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今次去洪慶海鮮燒臘飯店飲夜茶，真係有種返到細個同屋企人飲早茶嘅感覺！😆 一坐低就忍唔住點咗幾款經典點心，全部都好有驚喜。首先講蝦餃，皮夠薄透，唔會一夾就爛，入面啲蝦肉爽口彈牙，咬落去啖啖鮮味，完全唔會有雪味，食到停唔到口。燒賣都好正，黃澄澄嘅外皮包住豬肉同蝦肉，肉餡夠實淨，唔會鬆散，面頭仲有啲蟹籽點綴，咬落去有層次感，鹹香味濃。鳳爪都係必食之選，炆得夠腍，醬汁鹹香帶微辣，入口即溶，骨都可以輕鬆咬甩，仲有淡淡豆豉香，超級送飯。至於魚香茄子炆米，茄子吸晒醬汁精華，豆瓣醬味突出，鹹香微辣又有蒜香，配埋炆米一齊食，真係惹味到爆，食完好滿足。整體嚟講，洪慶啲點心同小菜都好有水準，價錢親民，份量又夠，啱晒一家大細或者同朋友聚餐。下次想飲茶或者簡單食個飯，呢度絕對係好選擇！🥢
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#洪慶海鮮燒臘飯店 最近多咗食燒味，想試下唔同地方嘅叉燒，始終叉燒係最能夠代表香港嘅食物。有網友介紹李鄭屋邨嘅呢一間燒臘飯店，正好一試。中午食飯時間要搭枱，雙拼燒味飯$46，網友推薦油雞，所以專登叫肥叉油雞飯走翼。話咁快店員就送上一碗湯，都夠熱，尾套還可以。師傅竟然畀咗個油雞髀，一般離港多數係畀雞胸，好運少少會係雞背，雞髀真係唔多見。肉質比較實淨唔似一般冰鮮雞淋淋滑滑，豉油嘅香味足夠唔需要再點蔥油。叉燒雖然叫咗肥叉，但嚟到嘅時候唔算好肥，而且係薄切，不過都見到有窿邊，算係唔錯。飯就比較乾身有少少硬，我主要加咗啲蔥油落去撈飯食。今次冇食到嘅燒肉佢都好快賣曬，似乎燒肉都係一個幾受歡迎嘅食物，我覺得呢間餐廳性價比幾高。最欣賞就係枱面嘅熱茶無限量供應，茶香味濃，我都飲咗好幾杯。洪慶海鮮燒臘飯店長沙灣發祥街10號李鄭屋商場地下114號舖
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今日下晝，諗住去哩間燒味店斬料加餸，去到叫個斬料師傅幫忙揀一條半肥瘦叉燒，個師傅揀咗兩條只有肥又冇肉嘅叉燒俾我，我見到梗係唔要啦，我就話我自己再揀，嚟到梗係想問吓你地意見…點知個師傅突然發老脾，話「揀俾你又唔要，你唔好問我啦，你唔好再問我吖，我咩都唔會講…（下刪數十句）」，跟住個收銀阿姐又加埋把口，兩個人都態度極差……我嚟買嘢啫，洗唔洗俾你地一人一句咁呀，仲要受氣……可能間店唔憂做啦，冇一個客啫，仲有千千萬萬個客幫襯….
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農曆新年前後，又是團拜的時間。我們一行30人有識食之人發板，訂了這家位於長沙灣的地道飯店慶祝。先來每圍一隻燒鵝，看到未來得及影相大家已經消滅了一半，就知道這道燒鵝多麼的受歡迎。燒鵝溫度略為不夠熱，但皮脆肉香，大大件非常鮮味。接著的是女士恩物：川弓白芷魚頭湯。靚湯新鮮兼足料，新鮮大魚頭熬燉，喝下去十分暖和，很能驅走寒意。豉椒炒蟶子：真的沒得彈！蟶子起了殼，大隻入味彈牙兼啖啖肉，也是很快就被清碟。當紅炸子雞：和大部分的炸子雞一樣香口，勝在雞胸肉炸好也不算太dry。香爆蝦碌：超惹味，鑊氣十足，蝦肉質感佳。雖然本人很不愛剝蝦殼，但也食了幾隻。清蒸大東星斑：標準新鮮彈牙。比較適合小朋友吃。魚腸蒸蛋：考功夫的家鄉菜，滑溜兼無鯹味👍🏻瑤柱豆苗：也很香滑，同樣適合小朋友送飯。魚肚粉絲煲：雖然沒有花膠名貴，但做出來的效果無論的色香味，均不輸花膠煲。正當大家以為最後的炒飯沒什麼特別之際，這個脆米飯絕對令人刮目相看。豬腩肉配脆米飯，為這餐地道的饗宴畫上完美句號。
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這間食店名叫洪慶，位於李鄭屋邨，已有47年歷史，以燒臘和粵式小菜有名，也有粵式點心供應。店舖面積寬敞，牆上掛了幾張已褪色的圖畫，每枱座位距離寬闊，即使一邊食一邊傾談也不會影響對方。我們先試了生炒骨，份量十足，生炒骨炸得適中，皮脆肉滑，配以酸甜汁，十分醒胃。接著便試侍應推介的豬肺湯，湯呈奶白色，入口滋潤，豬肺也好吃。之後叫了薑葱田雞煲，上枱時已聞到濃濃的薑蔥味，配上熱度十足的煲，聽到滋滋作響，田雞略嫌過熟，所以肉質不夠滑，但味道調較恰當。這一餐我們吃清了每一道菜，下次可以再試不同的菜色。
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