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今(10-5-2025 Sat）朝同老公去黃大仙集合參加完活動後，返黃大仙解散時，社工介紹嚟呢間食，因為好抵食，咁毫無idea，又肚餓嘅我哋，就嚟呢喥試吓啦。我哋嚟到，睇見座位大部份係卡位，好舒適，我哋咁啱搵到張卡位，睇完menu後，就決定要：3. $38.00嘅生滾豬肚粥加$6.00嘅豬紅落完單冇耐就到嚟，生滾粥咁快？佢都算熱嘅，但未至於熱到好㷫咀。粥底唔算好杰，豬肚同豬紅各有5件，豬肚爽但有佢本身唔好食嘅腥臭味，豬紅正常冇問題。2.5分2. $40.00嘅蠔豉粥加$6.00嘅鮮鯪魚球紙本menu冇蠔豉粥，呢兩樣嘢味道正常冇問題，我就冇食到佢嘅粥，唔知會唔會腥。3分1. $25.00嘅蝦米炸兩腸粉見到油炸鬼比普通嘅幼啲，食落，係脆嘅，但可能腸粉太薄，味道就食到重油炸鬼味，少少嘅蝦米起唔到咩作用，好一般。3分服務：一般，落完單端第一碗粥嚟時，竟然似搵唔到我哋張枱，搵到就似晦氣咁話豬肚粥，不過之後都冇咁晦氣；而擺低張單嗰個就有講多謝；收銀就冇。抵食係2.7分題外話：原來呢間係連鎖店，咁啱海皇粥店全線結業。
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假日去黃大仙還神, 順路係附近搵間餐廳食個Lunch。經過見到呢間「洪記粥品」滿有人氣, 價錢合理, 店內明亮整潔, 設大部份卡位, 坐得舒服。粥品款式都算幾多選擇, 另有油器、小食、腸粉, 適合早午晚任何時段選擇。【艇仔粥】HK$28 (+$6 追加豬紅)綿密粥底熱辣辣, 食材足料又豐富, 包括有豬皮、碎牛肉、爽口魷魚絲、花生、蔥花等…層次豐富。追加嘅豬紅仲好彈滑。【炸兩】HK$21軟綿腸粉包裹著脆油炸鬼, 自行加上豉油、花生醬、甜醬、芝麻, 一咬內脆, 口感同味道同樣正!【牛脷酥】HK$10/件 堂食牛脷酥暖暖地, 質感實在, 內裡軟熟, 中間甜甜地, 送粥一流!【煎堆】HK$10/件口感煙煙韌韌, 甜甜地, 外層佈上芝麻, 充滿芝麻香。【蝦米腸】HK$18腸粉綿滑, 配有些少蝦米同埋蔥粒, 賣相吸引, 先行加入豉油, 食到蝦米鮮香又有層次。【黃沙膶粥】HK$38 (+$6 追加艇仔粥走牛)非常足料!! 好幾件爽豬潤, 而追加艇仔配料有豬皮、魷魚, 足料抵食!
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今天到洪記吃午餐。餐廳窗明几淨，大部份是卡位，坐得舒適，價錢亦合理。韭黃鮮蝦腸鮮蝦大大隻，咬落爽口彈牙，腸粉皮夠滑。 手打肉丸粥粥底煲得綿滑，肉丸真是手打，吃得出足料。 北菇仿鮑片滑雞粥雞肉很滑，仿鮑片和北菇夠入味，粥底一樣綿密，整體很夠味。 牛脷酥外層脆卜卜，入面軟熟，微甜不油膩，配粥一流。 炒麵炒得夠乾身，麵條有咬口，不會太鹹，簡單但夠鑊氣。 整體來講，洪記嘅粥品同小食很高質，值得再試！
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洪記粥品 黃大仙中心洪記粥記主打多款生滾粥、即炸油器、即拉腸粉價錢實在！人均70+已經食飽叫左兩碗生滾粥鮮鯪魚球粥加半隻皮蛋同狀元及第粥～牛肉、豬肉、豬肉丸、粉腸牛肉、豬潤粥底夠棉密又足料⋯好味道👅 即叫即滾仲可以另加配料✅牛肉腸～入口夠滑嫩，炸兩腸～口感豐富，牛利蘇～香酥脆口！宜家仲做緊優惠餐加凍熱飲品都係6蚊杯！即刻叫左杯凍檸茶同凍檸水飲下‼️洪記粥品📍黃大仙正德街103號黃大仙中心南館地下高層UG41號舖
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第一次食洪記睇裝修同餐牌都知係連鎖式經營但估唔到都幾有質素叫左艇仔粥 再加$8加生菜叫完之後發現隔離幾枱d阿叔都係食艇仔粥心諗應該真係好食所以個個都食呢款等左大約5分鐘一試 果然好食粥底好綿好滑 又足粒撈勻再食 每啖既口感都好豐富有脆卜卜既花生粒有爽脆既生菜絲有彈牙既魷魚有爽口既豬皮最正係d免治牛肉米粉通量夠多 成碗都係d咸香味真係勁滿足另外仲叫左炸兩腸粉佢上菜好快 講緊落單後一分鐘內已經有所以應該係預先整好味道就唔差 不過就無話好好食炸兩黎講會略嫌唔夠香
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