😂碟蝦好彈口好嫩, 送菜飯食perfect 👼🏻...📍 官保雞丁💰問
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📍WanChai📍
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其實中餐真係好好食😭😭個d點心呀, 炒粉麵飯基本上都無人會唔中意, 而且上一兩輩既人食野既選擇無呢家咁多😯😯😯基本上飲茶for 佢地黎講係一個weekend 既習慣💁‍♀️💁‍♀️今日公司請👻噢噢, 同時佢都係米芝蓮👼🏻
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📍???「老」肉? 啫哩豬😂!!!
💰問我老闆
📌 7 / 10
呢舊啫哩夾豬好似叫「老」 肉?😂😂😂 佢中間既豬肉打左溶, 肉味算濃, 夾住上下既啫哩淡豬有淡淡既豬肉味, 形狀切得好工整, 我影得佢好靚💁‍♀️💁‍♀️ 佢凍食的 😃✔️而且係要加醋食😃✔️
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📍流心蛋
💰問我老闆
📌 7 / 10
唔知佢咩品種蛋, 比一般蛋大舊😯😯 佢係勁流心, 個個見到都哇哇聲🙇🏻‍♀️👻 一開始以為佢會係7-11 18蚊一包兩個流心蛋個個味😯😯但呢個唔同, 佢味偏淡, 你真係食佢蛋味咖炸💁‍♀️但個樣真係靚, 自己加幾粒鹽咪得囉🙇🏻‍♀️
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📍 炒蝦仁
💰忘影單了🙇🏻‍♀️
📌 7 / 10
老闆話原黎呢個菜式係貴在佢人工, 一粒粒細細粒人手「meet」🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️我唔會去meet, sorry 😂😂碟蝦好彈口好嫩, 送菜飯食perfect 👼🏻
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📍 官保雞丁
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📌 7.3 / 10
佢好微辣, 份量都夠我地5個人分, 入邊有好多腰果, 雞都應該全部雞脾肉, 所以全部滑溜溜👼🏻👼🏻👼🏻
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📍 小籠包
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📌 7.3 / 10
皮薄, 入面舊肉都幾大舊而且好濃味!不過都真係好少食到難食既小籠包💁‍♀️ 基本人食中餐必叫💁‍♀️我咩都食, 無咩偏好💁‍♀️
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📍 高力豆沙
💰問我老闆
📌 7 / 10
呢次係我人生入邊第2次食高力豆沙,真係幾好食, 佢皮微甜, 好似棉花咁好冧的, 入邊有都幾大舊既紅豆「溶」👼🏻👼🏻👼🏻同埋佢溫度係暖暖地的😚
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📍 豆腐魚湯
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📌 6.8 / 10
佢味好淡, 不過入邊好多豆腐😉
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📍 獅子頭
💰問我老闆
📌 7 / 10
佢有小白菜係獅子頭底下邊, 菜入哂獅子頭既汁味👼🏻佢用煲仔飯既煲上, 但入邊得一舊, 獅子頭好重肉香味💁‍♀️ 送菜飯好似red bull送你一義翼咁👻😚
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📌環境:7 / 10分
📌Outdoor area ❌
📌不可帶寵物黎餐廳🐶
📌問我老闆要否加1🐟
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- 高水平
- 中上水平
- 正常和中上水平之間✔️
- 正常水平, 路過可試
- 我好爭扎 ><“
- 唔使試
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2020-10-20 960 瀏覽
🥢Amazing Shanghai Cuisine Lunch Set 超豐富高質上海菜午市套餐🥢—————Their lunch sets on weekdays are such a bargain! Each set is HKD 148pp , we ordered two and had following items:🥢雞絲粉皮、長江燻魚🥢宮爆雞丁、清炒蝦仁🍤 🥢菜飯、蔥油拌麵🥢香茜鮮魚羹、酸辣湯🥢小籠包x2 (you can also choose 高力豆沙/椰棗拉糕)Great value for money given the quality AND quantity of food! Only available on weekdays tho!
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🥢Amazing Shanghai Cuisine Lunch Set 超豐富高質上海菜午市套餐🥢
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Their lunch sets on weekdays are such a bargain! Each set is HKD 148pp , we ordered two and had following items:

