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2013-11-26
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沒有特別目標,就是打算先吃個晚餐,然後去吃糖蓮子的梳乎厘,本來看到黃埔街附近那泰國菜館都頗吸引,但走到來泰豐這邊再回到那邊有點兒遠,就再吃泰豐吧。青木瓜沙律由於金柚子沙律的金柚子其實不時都可以在百佳買到,結果點了青木瓜,較特別,都想不起這是較辣的。可能因為其他餸菜還未到來,空口吃這個沙律較辣,辣得嗆喉,眼水直流 。但後來有了炒飯及青咖哩中和、調較一下,味蕾便回復正常。在炒飯搭配下,青木瓜沙律頓時清新怡人,爽口,偶有乾蝦粒點綴, 滋味再添。菠蘿炒飯以往外出吃的菠蘿炒飯的菠蘿都像是道具般,這個則別有用心,菠蘿底下那邊(即最貼近碟面那邊)的外皮全削掉了(削好的菠蘿呢(改自說好的幸福呢 )~)。然後,吃炒飯吃到最底,發現像是濕淋淋、水汪汪的,原來僅用匙羹即可將熟透的菠蘿擠出汁 ,甚至切開,繼而吃其果肉。起初,我還左顧右盼這樣做會否太寒酸,就像窮人上酒家吃東西般,後來想到,既然店方將菠蘿底部的「菠蘿釘」全起掉,顯然是為了讓客人也一同品嚐菠蘿果肉 吧。接著便把飯、餸吃掉,最後再拿起匙羹,笑談喝嚼菠蘿肉,新鮮、菠蘿香、汁多,可除去先前吃青木瓜沙律的辣味餘韻。青咖哩雞以往到泰國餐廳,人們都說黃咖哩最淡
青木瓜沙律
可能因為其他餸菜還未到來,空口吃這個沙律較辣,辣得嗆喉,眼水直流 。但後來有了炒飯及青咖哩中和、調較一下,味蕾便回復正常。在炒飯搭配下,青木瓜沙律頓時清新怡人,爽口,偶有乾蝦粒點綴, 滋味再添。
菠蘿炒飯
然後,吃炒飯吃到最底,發現像是濕淋淋、水汪汪的,原來僅用匙羹即可將熟透的菠蘿擠出汁 ,甚至切開,繼而吃其果肉。起初,我還左顧右盼這樣做會否太寒酸,就像窮人上酒家吃東西般,後來想到,既然店方將菠蘿底部的「菠蘿釘」全起掉,顯然是為了讓客人也一同品嚐菠蘿果肉 吧。
青咖哩雞
青咖哩味道不濃,以我的字彙形容,就是不夠濃厚,淡香的青咖哩汁,淡得即使我盛一匙羹的汁來喝,都不覺鹹/辣得要命。
雞肉亦是極為「行貨」的雪雞肉,另外有些我們皆不吃的茄子,還有豆角、粟米心。這個汁,用以伴飯都略嫌淡味,加了等於沒加。似乎還是黃咖哩牛腩更佳,味道香濃,牛腩夠腍,但很久沒嚐了。
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