泰源大排檔

65
17
6
港鐵火炭站 B 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26973656
營業時間
今日營業
16:30 - 02:00
星期一至日
16:30 - 02:00
付款方式
現金
其他資料
深夜營業
電視播放
有關餐廳
火炭熟食大排檔 泰源惹味小炒
位於火炭熟食市場內的泰源大排檔,設冷氣用餐範圍,即使天氣炎熱或落雨,都唔駛怕汗流浹背。並主打多款地道風味菜,大受街坊歡迎,亦不時吸引到一家大小或學生團體相約聚會,大吃一番。本店經營歷史長久,店內均為老師傅,平均也有廿多年入廚經驗。餐廳菜式以火侯足夠而聞外,每一碟也炒得熱辣,相隔多條街也能聞到香味!泰源店舖位置設有私人位置,可容納50圍,餐廳更提供十多款團體套餐,難怪一直以來是聚餐吃喝好地方。店舖更開設的團體宴深受附近中大學生歡迎。

皮脆肉嫩 人氣招牌沙田乳鴿
來到沙田區的泰源大排檔,當然要一試區內招牌美食,燒乳鴿。廚師選用稚幼乳鴿,每隻用秘製醬料醃後爐燒,上碟乳鴿外皮薄脆,內裡肉嫩滑溜,是每?食客必點首選。另外,泰源的雞粥由師傅每朝早起煲製,粥粒軟綿入味。喜愛夜宵小酌一杯的話,可以一嚐椒鹽墨魚咀或椒鹽豆腐,粉少油炸煮法,令炸物保持乾身香脆,佐配冰凍啤酒一流。店內海鮮更是每天入貨,保證新鮮,蟶子、元貝、石斑是店中人氣選擇,當中以蟹、蟶子及元貝特別抵食。 近來興起雞煲熱潮,泰源亦特別調製辣醬汁炮製出鮮嫩雞煲,是大部分年青人必點菜式。
食評 (93)
等級3 2021-07-20
276 瀏覽
離遠都聽到炒野既聲~ 超有鍋氣呀!!!🤓我地叫Dinner Set waiter話唔岩食 仲可以自己轉菜式價錢差唔多就OK~🥳 太好啦餐廳就冇咩裝修 食呢啲地邊風味🤣店員仲會將洗完杯既水 潑出路邊😂真係買少見少🤣🤣🤣我地自己簡左D岩食既 & 老闆仲送左碟菜比我地可能疫情生意難做 但都係香港冇左好耐既人情味呀~大排檔必點的豉椒炒蜆同椒鹽鮮魷豉椒炒蜆好多汁 硯都算大同多肉 都冇咩沙👍🏻招牌乳鴿 豉椒炒蜆椒鹽鮮魷揚州炒飯炒菜 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2021-01-06
1264 瀏覽
今日繼續我的外賣人生,沒有dine in 。叫咗個$58的乾炒牛河,$58 揚州炒飯 ,同埋京都骨98$。 一打開個飯盒,嘩嘩嘩! 一定食唔曬!因為份量真係好多,直情可以用巨型來形容。 拎起手個飯盒係超重㗎,乾炒牛河應該係二人嘅份量,好似成座山咁, 乾炒牛河味道正常啦 ,不過有兩塊牛肉比較韌。 唔算油。 唔會食到成口油。揚州炒飯都正常,夠乾身,夠火候。京都骨真係要畀個讚佢啦 ,有好多菠蘿,多肉,唔多骨。正!叫了三樣東西,食唔曬,可以分兩日食。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2020-12-16
1142 瀏覽
由於要到火炭緊預約了的攝影師開會,會議完結後只是下午五點,所以和𡥄辣妹決定來過早的晚飯。會議進展不錯,所以決定啤啤佢賀一賀,最後選擇了來個大排檔。 大排檔必點的豉椒炒蜆和椒鹽九肚魚,都是阿辣妹的至愛。豉椒炒蜆比其他大排檔算是多汁,不過食頭兩隻已經中到沙,失望。椒鹽九肚魚不是起了骨的那種,可以。後來加了鹽焗雞腳,雜菜粉絲煲和鹹魚雞粒炒飯。鹽焗雞腳不夠淋,不接受。雜菜粉絲煲和炒飯也是正常的,沒失望。可能由於是疫情期間,店員最後送了一碟椒鹽豆腐,送酒一流🍻。後來發現每枱都有一碟,生意難做。 雖然我們吃的時間尚早,堂食也不算很多人,但是外賣看似出色,不停有客人架車來買,出出入入非常熱鬧。不過也沒有辦法,疫情已經進入了二人一台,眼見一家四口大大細細來食飯也要分兩枱。以大排檔來說他們的出品還算過得去,不是最出色的那種,不過家常便飯的話,應該可以。之前試過它隔離的另外一間店,以上次的經驗來說是失望的,兩間比較下的話,會選擇這間。沒特別不會特地來到火炭,不過下次如果在附近而沒有選擇的話可以考慮再來。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2020-09-14
1283 瀏覽
本來每個小菜,味道也不錯也夠鑊氣,可惜就是每個小菜也非常咸,這是致命點,高血壓人仕小食為妙,希望店主聽到要改善,除咸之外,其他也大致ok,份量足料,有足夠冷氣。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-01-01
1806 瀏覽
有點失望,2019年的最後一餐,因為最近再重溫創世紀,看到裡面去了這家我就迫不及待的去了,點了黃金蝦,有點鹹,蝦算是新鮮個頭大,味道一般,椒鹽鮮魷,味道也不能說特別好,比較期待的花蛤,裡面更有不少沙子,失望 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)