🥢雞絲粉皮、長江燻魚
🥢宮爆雞丁、清炒蝦仁🍤
🥢菜飯、蔥油拌麵
🥢香茜鮮魚羹、酸辣湯
🥢小籠包x2 (you can also choose 高力豆沙/椰棗拉糕)

Great value for money given the quality AND quantity of food! Only available on weekdays tho!
長江燻魚
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雞絲粉皮
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清炒蝦仁
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宮爆雞丁
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蔥油拌麵
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菜飯
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  小籠包
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酸辣湯
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菜飯
  小籠包
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淅江軒因為是淅江同鄉會經營的關係, 自然會期待吃到正宗的淅菜, 五年以上的米芝連一星加持, 當看到門面裝修的大氣和典雅, 也大約知道當中原因. 至於食物質素是否值得有一星, 則眾說紛紜, 而我見到它的四菜一湯午飯, 也只是一百四十多元, 當是吃得精緻但中價的Business Lunch也不錯吧! 淅江軒的師父, 有說大部分是來自雪園的, 再次印證雪園是淅菜的少林寺就是.四道菜有頭盤, 主菜, 飯/麵及包點/甜品. 當中頭盤的兩道是最驚喜的, 特別是長江燻魚, 帶有獨特的香甜味, 而魚肉肉質在炸過後內裡依然保持嫩滑, 咬下去甚至有湯汁, 雖知道燻魚不是真的煙燻, 而是炸魚再汁煮, 很容易Overcooked. 雞絲粉皮的醬料甜度適中, 而且口感帶起沙, 與粉皮的軟糯相映成趣, 兩道頭盤有奪星的水準.淅菜以至是引申而來的滬菜, 濃油赤醬重味少不了, 但這裡的紅燒獅子頭肉質煮得聚而夠化, 一夾就平均的散開, 口感軟實有致, 就是醬汁較稀而味道很柔. 同樣的發現也在酸辣湯身上, 味道層次比較淡然, 甚至是魚羮的鮮和當中芫茜的香, 也比前者味道更豐富. 另一道主菜松子雞米鍋巴的鍋巴香脆而沒有油膉
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淅江軒因為是淅江同鄉會經營的關係, 自然會期待吃到正宗的淅菜, 五年以上的米芝連一星加持, 當看到門面裝修的大氣和典雅, 也大約知道當中原因. 至於食物質素是否值得有一星, 則眾說紛紜, 而我見到它的四菜一湯午飯, 也只是一百四十多元, 當是吃得精緻但中價的Business Lunch也不錯吧! 淅江軒的師父, 有說大部分是來自雪園的, 再次印證雪園是淅菜的少林寺就是.

四道菜有頭盤, 主菜, 飯/麵及包點/甜品. 當中頭盤的兩道是最驚喜的, 特別是長江燻魚, 帶有獨特的香甜味, 而魚肉肉質在炸過後內裡依然保持嫩滑, 咬下去甚至有湯汁, 雖知道燻魚不是真的煙燻, 而是炸魚再汁煮, 很容易Overcooked. 雞絲粉皮的醬料甜度適中, 而且口感帶起沙, 與粉皮的軟糯相映成趣, 兩道頭盤有奪星的水準.

