流口水重慶麵館 (THE SOUTHSIDE)

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黃竹坑新開了這個商場，再不是美食沙漠了，有很多不同的食肆進駐，連food count 內的食肆亦是比較少見。這間流口水重慶麵館主打重慶風味的麻辣麵，選擇都頗多。有選擇困難症的我選了招牌米線，$62大大碗，內邊有12 款餸，鵪鶉蛋，滷冬菇，炸酥肉，炸平菇，蝦滑，午餐肉，豬肝，鮮魚片，芽菜，木耳，腐皮及時菜，十分豐富。湯底有四款，唔太食辣的朋友可選酸辣木瓜金湯，辣度只屬小辣，木瓜金湯的清甜中和了酸辣度。除了麵食，還有小食及甜品供應。我們另外點了滷水郡肝，又是鴨胗，口感爽脆。甜品推介水晶冰粉，口感似啫喱，配上一些花生碎，紅豆，黑芝麻，提子乾，黑糖來食，是個冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火的甜品。

講真真係好一般🙈叫左個【鮮蕃茄湯豬肝炸酥肉麵】碗野唔係好熱，扣好多分。個麵冇麥咬感，硬得黎又有一種hi 一hi就斷嘅質感個炸酥肉還可以嘅，不過因為浸住，本身炸脆嗰啲位已經淋左

上個月剛去完重慶，對重慶美食意猶未盡。心癢癢，今日去咗南區Southside美食廣場內一間主打重慶美食舖。招牌米線，酸辣木瓜金湯鵪鶉蛋，炸酥肉，滷冬菇，午餐肉，芽菜，蝦滑，豬肝，炸平菇，鮮魚片，木耳，腐皮木瓜金湯非常濃醇，酸辣可口。浸泡著一些配料和米線，精華所在，口感一流。香辣蘿蔔香辣爽脆，入口細膩醇香，色澤誘人，味道鮮美，開胃下飯菜之選。炸平菇平菇肉質較厚，水分充足，炸起來格外酥脆，甚至乎有點肉的口感。

.今日哥哥參觀學校開放日🙌🏻佢去之前帶咗佢去黃竹坑的THE SOUTHSIDE商場流口水重慶米線‼️提供多種湯底選擇，如麻辣火鍋和酸辣木瓜金湯😍招牌米線配料豐富，包括鵪鶉蛋、炸酥肉和毛肚等，口感獨特👍🏻紅油豬耳的脆嫩與麻辣味形成絕佳對比💯🖐🏻招牌米線裡面有各種美味配料，包括鵪鶉蛋•滷冬菇炸酥肉,炸平菇 蝦滑&午餐肉,豬肝 鮮魚片及木耳腐皮，仲加料叫左品毛肚🍚香菇滷肉飯慢火滷製，肉質軟嫩，淋上濃郁滷汁°香菇吸收滷汁精華🐽紅油豬耳口感脆嫩‼️紅油麻辣味同豬耳軟韌適中📍流口水重慶麵館香葉道11號THE SOUTHSIDE 3樓302號舖 Oasis Food Social

今日有時間去洗車，經過行下黃竹坑商場，見到food court好多嘢食，Oasis Food Social位於黃竹坑，一個集合多家優質餐廳美食廣場🏬 地點方便🚉有不同風味美食🌏 涵蓋本地特色🇭🇰亞洲美食🍚同國際風味🌍流口水重慶麵館仲有多種湯底選擇，麻辣火鍋🌶️酸辣木瓜金湯🍲鮮蕃茄湯🍅豬骨濃湯🍖同養生菌湯🍄每種湯底都有其獨特風味招牌米線裡面有各種美味配料，包括鵪鶉蛋🥚滷冬菇🍄炸酥肉🍗炸平菇🍄蝦滑🦐午餐肉🍖豬肝🥩鮮魚片🐟以及木耳腐皮，仲加料叫左極品毛肚🥓🍚香菇滷肉飯慢火滷製，肉質軟嫩，淋上濃郁滷汁🍄香菇吸收滷汁精華，增添獨特香氣口感🌶️ 紅油豬耳口感脆嫩🥢 紅油麻辣味同豬耳軟韌形成絕佳對比🔥 流口水重慶麵館 📍香葉道11號THE SOUTHSIDE 3樓302號舖Oasis Food Social

在THE SOUTHSIDE看到這間麵館,才知道原來是由重慶殺到來香港,已開到四間分店. 主打重慶麵食,更有蓋飯.並可半價加購特色小食🔸酸辣木瓜金湯流口水招牌米線($62)🔸麻辣全家福火鍋麵($68)🔸夫妻肺片(+$19)招牌米線及全家福火鍋麵配料最多,份量十足. 【麻辣全家福火鍋麵】包括有冬菇、午餐肉、鵪鶉蛋、鴨血、炸酥肉、紅燒牛肉、豬大腸、芽菜、木耳、腐皮及芽菜而【流口水招牌米線】有冬菇、午餐肉、鵪鶉蛋、豬肝、蝦滑 、鮮魚片、炸酥肉、炸平菇、芽菜、木耳及腐皮.前者最愛紅燒牛肉及大腸,軟腍入味;後者蝦滑彈牙,魚片大塊.湯底有五種選擇.對比油膩的麻辣湯頭,較愛酸辣木瓜金湯特別而順喉,微酸亦開胃.夫妻肺片表現普普通通

又到了黃竹坑辦公時間午飯選擇困難症，今天嘗試了新商場新開的美食廣場外賣，名字叫流口水重慶麵館。身為飯桶，就算到了麵館也要叫一個飯，今天嘗試了他的梅菜扣肉午餐，味道相對激烈，配上一小撮辣菜，和類似菜脯的東西，相反作為主角的梅菜對得起自己的份量，梅菜覆蓋了整碗白飯，用來配白飯真的一流。然而，扣肉勁薄，又肥，只能讚嘆一句師傅刀工真一流。整個飯味道還不錯，只是油膩了一點，當我吃到最後有一點飽飽滯滯的感覺。