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港鐵香港大學站 B1 出口, 步行約1分鐘
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開飯介紹
鴨、鵝皆是招牌菜，其中原隻鴨、鵝腿最深受食客喜愛。
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
11:30 - 19:00
星期一至六
11:30 - 19:00
星期日
全日休息
公眾假期
11:30 - 18:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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係呢到附近返工或返學嘅朋友仔一定有聽過呢間燒味店。 入座/等位：基本上lunch time點都要排隊㗎喇, 十二點幾黎，三個人等左五到十分鐘左右。環境：普通燒味店，唔好expect 好寬敞，但重點係食物。 食物：叫左一碗燒鴨叉燒瀨，雙拼$52。叉燒煮得有燶邊又入味， 又唔會係好乾柴。 燒鴨食落有肉地得黎仲有汁。 咁嘅質素，呢個價錢我覺得幾合理。 如果叫燒鵝呢，就會貴啲。同埋都要睇咩時段黎，有機會買曬啲脾。 咁就自己衡量啦。 總結：如果lunch 有時間，排隊黎食都唔失望嘅。佢未必係我食過最好食嘅燒味，但係間唔中都會想食嘅燒味。
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🔥《招牌燒鵝》 每日限量供應！選用廣東黑鬃鵝，皮脆肉嫩得連骨都入味。最正係下莊，啖啖肉。。老闆好細心咁張肉同皮之間陳白色肥膏去除先至放上枱畀客人食，所以食落唔會有好油膩嘅感覺。而且老闆堅持差唔多買曬先至會入去廚房再燒製過，因為放耐咗老闆覺得品質差咗🍯《蜜汁叉燒》 堅持用脢頭肉製作，半肥瘦比例完美。蜜糖燒至焦糖化，邊緣帶微脆，咬落爆肉汁！街坊最愛要求「燶邊」版本，焦香更突出。 聽街坊講，小朋友最鍾意用呢啲叉燒汁嚟撈飯 🔥《玫瑰露油雞》 雞以玫瑰露酒+當歸等十餘種香料醃製，肉質嫩滑得離奇，蘸點蔥油薑蓉，食落先嘗到酒香！ 呢度出名嘅，其實仲有燒肉，不過要每日兩點前嚟到先有得食。。。
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波記喺呢區都應該有40年，我細細個讀書就有嚟呢度食，不過以前好似冇咁多人，咁依家啲價錢梗係貴咗好多啦。講返啲嘢食先啦，其實係一般燒臘檔，不過地方都好乾淨好企理，今日入到嚟呢我就點咗個最出名嘅燒鵝髀瀨粉，咁確實係幾好食嘅，個皮係好脆，又夠肉地，我諗同區都算好食啦，所以點解咁多人嚟。其他啲叉燒，燒肉都應該好好食，等我下次試吓先！！通常佢就貴人哋$5到啦。撞正食飯時間啊，真係要排隊嘅，不過都好快，搭枱就預咗㗎啦！
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呢間嘅一直嚟附近都無為意，但其實就想食好耐bookmark咗，有一日又去開附近點知一睇原來就對面，二話不說就衝咗入去叫咗碗叉鵝瀨，叉燒大大舊肥瘦適中，佢嘅肥唔係標油膩口嗰種，比較實但整體肉質係唔嚡有肉汁偏甜嗰種，係我鍾意食嘅，燒鵝皮薄香口呢間會再嚟食過。好似呢種細細間嘅舖頭你感受到嘅係滿滿人情味同香港人嘅溫度，當你想叫嘢食姐姐又忙緊，斬料師傅望到你就問句”阿妹食咩呀?” 有個學生應該叫開外賣，姐姐認得佢知佢就嚟考DSE叫佢飲多啲水同加油…
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地道燒味老字號 🐷🦆 | 波記燒臘粉麵店講起西環燒味，唔少人都會提起波記，係區內無人不曉嘅老字號燒味舖，日日都人頭湧湧，連外賣都排長龍。今次專登嚟試佢哋嘅叉燒燒鴨瀨粉，果然無令我失望！😋📌 叉燒燒鴨瀨粉 🐷🦆🍜 $52叉燒肥瘦均勻，食落去外層微焦，蜜味香濃，肉質嫩滑，唔會太乾柴🔥燒鴨皮脆肉嫩，帶少少油脂但完全唔膩，鴨味香濃、骨肉分明，滲出滷水香💯瀨粉滑溜，湯底清而不淡，滲咗啲燒味嘅味落去，飲落去有淡淡甘甜味道，唔會過鹹🍜 嫌唔夠味仲可以加辣椒油或者醋去調味 鍾意燒味嘅朋友，呢間絕對值得一試～🥢📍 ：石塘咀皇后大道西425號地下P號舖
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