淅菜以至是引申而來的滬菜, 濃油赤醬重味少不了, 但這裡的紅燒獅子頭肉質煮得聚而夠化, 一夾就平均的散開, 口感軟實有致, 就是醬汁較稀而味道很柔. 同樣的發現也在酸辣湯身上, 味道層次比較淡然, 甚至是魚羮的鮮和當中芫茜的香, 也比前者味道更豐富. 另一道主菜松子雞米鍋巴的鍋巴香脆而沒有油膉味, 松果同樣香脆, 但雞肉粒口感甚為乾涸而沒太多肉香, 主角好像有點Distract吧!
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米芝蓮系列醬油蘿蔔-酸酸甜甜開胃菜糖醋排骨-酸酸甜甜但肉質偏硬韭黃鱔糊-好多韭黃,鱔糊都算新鮮鮮肉鍋貼-皮唔夠薄蘿蔔酥-好多蘿蔔絲砂窩雲吞雞湯-好多隻細雲吞,唔同平時果d.雞係原隻上.黃金蝦球-充滿蛋黃香味梅菜扣肉-偏咸,只食到一舊津白炒年糕-好入味,最好食呢個酒釀小丸子-小圓子煙煙韌韌高力豆沙-香蕉味濃我覺有d名過其實..🤦🏻‍♀️
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米芝蓮系列
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醬油蘿蔔-酸酸甜甜開胃菜
糖醋排骨-酸酸甜甜但肉質偏硬
韭黃鱔糊-好多韭黃,鱔糊都算新鮮
鮮肉鍋貼-皮唔夠薄
蘿蔔酥-好多蘿蔔絲
砂窩雲吞雞湯-好多隻細雲吞,唔同平時果d.雞係原隻上.
黃金蝦球-充滿蛋黃香味
梅菜扣肉-偏咸,只食到一舊
津白炒年糕-好入味,最好食呢個
酒釀小丸子-小圓子煙煙韌韌
高力豆沙-香蕉味濃

我覺有d名過其實..🤦🏻‍♀️
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外賣自取
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近日往銅鑼灣Shopping 過後到灣仔的香港浙江省同鄉會聯合會米芝蓮星級⭐️會所餐廳🍴 - 浙江軒用膳,這裡是本地著名的高級杭幫菜餐廳,主打採用上等食材烹調、部分更是漸漸失傳的傳統浙江及上海美食。餐廳位於駱克道的僑阜商業大厦內,佔三層樓,內部裝修高雅,服務員💁態度專業友善。中午時段有供應價格比較「親民」的午市套餐,only 148HKD 一位,會員更可享有免加一的優惠。這次就點了兩份,分別是雞絲粉皮拼烤夫、豆腐魚羹、酸辣湯、紅燒獅子頭、回窩肉、素菜餃、小籠包和椰棗拉糕,整體而言口味正宗,份量十足,確是人間美味難怪不少政商名人都是這裡的座上客
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近日往銅鑼灣Shopping 過後到灣仔的香港浙江省同鄉會聯合會米芝蓮星級⭐️會所餐廳🍴 - 浙江軒用膳,這裡是本地著名的高級杭幫菜餐廳,主打採用上等食材烹調、部分更是漸漸失傳的傳統浙江及上海美食。
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餐廳位於駱克道的僑阜商業大厦內,佔三層樓,內部裝修高雅,服務員💁態度專業友善。
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中午時段有供應價格比較「親民」的午市套餐,only 148HKD 一位,會員更可享有免加一的優惠。
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這次就點了兩份,分別是雞絲粉皮拼烤夫、豆腐魚羹、酸辣湯、紅燒獅子頭、回窩肉、素菜餃、小籠包和椰棗拉糕,整體而言口味正宗,份量十足,確是人間美味
難怪不少政商名人都是這裡的座上客
