流浮山窯燒雞 (已結業)

流浮山窯燒雞⭐️⭐️⭐️🐾 燒雞 $198雞皮好脆，肉質大部分鮮嫩多汁。味道以香料為主，缺少咗雞肉本身嘅味道 ，但將啲肉點返流出嚟嘅雞油嚟食嘅話都幾滿足🐾 竹筒飯 $15非常伏，除咗飯味咩都冇。口感偏硬，可能用咗糙米飯🐈‍⬛ Overall貪新鮮可以試，但未必會再食。燒雞有其他選擇📍流浮山窯燒雞 (荃灣)荃灣運通街6號運通洋樓地下K號舖#香港美食 #荃灣美食 #neko_nibbles_tw #唔好伏自己…查看更多

位於荃灣地鐵巴士站附近，有一間特色燒雞店—流浮山窯燒雞，堂食大約有十幾個座位。門口有好多人等外賣，店內擺放了三個大型窯燒瓦缸，仲有一個大櫃風乾住很多原隻雞，讓雞隻有充足的乾爽度。我地提早預約落左一隻窯燒雞，只需等待10分鐘，而整個窯燒過程需時大約40分鐘，所以建議我地外賣的話，記得提前40分鐘電話預約，外賣盒內附送一把鉸剪，很貼心的服務。店員幫我地用剪刀先食雞脾同埋雞翼。雞皮極脆易咬，口感一試難忘，我地在燒味店都未曾試過有如此口感，而且肉質飽滿。雞內放左百里香、迷迭香、鹽等等醃製，將雞肉及香味層次昇華。一隻雞適合二至三人份量，店員建議我們用手撕開雞肉去享用比較好味，而且陳皮羅漢果茶樽同時清熱降火，化痰止咳，真係一個好好的組合。小食推介：鮮雞油窯烤竹筒飯，桂花車厘茄，爽脆鮮魚片，鹽焗鮮雞腎，新鮮沙薑雞腳。鮮雞油窯烤竹筒飯好有咬口，真係香噴噴，店員建議我地將雞隻底的雞汁搽上飯外，味道變得更加好。桂花車厘茄配上窯燒雞真係好襯，所有茄皮都剝左，甜酸味開胃，而且可以清熱。爽脆鮮魚片難忘可貴，涼拌魚皮，切得好幼細的魚皮，配上尖椒辣味，非常好味而爽口，愈食會愈想食，不會咸。鹽焗鮮雞腎： 份量非常多, 新鮮的雞腎很彈牙爽口。新鮮沙薑雞腳：雞腳唔會太腍，保留膠質有咬口。…查看更多

流浮山荔枝柴窯燒雞外脆內滑，火候超好，油脂分布平均 以為普通荔枝柴燒雞, 竟然內搭Rosemary 極為提昇到另一層次桂花車厘茄叫雞一定要叫埋 !!! 口感爽脆,酸甜解油膩，桂花蜜柔和茄酸，仲要超加分手工剝皮！！店會提供剪刀同手套使用，而雞係原隻上枱，加上有限同想去到就有得食，大家記得打電話留雞。---## 評分標準食物:4/5環境:4/5服務:4.5/5性比價: 👍🏽pp$100-150回購率:👍🏽地址：荃灣運通街6號運通洋樓地下K號舖…查看更多

流浮山結業後走到荃灣，窯燒雞改以瓦缸燒，$198/隻燒雞，簡單以迷迭香百里香同鹽腌，就係要食隻雞嘅原味道，用荔枝柴火所以味道有一種煙燻味道，皮脆肉嫰肉汁雞油香，跟盒會附上濕紙巾手套同一把較剪。因為雞隻全部係由大陸運到香港，所以雞內臟未會跟上，相信如果即場店內開食， 效果更加一流！老闆好好傾，仲介紹多2款小食：桂花車厘茄$38桂花糖水浸到入晒落茄度，反而食唔到車厘茄味竹筒飯$15個飯味道好有雞油香，但略嫌太散同濕了點…查看更多

整體不錯吃，但香料味，尤其薑味似乎搶左d雞味如果雞味個存在感可以大返d會更完美好既雞其實唔需要太多香料襯托反而少d薑味更感覺可以突出荔枝木既香味不過喜歡薑既人應該會好開心 我就受唔到太多了🥲口感係一流的，而且爆曬汁 有驚喜…查看更多