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米芝連⭐️浙江菜前菜:燻魚/海蜇頭/鵝肝 (個鵝肝好有酒香味,食落個口感似食緊牛油)湯:魚唇湯 (原來魚唇唔係魚嘅咀,係鯊魚尾部)有豐富的骨膠原,用左雞同肘子去淆呢個魚唇湯,好鮮甜。主菜:熗虎尾(所謂熗虎尾就是把黃鱔略汆,切斷成鱔絲,取其尾背位再稍煮一下,加上調味醬料而成。黃鱔肉爽嫩,醬油蒜泥汁味道香濃)片皮雞,八寶鴨,呢兩味都可以話必食,好考功夫,訂位前記得留定!擔擔麵帶點日本風,個湯係微酸,唔鍾意太多花生醬嗰啲就啱蘿蔔絲酥餅都係必食推介, 酒釀丸子超QQ,基本上所有嘢食都超水準!推介
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米芝連⭐️浙江菜
前菜:燻魚/海蜇頭/鵝肝 (個鵝肝好有酒香味,食落個口感似食緊牛油)
湯:魚唇湯 (原來魚唇唔係魚嘅咀,係鯊魚尾部)有豐富的骨膠原,用左雞同肘子去淆呢個魚唇湯,好鮮甜。
主菜:熗虎尾(所謂熗虎尾就是把黃鱔略汆,切斷成鱔絲,取其尾背位再稍煮一下,加上調味醬料而成。黃鱔肉爽嫩,醬油蒜泥汁味道香濃)
片皮雞,八寶鴨,呢兩味都可以話必食,好考功夫,訂位前記得留定!
擔擔麵帶點日本風,個湯係微酸,唔鍾意太多花生醬嗰啲就啱蘿蔔絲酥餅都係必食推介, 酒釀丸子超QQ,基本上所有嘢食都超水準!推介
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📍#浙江軒📍Zhejiang Heen #zhejiangheen .🇭🇰香港灣仔駱克道300-306號僑阜商業大廈2-3樓🇭🇰 Zhejiang Heen (Wan Chai)1/F-3/F, Kiu Fu Commercial Building, 300-306 Lockhart Road, Wan Chai,HK.人均消費: HKD280.味道: 👅👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀👀價格: 💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆🔆.淮揚菜貴為中國四大名菜之一,香港專食淮揚菜的相對少一點,我對淮揚感覺幾好,口感味道感覺好乾脆利落,雖然味道偏濃,但不會味道過濃而蓋過食物自身味道貴為#米芝蓮 連續八年推介,就比較一下同當地有幾大分別!環境好中式,感覺幾舒服,十分適合一家人聚餐! .Ⓜ️#蔥油紅蜇頭 HKD160先來個紅蜇頭,紅蜇頭是觸鬚部位,口感會比較爽口,口感跟平時吃的海蜇完全不一樣!口感的確可以,不過嫌味道比相像中偏淡,HKD160感覺又有點不值.⭐️#煙燻蛋 HKD20/隻煙燻蛋煙燻感不重,但味道都不錯!蛋滷過入口香,蛋黃口感黏黏剛好!雖然無
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📍#浙江軒
📍Zhejiang Heen #zhejiangheen .
🇭🇰香港灣仔駱克道300-306號僑阜商業大廈2-3樓
🇭🇰 Zhejiang Heen (Wan Chai)
1/F-3/F, Kiu Fu Commercial Building, 300-306 Lockhart Road, Wan Chai,HK
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人均消費: HKD280
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味道: 👅👅👅👅👅
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環境: 🌹🌹🌹🌹
服務: 👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻👨🏻
性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
回頭率: 🔆🔆🔆🔆🔆
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淮揚菜貴為中國四大名菜之一,香港專食淮揚菜的相對少一點,我對淮揚感覺幾好,口感味道感覺好乾脆利落,雖然味道偏濃,但不會味道過濃而蓋過食物自身味道

貴為#米芝蓮 連續八年推介,就比較一下同當地有幾大分別!

環境好中式,感覺幾舒服,十分適合一家人聚餐! .
Ⓜ️#蔥油紅蜇頭 HKD160
先來個紅蜇頭,紅蜇頭是觸鬚部位,口感會比較爽口,口感跟平時吃的海蜇完全不一樣!口感的確可以,不過嫌味道比相像中偏淡,HKD160感覺又有點不值
蔥油紅蜇頭
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⭐️#煙燻蛋 HKD20/隻
煙燻蛋煙燻感不重,但味道都不錯!蛋滷過入口香,蛋黃口感黏黏剛好!雖然無煙燻感,但好味!
煙燻蛋
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💯#香炸臭豆腐 HKD90
除了夜市吃的臭豆腐,好少堂食可以食到香濃的臭豆腐!上桌已經臭味撲鼻!種臭味好有小時候街邊小販的風味!入口脹脹的,一咬下去有一下漏風的感覺,咬深一下吃到香滑的口腐,不蘸醬更能食出風味!
香炸臭豆腐
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💯#女兒紅醉乳鴿 HKD160
比較上次在令一家吃的醉乳鴿出色得多!雖說是乳鴿,都挺大隻!浸在酒上感謝好舒服好自癒!刀工超好見到肉的紋理好美,肉質超嫩!酒香不會過濃蓋過乳鴿香,三個人二話不說就把它吃光!
女兒紅醉乳鴿
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💯#長江燻魚 HKD110
很少很少的吃燻魚,老是覺得會蓋過魚香!這個真的完完全全超出我想像!看起來紅紅黑黑但又好吸引好惹味似的,一咬下去令我想起日式的京燒比目魚,口感超嫩超肥美,而且外層十分之爽脆!醬汁好濃,但反而突出了魚肉香,好有趣!HKD110真心超值!必食推介!
長江燻魚
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💯#砂鍋醃篤鮮 HKD220
是不是聽完名字都不知道是什麼?醃是醃製過的鹹肉,鮮是新鮮肉,篤是慢火煮的意思!醃篤鮮是源於徽菜,流傳到江南,變成經典的上海菜!
試了第一口湯,超有家的感覺!味道比起其他菜式清淡,但慢慢會覺得有種金華火腿的咸香味!鮮肉和鹹肉比,鹹肉突出好多,好像在吃金華火腿但又不會太喊!還有其他像筍的配料,十分好味!湯都忍不住喝下兩碗!
砂鍋醃篤鮮
$220
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⭐️#目魚紅燒肉 HKD260
別以為目魚是魚,其實是魷魚,所以這道菜其實是紅燒肉拼魷魚!紅燒肉厚肥瘦分明,醬汁非常的入味,肥肉對我來說有點膩,但不怕肥肉的可以試試!
比較令我驚訝的是魷魚!魷魚超厚,沒想到魷魚可以煮得這樣稔但口感又這麼好!咬落去會先吃到醬汁的濃,再咬下去就會吃到魷魚的香味,不錯不錯!
目魚紅燒肉
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⭐️#奉化折骨魚頭 HKD330半份
用大魚頭,火腿,高湯和醬油煮成的奉化折骨魚頭!像羹一樣口感很厚!材料很豐富,魚頭十分足料,每一口都是魚肉魚皮!但如果你一點魚腥味都不行的話可以加一點胡椒粉或都醋去腥味!整體口感濃厚,配上粉皮一起吃感覺挻滿足
奉化去骨魚頭
$330
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Ⓜ️#灌湯小籠包 HKD56/4隻
小籠包的雖說皮不算太薄,但湯多,不過一夾就漏,但肉饀比較小,味道有一點點清淡,相對比較普通
灌湯小籠包
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Ⓜ️#高力豆沙 HKD52/4個
高力豆沙是東北甜品,外層蛋白鬆軟,豆沙蓉甜甜平衡蛋白的味道!不過我個人覺得以甜品來說有點偏淡,上面的黃糖作用不大
高力豆沙
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餐牌上好多好多的都超級想吃!魚呀,蟹呀什麼的下次一定要試!
餐牌有平有貴,不是說要吃什麼鮑參翅肚的話確實性價比超高!
菜式感覺好傳統好高造諧,無論環境,服務,食物水平都屬高質,回頭率極高!難怪是米芝蓮推介!
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#mfoodjournal #instagfood #foodstagram #hkeats #hkfoodstagram #foodie #hkfoodie #foodblogger #hkfoodbloger #foodblog #hkfoodblog #wanchaifood #chinesefood #相機食先 #MFJ灣仔 #MFJ中菜 #中菜
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衛生
抵食
用餐日期
2020-03-29
用餐途徑
堂食
人均消費
$280 (晚餐)
推介美食
煙燻蛋
$ 20
香炸臭豆腐
$ 90
女兒紅醉乳鴿
$ 160
長江燻魚
$ 110
砂鍋醃篤鮮
$ 220
目魚紅燒肉
$ 260
奉化去骨魚頭
$ 330
  • 碢鍋醃篤鮮
  • 奉化折骨魚頭
等級2
29
0
2019-12-18 3306 瀏覽
一行10人去咗連續8年米芝蓮一星品嚐~中國八大菜系之一......杭幫菜打開菜牌,全部都係耳熟能詳嘅浙江菜,着重濃油赤醬喱度樓高兩層,一層係廂房,一層係大廳,由香港浙江省同鄉會聯合會經營採用會員制,亦對外開放,但廂房只供會員reservation裝修以青磚牆、紅屋柱為主,加上青瓷餐具同穿上小鳳仙裝制服嘅服務員,予人古色古香之感可惜枱同枱之間有啲逼逼地傳統烤夫~既正宗又美味腐皮再酥脆一啲......就冇得輸當造季節~河蝦、蟹粉......鮮甜爆瀉年糕吸咗醬油、青蟹鮮味,但我比較喜愛毛蟹多啲魚鮮酥脆,但就係好大路既酸甜味燻蛋~蛋黃流心、呈橘色、唔過老,有陣陣煙燻香燻雞~呈茶色、鮮嫩,但係稍嫌凍咗啲雙肪~都係香港老飯店好食這嚿肉~醬汁唔夠濃甜,亦未能入口即溶全冇賣相,但就係全晚最好食有別於淮揚菜拆骨魚頭清鮮,喱個大魚頭皮肉以火腿高湯同醬油煮成,講求濃稠鮮甜百葉有豆香、雪菜冇死鹹、毛豆鮮嫩菜式確係做得正宗,味道亦唔錯相信原因之一係大部份食材來自浙江省今晚實在好多想試味嘅都未食到下次再來一定要嚐嚐其他菜式~如清蒸鰣魚、苔條蝦仁、醃篤鮮......
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一行10人去咗連續8年米芝蓮一星品嚐~中國八大菜系之一......杭幫菜

打開菜牌,全部都係耳熟能詳嘅浙江菜,着重濃油赤醬

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喱度樓高兩層,一層係廂房,一層係大廳,由香港浙江省同鄉會聯合會經營

採用會員制,亦對外開放,但廂房只供會員reservation

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裝修以青磚牆、紅屋柱為主,加上青瓷餐具同穿上小鳳仙裝制服嘅服務員,予人古色古香之感

可惜枱同枱之間有啲逼逼地

四喜烤夫
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傳統烤夫~既正宗又美味

脆皮素鵝
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腐皮再酥脆一啲......就冇得輸

炒蝦蟹粉
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當造季節~河蝦、蟹粉......鮮甜爆瀉

醬炒青蟹年糕
$580
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年糕吸咗醬油、青蟹鮮味,但我比較喜愛毛蟹多啲

松子黃魚
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魚鮮酥脆,但就係好大路既酸甜味
煙燻子母雞
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燻蛋~蛋黃流心、呈橘色、唔過老,有陣陣煙燻香

燻雞~呈茶色、鮮嫩,但係稍嫌凍咗啲

蜜汁烤雙肪配蝴蝶餅
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雙肪~都係香港老飯店好食

東坡肉
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這嚿肉~醬汁唔夠濃甜,亦未能入口即溶

奉化拆骨魚頭
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全冇賣相,但就係全晚最好食

有別於淮揚菜拆骨魚頭清鮮,喱個大魚頭皮肉以火腿高湯同醬油煮成,講求濃稠鮮甜

雪菜毛豆百葉
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百葉有豆香、雪菜冇死鹹、毛豆鮮嫩

菜式確係做得正宗,味道亦唔錯

相信原因之一係大部份食材來自浙江省

今晚實在好多想試味嘅都未食到

下次再來一定要嚐嚐其他菜式~如清蒸鰣魚、苔條蝦仁、醃篤鮮......
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-12-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$550 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
炒蝦蟹粉
奉化拆骨魚頭
  • 煙燻蛋
等級2
29
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2019-12-04 2213 瀏覽
约咗多年好友聚聚,佢地选址呢度,话要介绍我试好嘢,正合我意,最喜欢试新嘢周三嘅晚上,座冇虚席,原来系连续“7年米芝莲星级食府”由冷盤,到小菜,每样精心美味,薰鱼、脆鳝,脆口美味,蟹粉豆腐时令鲜味,狮子头鬆软清甜,龍井虾仁,系正宗细隻小河虾,用咗对嘅材料,发挥咗最好嘅味道总之perfect
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约咗多年好友聚聚,佢地选址呢度,话要介绍我试好嘢,正合我意,最喜欢试新嘢

周三嘅晚上,座冇虚席,原来系连续“7年米芝莲星级食府”

由冷盤,到小菜,每样精心美味,
薰鱼、脆鳝,脆口美味,蟹粉豆腐时令鲜味,狮子头鬆软清甜,龍井虾仁,系正宗细隻小河虾,用咗对嘅材料,发挥咗最好嘅味道

总之perfect

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服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
49
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I have been to this restaurant many many many times but have not ever written about it. Probably taking things for granted, but the quality has been fairly consistent. Some of my favourite dishes tried over many years that will require advance order/reservation (photo may not be available in this write up):搶虎尾 sliced eels’ back with garlic松子雞米鍋巴卷 crispy rice wrapping with minced chicken and pine nuts糯米鴨 duck stuffed with glutinous rice龍鬚桂魚 steam fine shredded mandarin fishService/服務 👍🏻👍🏻👍🏻Cleanl
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I have been to this restaurant many many many times but have not ever written about it. Probably taking things for granted, but the quality has been fairly consistent.

Some of my favourite dishes tried over many years that will require advance order/reservation (photo may not be available in this write up):
搶虎尾 sliced eels’ back with garlic
松子雞米鍋巴卷 crispy rice wrapping with minced chicken and pine nuts
糯米鴨 duck stuffed with glutinous rice
龍鬚桂魚 steam fine shredded mandarin fish

Service/服務 👍🏻👍🏻👍🏻
Cleanliness/清潔度 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Taste/味道 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Ambiance/氣氛 👍🏻👍🏻👍🏻

PROS
• food quality is consistent
• some dishes are particularly outstanding

CONS
• some dishes requires advance order at time of booking. So make sure to check.
搶虎尾  Sliced  eels’  back  with  garlic
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糯米鴨  Duck  stuffed  with  glutinous  rice
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-12-01
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
慶祝紀念
生日
推介美食
搶虎尾  Sliced  eels’  back  with  garlic
糯米鴨  Duck  stuffed  with  glutinous  rice
  • 搶虎尾
等級3
63
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2019-11-22 1238 瀏覽
I came here for a group dinner and the food was amazinggg! I’m a bit biased since I love this hairy crab 🦀 season this was difficult to eat so I sort of gave up after eating one these tofu looks too fried for my personal liking this was so delicious the 🦀 was packed with crab roe so I ate two in the end it was a nice balance to have plain healthy veggie after such a heavy dish by the time this duck 🦆 came I was already full hahaha but it looks very lovely this photo is taken before they mixed th
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I came here for a group dinner and the food was amazinggg! I’m a bit biased since I love this hairy crab 🦀 season
Fried  shrimps 
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this was difficult to eat so I sort of gave up after eating one
Fried  tofu 
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these tofu looks too fried for my personal liking
蟹粉鍋巴
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this was so delicious
六兩大閘蟹
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the 🦀 was packed with crab roe
so I ate two in the end
上湯豆苗
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it was a nice balance to have plain healthy veggie after such a heavy dish
🦆 
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by the time this duck 🦆 came I was already full hahaha but it looks very lovely
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this photo is taken before they mixed the crab roe with the rice 🍛 which was tantalising according to my friend
薑汁湯圓
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apart from offering us ginger tea the dessert also had ginger in it, to help “heat” up our bodies after eating such “cold” dishes according to traditional chinese medicine
蟹粉粉皮
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-11-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$750 (晚餐)
推介美食
蟹粉鍋巴
六兩大閘蟹
上湯豆苗
🦆 
薑汁湯圓
蟹粉粉皮
等級4
430
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2019-11-12 1218 瀏覽
主人宴請朋友, 大排筵席, 包了一間大房,環境非常優雅舒適。服務方面亦感覺受寵若驚,非常地好。味道方面,一如過往,不管前菜與主菜,都的確值 Michelin Star 米芝蓮一星 , 名副其實。Anyway , 我自己對所有食物都是挺滿意的,反正就是傳統上海浙江菜吧 。不過當天有啲客人覺得,現在的一款新菜叫窩巴蟹粉還是什麼的,感覺雖然創新,但味道還不如舊的招牌蟹粉, 所以大家還是比較喜歡舊款式的那種....不過勇於嘗試其志可嘉吧。 如果要特別推介,我個人就比較喜歡蘇式肉包子(還是叫蘇式月餅?)對我來說算是好味、新鮮也特別。
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主人宴請朋友, 大排筵席, 包了一間大房,環境非常優雅舒適。服務方面亦感覺受寵若驚,非常地好。

味道方面,一如過往,不管前菜與主菜,都的確值 Michelin Star 米芝蓮一星 , 名副其實。Anyway , 我自己對所有食物都是挺滿意的,反正就是傳統上海浙江菜吧 。不過當天有啲客人覺得,現在的一款新菜叫窩巴蟹粉還是什麼的,感覺雖然創新,但味道還不如舊的招牌蟹粉, 所以大家還是比較喜歡舊款式的那種....不過勇於嘗試其志可嘉吧。

如果要特別推介,我個人就比較喜歡蘇式肉包子(還是叫蘇式月餅?)對我來說算是好味、新鮮也特別。


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服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級2
26
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2019-10-22 897 瀏覽
今日朋友仔生日,相約幾個好友一起去浙江軒食餐生日飯,浙江軒平時都好多人噶,所以一早就定好位,好彩提前訂好位,否則今天噶晚餐噶泡湯了!秋風起就一定食個蟹啦,不過不是點一只只噶蟹,而系點左個蟹粉小籠包,主要系因為大家食蟹都覺得比較麻煩,哈哈哈,蟹粉好多啊,食落去有蟹噶鮮味,而且皮薄餡多,超級滿足!生日一定要點只雞噶啦,來左只醉雞,味道也是超級正,有淡淡噶花雕酒香,雞肉嫩滑,哩餐朋友好滿意哦!
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今日朋友仔生日,相約幾個好友一起去浙江軒食餐生日飯,浙江軒平時都好多人噶,所以一早就定好位,好彩提前訂好位,否則今天噶晚餐噶泡湯了!秋風起就一定食個蟹啦,不過不是點一只只噶蟹,而系點左個蟹粉小籠包,主要系因為大家食蟹都覺得比較麻煩,哈哈哈,蟹粉好多啊,食落去有蟹噶鮮味,而且皮薄餡多,超級滿足!生日一定要點只雞噶啦,來左只醉雞,味道也是超級正,有淡淡噶花雕酒香,雞肉嫩滑,哩餐朋友好滿意哦!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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等級3
38
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2019-10-09 1406 瀏覽
中秋節嘅team lunch, 宜家先有時間寫。今日老闆請食飯,當然揾間有返咁上下。依間米芝連上海菜館已經想試好耐。整體好好味,只係個煱貼皮太冧。蘿蔔絲酥: 我都係第1次食到面頭加咗芝麻,蘿蔔絲切得比其他鋪粗,食落更啖到蘿蔔嘅甜味。鱔糊: 份量好多,依碟係食咗1/3先記得影相。d 鱔好肥,新鮮,好彈牙,依款必食。脆鱔: 炸好香口,好脆,個汁好惹味,有水準。蜜餞: 食嘅時候用割飽夾住金華火腿,蜜餞同脆腐竹一齊食。我覺得火腿唔夠香,依款係中環嘅蘇浙同香會好食d。子母雞: 個燻蛋好香煙燻味,蛋黃半熟,超好食。燻魚: 肉質彈牙,有魚味,但係其他菜太出色,依款變成一般。小籠包: 皮簿,多汁, 肉餡新鮮,肉亦無好似出邊咁攪到超幼碎,食到肉嘅質地,好好味。雪菜肉絲炒年榚:估唔到依款都有驚喜,年榚好滑而且彈牙,我超飽都食咗一碗。反而下面嘅上海麵就一般,如果唔多人食,建議叫年榚。
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中秋節嘅team lunch, 宜家先有時間寫
。今日老闆請食飯,當然揾間有返咁上下。依間米芝連上海菜館已經想試好耐。整體好好味,只係個煱貼皮太冧。

蘿蔔絲酥: 我都係第1次食到面頭加咗芝麻,蘿蔔絲切得比其他鋪粗,食落更啖到蘿蔔嘅甜味。
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鱔糊: 份量好多,依碟係食咗1/3先記得影相。d 鱔好肥,新鮮,好彈牙,依款必食。
鱔糊
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脆鱔: 炸好香口,好脆,個汁好惹味,有水準。
脆鱔
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